快乐的暑假生活开始了,为了让这个假期丰富多彩,我觉得应该学一些什么。
一个星期日的上午,我做完作业,看见妈妈正在包馄饨,我便对这馄饨产生了兴趣,瞧它的样子,像一个金元宝,还透出了馅儿的颜色,可真是精致又漂亮呀!“我想学会包馄饨!”我对妈妈说。“好呀,我教你。”妈妈一边包馄饨一边回答到。我立刻坐了下来,顺手拿起一张皮子夹了一点儿馅儿,学着妈妈的样子,一步一步地包了起来,结果不成样子,还搞了一手的面粉,我不恢心再包一个,还是如此的难看,根本不像元宝的样子。这时,妈妈看我灰头土脸的样子说话了:“你看,你最后一步做得不好,应该这样这样……”妈妈边说边比划着,“你瞧,不就行了吗?”果然,我照着妈妈教我的方法一个做得比一个好。终于,我学会了,同时也牺牲了一堆馄饨皮!
现在,我包的馄饨是我家最棒的!这个暑假我学会了馄饨这道点心。
清明假期的时候,在奶奶的帮助下,我学会了包馄饨。
奶奶先教我把馄饨皮摊在手上,接着把一些肉放到馄饨皮的中心,然后对折,最后把两旁的角叠起来。她先给我做了一个示范,我接过包好的馄饨放在旁边的盘子里面。
奶奶教完一遍后,我就迫不及待地动起手来。我把一个馄饨皮放在手上,让皮展开来,接着我把肉夹到皮的中心,可是肉不听话,一直不肯从筷子上下来。我用力抖筷子,这些不听话的肉才落到皮上。然后我小心地对折馄饨皮,可是问题又出现了,肉都从旁边蹦出来。我一看自己的手,正按在馄饨皮中心。不行,我得重新包,第二遍的角我叠不上,我就沾了点水,把这两个角捏在一起。“唉……”我吁了口气,总算完成了。
做了一个又一个,不知不觉中我掌握了技巧,包馄饨是一种有趣的活动。
今天我很开心,因为我们又去了行知实验小学上综合实践课了。
上午是厨艺课。我学会了包馄饨。老师教了我们四种方法。第一种是毛毛虫形的,先把馅放在面皮上卷起来,再往里捏一下就好了。第二种是糖果形的,把馅当作糖果,皮当作糖纸,像糖果一样包起来就好了。第三种是三角形的,把馅放在面皮里,把皮对折成三角形,再在三角形头上蘸点水,并把两边的角粘在头上。第四种是戒指形的,第一步和三角形的一样,第二步把面皮卷在手指上贴住就好了。学会了包馄饨后,老师给了我们十分钟的时间,让我们包十个馄饨。我可包了二十多个,我还自创了一种形状,像个纸鹤。包完后,我们还把馄饨煮熟了吃。我吃了两大碗,好吃极了,可能这是我自己动手做的缘故吧。
综合实践课教会了我很多知识,希望学校能多组织几次这样的活动。
因为我想吃馄饨了,所以妈妈答应给我包。馄饨又叫“云吞”,味道鲜美,是营养食品之一。
学完写字回家,看见妈妈正揪了一大块面,擀成了一张薄薄的大饼。我问妈妈:“你要做大饼吗?”妈妈说:“不是,不擀成大饼怎么切皮啊?”我一想,也是,不能一大块面切皮呀!我对妈妈说:“我也想包。”妈妈开心的说:“好呀,你先去洗手,然后把大饼竖着切,再把每一竖条切成梯形。”我切完了皮,妈妈就教我包,妈妈说:“包馄饨先把陷儿放在小边的地方,然后卷起,再对折捏紧就可以了。”我试着包了一个,太大,对折也没捏好,就又包了一个,还是没包好,妈妈又教了我一遍,慢慢我包得越来越好了,我高兴起来,这时我发现,所有的馄饨都像一个个金元宝。我看着它们,它们也看着我,我又发现它们还像一个个小巧玲珑的碗,一会儿,馄饨煮好了,我吃着香喷喷的馄饨,开心地笑了。
这就是我包馄饨的'经过。
今天是星期六,但妈妈还是要到学校上班,我想在妈妈回来前,给妈妈烧馄饨吃,送给她一个惊喜。
爸爸买了馄饨皮、豆干、肉和榨菜,把它们全部切得很细,放在碗里搅拌一下,馅就告成了。我和爸爸开始包馄饨了。我拿了一张馄饨皮,宽的一边在上面,窄的一边在下面,平放在桌上,我用勺子舀了点馅,放在馄饨皮上用手指蘸点水在馄饨皮宽的一边涂一下,再把窄的一边向宽的那边叠,重叠后在右下角蘸点水,然后拿起来,食指弯曲,大拇指将两只角叠在一起,一只馄饨就包好了。就这样,我们包了一只又一只馄饨,放在桌子上,像我们上体育课排队一样排得整整齐齐。接下来,我们烧馄饨,馄饨烧好了,我闻到香喷喷的味道,口水直流。爸爸让我先吃,我吃得津津有味,爸爸吃了也觉得美味可口。
一会儿,妈妈回来了,我们盛了一大碗馄饨慰劳辛苦的妈妈。妈妈尝了馄饨后,赞不绝口地说:“真美味!宝贝真能干!”我听了妈妈的表扬,心里乐滋滋的,高兴极了。
等爸爸走后,我大声喊道:“耶!馄饨喽!耶!”外婆弄好馅。我、外婆、妈妈,一起在家里包起了馄饨。
我好不容易把面皮的这一头包好了,可是那一头的馅却露出来了,把那一头的馅包进去了却又把这一头的馅弄出来了。过了好久,终于把这个“馄饨”给包好了,可又变成了一个“四不像”。妈妈看了,便帮我的“四不像”给“拯救”好了,又让我重新包一个,并且耐心地教我:先把面皮铺在我的掌心里,用筷子夹了一些馅放在面皮的中央,再把面皮对折,再对折,再把两个角重叠粘合。就这样,我成功地包好了一个又一个的馄饨。
我开心地笑了,外婆、妈妈也跟着笑了。我看着自己包的馄饨,心里比吃了蜜还甜。