在我成长的记忆里，有着许多趣事，但是其中的一件事却让我终身难忘，直到现在仍记忆犹新。
那是我七岁那年……
大年夜那天，家里被灯笼的红光照的亮堂堂的，喜庆的气氛充满了整个屋子。爷爷奶奶和爸爸妈妈都在包饺子，我就在旁边玩，看着他们包饺子我很好奇，便站在那里看。看了一会，我觉得很好玩，就大叫着要包饺子，妈妈拿我没办法，只好给我拿了一个饺子皮，我急忙拿起筷子夹了一点馅放在饺子皮里，我就瞎捏了几下就感觉包好了，可是爸爸看着我的饺子已经笑得不成样子，爷爷也看着我在偷偷的笑，我自己一看我包的饺子成了“四不像”，而我呢，照镜子一看，成了个“小白毛孩”，脸上、衣服上、手上，全身都是面，我还很不服气，一边生气一边想包饺子。我急忙找奶奶做示范，只见奶奶拿了一个饺子皮，放上馅，然后在饺子皮的边缘捏严，又捏出了一道花边，圆溜溜的，像个大元宝，我愣愣的望着这么好看的饺子，心想：“奶奶为什么包的这么好呢”？
我吸取了上次的教训，像奶奶那样，拿一个饺子皮放上适量的馅，然后把边缘捏严，啊！比上次好多了，我大叫起来。
后来我包了很多个饺子，一个比一个好，渐渐地我有了经验，包的花边和奶奶一样好看了。
仔细回想，我留下了许多值得回忆的往事……童年真是一个天真稚气而又美好的童年。
今天我们上了一节特殊的语文课——包饺子。
老师让我们先了解了饺子的文化。相传饺子是我国医圣张仲景发明的，他用羊肉、辣椒和一些祛寒的药材切碎用面皮包成耳朵状的饺子分给贫穷买不起药的病人吃，治好了很多病人。后来人们每缝冬至和大年初一吃到饺子，心里总是记挂着张仲景的恩情，后来北方人把吃饺子当作是家人团聚的日子，现在饺子是我们中华美食之一。
做饺子馅的可多了，它可以用芹菜、香菇、猪肉、牛肉、鱼肉等等来做，饺子的形状可多了，有鱼形的、太阳形的、耳朵形的、元宝形的……
我们了解了饺子的文化后，就开始包饺子了。老师为我们请来了沈阿姨，她教我们怎么包饺子。我们学着沈阿姨的样拿出从家里准备好的饺子皮和馅子，桌子上放好一杯水，先把饺子皮放在一只手上，另一只手夹来馅子放在饺子皮上，手指在水里浸一下，再在饺子皮上涂一圈，然后把饺子皮对折后捏紧，一只耳朵形的饺子就包好了。我越包越像，越包越快初中，一节课包出了一大盘。
放学的时候我把饺子带回了家，今天全家准备先尝尝我包的饺子。奶奶帮我开好煤气后，我放好水，水烧开后我把饺子一只只放入水中，大约一分钟后饺子变大了，还一个个从水底浮了起来。妈妈说熟了，我和奶奶一起乘起饺子，端到了桌上。我发现我煮出的饺子开着口——露馅了，可是爸爸妈妈爷爷奶奶都吃得津津有味，他们还不停地表扬我，我开心极了。
今天上作文课，刘老师神秘兮兮地拿出一个红白条纹的袋子，要我们猜袋子里有什么东西？刘老师故弄玄虚地让我们一个个上台来摸一摸。上台来的人苦思冥想也没猜出，而下面的人都议论纷纷：“到底是什么呢？”刘老师不卖关子了，把袋子里的东西一一拿出来，“哦，原来是饺子馅儿、饺子皮儿。刘老师是要教我们包饺子呢！”
