2013-2014-
1重庆科技学院
《绿色化学与生活》
小论文
题目：绿色生活从我做起
学院
专业班级学生姓名学号
成绩
绿色生活从我做起
作者：
专业：
摘要：随着人们生活水平的提高，对生活质量的追求也显著提高。人们现在不担心吃不饱穿不暖，而是关注他们生活是否绿色与健康。于是绿色生活开始被人们广泛的提及。本文重点介绍几个比较重要的与绿色生活相关联的话题以及我们日常生活能够做到的一些细节，绿色化学有待在理论、实践领域中进行更深入的研究发展，其发展必然会推动人类社会的进步，相信随着科学的进步和人们绿色意识的提高，人类赖以生存的地球环境会变得更加美好。
关键词：绿色生活节能节排低碳生活绿色科技措施
正文：20世纪80年代，随着中国改革开放，我国的经济发展迅速，人们的生活也得到显著的改善，但伴随着而来的是全球环境污染的加剧能源的匮乏和社会公众对环境保护及人类可持续发展的日益关注。如何环保并且健康的生活方式是人们所追求的。绿色生活备受人们关注。倡导绿色生活已经是全民的共同心愿。这就要求我们对当前的生活状态有所了解，从而着手加以改善。
一、绿色科技
科技的在发展过程中，会有很多的资源没有利用到，为了实现资源的充分利用，我们需要进行绿色科技。这样可以减少我国所浪费的资源，提高能源的利用效率。这对我国的经济有很大的影响，利用创建绿色科技，这样经济就能快速稳定发展。一个国家的经济稳定，才能有人们的和谐生活。北京林业大学10月21日举行了“创建和谐，秀美，绿色家园”为主题的全国博士生学术论坛中，突出和谐主题，以建设社会主义新农村，促进城乡和谐发展，弘扬生态文化，展示绿色科技，共筑和谐社会为主要内容。教育部副部长吴启迪在论坛中强调，加强生态建设，维护生态安全，是２１世纪人类面临的共同主题，也是我国经济社会可持续发展的重要基础。全面建设小康社会，加快推进社会主义现代化，必须走生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路，实现经济发展与人口、资源、环境的协调，实现人与自然的和谐相处。而人口，资源，环境的协调又和绿色科技息息相关。因此要创建和谐生活，实行绿色科技是首要条件。
1．汽车是一大主体，汽车在运行的时候会耗费大量的汽油。而这些汽油是从石油，煤炭等提炼出来的，这些能源都是不可再生的资源，对于我们来说是相当的宝贵的。如何才能及让汽车继续作为我们的交通工具，又不消耗我们的不可再生的资源呢？这是我们值得探究的问题。针对这一任务，技术人员们经过仔细的研究与探索。终于找到了解决的方案。可以实现绿色城市的目标，从而实现和谐生活的目标。
2．我国是一个人口大国，住房是不可少的。我国面积的大部分土地用来建造房屋，然而在建设这些房屋的时候，会消耗大量的建筑材料。同时也会产生大量的废渣，在以前这些废渣是没有用的，而现在推行的绿色科技就是利用这些废渣来制造原料的。众所周知，我们在修建建筑的时候，一个必备的材料就是砖。而这些砖几乎都是用土给烧制成的，其工序麻烦不说，而且成本还很高，而这种新型的砖不但制作简单，而且一点也不重，最主要的是它的抗压力比一般的红砖强。
为发展绿色科技，黄石市鸿森新型轻质砖有限公司推出了水泥发泡混泥土轻质气块，这种新型转比一般的红砖轻三分之一，而且有隔音的功效，特别适合高层建筑。利用这种技术，我国的建筑更加的结实，也更加的环保，让人们有一个舒适的家居环境，这也是绿色科技为和谐生活所创建的。
3．随着科技的发展，互联网已成为人们不可或缺的工具。以往电脑都很笨重，用起来也一点也不方便。现在市场上你会看到许多缤纷绚烂的笔记本电脑，粉色的，绿色的，用奢华的皮质做机身材料的，甚至还有镶钻的等等。但这些材料都极其的浪费，买的价格也是相当的昂贵。在生产这些电脑的时候也会产生很多的化学污染，有些零件里面还含有有毒物质，对人体是相当的不利。
二、节能减排
在目前，多数人认为环境污染问题离自己很遥远，不是自己的事情，也不是浪费自己的钱财，甚至有一些人认为自己有钱，无所谓浪费。但是，他们没有认识到在这些电白白消耗掉的同时，电脑所排放的二氧化碳等有害气体，发电厂发电所需要的煤炭等资源以及所排放废气和污水所给环境带来的危害；发电厂的机器设备、电脑豪材等生产资料在生产过程中所给环境带来的巨大危害„„殊不知，水、电、气这些都是人类共同的资源，现在的浪费，就给子孙后代带来无穷隐患。因此，节能减排人人有责，需要人人参与，社会的主体是人，节能减排的主体也必须是人，节能减排必须从每一个来抓起。要解决问题就要从环境危害的根源做起，减少生活垃圾排放，研发可以循环利用的生活用品，提高人民的节能环保意识。
1．加强组织领导，健全考核机制。要成立发展循环经济建设节约型社会工作机构，研究制定发展循环经济建设节约型社会的各项政策措施。要设立发展循环经济建设节约型社会专项资金，重点扶持循环经济发展项目、节能降耗活动、减量减排技术创新补助等。要把万元生产总值、化学需氧量和二氧化硫排放总量纳入国民经济和社会发展计划；要建立健全能源节约和环境保护的保障机制，将降耗减排指标纳入政府目标责任和干部考核体系。
2．要加快产业结构调整。要大力发展第三产业，以专业化分工和提高社会效率为重点，积极发展生产性服务业；以满足人们需求和方便群众生活为中心，提升发展生活性服务业；要大力发展高技术产业，坚持走新型工业化道路，促进传统产业升级，提高高技术产业在工业中的比重。要积极实施“腾笼换鸟”战略，加快淘汰落后生产能力、工艺、技术和设备；对不按期淘汰的企业，要依法责令其停产或予以关闭。
3．要大力发展循环经济。要按照循环经济理念，加快园区生态化改造，推进生态农业园区建设，构建跨产业生态链，推进行业间废物循环。要推进企业清洁生产，从源头减少废物的产生，实现由末端治理向污染预防和生产全过程控制转变，促进企业能源消费、工业固体废弃物、包装废弃物的减量化与资源化利用，控制和减少污染物排放，提高资源利用效率。
4．要强化技术创新。要组织培育科技创新型企业，提高区域自主创新能力。加强与科研院校合作，构建技术研发服务平台，着力抓好技术标准示范企业建设。要围绕资源高效循环利用，积极开展替代技术、减量技术、再利用技术、资源化技术、系统化技术等关键技术研究，突破制约循环经济发展的技术瓶颈。三、低碳生活
1．低碳生活含义
气候作为人类赖以生存的自然环境的一个重要组成部分，它的任何变化都会对自然生态系统以及社会经济系统产生影响。目前面对日益恶化的气候现象，它的负面影响更受关注，因为不利影响可能会危及人类社会未来的生存与发展。现今低碳经济成为热点问题，应该说是意料之中的事情。内外因的综合作用力，正推动着我国走向低碳经济的时代。
低碳生活是能源紧张的必然要求，石油、天然气、煤炭等这些不可再生资源越来越少。而且加上能源的不充分利用，资源更加枯竭！另外，环境被污染的越来越严重，空气质量下降。就凭人们对生活质量的追求，也必然要低碳生活。
2．环保责任
低碳生活，对于我们普通人来说是一种态度，而不是能力，我们应该积极提倡并去实践低碳生活，注意节电、节油、节气、节水，从点滴做起。有人说，在二氧化碳减排过程中，“普通民众拥有改变未来的力量”，如今这种力量正在潜移默化地改变着我们的生活。其实低碳生活并不困难，只要注意一些很小的细节就行。低碳生活既是一种生活方式，同时更是一种可持续发展的环保责任。生活要求人们树立全新的生活观和消费观，减少碳排放，促进人与自然和谐发展。低碳生活将是协调经济社会发展和保护环境的重要途径。在低碳经济模式下，人们的生活可以逐渐远离因能源的不合理利用而带来的负面效应，享受以经济能源和绿色能源为主题的新生活——低碳生活。顾名思义，低碳生活就是在生活中尽量采用低能耗、低排放的生活方式。低碳生活既是一种生活方式，同时也是一种生活理念，更是一种可持续发展的环保责任。低碳生活是健康绿色的生活习惯，是更加时尚的消费观，是全新的生活质量观。
低碳生活虽然主要集中于生活领域，主要靠人们自觉转变观念加以践行，但也需要政府营造一个助推的制度环境，包括制订长远战略，出台鼓励科技创新等政策，实施财政补贴、绿色信贷等措施，也需要企业积极跟进，加入发展低碳经济的“集体行动”。实现低碳生活是一项系统工程，需要政府、企事业单位、社区、学校、家庭和个人的共同努力。
四、绿色生活的措施
在平时生活中只要我们注意，绿色生活就在我们身边。
1．拒绝使用一次性木筷，尽量少用一次性物品
2．不追求过度的时尚
3．拒绝使用珍贵动植物制品
4．使用节约型水具
5．拒绝过分包装
6．支持可循环使用的产品
7．尽量购买本地产品
8．一水多用
9．随手关闭水龙头
10．消费肉类要适度
11．节约粮食
12．双面使用纸张
13．垃圾尽量分类入箱
14．随手关灯，节约用电
15．提倡步行，骑单车，尽量乘坐公共汽车
16．提倡使用布袋与纸袋，建议循环使用
