今天我们又包饺子吃了，可是今天包饺子的重任交给了我。但是我以前包的饺子像老妈一样瘦。不过我已经有了经验。而这次包的饺子像老爸一样肥一样大。下面让我来介绍一下包饺子的过程。
第一步：准备新鲜的肉，再把肥肉上的皮去掉，再把它切成片，再切成丝，然后切成丁，最后把肉剁碎。你们知道吗？为什么要先切成薄片、细丝、小方丁？因为剁的时候快一点。我感觉肥肉特别难剁碎。第二步：把准备好的蔬菜和肉沫搅拌一下，再放入盐和味精。第三步：在饺子皮上放上刚刚搅拌好的陷料，然后在饺子皮的上方沾点水再对折就可以了。
虽然我包的饺子比外婆差，但是还是得到了家人的赞扬。而且找到了包饺子的技巧。
今儿，外婆叫我和姐姐比赛包饺子，我和姐姐兴奋地跳了起来。
母亲拿出手机开始计时，母亲说：“时间只有半小时，所以你们应该要加快。”我和姐姐听了，不得不加快速度，半小时很快过去了。母亲说：“停，比赛结束了。”我和姐姐让母亲这么一喊，差点吓死啦！母亲数我包的饺子，外婆数姐姐包的饺子，不一会就数好了。外婆说：“姐姐包了二十六个。”母亲说：“我包了二十八个。”我简直不敢相信，我包的比姐姐多。可是，我包的饺子型状多样，姐姐包的饺子大小都差不多。
这次的比赛真是太有趣了！
今天，爸爸妈妈包饺子，我好不容易才争得了包饺子的权力。
拿张饺子皮，“要放多少菜呢？”我问妈妈。妈妈说：“放一小勺。”放上菜之后，怎么包呢？妈妈说：“你可以做简单点的，先对折，把边缘重合，捏严就行了。注意不要把菜捏出来了。”
第一个，我捏得太狠了，都看出青青的菜了。妈妈说：“这样一下锅就会烂，你可以少放点菜。”听了妈妈的话，我又试了几次，终于成功了。接下来，我一口气包了十个。
出锅了，我迫不及待地品尝我自己包的饺子：我包的饺子虽然馅少了点，但吃起来还是很香的。
今儿天气晴朗！外婆对我说：“今儿我来教你包饺子。”我听了高兴极了！首先我和外婆一起去菜市场买来了一些肉和饺子皮还有芹菜，然后把它们洗干净，再把肉和芹菜剁碎，准备工作完成。接下来我们可以开始包了，我都等得有点不耐烦了，马上坐下来用洗得干干净净的小手有模有样地开始包了起来。
外婆说我包得不好，煮起来都会散掉的，然后她教我包饺子先把饺子皮放在手心上压平，再挑一些肉馅放在皮中间，最后把饺子皮都紧紧的捏拢，这样饺子就包好了，煮起来也不会散了。我按照外婆教我的方法终于把饺子都包完了。吃着自己亲手包的饺子心里美滋滋的！
今天中午，妈妈买了饺子皮和肉馅，准备好后，喊我们：“包饺子大赛开始了！”我赶紧从房间里跑出来，说：“我要包，我要包！”
妈妈教我包饺子，先拿一个圆圆的饺子皮，在上面放了肉馅儿，然后对折，捏紧边儿，最后，还要把中间部位挤一挤，变得漂亮一些，饺子就包好了，放在小案板上。我包子飞船饺子、帽子饺子，姐姐包了海星饺子、玫瑰花饺子。
妈妈烧开水煮饺子，我喊：“我要煮，我要煮！”我端了一个小凳子，站在锅前，一个一个下饺子。妈妈盖上锅盖，让饺子煮了一会儿，又打开锅盖，加了一点儿水继续煮。
饺子煮好了，我先尝了一个，特别好吃，就吃了一大盘。
我终于学会了包饺子和煮饺子。
今天是冬至，家家户户都要包饺子吃，据说，冬至不吃饺子会冻坏耳朵的。
下午放学回来，奶奶已经将皮和馅准备好了，馅儿是白菜和肉的，我们洗洗手，就开始包饺子。
以前我就包过饺子，心里一点也不紧张，首先拿起一张面皮儿，用小勺子把馅儿放在面皮的中间，然后把皮儿对折捏一捏，再用食指与拇指将四周的边压紧，这样一个饺子就包好了，最后将它稳稳地立在托盘上，不一会儿就包了六个。后来我又变出了新花样，有小猪形状的，“8”字形的，还有馄饨样的，很多样子的饺子，“我真了不起！”我自然自语道。
等妈妈下了饺子，出锅后，我迫不及待地吃了一个，觉得鲜美无比，因为这是我自己做的。
相信你一定吃过饺子吧？饺子味道鲜美，香喷喷的，它可是我国的传统美食之一哦！可饺子是怎么包成的`呢？我有幸跟妈妈学习了一手，且听我为你娓娓道来吧！
首先准备好面粉和已拌好的饺子馅；然后和好面，用擀面杖擀好一块面皮（即饺子皮）；接下来的工作就是用勺子取少许饺子馅放到已擀好的饺子皮上；最后就是包饺子了。将已装好饺子馅的饺子皮对折，左手拿住饺子的凸起部分，右手的大拇指与食指则将饺子皮的边缘结合处轻轻捏拢，形成“荷叶边”状即可。
这样一个完整的饺子就包好了，怎么样，简单吧？！想不想自己亲手包一个，你来试试吧！