我最喜欢吃的蔬菜是胡萝卜和番茄，萝卜的营养价值很高，是一种质脆美味的家常蔬菜。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素经人体消化吸收反水解，变成双倍的'维生素A，能促进身体发育，骨骼构成，脂肪分解等。胡萝卜还含有大量的糖分和淀粉，为人们进行各种活动提供必要的能量。此外，胡萝卜还含有一些维生素B，维生素C和氨基酸等物质，从而保证人体生长发育的正常进行。胡萝卜营养价值如此高，人们称之为"小人参'。
我还喜欢吃番茄，番茄的味道又酸又甜，很好吃。
番茄，习惯上称为西红柿，它的老家在秘鲁，因为它的枝有股难闻的气味，所以它曾在很长一段时间被误认为有毒的植物。
其实，番茄营养丰富，维生素C的含量是西瓜的十倍，它的味道别具一格，既可作蔬菜，又可作水果，因此被誉为蔬菜中的水果，果中家肴，绿色世界的红宝石。它不仅可食用，对治疗坏血病，感冒，过敏性紫癜症都有一定的疗效，甚至对减肥也有一定的作用。
既然蔬菜对我们有那么大的作用，那我们一定要多多吃蔬菜，这样不仅身体健康，还能提高免疫力，有很多一定的好处呦！
今天，是一个阳光明媚、春风送暖的日子，西红柿小姐想大家好久都没有在一起玩过，不如自己办一个蔬菜聚会吧，那该多好啊！
于是，她请来了许多工人，有土豆总监、南瓜大力士等等。很快他们便建好了一座玻璃小屋，蔬菜们如果走进去就像走进了童话世界，因为屋子建在了水面上，并且桥也是玻璃做的。
第二天，茄子小姐穿着她那漂亮而诱人的紫色的皮衣来到了聚会场地，白菜夫人则带着自己绿莹莹扇子来到了小房子。而这次最引人注目的人就是儿菜小姐，她本来正在烫头发呢，一听到西红柿妹妹在举办蔬菜大聚会，就连忙跑过来了。当然了，全场最漂亮的就是举办这次聚会的.西红柿小姐，她穿着大红色的礼服，整个人很自信。
到晚上7：30了，土豆总监和南瓜大力士将白天钓上来的鱼做成了鲜美的鱼汤，西红柿小组也将准备好的食物端上了餐桌。玩了一天大家都饿了，迫不及待的坐到餐桌旁边享受这丰盛的晚宴。
吃过晚餐，西红柿小姐首先献上了一首优美的歌曲《月光下的聚会》，儿菜小姐接着跳了一段优美的舞蹈，大家渐渐的都加入了这唱歌跳舞的行列，一直玩到深夜，大家都说这样的聚会应该经常举行。
今天是周末，妈妈带我到小伯的大棚里去摘蔬菜，到了大棚，首先映入我眼帘的是一排排整齐的蔬菜，向我展示了现代化的蔬菜无土栽培技术。只见一条条绿色的藤上一串串西红柿突突的往上爬有大有小。一个个黄瓜顶花带刺他们在瓜秧上荡来荡去就像在荡秋千。
小伯教了我摘西红柿和黄瓜的`方法后我就发现了一个黄瓜，我的手一碰到黄瓜就被刺了一下，于是，我更加小心翼翼，终于把三个成熟的黄瓜摘了下来。该摘西红柿了，我刚要摘的时候发现西红柿的叶子也有刺我小心的将大拇指和食指掐断西红柿的柄。西红柿和黄瓜摘了满筐。
我走出大棚后已经是大汗淋淋，我这时才知道什么是粒粒皆辛苦。以后我要珍惜粮食。