上周四晚上，妈妈刚烧好汤，我就跑进厨房对妈妈说：“今晚的菜由我来学炒吧？”“可以呀！”妈妈爽快地答应了。
“炒什么菜呢？”“就做鸡蛋炒蒜苗吧。”于是，我就拿来三个鸡蛋，几棵蒜苗。我学着妈妈的样子，先把鸡蛋在碗沿儿上轻轻地磕了一下，蛋壳破了一条小缝儿。我用两个大拇指抠住裂缝，把蛋壳分成两瓣，蛋清和蛋黄便流进了碗里。我放了一些盐，用筷子把它们搅匀。我又把蒜苗洗净，切成小段儿，装在盘里备用。
开始炒菜了。我按照妈妈的指点，先把炒锅擦干，然后倒上油，再开开电磁炉。不一会儿，油便热了，冒出一股青烟，并闻到了油的香味。我赶紧把鸡蛋液倒入锅里。只听见“哧啦”一声，鸡蛋液就鼓了起来。我一手拿碗，一手拿铲，边倒边翻。我又把蒜苗倒进锅里，快速翻炒几下，最后用铲子把大块的鸡蛋铲碎，就出锅了。
“不错嘛！黄鸡蛋，绿蒜苗，色泽鲜艳，香味扑鼻，叫人看了就想吃！”妈妈冲我竖起了大拇指。
真没想到，第一次炒鸡蛋就成功了，我心里特别自豪。
以前我很讨厌吃蔬菜，特别是苦瓜、萝卜、茄子……我是一口都不吃，自从爷爷做了一种饼——苦瓜烘蛋后，渐渐的我就开始喜欢吃蔬菜了。
一天爷爷从外面买菜回来，我看见爷爷的手上提着两根大苦瓜。哭丧着脸说：“我吧要吃苦瓜，我讨厌吃苦瓜。”爷爷连忙说：“别急，我给你变个魔法，让你尝尝我这苦瓜到底好不好吃!”我嘟囔着嘴走开了，心想：苦瓜最难吃了，无论加在什么菜里都难吃。半个小时过去了，爷爷端上来了一盘蛋饼。这没有苦瓜呀!我疑惑不解,管他的先尝尝吧，我夹起一小块放到嘴，尝着尝着我突然咬到一块小颗粒，我想这不会就是苦瓜吧!爷爷真行居然能把苦瓜藏在蛋里面脆脆的酥酥的，没放一点糖，苦瓜的苦涩却一点都没感觉出来，倒是满口留着香喷喷的蛋香味，吃完这道菜，我仍然在嘴里回味这色性味俱全的菜。
我吃完这道菜后连忙向爷爷求学，其实苦瓜烘蛋的方法还挺简单的:先将一根苦瓜洗干净，然后把苦瓜切成两半，把心子掏出来，再把苦瓜切成小颗粒，把蛋打在碗里，放点盐搅拌均匀后待锅中烧得直冒青烟就可以下锅了。刚下锅时一股鸡蛋的香味直冲我的鼻子让我直流口水。等到整个蛋饼变大变泡变黄时一盘香喷喷的苦瓜烘蛋就做好了。
这道菜不仅味道好吃而且营养还很丰富呢!有机会自己动手做做吧!
星期天晚上，爸爸出差还没有回来，妈妈做完饭刚想炒菜，就因单位有一些小事被叫去办了。她走之前，让我自己炒菜，还交代好应该炒三个菜和炒菜的顺序。
我首先炒黄瓜，我从冰箱里拿出一个大大黄瓜，洗了洗，拿到锅里放，然后才想起要
切好，然后我把黄瓜切成了圆形，才小心地把黄瓜放进锅里，开了火，放了油和盐，接着我又把菜炒了一会儿，觉得还不够，又再炒了几下，就拿了锅了。
第二道是猪肉炒蛋，我拿了两个蛋，把它洗了洗放进了锅里，然后找了一块猪肉把肥的部分切掉再把肉切碎，然后把蛋炒了一下，放了油和盐，把肉放进去，翻了一下，然后把锅盖盖上，我休息了一会儿，就把锅盖拿开才发现蛋有些黑了，肉有些焦了。唉！我突然想到这是第一次炒菜，就又重新炒了起来，我拿了一个小碟，我拿起铲把蛋和肉盛到碟里，就出锅了。
我要炒的最后一道菜有一点儿难，这道菜是青菜，由于蒜米非常难切碎，我干脆就不放蒜米了，我先把青菜弄好，拿到水里洗了洗才炒。我先放油和盐，放完之后，就炒了两三分钟，我想应该行了就出锅了。
我分别尝了尝，第一道菜有点咸不怎么好吃。第二道菜又苦又焦，第三道菜虽既不咸又不焦，但是没有香味，因为没放蒜米。妈妈终于回来了，她尝了尝也都觉得不太满意，可不仅没批评我，反而表扬了我，还说我是好孩子。