创造绿色生活不仅是我们自身对健康的追求，也是社会发展进步的需要，是可持续发展的需要。在保护环境的前提下创造美好的生活是对自己及其他人乃至子孙后代的负责。只要我们人人动手，多留心一些生活中的小窍门，健康美好的生活就不会很远。只要你愿意主动去约束自己，改善自己的生活习惯，你就可以成为低碳一族、环保达人，过上“绿色生活”。我们要从自我做起，从身边的人做起，从小事做起，时刻注意细节，为我们的未来以及地球做出一份贡献。
参考文献
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（1）：11—12
——化学与生活中的调味品
学号：071104123
姓名：林守峰
随着人们生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活。化学与人们生活的联系也日趋密切，下文从调味五料入手，用化学知识从营养角度和健康角度论叙调味品的使用。
关键词：调味品；调味五料；健康
引言：调味品是指能增加膳食的风味、保证膳食质量、使饭菜鲜美可口，从而提高人们食欲的一种物质。其种类繁多，分类方法多样。按味道分，有咸味品、酸味品、甜味品、鲜味品、辣味品等。随着人们生活水平的提高，不但要吃饱，还要追求吃好，因此作为食品原料不可或缺的调味品也变得越来越受人们重视。
一、食盐---五味之首1.食盐的分类及特点
食盐的主要成分是nacl,有时还含有少量的氯化镁、氯化钾、氯化钡、硫酸镁、硫酸钠、钙、铁、磷及沙土等。食盐按来源主要分为：海盐、井盐、池盐、矿盐。中国的食盐开采历史悠久，早在春秋战国时期山西的池盐、山东的海盐、四川的井盐都已开发。根据食盐中氯化钠含量的不同，又可分为粗盐和精制盐两类。
粗盐一般指未经精制的海盐、湖盐、井盐、土盐等，粗盐中氯化钠含量在94%左右，含杂质较多，结晶比较粗，颗粒大，颜色也不够洁白，含氯化镁也比较多，所以粗盐在空气中容易吸收水分而变潮。所含杂质主要有氯化钾、氯化镁、硫酸钙、硫酸镁和锶、硅、氟、碘等微量元素及泥土。因此，除咸味外粗盐还兼有苦味。多用于腌制菜、鱼、肉等。
精制盐是将粗盐溶解去杂处理后，在蒸发结晶而成。颗粒比较细，呈白色细晶体，氯化钠含量在96%以上，含杂质少，易溶解，无涩味及其他异味。咸味比粗盐轻，最适合于调味。粗盐中氯化镁比较少，不易受潮，但其中碘的含量粗盐中少，这是精盐的一个缺点。在精制盐中加入碘就成为加碘盐，它的优点是可以防止因缺碘而引起的甲状腺肿病，即大脖子病。
2.食盐的品质
食盐的外观品质直接决定了其内在质量，质量的好坏又直接影响使用效果，因而通过外观品质可以判断食盐的质量。
(1)咸味纯净的食盐应具有正常的咸味，如有苦涩味或有牙碜的感觉，说明含有较多的钙、镁等水溶性杂质或泥沙，不宜直接食用，只能用于食品加工中的腌制操作。(2)色泽纯净的食盐色泽洁白、呈透明或半透明状。平直、品质低劣的盐因含硫酸钙等水溶性杂质和泥沙较多色泽晦暗、呈黄褐色。
(3)晶粒品质好的食盐晶粒整齐，表面光滑而坚硬，晶粒间缝隙较少。品质较差的盐粒结晶疏松，卤水会藏于晶粒杂乱的较多缝隙，并带入较多的水溶性杂质。
(4)水分质量好的食盐颗粒坚硬、干燥。但含有硫酸镁、氯化钾、氯化镁等水溶性杂质越多，食盐越容易吸潮，特别是在雨天或湿度过大时容易发生“返卤”现象。
3.食盐的作用
在我们的日常生活中，一日三餐都离不开食盐。常说七味盐居首，可见盐在烹饪中的作用。人吃盐是为了吸收其中的纳，钠在人体内可产生晶体渗透压，影响细胞内外水分的流通，维持体内水分的正常分布。血液里缺了盐，血的浓度就会改变，造成新陈代谢紊乱。胃液是用来消化食物的，人体制造胃液，一定要有食盐才行。没有食盐就没有胃酸；没有食言，人的食物消化和营养摄取是不可想象的。心脏缺了盐，就会停止跳动。肌肉缺了盐，就会萎缩、抽搐、无力。脑组织就会溃疡。
为了维持人体的需要，成人每天需10克左右的食盐。人体内的盐分可通过肾脏、皮肤及消化道排出。在炎热的夏季，盐分排出过多会引起中暑，因此在饮料中应加入适量的食盐。高温季节大量出汗，剧烈运动，或者患呕吐、腹泻等疾病时，人体排出的盐分过多，就会引起身体疲乏、头昏、食欲不振、恶心等症状。所以，在夏天，在运动或患病时，应该多喝加盐的开水，补充人体流失的盐分。可见，我们吃菜放盐不仅仅是调节口味，同时还是人体生理的需要。
食盐不仅是调味品，还是维持人体电解质平衡的主要物质，病人在输液时常配用浓度为0.9%nacl溶液的生理盐水就是这个道理。其渗透压与人体血液近似，钠的含量也与血浆相近，但氯的含量却明显高于血浆内氯的含量，因此生理盐水只是比较的合乎生理，其用途为供给电介质和维持体液的张力。此外，食盐也参与体内酸碱平衡的调节。由na+和hco3-形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。cl-与hco3-在血浆和血红细胞之间也有一种平衡，当hco3-从血红细胞渗透出来的时候，血红细胞中阴离子减少，cl-就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之也是这样。
由于食盐产量丰富，价格又便宜，在工业上用处也很大。例如制造氯气、苏打、盐酸、漂白粉、肥皂、烧碱、玻璃等。
4.科学食用加碘盐
碘盐可有效地预防碘缺乏病。我们要科学地食用碘盐，以提高碘的利用率。首先，食用碘盐贵在坚持。人体补碘是一个长期性、日常性和生活化的过程，正常人应经常食用碘盐，最好是天天食用。其次，碘盐储存方法要适当。碘盐应贮存于玻璃或陶瓷罐中，加盖密封放置于低温阴凉处。同时，碘盐不宜久存，要随食随买为宜。以前的含碘盐是在食盐中掺入碘化钾制成，但由于碘化钾在空气中易被氧化，会造成碘流失，且价格较贵，故我国从1989年起规定食盐中不加碘化钾，改加碘酸钾（kio3）。碘酸钾是一种较强的氧化剂，在空气中或遇光都是不会被氧化的；而且碘酸钾是离子晶体，沸点高，不具挥发性，所以炒菜时不必强调在出锅前或食用时才加盐。一些科普文章中强调碘盐要避光保存，烹饪加碘盐忌早宜迟等，实际上是指的碘化钾来说的，对于碘酸钾不存在这些情况。碘盐虽然在空气中不会被氧化，但为防止被还原，也要注意以密封保存为好。
5.摄盐量过多的几大危害
食盐虽是人们日常生活中不可或缺的调味品，但也得摄入有度，若长期摄入过多则会影响健康，诱发疾病。
首先，食盐的摄入量与高血压有着密切的关系。根据美国一项调查统计，每人每天吃10克盐，高血压发病率为10%；每人每天吃30克食盐，高血压发病率为30%。另有报道，平均每天吃盐量17.3克的地区，高血压发病率为15.3%；平均每天吃盐量7.5克的地区，高血压发病率为7.5%。说明吃盐量越多，高血压发病率越高。
其次，饮食过咸会伤骨：饮食中钠盐过多，会使肾对钙的排泄增加。同时，钠盐还刺激人的甲状旁腺，使之分泌出较多的甲状旁腺素，激活“破骨细胞”膜上的腺苷，酸环化酶，促使骨盐溶解，因而易发生骨质疏松，甚至骨折。
再次，吃盐过多易诱发儿童疾病。在现代膳食中，儿童钠盐摄入量逐渐增多，其中既有家庭一日三餐的盐超量，也有零食中含钠盐的增多。最近，儿童保健专家指出，无论是健康儿童，还是病儿，均不宜摄入过多的盐，饮食应该以清淡为主，太咸易引发呼吸道感染。高盐饮食使得口腔唾液分泌减少，更利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在；其次，高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病；第三，高盐饮食可能抑制粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上孩子的免疫能力本身比成人低，又不容易受凉，各种细菌、病毒乘机而入，导致感染上呼吸道疾病。
最后，饮食过咸可以引起胃炎、胃癌的发生：食入过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃粘膜会造成直接损害。动物实验表明，当喂给大白鼠高浓度（12%或20%）的食盐水以后，鼠的胃粘膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死，而低浓度的食盐水则不会引起这些病理改变。高盐食物还能使胃酸减少，并能抑制前列腺素e2的合成，而前列腺素e2具有提高胃粘膜抵抗力的作用，这样就使胃粘膜易受损而产生胃炎或胃溃疡。同时高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，它在胃内被细胞转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸铵，具有极强的致癌性。
