我最喜欢的一种风味小吃就是桂花糕。
桂花糕已有三百多年的历史了，直到现在，还是那样洁白如玉，清甜爽口。桂花糕形状随心所欲，有棱形的，有圆柱体的，有长方体的……一般人们都会在桂花糕上面制作些图案或点缀几颗绿豆或红豆，就像在一块宝石上镶嵌了几颗小钻石，晶莹剔透。
制作桂花糕，只需要准备四种材料：大菜丝、冰糖，糖桂花和模具。先把大菜丝放入一锅水中，把水煮沸腾，一直煮到大菜丝完全溶解成液体后，把适量的冰糖和糖桂花放入一起煮，在洒下几粒枸杞子，一起烧开，然后就熄火。最后把粘稠的桂花糕液体倒入准备好的模具容器里，静放十分钟，凝聚之后，桂花糕就完成了。
桂花糕香甜可口，甜而不腻，品尝时带些甜丝丝的香味和偏微的清凉，有一股让人抵挡不住的.诱惑，让人吃了一口还想吃。但如果囫囵吞枣地吃，那可品不出桂花糕的独特韵味！细细品尝才能品出一种泌人心脾的桂花香。
关于桂花糕，还有一段优美的传说呢！相传，桂湖的桂花是杨升庵从月宫摘来的。一天晚上，杨升庵在书房里睡着了，魁星入梦，问杨升庵想不想上月宫折桂，杨升庵说想。于是，魁星助杨升庵上月宫折桂后，又回到了书房。后来杨升庵就中了状元。到了明朝末年，有一个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵书房桂花飘香的书斋中得到启示，制出了一种糕点，就是我们现在的桂花糕了。
“桂子月中落，天香云外飘。”秋日，风姑娘把阵阵清香送入校园；今昔桂花糕将桂香久留在我们心间。
桂花糕就是我最喜欢的一种风味小吃。
窗外的桂花又开了，它们密密匝匝地攒在枝头，热烈地绽放，似乎在以这样的方式迎接着金秋时节。享受着这甜润的幽香，不禁忆起奶奶的桂花糕来，那可是人间美味呀！
每当桂花飘香的季节，奶奶就拎着一个篮子，来到桂花树下精挑细选。看着一朵朵金黄的桂花从树上摘下放入篮中，我都心疼得不得了。奶奶发现我眼眶里盈满了泪水，连忙安慰道：“别哭，这是要做桂花糕呢！待会儿让你吃个够”“桂花糕？那是什么？”我马上破涕为笑，跟着奶奶到厨房一探究竟。
只见奶奶娴熟地取来一个大盆，倒入糯米粉，淀粉，将它们搅拌均匀。然后加入融化了白糖的温水，不断地搅拌，直到变成了面糊。我感觉神奇极了，奶奶真像个魔法师啊！看着我的傻样，她慈祥地说：“可别急哦！待会儿才好吃！”接着奶奶又放入了色拉油，再一次地将米糊不停地搅拌，最后都找不到一点油的痕迹。看着奶奶揉搓、搅拌地十分专注，那样子仿佛在做一项伟大的工程。
不一会儿，她停下了动作，抓起大把的桂花往已经倒在蒸锅的面糊上撒。“啊，真香啊！”看着这白乎乎还夹杂这一朵朵金色桂花的面糊糊，我不假思索地用手指勾起一团就往嘴里送。“傻孩子，不能吃，还没熟呢！”奶奶一叫唤我连连往外吐，脸红得像个大关公。奶奶却乐呵呵地忙着起火蒸糕啦！
我等啊盼啊，桂花的香气已经弥漫了整个屋子，馋得我口水流了一地。终于，桂花糕出炉啦！我迫不及待冲过去，只见半透明状的糕上，朵朵娇嫩的桂花温柔地睡在上头。双手捧起一块，轻轻地咬下一口，那香甜的味道就在舌尖散发开来，真是唇齿留香！Q弹有劲，香甜可口，绝对是美味……
不知今年的桂花滋味如何，闻着扑鼻的桂香，我禁不住期待起来。“阿城，快来，奶奶来了！”我风一样地冲下楼去，“奶奶！”“看我给你带来了什么？”温柔的手抚过我的肩头。“啊，桂花糕，奶奶的桂花糕！”我欣喜万分。顿时，一股淡雅的清香飘满小屋，萦绕在我的舌尖，满足了我的味蕾。
啊，桂花糕，你留存着我童年最美好的记忆，也承载着奶奶那份浓浓的爱！是你伴随着我快乐成长，怎能叫我不忆？