今天，我趁着爸爸妈妈不在家，我想这正是学做家务的好时机，何乐而不为呢？我想就给爸爸妈妈做他们最喜欢吃的炒黄瓜片。
我学着妈妈平时炒菜的样子，先把黄瓜洗干净，然后放到案板上切成片。咦？奇怪了？怎么刀平常在妈妈的手中就很好用，现在到了我手中，怎么就不听使唤了。我右手紧握着黄瓜，尽量使刀平衡，小心翼翼的切起来。好险！刀从我手中掠过，只蹭破了一点皮，真是费了九牛二虎之力，才把黄瓜切完了。但摆在我面前的却是一堆又厚又大的黄瓜块，并不是又圆又薄的黄瓜片，经过我稍加修改，勉强还可以看。
然后，开始第一道工序，我打开煤气灶，把油倒入锅里，油开始冒泡了，我赶紧把黄瓜倒入锅里，一阵噼里啪啦的响声把我吓到了一遍，我用颤抖的手，侧着身赶紧来回搅拌，然后放了点盐，味精，酱油这三种佐料，不一会儿，便盛了出来，当我把自己的“手艺”送到嘴里品尝时，又赶忙吐了出来，太咸了，我想可能是盐放多了。
通过这次炒菜，让我尝到了炒菜的滋味，虽然菜做的不好吃，但我心里比吃了蜜还甜，因为我学会了炒菜。
天是星期六，我上完课回来之后，习惯性的喊了一声爸爸，可是屋子里只回荡着我一个人的声音。突然我想起了爸爸今天加班，只好失望的进屋写作业。
写着，写着，肚子便不争气的唱起了空城计。这时我的脑海里冒出了一个奇怪而又大胆的想法：自己做菜。
说做就做，我来到了厨房。真不错!原材料都挺齐全的。我要做的第一道菜是：炒白菜。我先拧开煤气开关，这时我却手足无惜，不知道该干些什么。想起大人们总是先放豆油，我便笨笨的提起豆油桶往锅里倒，差点没把一桶油都报销掉。待油温升上来之后，放了点碎葱花，再把白菜扔进去，只听锅里的白菜被炸的噼里啪啦直响。把我都吓坏了，赶紧躲到一边去，直到声响渐渐平静下来，我才敢壮着胆子往前冲，我一边不停的舞动着锅铲翻动着白菜，一边想着做菜的种种不易。这时一看，原本硬邦邦的白菜顿时在铲子的抚摸下变的柔软了。菜已经熟了，我才发现自己没有准备碗，连忙拿起一个碗，把菜盛进去。我夹了一块送进嘴里尝味，可是还没等嚼烂就皱着眉头吐了出来——忘了放盐。赶忙又把菜重新倒回锅里，放上盐，又翻动几下，再盛起来。这时我已经满头大汗了。
“叮咚‘的一声响，原来是爸爸回来了。他表扬我菜做的还可以，虽然只是还可以，但我心里依旧美滋滋的。
经过这件事，我才真切的感受到了父母是多么的辛苦，所以我要用我的`学习成绩来回报父母。
今天是我第一次炒菜，也是第一次让爸爸妈妈品尝我炒的菜。因为我比较喜欢吃土豆，所以今天我要来炒土豆丝。
妈妈带着我去超市买炒菜需要用的食材——一个土豆和一把小香葱，调好了食材，我和妈妈付完钱就回家准备炒菜了。我和妈妈回到家，妈妈在一旁给我指导着炒菜的步骤——先洗土豆，然后削皮，再把土豆削成丝儿……我听着感觉很简单，但当我亲身实验后，发现没有这么简单，我先把土豆洗得干干净净，再用削皮刀把土豆皮削掉，手一滑，土豆差一点就滑到了地上，还好妈妈眼疾手快接住了。妈妈告诉我：“我现在还小，不能用刀切菜，不过可以用削皮刀上面的削丝刀把土豆削成土豆丝。”妈妈一边说一边教我这么做。我切好后，又开始切葱，其次，我打开火，在锅里倒入2勺食用油，等了30分钟后，先把葱放进去炒，然后把土豆丝放进去炒。这时候，锅里响起了噼里啪啦的声音，妈妈鼓励我说：“不要怕，小心一点就可以了！”我开始不停地翻炒，每一条土豆丝都受热均匀，然后放了一小勺盐和一小勺鸡精，然后又翻炒了2分钟左右，我最爱的土豆丝做好了。
最后我把火关掉，把土豆丝盛到盘子里，看着自己炒的土豆丝的感觉真不错。同时，我也体会到了奶奶和妈妈做饭的辛苦了。