因此吃盐不宜过多，每天食盐摄入量不宜超过10克。高温作业和出汗多的人可适当多点，以补充盐分的丢失。
二、食用油1.食用油脂的功能
油脂是人类饮食中发热量最高的营养物质。众所周知，油脂能增加食物的滋味，从而增进人们的食欲。所有油脂都具有各自独特的滋味，我们每天的烹调离不开食用油，同一道菜因所使用油脂不同而滋味有很大的差异。耐饥渴是油脂的又一功能，它能延长食物在体内的消化过程，所以油脂类食物有难消化的感觉。
食品工业中使用油脂烘烤食物，不但增加食物的营养，同时起着润滑的作用。油脂分布在面团中，能阻止面筋形成连续喝韧性结构，使食品松脆可口。油脂用于煎炸食物的主要作用是作为有效的传热介质，特别适合于迅速和均匀地将热量传递至食物的表面。油炸比其他烹饪方法优越之处就在于其过程特别迅速，同时不会使食物过分干燥，也不会失去水溶性的成分。此外，糖果点心的制造、人造奶油等都使用大量的油脂。
2.家庭生活中的常用食用油
(1)橄榄油它含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中属于最高的一类，它有良好的降低低密度胆固醇(坏胆固醇)，提高高密度胆固醇(好胆固醇)的作用，所以有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用；橄榄油还含维生素a、d、e、k、胡萝卜素，对改善消化功能，增强钙在骨骼中沉着，延缓脑萎缩有一定的作用。但橄榄油价贵，味淡，缺乏诱人的脂肪香味，所以大多数中国人对它的口味不太欢迎。
(2)茶油所含单不饱和脂肪酸与橄榄油相仿，所以有“东方橄榄油”之称。据报道，某茶油产地的居民，其心血管疾病的发病率和死亡率都比其他地区的人群低。
(3)菜子油所含单不饱和脂肪酸很高，故有与橄榄油相似的作用，它还有利胆的功效。由于菜子油是所有富含单不饱和脂肪酸食用油中价格最低的，所以越来越受到大家的欢迎。
(4)花生油含丰富的油酸、卵磷脂和维生素a、d、e、k及生物活性很强的天然多酚类物质，所以有降低血小板凝聚，降低总胆固醇和坏胆固醇水平，预防动脉硬化及心脑血管疾病的功能。民间认为多吃花生油容易„上火‟，这是由于花生油中的花生烯酸导致人体变态反应的缘故。
(5)葵花子油含丰富的必需脂肪酸，其中亚油酸、α-亚麻酸在体内可合成与脑营养有关的dha，孕妇吃葵花子油有利于胎儿脑发育；含有的维生素e、a等，有软化血管、降低胆固醇、预防心脑血管疾病、延缓衰老、防止干眼症、夜盲症、皮肤干燥的作用。它也含有较高的多不饱和脂肪酸，易酸败变耗，因此购买时一定要选出厂不久的，并尽可能趁“新鲜”吃掉。
（6）麻油有“植物油之王”的美誉，富含多种不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁、卵磷脂、维生素a、d、e，有清除自由基，提高免疫力，延缓衰老，防治便秘、冠心病、糖尿病、头发早白以及润肤美容的作用，中医认为肺气肿患者，在睡前及次日起床前喝一点麻油，可减轻咳嗽症状。
（7）猪油它含较高的饱和脂肪酸，吃得太多容易引起高血脂、脂肪肝、动脉硬化、肥胖等，但也不要不敢吃，因为其含的胆固醇是人体制造类固醇激素、肾上腺皮质激素、性激素和自行合成维生素d的原料。猪油中的α-脂蛋白能延长动物的寿命，这是植物油中所缺乏的。
3.功能性油脂
功能性油脂指的是对人体有一定保健功能、药用功能以及有益健康的一类油脂类物质，是指那些属于人类膳食油脂，为人类营养、健康所需要，并对现已发现的人体一些相应缺乏症和内源性疾病，特别是现今社会文明病如高血压、心脏病、癌症、糖尿病等有积极防治作用的一大类脂溶性物质。其中既包括主要的油脂类物质甘油三酯，也包括油溶性的其它营养素如ve、磷脂、甾醇等类脂物。油脂中一些具有重要健康作用的脂肪酸有，亚油酸、γ—亚麻酸、α—亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸（epa）和二十二碳六烯酸(dha)。
4.食用油脂与健康
毛油中所含的大量杂质水分、磷脂等物质对油脂的食用有很大影响，过多的杂质会使油脂色泽加深、浑浊，而且在烹饪中，由于磷脂的存在，油脂受热会大量起泡泛沫，煎炸食物时会引起“溢锅”，严重影响使用质量。另外，这些杂质的存在会大大缩短油脂的贮存时间，毛油中如含有过量的水分、杂质会加快油脂的分解变质，使油脂中的游离脂肪酸含量增加，使油脂很快酸败变质，不利于油脂贮存，体现在理化指标上就是其酸价增加。
三、酒概叙
酒是以粮食为原料，经酒曲发酵而制成，酒的主要成分是乙醇。酒不但是人们喜爱的饮料，而且也是烹调食物的重要调料。人们在炒菜、烧鱼或炖肉时加一点酒，可以增加菜肴的香味。这是因为酒的主要成分是乙醇，它遇到肉类或蔬菜中的有机酸以及食醋是会发生酯化反应，生成有香味的脂类化合物。因此，酒还可以用来去除腥味。生鱼、生肉里有一些腥味的胺类物质，因为乙醇能渗透到鱼或肉组织的内部，溶解这些胺类。加热后随着乙醇的挥发，一些膻腥物质也一同被除去。
1.酒的生产原理
酒是用粮食为原料经酒曲发酵而制成的。其生产原理是将米、大麦、高粱、玉米、或薯类加热蒸煮，使淀粉粒吸收水膨胀破裂，形成淀粉糊。然后加入酒曲，淀粉在酒曲中淀粉酶的作用下转变成麦芽糖，在经酵母中所含的麦芽糖酶的作用，经过葡萄糖而变成乙醇和二氧化碳。2.相关注意事项
黄酒和啤酒一旦开启瓶口饮用或烹饪菜肴，必须尽快用完，否则就会发酸变质。这是因为空气中的醋酸菌把酒中的乙醇氧化成乙酸的缘故。白酒则不会发生这些变化，因为白酒中乙醇的含量高，在高浓度的乙醇中醋酸菌不能存活，所以白酒不会变酸，容易保存。
四、味精1.概叙
味精学名叫做谷氨酸钠。成盐前的谷氨酸是用生物技术以玉米、大米、淀粉等为原料制取的，其化学结构和性质与牛奶、鸡蛋、猪肉中所含的谷氨酸完全相同。科学实验证明，味精进入人体肠胃后很快就会分解出谷氨酸，参与人体的新陈代谢，改善脑组织结构，增强记忆力，安定情绪，保护肝脏；临床实验还证明，氨基酸对治疗神经衰弱等疾病有着明显的效果。
2.味精的正确使用
首先，味精不宜用在酸性或碱性比较浓的食物里，因为这时的鲜味即被压抑，此时不仅不显鲜味，还会遇碱而变成谷氨酸二钠。谷氨酸二钠是胺类物质，会产生氨水臭味。
其次，在70-90摄氏度时，味精即随水蒸气挥发；超过130度后，它就会变成焦谷氨酸钠，不但失去鲜味，而且会产生一定的毒性。因此不要在高温下使用味精味精，一般等菜肴温度降至70度左右再使用为宜。温度过低也不行，做凉菜时，因为温度过低，味精不能一下全部溶解，鲜味也不能充分发挥，可以先用少量热水把味精溶解后，再拌入凉菜中，这样效果比较好。
另外，味精和食盐混合使用会比单独使用产生更鲜的味道，这是食盐的助鲜作用引起的。当食盐的用量为味精总量的10%—20%时，鲜味最好。商店里出售的味精，袋上标的“80”字样，就是指其中含有80%的谷氨酸钠、20%的食盐。
最后，味精也是潜在的污染食品，食用过多，有害无益。因为大量摄入味精，会使血液中谷氨酸含量升高，从而限制了二价阳离子钙和镁的循环，可造成一次性头痛、心跳、恶心等不适。成人每天摄取量最好不超过6克，孕妇和孩子少食为好。
五、糖及糖精1.白糖
白糖是把红糖中的糖蜜分离出去以后，再经过脱色和结晶制成的。适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收。糖是营养物，但应控制在一定的数量范围内。到底一个人一天吃多少白糖合适，国外比较一致的意见是：每日每公斤体重控制在0.5克左右。也就是说，体重20公斤的儿童每日不超过10克，体重60公斤的成人，每日约30克左右。所以，平时要掌握食品中的含糖量，以免过分摄食。
人们（尤其是婴幼儿和老人）吃食物时，不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食
2.糖精
糖精的化学名称叫做邻磺酰苯甲酰亚胺，其化学式为c7h5no3s,无色单斜晶体，并不是糖。糖精比蔗糖甜五百倍，食品中只要含有十万分之一的糖精，我们就能够尝得出甜味来，所以使用糖精时，用的量一定要很少，放多了反而会使食物发苦。糖精没有营养价值，不产生热量，不为人体所吸收，它大量用于制造糖尿病人的食品和药物。同时它还可避免食糖所导致的龄齿和发胖。但它的味道不如食糖鲜美。糖精只能提供甜味，它本身不会被人体所吸收和长时间地留在身体内，人吃了糖精以后，在二十四小时以内就会被排出体外，所以糖精既无毒性，也没有营养价值。目前，一般家庭中已很少有人食用糖精。它大部分用在食品加工工业中以代替一部分蔗糖。目的是为了降低成本。如果患糖尿病的人想吃点甜食，但不能吃糖，则不妨吃点塘精，作为一种无害的调味品。
3.食糖与健康
