金秋十月，丹桂飘香。桂花可以做很多美食，桂花糕、桂花蜜、桂花糖藕……而我今天要制作桂花果冻。
第一步，摘桂花啦！这也是第一次与桂花如此近距离接触！刚下楼，桂花的香味便随风而来，小小的我摘不到高高的桂花，还好，有妈妈在！
摘好桂花，我忍不住凑上去闻一闻，清香扑鼻，怪不得桂花又有“九里香”的别名，真是名不虚传！紧接着，我把摘好的桂花倒进碗里，加入清水，认真地冲洗，再加水浸泡十分钟。
十分钟后，我在锅中倒入清水，再加入20克白砂糖、30克白凉粉，然后开始搅拌。搅拌均匀后，倒入浸泡好的桂花，再把烧好的桂花羹倒入模具中放凉定型，凝固后倒出。等桂花果冻初显形状，就可以切块啦！我好激动，弟弟站在旁边都馋得流口水了。
待晶莹剔透的桂花果冻装盘，品尝一下，香甜可口，美味极了！
指导老师夏园园