老师经常说：“你们要多帮爸爸妈妈干点家务活儿。”可我一直没机会，因为父母老不让我干。今天妈妈正要炒菜时，来了一位客人。我一看，连忙对妈妈说：“您去招待客人，让我来炒菜吧！”妈妈无可奈何地说：“好吧！小心别烫着。”我高兴地上阵了。
要炒的是一盘芹菜。我学着妈妈的样子，卷起袖口干起来。我抓起油瓶，小心地把油倒进锅里。锅里马上发出“吱吱”的响声，油从锅底往上翻泡泡，接着冒起一股股青烟。我心里一阵紧张，生怕油着起火来，连忙把菜一股脑儿倒进锅里。锅里“吱啦”一声响，呀！油点溅出来了，吓得我连连后退。一会儿，听见锅里发出“沙沙”的响声，又看看炉火，没发生什么情况，我才静下心来，拿起铲子翻炒。翻动了几下，我发现下面的芹菜已经蝴了，哎，没办法，谁叫自己刚才那么慌乱呢！我又翻炒了几下，夹起一根菜尝了尝，呀，还没放盐。我撒下一勺盐，倒了一点儿味精，又翻炒几下，盛到盘里。这时我才看见，调味的葱花还在案板上搁着呢！看来，炒个菜也不容易呀！菜刚放进嘴里，就吐了出来，说：“咸死了！”爸爸一听，哈哈大笑，说：“第一次能把菜炒熟，就不错嘛！”我不好意思地低下头。妈妈连忙安慰我：“没关系，不怪你！从做晚饭起，我来教你。”我抬起头笑了。
暑假里的一天，我突然心血来潮，想为爸妈做一顿饭。于是，我百般央求爸爸，让他教我炒菜，爸爸实在不忍心拒绝我的请求，便答应让我过把厨子瘾，做一回“西红柿炒蛋”。
第一次做菜嘛，心里又好奇又紧张，我想这一定是难免的。爸爸呢，则坐在椅子上，像一个军师一样指导我，等铲子热了，我就开始打蛋，一不小心，蛋清粘了一点儿在手上，我没管它。“快点放西红柿”，爸爸说。我赶紧放了西红柿，加了一点佐料，这样，一场菜与人的战争开始了，我眼睛紧紧盯着手中的铲子，用铲子给锅中的西红柿“翻跟头”，让它双面受热，一会儿，我又觉得这道菜很好炒，便想：等我的菜做好了，爸爸今天准表扬我，我心里美滋滋的。这时，师傅又喊了起来：“加油，加油！”我被吓了一跳，便加了一些油，这时，只听见锅里啪啪直响，被炒的家伙们唱起了没有音调和节拍的曲子。我不服气，嘴里嘟囔着：“都死到临头了，还得意什么
午饭，妈妈第一个吃我做的“佳肴”，可她尝到时居然大叫：“啊！真是……”“大家快吃呀，这上品真难得……”可大家一尝，都吐出了舌头。原来，我把糖当成盐放进锅里了，难怪妈妈大叫呢。不过，要是仔细品味，还觉得甜甜的，别有一番滋味呢！
每次看见妈妈炒菜，我的手都痒痒的。我每次请求让我炒菜，可是妈妈怕我烫着，每次都拒绝了。又一次机会终于来了。那是一个星期六的下午，妈妈向往常一样蒸好了米饭，正准备去炒菜。这是电话响了。妈妈去接电话，只听见妈妈说，好，我马上就去。说着边换鞋边和我说，公司要开会，我要赶去。说着就出了门。我边看书边等妈妈，我等了很久很久，可是妈妈还没有回来，其实啊，我的肚子早就开始唱空城计了。这是一个念头从我脑海里闪过，我为什么不自己炒菜吃呢。我说干就干。去厨房把锅拿下来，啊，这锅可真沉啊，别看妈妈以前端的那么轻松，其实可沉着呢。开始炒菜了，我正想着第一步该干什么呢。可是我看见锅里面已近冒烟了，我急忙吧卷心菜到近锅里，用锅铲乱铲了几下，啊，卷心菜上长出了一个个黑斑。我急忙把火关了，把卷心菜盛进盘子里。
烧第二道菜了我就有经验了。我先把油倒进锅里，等油烧开了，在把西红柿倒进锅里。接着拿出了一个蛋，把蛋黄和蛋清打进锅里，在搅拌几下，最后把火关了。啊，一个香喷喷的西红柿炒蛋出炉了。
这时妈妈回来了，并惊奇的问，这是你炒的。我说，是的。妈妈摸着我的头，说看来以后我不在你也不会饿肚子了。今天我很高兴，应为我学会了炒菜。