糖不宜摄取过多，否则会产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。营养调查还发现，虽然吃糖并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多，碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。
另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素、钙、钾缺乏等营养问题。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。“嗜糖之害，甚于吸烟”，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命缩短20年。对于女性而言，更要注意是是吃过多的普通糖会催人衰老。
大量食糖虽然有害，但如果少量并在合适的时候食用，对健康也具有一定的好处。总之，对糖的食用必须适度合理。
结束语：俗话说的好：“民以食为天”，好的调味品加上合理的调味技术就能烹饪出香甜可口的美味佳肴。但在美味的同时，也有不容忽视的健康问题，比如现在很多小餐馆的菜品往往存在口味重，添加的调味品过量的问题，而这往往是不符合我们对健康的需求的。这就提醒我们在平时的饮食之中不要一味的追求味道重，吃起来香的食品，久而久之对我们的身体有害无益。本人在高中的时候学的是理科，对于化学一直比较感兴趣，虽然无缘从事这方面的工作，但是通过这门校选课的学习，丰富了自己的化学知识，并对化学在生活中的应用有了一些基本的了解。因此就从日常生活中最基本的化学入手，对化学与调味品这一专题做了一下系统的探究、整理，由于本人所寻找的资料也大多源于网络，自己也没有能力分辨正误，有不合理之处恳请老师您的指导。
参考资料：
生活中的调味品：http:///jiaoyu/?id=104&cid=6曹雁平：《食品与调味技术》,化学工业出版社，2002年版
趣味中学化学
——生活中的化学常识
朱姝
（江苏理工学院，人文社科学院，汉语言文学专业，11策划，11111316,213000）
摘要：随着经济的快速发展，人们的生活水平得到了显著的提高，健康、高品位的生活成为大家的主要追求，日常生活变得更加丰富多彩，人们的生活——衣食住行，都属于物质范畴；而化学，作为一门物质研究的基础性学科，与生活的关系显得更加密切。所以生活中处处含有化学，而化学在人类的生产和生活中也发挥了不可估量的作用。关键词：生活中的化学常识化学生活小窍门引言
化学是一门基础自然科学，它是人类认识世界、改造世界的锐利武器！
人类生活坏境中的物质，有的是天然存在的，比如我们喝的水、呼吸的空气；有的是由天然物质改造而成的，如我们吃的酱油、喝的酒，都是由粮食加工然后再经过化学处理得到的，当然更多的物质不是天然生成的，而是用化学方法由人工合成的，如化肥、农药、塑料、合成橡胶、合成纤维等。所以只要我们留心观察、用心思考，就会发现生活中的化学知识随处可见，它们形形色色、无所不在，使人类社会的物质生活更加丰富多彩。可见，人们的生活离不开化学——生活处处含化学！
一、生活中的化学常识——“水垢”的形成及消除方法
水中溶解有碳酸氢钙，但是我们一点也看不出来。当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时，碳酸氢钙在受热后，逐渐分解，又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水倒在茶壶或者热水瓶内，碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上，时间一长，碳酸钙结起，就成了“茶垢”。
那么我们该怎么除掉这些“茶垢”呢？使用盐酸来除掉碳酸钙，为什么盐酸能除掉碳酸钙呢？那是因为盐酸遇到碳酸钙后悔生成一种叫氯化钙的新物质，氯化钙能够溶解在水中，所以只要用水一洗就没有了，这样一来，“茶垢”就除掉了。
但是，用盐酸除“茶垢”，我们必须注意以下几点问题：首先，不要直接用手去抹，最好用根铜丝缠着布条来擦洗。
其次，盐酸要配得稀一点，不能太浓，而且还不能太多，因为盐酸有腐蚀性，除掉“茶垢”后，要用水认认真真地冲洗几遍，才能把盐酸除去；或者在茶壶里盛些水，放上几只铁钉，过几天，那些残存的盐酸就没有了；亦或者，我们可以改用食醋——以醋酸这种弱酸为主要成分，降低腐蚀性且为厨房必备品，取料方便。
二、化学生活小窍门——饮食
（一）豆腐不可与菠菜一起煮
草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物，而菠菜、洋葱、竹笋等蔬菜中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中又含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。这些物质碰到后可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，因为它们会生成草酸钙的沉淀，这是是产生结石的诱因；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分，如果将菠菜、洋葱、竹笋等在水中沥过，再放入豆腐，即可消除此潜在威胁。
（二）加碘食盐的使用
碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。
（三）其它
自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用。
将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。
三、总结与展望
化学是一门与人类生活密切相关的自然学科，没有化学，就没有人们生活的多元化，没有人类社会的发展。生活中涉及化学方面的具体知识不胜枚举，只要大家留心，多观察、多发现，化学的发展将会突飞猛进，我们生活中的奥秘也将进一步被发现，生活将会更加方便、舒适。在不久的将来，化学在食品、环境、能源等方面的作用将越来越大；化学为人类源源不断的提供新材料、新知识，大大改善人们的生活质量；化学还将为人类的健康长寿提供愈发关键的帮助！
参考文献：
1.《生活中的化学》，上海远东出版社。2.《普通化学原理》，北京大学出版社。3.苏教版《生活与化学》。
浅谈生活中的化学
学院：历史文化学院旅游学院
专业：旅游管理
班级：旅游管理2班
姓名：马玮
学号：2014141063074摘要：生活中到处都涉及化学，了解化学不仅能帮助我们提高生活质量，而且能提高我们对世界的认识，更好地保护好我们生存环境。关键词：化学生活
毫无疑问因为化学而有了很多物质上的创新。自从炼金术士开启了化学之门，化学家们一次次的实验中，我们有了塑料、玻璃、药物、火药和电子产品等。这些东西又是怎样研制成的呢？化学家们先是提出问题再形成假设，假设是任何科学实验的基础，根据假设反复进行科学实验。
也许你听说过鸡蛋、牛奶与豆浆对中毒的病人可以用作急救药，这是何道理？鸡蛋、牛奶与豆浆的营养丰富，含有大量蛋白质。蛋白质有个特点，碰到重金属离子，例如汞、铝等金属离子会发生沉淀。重金属离子进入人体时会使构成人体的器官和血液的蛋白质发生沉淀而失去作用，造成中毒。这时，给病人服牛奶、生鸡蛋白与豆浆后，食物中丰富蛋白质会和重金属离子作用，于是就减轻了中毒的毒性。同时，这些食物还给中毒虚弱的病人提供营养，有助于病人康复。
醉酒后改如何解酒？你知道吗？学过化学一定知道！就主要是含有酒精，要想解酒那就要中和掉酒精，而我们知道有机酸可以和乙醇生成酯类物质，那醉酒后就应该多吃一些水果，因为水果中就含有大量的有机酸。
你知道水壶中的水垢是什么吗？我们该怎么去除它呢？小水壶洗一洗就可以了，锅炉呢？这时就要用到化学了！盐酸洗一洗或许就可以解决问题啦！
某些化合物放在一起能消除异味。市场上很多产品就是利用这一化学原理来消除异昧的。在医药上，所有的药物都是通过化学反应制成的。还有采用将物质混合起化学反应来杀菌比药物治疗要有效的多，这也是在利用化学原理。很多软膏和消毒剂还有一些肥皂洗涤剂等都是利用这些化学混合物的作用制成的。另外医学上常说的胶化、胶质和悬胶这些术语都是来自化学。化妆品都含有化合物，脱毛剂之所以能脱毛是因为物质之间的化学反应。
化学反应能释放能量，于是实验室中有了原电池，从而我们的生活中有了电池；再接下去呢？从硅的研究中，人终于又可以利用太阳能！这不都是化学的贡献吗？我们生活中每一次能源的利用都要接触到化学！
腌制食品为什么要加盐呢？为了防腐！腌制食品和其他防腐方法都是化学原理的应用。并且家用醋常就常用来做防腐剂。
