俗话说：“秋风起，蟹脚痒”。每逢阴历八、九月份，秋高气爽的时节，爸爸总会从黄河口买来一两笼新鲜的大闸蟹，然后全家放开肚皮大吃几顿。
蟹是美味，人人喜欢，南北方皆爱食之。可惜我们北方人不像南方吃蟹那么精雅细致。北方人吃蟹，是论“盆”吃的，囫囵吞枣，常常吃完后，壳上蟹黄还未舔净。而南方人家里常备几套吃蟹工具，人们个个技艺娴熟，更有甚者，吃蟹前先把螃蟹的头、壳、足、钳一一拆解，这样，吃完了一只蟹，还可以把它的.壳拼在一起，恢复原样。如此精湛技艺，北方人是不能有的。
有酒无蟹便觉无趣，有蟹无酒大煞风景。吃螃蟹时，一定要喝上几杯小酒，不要贪多，小酌几杯即可，更能体会出蟹的风味。
螃蟹之中，公蟹最为好吃。那些螃蟹个个张牙舞爪，硕大无比，肚子上的壳有大人拳头般大，腿竟有半个小臂那样长!公蟹最美味的，还是蟹膏。蟹刚出锅，还冒着热气，此时就应该迅速拿一只，趁着热赶紧放进饭里。此时妈妈已经调好了姜丝醋，往饭里倒半勺，再拌一拌，就成了一碗色香味俱全的蟹膏拌饭。爸爸为了我的拌饭，总是把他的蟹膏贡献出来给我吃。
蟹膏中的精华，在蟹壳里面靠近钳子的地方。那种蟹膏白白的晶莹剔透，香气扑鼻。那种蟹膏软软的，糯糯的，让人舍不得一口咽下去。
螃蟹好吃，但不能吃多，因为螃蟹很寒凉。另外，死蟹也是不能吃的。
这个暑假，妈妈从外面买回来了一大箱螃蟹。这些螃蟹有着扁圆的身体，它们全身青绿，背上有一个大大的壳，看上去坚硬无比，它的肚皮是白色的'，上面还有几道条纹，眼睛小小的，像米粒一样大，嘴巴不时地一张一闭，在屋里鸦雀无声时，还能听到它那独特的嘶嘶声，最引人注目的部位要属于它的腿了，八条腿均匀分布于身体两侧，蟹腿这可是个好东西啊!应该会很好吃吧!最厉害的还是那两个锋利无比的大钳子，“钳口”上下还有一排小齿，钳子上还有黑乎乎的毛呢，如果你拿一根小草棒逗逗，它便会发怒，两只钳子肯定会举得很高，并且，如果被它夹一下，那你肯定会受不住的。总体来说，螃蟹威风凛凛的，真像龙宫里的蟹将军呀，不过，等会儿被做成蒜蓉螃蟹后，看你们还怎么威风。
妈妈经过一番仔仔细细，认认真真地洗净后，将葱切成葱末，还将蒜切成蒜蓉状后，便开始做蒜蓉螃蟹了。很快，一大锅螃蟹便被做好了，顿时间，整个房间，蟹香郁浓。
我连忙跑到餐桌上，正准备吃时，忽然闻到了一股淡淡的腥味，我连忙把手伸了回来，我可不敢吃呀，等了一会儿，锅里的螃蟹越来越少了，最后只剩下几个蟹腿了，我再也受不了了，我直接用手捉了一只蟹腿，猛地咬了下去，没想到，那蟹腿又香又嫩，那蟹肉更是软软的，这一口下去，简直令人回味无穷呀!不一会儿，一大盆螃蟹便被吃完了，真希望下次吃螃蟹呀!
哎，正和那句话所云：“此物只应不上有，人间能得几回闻!”