刘老师拿住准备好的材料：一碗香喷喷的韭菜猪肉馅、一包鸡精、一包盐、一瓶芝麻油。然后同学们提醒老师：“包饺子需要水，不然饺子皮儿会裂开，还需要盘子。”一番提醒之后，刘老师把盘子和水拿了过来。接着，刘老师把鸡精、盐、芝麻油均匀地洒在韭菜猪肉馅上，然后开始搅拌。搅拌完之后，一阵香味扑鼻而来，我们都想吃了。刘老师给我们发第一轮的饺子皮儿，饺子皮儿摸上去光滑极了，而且冰凉凉的。发完饺子馅之后，老师先给我们示范怎么包饺子。首先，把馅放进饺子皮里，然后在饺子皮儿的边上沾点水，最后，把饺子皮儿对折，再捏一捏，就行了。我们迫不及待地开始包起来了，同学们包完的.饺子千奇百怪，有的像花瓶，有的像枕头，还有的像皇冠……刘老师一看，笑得合不拢嘴。
饺子包好以后，刘老师就拿去煮了。吃了自己包的饺子，那感觉就像进了人间仙境一。样我们争先恐后地抢饺子吃，由此可见饺子是很好吃的。
今天，我终于学会了包饺子。
最近我真高兴，因为我终于跟妈妈学会了一个手艺：包饺子。
那天，在我目不转睛的“关注”下，妈妈很快就剁好了馅也和好了面，我想插手妈妈也不让，急得我在一旁团团转。眼看着该包饺子了，妈妈才说：“要将面团揉成均匀的长条，再切成枣样大小的形状。擀皮也是有窍门的，需要两只手配合才行，同时活动，一推一拉，进退自如，擀成的皮才有形状。”我照着妈妈的说法，开始学习擀皮，但是我就是学不会妈妈的方法，只能像玩橡皮泥那样前走走、后退退。不过，擀出来的和妈妈的还是有那么一点像的。妈妈说，我这是瞎猫碰到死耗子。朋友们，你们觉得我像那只“瞎猫”吗？
学会了擀皮接下来就是包饺子了。妈妈又慈祥地说：“包的时候，一定要用食指和拇指把皮捏紧，要不然下锅后会烂开的。”我又像妈妈那样开始捏饺子了，经过我的仔细观察和两手并用，一个饺子终于包成了。但和妈妈的相比，我的饺子就像没有吃饱的小士兵，有气无力地站在那里。而妈妈的饺子就像一个大肚子将军。有道是：不想当将军的士兵就不是好士兵！我的“士兵”一定是想当将军的。所以经过我再三向妈妈请教，妈妈说：“你的饺子是填馅太少了，在填饺子馅时馅不能填得太多也不能填得少，要把握这个度。”听了妈妈的话，我吸取了教训，在又包的一个饺子中，我填得馅不多也不少，刚好。这次我的小士兵现在已经变成了大肚子将军了！
饺子包好后，开始下锅了。过了没一会儿，香喷喷的饺子出锅了。吃着自己亲手包的饺子，我的高兴劲儿真是无法形容，那一刻我唯一的想法就是：叫上我的好朋友们都来尝尝我包的饺子，这样也好炫耀炫耀我的厨艺啊！
除夕之夜，饭桌上必不可少的一道菜就是——饺子。以前我们吃的饺子都是商店里买来的，而今天我就要亲身体验一下包饺子的乐趣。
一大早，妈妈就去菜市场买来了饺子皮、猪肉和青菜。一回到家里我们一家人都开始忙活起来了，妈妈拿买回来的猪肉和青菜用炸肉机粉碎，而我则在一旁当妈妈的小助手，很快青菜肉陷就做好了，妈妈又把这些东西在锅里炒了一炒，就这样我们一家人开始包饺子了。
爸爸先示范了一下，先把饺子皮平平地放在手上，用筷子夹一小点儿肉馅，放在饺子皮的中央，然后将饺子皮慢慢地一层一层地包上，像是折扇子一样，使我意外的是爸爸的动作是那么地熟练，似乎绞子皮像他的乖宝宝，非常听他的话。