我们知道我们呼吸时吸收的是氧气，将氧气与氮气和二氧化碳气体分开，人体需要的是氧气，所以当我们看到烟(烟主要包含一氧化碳，而一氧化碳浓度较大的气体对人体有害，甚至会使人窒息而亡)或闻到臭味的东西时如硫化氢气体，我们会屏住呼吸或者捂住鼻子以防止异味气体进入我们的呼吸系统。那当我们遇到有毒气体时我们该如何逃避呢？这又与化学中各物质的性质有关系啦！
我们的饮食完全是化学。我们的饮料和食物之间将有化学反应。唾液会感知到食物的酸甜苦辣。接着饮料和食物将和人体消化器官内的酶发生化学反应以获得卡路里，蛋白质、维他命或者是矿物质，这些都是人体的健康所必需的。了解这些我们就不会吃那些对我们的身体有害的东西。热的食物和饮料不能放在塑料盘子和塑料杯子里。如果放了，塑料物质会溶进饮料和食物当中，而塑料物质对人体是有害的。．
我们在穿衣服时，看衣服的颜色就知道衣服是否发霉。我们的汗液基本上呈酸性，所以当汗液粘在衣服上如果不及时除掉，衣服会变黄。我们佩戴的饰品、穿的鞋同样也是这样。所有这些都包含化学原理。
我们洗衣服、洗澡时也有化学。为什么肥皂能去除污渍呢？这与有机物，氢键有了关系。
总而言之，化学在我们身边。我们呼吸的空气，我们吃的食物，我们人体与物质的科学影响着我们的健康。了解化学就是在了解你身边的世界。了解得越多就越能健康的生活。
化学与生活论文
在各领域中，大家都跟论文打过交道吧，论文是指进行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章。那么，怎么去写论文呢？以下是小编整理的化学与生活论文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
化学与生活论文1对于高中学生而言，高中化学是高考中比较重要的一门课程，其将会直接决定高考成绩的好坏，为了更好的提高自身的化学知识水平，就需要注重高中化学知识的生活化应用，将课堂所学知识与日常生活紧密的联系在一起，这样既能够加深自己对化学知识的了解和掌握，而且还可以有效提高课堂学习效果，提高自身的化学素养，为日后的学习、生活和工作奠定良好的基础。
一、课堂内容的生活化
在进行高中化学知识学习过程中，由于许多化学公式、化学概念显得枯燥与单调，学习起来有一定的难度，从而高中化学课堂学习产生一定的抵触情绪，不利于学生学习效果提升。此时就需要高中学生尝试借助课堂学习内容的生活化来有效激发自身的学习兴趣，从而有效加深他们对高中化学概念、化学公式的了解和掌握，有效提高自身的学习效果。例如在进行《铁的氧化与还原》这部分知识学习过程中，学生需要在教师的引导下搜集一些与课堂学习内容相关的生活现象。如将苹果切开，放置一段时间后苹果的切面会呈现出红棕色，此时学生就可以探究为什么切开后的苹果放置一段时间会变颜色呢？学生可以以小组的形式来对其进行相互探究和交流，并对可能的诱发因素进行梳理和总结，然后在教师的辅导下就可以非常清楚的掌握其所发生的化学原理。切开苹果后，由于外皮保护不复存在，将会导致果瓤中的铁元素直接与空气中的氧发接触并发生氧化反应，从而将铁元素氧化成红棕色fe2o3，这就是苹果切开后放置一段时间变为红棕色的原因。因此，课堂学习内容的生活化，既能够使学生对课堂所学知识有个更深入、更全面的了解和掌握，而且还可以促使学生在实际生活中对一些常见的化学现象进行思考，从而有效提高学生的自主思考能力和探究能力，促进学生的全面发展。
二、课堂实验的生活化
实验是高中化学课堂学习中比较常见的学习方式，通过开展课堂实验的生活化，既可以提高学生的动手操作能力，同时也可以加深学生对各种化学理论知识的了解和掌握，使学生更好的体验和感受各种化学现象，在提高学生化学逻辑抽象思维和形象思维能力的同时，有效提高学生对课堂化学知识的掌握，并将其更好的应用到日常生活之中。通常情况下，高中化学学习过程中，学生需要对课堂实验的生活化给予高度的重视，并结合生活化特点来对实验学习进行科学、合理的安排，从而有效激发学生的学习兴趣，提高学生对身边化学现象的辨识。例如，学生还可以从生活中收集一些材料来进行简易电池的自制实验，这样一来学生就可以通过生活化的化学实验来进一步了解和掌握生活中的化学现象，并通过课堂所学知识来解决生活中经常遇到的化学问题和学习，既能够实现对课堂所学知识的有效拓展，又能够发挥化学实验的作用，提高学生的科学素养和化学实践应用能力。
三、课外实践活动的生活化
新课改明确提出要注重课堂教学与生活实践活动的有效结合，因此高中学生在进行化学知识学习过程中，要注重对自身生产、生活实践意识的培养，从而有效激发自身参与化学实践活动的热情和积极性，并能够对与高中化学相关的生活问题作出科学、合理、正确的判断。因此作为高中学生，要对课外实践活动的生活化给予重视，由于实践是检验真理的唯一标准，只有通过实践活动的开展，才能够有效加深学生对化学知识的了解和掌握，进而实现对课堂学习内容的有效延伸与升华。此外，在开展课外实践活动生活化过程中，要尽可能的结合教材内容来开展，从个更好的加深学生对化学知识的掌握和运用，提高学生的化学综合素养。例如，在对离子反应相关知识学习过程中，通过学生之间的相关交流与讨论后，学生可以掌握水壶中水垢的形成主要是由于在加热条件下ca2+、mg2+、hco3-发生化学反应后得到caco3、mg(oh)2所致，随后在通过如何除去水垢的课外实践活动来使学生了解和掌握酸碱中和的原理，这样的课外实践活动生活化，既能够使学生学会如何对生活中的现象进行分析，而且还可以帮助他们养成用科学知识来解决生活问题的良好习惯。
四、课外作业的生活化
通常情况下，课外作业的主要目的是提高学生对课堂所学知识的了解和掌握，并对课堂教学内容进行有效的拓展和延伸，从而有效提高学生的课堂学习效果。因此，在进行高中化学知识学习过程中，学生要对课外作业给予重视，并将作业内容与日常生活紧密的联系在一起，最好不要把作业内容简单的局限于教科书范围内，要尽可能满足课外作业的生活化要求，从而使学生更好的与社会生活相联系。同时，高中学生还需要意识到化学课外作业所具备的纽带作用，其既能够使学生对课堂所学知识进行巩固，而且还可以与学生的日常生活紧密联系在一起。例如，学生可以在课后开展重金属回收调查作业，在活动中每一位学生都需要尽自己最大努力来完成自己的任务，这样既能够使学生了解和掌握更多的化学知识，而且还可以提高学生的环保意识、卫生意识及团队协作能力。综上所述，新课改明确提出要注重课堂教学与生活实践活动的有效结合，因此高中学生在进行化学知识学习过程中，要注重对自身生产、生活实践意识的培养，从而有效激发自身参与化学实践活动的热情和积极性，并能够对与高中化学相关的生活问题作出科学、合理、正确的判断。作为高中学生，在进行高中化学知识学习过程中，要注重课堂内容的生活化、课堂实验的生活化、课外实践活动的生活化、课外作业的生活化，这样既可以激发学生的学习热情和积极性，而且还可以提高学生对化学知识的掌握和运用，有效提高学生的学习效果。
化学与生活论文2师者，传道、授业、解惑也。作为高中化学教师，如何把化学理论与现实生活的联系？真正为学生授业、解惑的师者，正是化学教师同共探索的方向。下面是本人教学中累积的化学理论在生活中应用：
一、日日相伴的化学品——食盐、碘化合物
我们知道食盐的主要成分就是氯化钠，这是人们生活中最常用的一种调味品。但是它的作用绝不仅仅是增加食物的味道，它是人体组织的一种基本成分，对保证体内正常的生理、生化活动和功能，起着重要作用。
二、自愿吸食的毒药——香烟
从化学角度介绍一下吸烟过程中产生有害成分的结构、性质及危害。香烟点燃后产生对人体有害的物质大致分为六大类：
（１）醛类、氮化物、烯烃类，这些物质对呼吸道有刺激作用。
（２）尼古丁类，可刺激交感神经，引起血管内膜损害。
（３）胺类、氰化物和重金属，这些均属毒性物质。
（４）苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质。这些物质均有致癌作用。
（５）酚类化合物和甲醛等，这些物质具有加速癌变的作用。所以，我国中小学生守则规定学生不准吸烟。
三、人生五味子之一——醋（酸）
醋的化学名字叫乙酸，分子式为ch3cooh。醋不仅是一种调味品，而且还有很多用途：1、在烹调蔬菜时，放点醋不但味道鲜美，而且有保护蔬菜中维生素c的作用（因维生素c在酸性环境中不易被破坏）。2、在煮排骨、鸡、鱼时，如果加一点醋，可以使骨中的钙质和磷质被大量溶解在汤中，从而大大提高了人体对钙、磷的吸收率。3、患有低酸性胃病（胃酸分泌过少，如萎缩性胃炎）的人，如果经常用少量的醋作调味品，既可增进食欲，又可使疾病得到治疗。4、在鱼类不新鲜的情况下，加醋烹饪不仅可以解除腥味，而且可以杀灭细菌。5、醋可以作为预防痢疾的良药。痢疾病菌一遇上醋就一命呜呼，所以在夏季痢疾流行的季节，多吃点醋，可以增加肠胃内杀灭痢疾病菌的作用。6、醋还可以预防流行性感冒。将室内门窗关严，将醋倒在锅里漫火煮沸至干，便可以起到消灭病菌的作用。7、擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久，等等