我的好朋友送个我一只螃蟹，它的外壳很漂亮，美中不足的是，它缺了三条腿，我的朋友告诉我，螃蟹也吃米饭，还吃空心菜，水果肉它都吃，喂饭的时候还要加一点鱼料，说完它就拿出一包鱼料给我。会到家后，我把螃蟹放进了一个很浅的泡沫盒里，为了防止它逃跑，我另外还多加了些泡沫在周围围着，把它的“新家”搞好后，我就去准备它的午饭，我拿了一些米饭丢进水里，还放了一些鱼料。放好后，我就蹲在旁边看着，蹲了半天，螃蟹只是一动不动的在一旁。“不理你了，我去玩!”我自言自语的说。
第二天，我起床去看它的时候，发现它不见了，我急了，开始满屋找它，呵呵，还没到一分钟，就在我们平时烧蚊香的地方找到了它。“你这个小淘气，害的我担心死了!”我把它放在一个大铁盆里，还放了几块我从它的“故乡”捡来的.石头，还用这些石块建了一座小石屋，我怕它太孤单，于是就请我的朋友再给了我一只母的螃蟹，给它作伴。
那只公的螃蟹刚开始对这只母螃蟹不理不睬，躲着它。可是过了不久，大概是它们渐渐熟悉了，我经常看到它们“手拉手”在一起“窃窃私语”呢!我真希望它们可以“早结良缘，早生贵子”。
小螃蟹，要加油哦，到时我还要喝你的喜酒!
一天，我对爸爸说：“爸爸，我好久没有去看望外婆了，今天晚上我们去外婆家吃饭吧!”爸爸说：“好啊，可是今天晚上我和妈妈要值夜班，你自己一个人去吧!”我爽快地答应了。我赶紧打电话给外婆，外婆一听，高兴极了，她不停的说好，我想外婆一定是有点太高兴了。
我骑着我的小自行车慢悠悠，慢悠悠，总算“慢悠悠”到了外婆家。外婆已经给我烧好了美味佳肴有什么呢?有鱼，有螃蟹，有肉，还有青菜。外公给我夹了一个好大好大的螃蟹，我一看，那可是呀盘里最大的螃蟹，我连忙把碗里的`螃蟹夹给外公，自己夹了一个最小的，并且说：“外公在家里是最辛苦的，您应该吃最大的螃蟹。”外婆看见了说：“看来我家小外孙女真的长大了!”
我开始津津有味地吃螃蟹，我刚咬下一个大钳子，“咯嘣”一声，我那颗快躺下”的牙掉了!我和外公外婆愣了一下，看着我吐出来的牙，我们全都哈哈大笑起来。笑声传出窗外，传出村子，传出地球，传到宇宙里。月亮听见了笑得眯起了眼睛，星星听见了，高兴地眨着眼睛。
10月1日到了，我应该回乡下去看看爷爷了。于是一早我便和爸爸妈妈坐上了去湘城乡下的公交车。
一路上我的思绪早就飘到具有浓郁江南水乡特色的爷爷家一下汽车，我就飞快地跑向爷爷家里。由于爷爷奶奶家离阳澄湖很近，所以我马上想到了举世闻名的阳澄湖大闸蟹；一到家，我就在每个角落里寻找着螃蟹的踪影；找啊找，最后终于在一个角落里发现了一个水桶。我打开桶盖一看，哇!有好多螃蟹啊!我兴奋地观察起来了。
刚开始时，螃蟹们一动不动的，只是一个劲地往外吐泡泡，好像一个个的孩子在玩吹泡泡的游戏；而当我把桶一晃，他它们就立马张牙舞爪起来，十分警觉，好像就要投入到保卫自身安全的战斗中去了。
到了傍晚，奶奶开始烧螃蟹了，在蒸的时候，一股香味就扑鼻而来，好香啊!我的口水不由自主地滴了下来。开饭了、开饭了，奶奶拿来了一大碗红灿灿的螃蟹。它们一动不动地蹲在碗里，像一个个红气球。我比较吃蟹的'脚，所以，我拿了一只最大的雄蟹，把它的脚扳下来，呀!我的手被刺到了，好疼啊!我差点哭了出来。我先把前面的小脚扳掉，再在大的两端咬开，一吸，一块蟹肉就出来了，我把肉往醋里蘸了几下，然后吃了起来，好鲜美的味道啊!怪不得阳澄湖大闸蟹能走出湘城，走遍世界，在金秋时节每一个地方都有它们的足迹!
我喜欢吃螃蟹，更喜爱盛产螃蟹的故乡!