看着爸爸做好饺子，我也好奇地拿起饺子皮，学着爸爸的模样包起饺子来，结果，饺子皮在我手中到处跟我作对，像是调皮的娃娃，包上这边，那边就露出了馅，后来我问了问爸爸：“爸爸，您在哪儿学的，这么快就包完一个饺子，教教我吧！”爸爸带着笑容说：“这是我当兵时候在部队里学的。”我再一次用恳求的目光看着爸爸，爸爸便爽快地答应了。在爸爸的精心指导下，我终于包了一个和爸爸差不多一样的饺子，爸爸对我说：“潇尹，你包得真漂亮。”听了爸爸这句夸赞我的话，心里像吃了蜜一样甜。我一个一个的包好饺子放在一旁，最后越包越好，俗话说得好：“熟能生巧，巧能生精”。
包好了饺子，被妈妈拿走了去煮熟，中午我们吃了一顿热腾腾的佳肴——饺子。我吃着自己包的饺子，心里别提有多高兴，自己的劳动果实真甜啊！
我们要包饺子了，真是太让人兴奋了。
我们先把面粉盛在盆子里，把水倒进里面，再用手把面粉搅拌好，把面粉揉成团。接下来把面搓成条形，再把面揪成一个个大小一样的面团，然后把面团压成扁团，用擀面杖把扁一点的面团擀成圆圆的面皮。把饺子馅准备好，就可以包饺子了。
开始包了，我把面皮放在手上，放一点饺子馅在面皮上，我一对折，没粘到一起，我猛一捏，面皮破了。我又拿了一张面皮，放一点饺子馅，我又猛一捏，饺子皮又破了，气得我把饺子一丢，不包了！这时，老师过来亲切的对我说：“不要灰心，只要坚持，就一定会成功的，看我怎么做的，你跟着我学，知道了吗？”“知道了”说完我就跟着老师做了起来，只见老师把面皮放在手掌上，放一点饺子馅，向面皮边上洒了一点水，轻轻对折，紧接着捏紧面皮，一个饺子就出来了。我照着老师的方法，终于包了一个好点的饺子，我越做越有信心，也越做越好看。
饺子要下锅了，吱溜一声，一个个饺子争先恐后的跳进了锅里，不一会屋里就飘起了阵阵饺子香，老师掀开锅盖，饺子煮熟了，个个饺子像大肚将军一样。
饺子一出锅，我就抢先上去端起一碗饺子，拿了一双筷子，先夹起一个饺子，咬一小口，吹凉了，再咬一大口，饺子非常鲜美。大家都夸我包的饺子好吃，我一高兴，把饺子全吃完了。
这一次活动课，让我体验到来自动手而得来的收获让人感到的快乐。
前几天，妈妈放假买来了包饺子和裹馄饨的皮子，还有一大块肉。啊！看来今天妈妈要给我做饺子和包馄饨吃，我心里非常高兴。
十点钟，我对妈妈说：“妈妈，今天我来包饺子吃，这肉馅我来切。”妈妈笑着点头答应了，于是，我拿出砧板，菜刀。放在桌子上，并且在砧板的下面垫了一块毛巾。然后，我把肉清洗了一下，放在砧板上就切了起来，一会儿工夫，我就把肉切成了一粒粒肉丁。然后，我就拿起刀高高举起往砧板上剁，我在剁肉前还在肉上放了一些盐和味精。剁肉比切肉要费力，我剁了不久就感到手有点累了，于是，我就换了一只手再剁。两只手就这样不停地交替着剁肉。剁了十多分钟，这肉终于剁碎了，剁成了肉馅。然后，我把它盛在一只大碗里，再放上一些调料拌均匀，放在桌子上面。接着我拿来包饺子的皮子。这包饺子可就简单了，只要把肉馅放在皮子上面，再在皮子的外围涂上一点水，对折，用双手在皮子的边上轻轻一捏，一只饺子就做好了。我还在饺子的边上扭了一下，做出了一点花纹，使饺子更加漂亮美观。
我做了一只饺子又一只饺子，很快我就把妈妈买来的饺子皮子都包完了。这时，妈妈回来了。她看到我把饺子全部包好了，连声称赞我能干会做家务。接着，妈妈就拿起饺子到厨房去煮。一会儿工夫，妈妈就把饺子煮熟了。她往碗里一盛，拿出来给我吃。
我和妈妈吃着我包的饺子觉得这味道就是与众不同，就是那么好吃。吃着饺子，妈妈还夸我厨艺大有长进。这可说得我的脸上都开了花！