四、学习的助手——笔
1、钢笔：笔头用各含５％～１０％的ｃｒ、ｎｉ合金组成的特种钢制成的笔。铬镍钢抗腐蚀性强，不易氧化，是一种不锈钢，该种笔的抗腐蚀性能好，但耐磨性能欠佳。
2、圆珠笔：油墨是一种粘性油质，是用胡麻子油、合成松子油（主含萜烯醇类物质）、矿物油（分馏石油等矿物而得到的油质）、硬胶加入油烟等而调制成的。在使用圆珠笔时，不要在有油、有蜡的纸上写字，不然油、蜡嵌人钢珠沿边的铜碗内影响出油而写不出字来，还要避免笔的撞击、曝晒，不用时随手套好笔帽，以防止碰坏笔头、笔杆变型及笔芯漏油而污染物体。如遇天冷或久置未用。笔不出油时，可将笔头放入温水中浸泡片刻后再在纸上划动笔尖，即可写出字来、铅笔芯是由石墨掺合一定比例的粘土制成的，当掺入粘土较多时铅笔芯硬度增大，笔上标有ｈａｒｄ的首写字母ｈ。反之则石墨的比例增大，硬度减小，黑色增强，笔上标有ｂｌaｃｋ的首写字母ｂ。
五、生活中得力助手：
（一）、快速彭胀馒头
在面粉中加入适当的白醋（ch3cooh）和苏打（na2co3）使之产生二氧化碳气体使馒头彭胀，松软可口。
（二）、水壶巧除垢
1、将空水壶放在火上，烧干水垢的水分，看到壶底水垢有裂纹时，将壶迅速取下放到冷水中，壶底水垢因热胀冷缩而脱落下来。２、在烧水的壶中放一团口罩布，水垢会被口罩布吸附，壶上就不易结水垢了。３、烧水的壶中有了水垢，可放入一些醋，再加水，烧开一会儿，水垢可除去。４、用铝壶烧水时，放一小勺小苏打，烧沸１０分钟，水垢可除去。
（三）、除去衣服上的污渍：
下面向您介绍几种常见的污渍的简易的除去方法：
1、汗渍：
方法一：将有汗渍的衣服在10%的食盐水中浸泡一会，然后再用肥皂洗涤。
方法二：在适量的水中加入少量的碳胺[（nh4）2co3]和少量的食用碱[na2co3或nahco3]，搅拌溶解后，将有汗渍的衣服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓。
2、油渍在油渍上滴上汽油或者酒精，待汽油（或酒精）挥发完后油渍也会随之消失。
3、蓝墨水污渍：方法一：在适量的水中加入少量的碳胺[（nh4）2co3]和少量的食用碱[na2co3或nahco3]，搅拌溶解后，将有蓝墨水污渍的衣服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓。方法二：将有蓝墨水污渍部位放在2％的草酸溶液中浸泡几分钟，然后用洗涤剂洗除。
4、血渍因血液里含有蛋白质，蛋白质遇热则不易溶解，因此洗血渍不能用热水。方法一：将有血渍的部位用双氧水或者漂水浸泡一会，然后搓洗。方法二：将萝卜切碎，撒上食盐搅拌均匀，十分钟之后挤出萝卜汁，将有血渍的部位用萝卜汁浸泡一会，然后搓洗。
5、果汁渍新染上的果汁渍用食盐水浸泡后，再用肥皂搓洗。如果染上的时间较长了，则可以用洗汗渍的法一。
6、铁锈渍：在热水中加入少许草酸，搅拌，使草酸全部溶解，将有铁锈渍的部位放在草酸溶液中浸泡十分钟，然后再用肥皂搓洗。
7、茶渍将有茶渍的部位放在饱和食盐水中浸泡，然后用肥皂搓洗。此外，通过高中化学理论中，还可鉴别“真丝”与“人造丝”、鉴别真假金银、食品中的防腐剂、酒精和苯酚的消毒作用等。
化学与生活论文3摘要：随着经济的发展，国内教育的进步，学前教育越来越受到人们的重视。学前教育作为幼儿的第一门课程，将会对幼儿以后的学习生活产生重要的影响，所以必须要关注学前教育课程设置问题，才能帮助幼儿更健康快乐的成长。根据《学前教育教育指导纲要》中的规定，在幼儿教育开展的过程中应遵从生活、游戏的理念。为了认识学前教育课程生活化、游戏化，本文将从学前教育课程的概念分析，给出学前教育课程生活化、游戏化的建议和指导。
关键词：学前教育
1、什么是学前教育课程？
目前基本上形成了两种观点。第一种观点认为开设学前教育课程的主要目的是让幼儿获取社会文化知识。在学前教育课程设置的过程中应重视知识的传递。第二种观点认为开设学前教育课程的主要目的是为了让幼儿获取生活的经验。在学前教育课程设置的过程中应为幼儿提供更多的实践机会，让幼儿通过亲身的实践活动获取生活经验。相比于第一种观点来说，笔者更加支持第二种观点。幼儿的心理和生理均处于发展的起步阶段，对于幼儿来说，学前教育的课程只是其生活中的一部分，幼儿进行课程学习的目的只是为了体验生活。例如在课堂教学的过程中讲解蚂蚁的生活习性，幼儿可能很难理解，但如果教师让幼儿亲自看到蚂蚁活动的过程，幼儿自然就可以理解教师所讲的内容，同时也会因为亲眼所见而记忆深刻。
2、对学前教育课程生活化、游戏化的认识
首先，幼儿教育的目的是为了让幼儿可以更加健康的生活和游戏。杜威认为：对幼儿进行教育的目的不是为以后做准备，教育本身就属于生活的一部分。在进行学前教育课程设置的过程中必须要趋于生活化，这才符合幼儿教育的要求。其次，应正确理解幼儿的生活和游戏。幼儿的生活包括家庭生活、学校生活以及社区生活。在学前教育课程设置的过程中应充分挖掘幼儿的生活资源，将这些综合性的生活资源应用到幼儿课程中，可以大大提高学前教育课程的综合性。此外，对于幼儿来说游戏也是一种学习方式。我们必须要充分尊重幼儿的意愿，将游戏融入到幼儿教育之中，这样才能真正体现幼儿教育的价值。最后，生活化、游戏化是学前教育课程的基本特征。鉴于幼儿的心理特点和生理特点，在学前教育课程设计的过程中必须要体现生活化的特征，使得一日活动成为幼儿生活的一部分，这样幼儿才能比较容易接受。此外，在学前教育课程设计的过程中必须要将游戏融入其中，让幼儿在游戏的过程中收获知识、获取生活体验。
3、学前教育课程生活化、游戏化的建议和指导
首先，必须要明确学前教育课程设置的目标。在进行学前教育课程目标确定的过程中，必须要进行全面的考量，要将影响课程目标设置的所有因素都考虑进去，这样才能保证学前教育课程目标设置的合理性。此外，进行学前教育课程目标设置时还应考虑到幼儿综合能力的培养。通过这种生活化、游戏化的课程来提高幼儿的认知能力和行为能力。其次，必须要合理选择生活化、游戏化课程的教育内容。在进行幼儿教育内容选择的过程中，应做好下述工作。一是必须要选择幼儿感兴趣的教育内容。幼儿的自我表达能力比较弱，为了充分了解幼儿的喜好，教师应认真观察幼儿的生活。在日常生活过程中，幼儿会自然地表现出对某件事物或某项活动的喜爱，教师应捕捉到这样的信息，以此来了解幼儿的兴趣爱好，为教育内容的选取提供参考依据。二是幼儿教育内容必须和现实生活息息相关，能反映出生活的整体性。幼儿教育就是为了让幼儿体验生活，在进行幼儿教育内容选取的过程中应考虑到教育内容和现实生活之间的联系，将现实生活中的方方面面融入到幼儿教育之中，让幼儿可以获得一个比较完整的生活体验。在这一过程中，幼儿对生活的感悟能力以及自身的行为能力都将有所提高。总体来说，在进行幼儿教育内容选取的过程中必须要将“生活”和“游戏”融入其中。在进行学前教育生活化、游戏化课程实践的过程中也应掌握一定的策略。首先，在学前教育课程教学的过程中应尽量采用游戏的方式。相比于其它的教学方式来说，游戏教学更加符合幼儿的心理特点，幼儿也比较容易接受。一方面，游戏化的教学方式可以让幼儿主动的参与到教学活动中来，这样可以提高幼儿教育的效果。另一方面，采用游戏化的教学方式可以减少幼儿学习的压力，让幼儿处于一种轻松主动的氛围之中，更加有利于幼儿的身心健康。其次，在日常游戏的过程中也应加入课程内容。除了集体活动时间以外，幼儿大部分的时间都是在游戏中度过。教师应充分利用一日活动和日常游戏的机会，将课程内容融入其中。采取这种方式不仅可以促进幼儿智力水平的提高，同时还可以加强课程教学内容和现实生活之间的联系，更好地实现学前教育课程生活化、游戏化的目标。最后，应从游戏中挖掘课程资源，丰富课程内容。儿童的游戏形式多种多样，其中蕴藏着很多有价值的资源。教师应善于观察、善于发现，从儿童游戏中挖掘资源，丰富课程内容，提高幼儿参与课程的兴趣。
4总结
通过以上分析，我们知道虽然对于幼儿，生活、游戏和学习之间没有明显的区别。但是，在进行学前教育课程设计的过程中必须要协调课程内容和生活、游戏之间的关系，真正实现学前教育课程生活化、游戏化。
参考文献：
[1]李菊平。快乐学习快乐成长——学前教育课程生活化游戏化的探索和实践[j].中国校外教育，20xx,(9):137.[2]徐东，刘一春。基于生活理念的学前教育课程研究[j].大庆师范学院学报，20xx,(5):147-149.[3]贺琼。学前教育活动设计的实践与探索[j].萍乡高等专科学校学报，20xx,(1):108-110.
化学与生活论文4摘要：随着经济的迅速发展和科技的不断进步，教育已经发挥越来越重要的作用。同时随着新课程标准的推行和实施，也不断地要求初中化学改变原有的教学模式。初中化学是学习化学的启蒙阶段，在这个阶段中激发好学生的学习热情，调动他们的积极性，同时培养学生的思维想象能力，动手能力及创造力，也加速提高了教学质量。并且引导学生在化学中“生活”，将生活中遇到的现象运用化学进行解析，发现化学的乐趣。
关键词：新课程；初中化学；生活化
化学在我们的生活中无处不在，然而作为初中的学生却缺少发现的眼睛，再加上刻板的教程，更加无法提起学生的学习热情，这是影响他们化学学习的关键问题。化学生活化将化学与生活紧密地结合起来，让学生明白化学无处不在。从而提高教学效率，提高学生的化学成绩。
1从心理上进行疏导，缓解学生的恐惧心理
作为初三才增加的科目，化学对于学生来说是完全陌生的，因此学生会产生陌生恐惧的心理，不知从何下手，也没有好的学习方法，进而会导致失去学习化学的兴趣，形成成绩下降的恶性循环。此时就需要教师对学生进行心理疏导，缓解对未知的恐惧。教师应采取交往与互动的教学观念，教学不仅仅是教师教学生的过程，更是师生积极互动，共同努力，共同发展的过程。
2从课堂上进行引导，培养良好的化学素质
初中的学生心智尚不够成熟，缺乏发现的眼睛。因此他们很难发现生活中的化学现象，问题及化学运用。此时就需要化学老师在课堂上授课时加以引导，在化学“生活”中，用化学知识解析一些生活现象。例如，“鬼火”究竟是什么，铁为何生锈等。让学生意识到化学的奇妙，进而增加学习化学的兴趣。让学生积极参与到课堂上与教师的互动之中，也可以增加课堂的趣味性和活力。同时教师也应加强自身的教学能力，将刻板、无趣的化学知识转化为生动、活泼的语言陈述出来，吸引学生的兴趣，也可以增强学生的想象力及思维能力。
3从新课程教育背景下，转变教师的教学观念
随着新课程标准的全面实施，旧的教学观念及方式已经无法适应教学的需求，教师也面临着巨大的挑战。因此教师的教学观念、模式及学生的学习方式都应随之发生改变，以适应新的课程标准。第一，全面发展的教育观，教学结论更注重过程，教学关注学科更要关注人。过程与结果的关系是教学过程中十分重要的关系。但同时学科教学也要以人的发展为本。关注学生在课堂上的情感体验，是乐在其中还是无动于衷，是积极参与还是躲在旁处，这都需要教师的细心观察，还要求我们教师必须因材施教，不能刻板保守。在教好文化知识的同时，教会学生如何做人，从而增加学生的化学素质。第二，增加师生之间的互动，鼓励课堂教学的生成和开放。互动并不仅仅是回答问题，也可以是学生发现生活中化学现象时，与老师的讨论、辩解，也可以是科学的争论。让课堂换发生命的活力，不再是老师在上面讲解化学知识，学生盲目的接受而已。而是通过生动的生活语言，将化学知识形象化，同时也加入学生的思考模式，思维方法，将化学生活化。
4贴近生活，将化学生活化
第一，收集实验用的素材：化学是生活的归纳和总结，生活丰富多彩，生活中的化学现象也是数不胜数，奇妙无穷的。化学用的素材也是来源于生活，教师可以让学生去收集一些铜丝、铁钉、石灰、食盐、饮料瓶、注射器等生活中常见的物品，同时也是化学实验中常见的物品。这样有利于学生走进生活，也为以后教学实验和学生自己实验准备了素材，避免浪费，实现资源再利用。第二，生活例子加强记忆：教师应将书本知识与生活相结合，提出新奇、发散性的问题，调动学生的积极性。也可以举出一些实例，从而加强学生的记忆。例如为什么炒菜失火时用水浇反而火越大呢？泡菜的腌制用了什么化学原理？鸡蛋为什么扔进熟石灰就能煮熟？含工业酒精的假酒为何会使人中毒钨丝变黑？等这写就在我们身边的实例，进行分析、讨论，从而学习到化学知识。这样可以使学生觉得化学生动有趣，无处不在，也会加强学生对生活的观察思考，将学到的知识运用到生活中去，真正做到理论与实践相结合。
5从环境出发，让化学为环保出力
随着经济不断地发展和国家gdp的迅速增加，人类对各种能源的透支使用及不注重对环境的影响，造成一系列的环境问题。因此，在化学课程中教师要培养学生的环保意识，利用自己学的化学知识变废为宝，从而使资源再利用，并且不断地学习研究。
6从科技出发，让化学为科技服务
化学支撑科技，科技改变生活。在科技的不断发展的作用下，我们可以利用化学知识不断地开发新能源，例如太阳能、沼气等，这样也有利于环境保护。总之，通过化学生活化可以更好的加强学生的学习热情，提高学生的思考能力，也使学生走进生活。因此需要教师改变教学观念和教育方式，不断提高自身的教学能力及化学教学素质。学校也应该参与进来，三方共同努力这样才能更有效的提高化学的教学效率。
参考文献：
[1]魏峰。对初中化学教学中的几点认识和感悟——学生在学习中的主体地位和心理辅导[j].课程教育研究：学法教法研究，20xx,(26):61,122.[2]赵明健。初中化学教学中培养学生实验探究能力的探索[j].山东教育：中学刊，20xx,(7):50.
化学与生活论文5［摘要］根据农村高中学校学生的实际情况，结合新课程理念强调教学要以学生为本，贴近生活，贴近时代，充分体现了“科学源于生活，服务生活，创造新生活”的思想。尽量用贴近农村生活的情境以及学生的生活体验引入新课，通过关注学生的直接经验和现实生活，激发学生的`学习兴趣，是提高农村高中化学课堂教学有效性的重要途径。
［关键词］生活化；导课；农村高中
导入新课要遵循一定的原则。不同的教学内容，不同素质的学生，用同一种固定的导课模式是不现实的，即所谓“教学有法，教无定法”。新课导入的方式很多，如演示实验法，引入化学历史法，开门见山法，生活经验法等。通过多年的教学实践，笔者认为生活经验法接近生活，容易让学生接受，在新课导入方面有着其他方法不可比拟的作用。
一、农村高中选用生活化导入法的重要性
我校是一所农村乡镇高中，生源较差，学生多数是重点中学录取选拔后留下来的学生。所以，学生总体素质不理想，学生的基础和智力参差不齐。造成当前农村学生成绩不理想的主要原因，一是学生普遍存在厌学情绪；二是学法不当。在这种情况下，如何提高化学课堂的有效性，课堂的有效导入就显得尤为重要。新课导入是教学的第一环节，是一个非常重要的环节。在学生学习兴趣不高的情况下，利用贴近学生生活的情境，精心设计新课导入，可让学生从生活经验出发，感受化学的亲切性和真实性，缩短与化学的心理距离，进一步感受化学就在我们身边，化学与我们生活息息相关，进而激发学生的学习动机和兴趣，使学生在情绪高昂的思维过程中获取知识，达到事半功倍的效果，从而提高学习效率。
二、生活化导课的方法
１．充满农村生活气息的导入法
传统课堂往往会结合具体的化学知识来导入新课，在初高中内容衔接不够严密的情况下，学生没有相应的知识做铺垫，难以引发学生的共鸣，难以激发他们的学习兴趣，起不到导课应有的作用。我校学生大多数来自农村，对农村的生活比较熟悉。从学生熟悉的生活经验出发，将学生熟悉的生活实例引入化学课堂教学，可有效激发学生的求知欲。如在讲授《氮的固定》这节内容时，笔者通过展示图片引入新课。图片的内容是：在一片广阔的土地上，一位农民在努力地给地里的庄稼除草，可是没过两天地里又长出了杂草。学生看到这情境，马上沸腾了，纷纷议论。有的说，最怕这时候了，地里的草怎么都除不完；有的说，我们的清洁区也一样啊……这时，笔者问：“在我们这个地方，这种情况是不是一年四季都会发生？”学生答：“不是！只在夏天，因为雨水多，阳光充足。”“非常好！农村有句谚语叫‘雷雨发庄稼’。我们知道雷雨不但发庄稼，也发植物。还有一句话是这么说的：‘豆子不用肥，连种几年地更肥。’为什么雷雨可以发庄稼？为什么连种几年的豆子地更肥？想知道答案吗？让我们一起走进氮的固定来寻找答案。”又如，学习《盐类的水解》时，展示农民给庄稼施肥的图片，并配以文字说明：“灰混粪，粪混灰，灰粪相混损肥分。”提问：“你知道肥分损失的原因吗？”笔者讲解：“很多同学都有给庄稼施肥的经验，我们现在用的肥料绝大多数是化学肥料。当然为了延长肥分，我们也经常用老祖宗的办法：用草木灰混家禽粪便沤成肥料。但你见过用草木灰混合化肥使用的吗？为什么灰粪相混损肥分？学完这课你就会有答案。”很明显，这样的新课导入方式紧紧抓住了学生的心，激发了他们了解课堂内容的积极性，为随后的课堂教学奠定了坚实的基础，保证了教学效果。
２．抓住本地社会热点新闻的导入法
在化学课堂教学的新课导入中，利用当地社会热点新闻，紧密联系教学内容，可进行社会责任感的教育和熏陶，使化学教学更贴近于社会实践。学生在学习过程中会觉得所学知识富有时代感，具有实用价值，有助于培养学生的人文关怀，将自然科学融入整个人类文化的背景中思考和分析。在学习《爱护水资源》的内容时，笔者是这样引入新课的———设疑：“２０１３年７月，我们贺州市在全国各大媒体小红了一把，全国多家媒体在那段时间轮番地报道贺州。你想知道这是为什么吗？”播放视频———贺州市发生水污染事件。文字说明：广西贺江上游被监测出有害物质，贺江广东封开南丰段出现鱼类死亡现象。县政府已向贺江、西江沿线下游群众和自来水厂发出紧急通知，停止饮用贺江受污染水源，不要食用贺江鱼类等水产品。广东省环保专家已赶赴封开指导处置。污染物及其污染源尚在进一步调查中中。笔者讲解：“那段时间，很多同学家里的生活用水受到了影响，假如这样的事情得不到制止，贺州的水体就会被严重污染，我们该怎么办？所以我们一定要爱护水资源。”应用社会热点新闻创设化学教学情境，能够让学生充分感受到化学与社会生产、生活是紧密相连的，体会到化学在社会生活中的重要作用，增强学生的学习紧迫感，同时也能进一步加强学生的环保意识。
３．利用电视广告创设情境的导入法
在教学实践中发现，利用学生熟悉的电视广告进行新课的导入，可以非常有效地激发学生的学习兴趣和激情。当我们在课堂上播放学生熟悉且精彩的电视广告时，学生在受到感觉器官的刺激后，就会产生去了解其中的化学知识的渴望。如在上《维生素和微量元素》时，笔者先放两个电视广告。一个是“娃哈哈ｈｅｌｌｏ－ｃ”广告，另一个是“黄金搭档”的广告。视频看完后学生都乐了。笔者提问：“广告中的ｃ是指维生素ｃ，维生素ｃ在我们人体内充当什么角色？补足钙、铁、锌、硒对我们来说有多重要？这节课我们就来学习《维生素和微量元素》。”学生在轻松的环境中很快进入学习新课的状态，这对于提高农村高中化学课堂效率是很有帮助的。“生活即教育。”“教育是为了完满的生活。”在当前的农村高中化学教学中，适当地利用生活化的导入方式，能有效提高学生学习兴趣，吸引学生注意力，将教学目标的要求转化为学生的内在需要，使学生更乐于参与教学活动，善于用化学知识解决生活问题，提升化学素养，是值得我们倡导的一种教学方式。
化学与生活论文6一、前言
生活化教学是目前运用比较热门的教学策略。高中化学教育的很多知识点都和生活现象息息相关，如果在高中化学教育中运用生活化教学策略能够增加高中化学课堂的生动性和趣味性，一改传统教学模式理论灌输的刻板僵硬。高中化学教师应该在教学过程中将和高中化学知识点相关的一些生活话题或者现象和教学内容有效结合，让化学理论知识和现实生活案例以及演示实验操作科学结合，从而加强学生对高中化学知识的生活化现象理解并提升实际操作能力。
二、高中化学教育的生活化教学现状问题
当前，高中化学教学模式与教学改革相同步正在逐步完善更新。但受传统教学理念与某些客观因素的影响，某些化学教师在进行教学时还是偏重于知识传授，对化学理论与现实生活有机结合没有做到足够重视，因为缺乏生活性，致使学生的学习兴趣受到了一定程度的影响。
（一）教学内容方面的问题
在目前的高中化学教师队伍中，仍有相当部分人过多的注重书本和教学任务中涉及的学科知识传授，力争通过课堂传授让学生们掌握系统完整的知识，相对而言，在用化学知识指导实际方面做的却相对不够，大部分是一带而过。这种脱离生活的“夸夸其谈”式教学，让学生们很难领悟到学习化学科目的意义，也就不能很好的唤起他们学习的主观能动性，使得教学质量大打折扣。
（二）教学方式方面的问题
在进行高中化学教学过程中，很多教师尤其是年龄稍大的教师仍侧重于课堂中的讲解灌输，在借助生活现象和实验器材等加深学生理解记忆方面做得不够，同时，受课堂时间及器材设备数量所限等原因，在进行某些具体操作时一般是学生看、教师做，因为这种“填鸭式”的灌输缺乏生动性与直观性，所以学生的学习成为了一种被动。从某种意义上说，当前的教学方式没有跟上新课改的步伐，与“教育应该以人为本”理念相背离。
三、高中化学教育的生活化教学具体策略
（一）实验操作的生活化策略运用
实验是化学的基础，脱离实验的化学教学则会失去生动性。教师要结合教学目的，围绕教学内容将生活现象与实验进行有机结合，使学生在学习中因化学的实用性和有趣性而提升学习兴趣，从被动接受知识转向主动学习知识，有利于提升学习效果。为激发学生学习主动性，提高教学效果，建议教师在进行实验操作时，引入学生们熟悉的某些生活场景为课堂教材，如：教师可以通过加热食用醋来去除水垢这一现象来阐述其中的化学原理。教师还可以选择性的让学生们进行一些比较容易操作的试验，通过亲自动手来获得亲身体验，加深印象。
（二）课堂教学的生活化策略运用
如教师在进行化学教学时，将日常生活中某些现象引入课堂，这种存在于学生周围的课堂材料因为容易被感知，抽象的化学反应公式变成了生动具体的生活现象，能够增加知识学习过程中的操作性与讨论性，并能够激发学生们对日常生活教材的观察和发现潜力。另外，化学教师应善于寻找生活中的化学课题，并将其在适当地情境下作为知识点带入课堂，以助于提高教学质量。如在“金属及其化学物”这一章节授课时，围绕钠的物理和化学性质、碳酸钠和碳酸氢钠、钠的用途等知识点，教师运用传统的教学方式，通过板书和口头表达、阅读课本等方式让给学生们理解其中的知识点，这种抽象性的教学效果可想而知。如果教师带入一定量的钠的化学原料进行逐项讲解，则可能会提升学生们的学习兴趣和学习效果。可让学生通过观察和鼻子嗅等来感知钠的物理性质，通过将碳酸钠溶于水来感知水溶性，通过将碳酸氢钠溶于水观察它的分解性等。在进行实验过程中，可以让学生们充分发表自己的看法，活跃的课堂气氛和多变的实验反应会让学生加深记忆，提升兴趣。
（三）布置练习的生活化策略运用
为了加深学习印象，巩固课堂知识，让学生进行练习是很多化学老师采用的教学方式之一。在进行练习布置时，可以将作业与现实生活情景有机结合，即教师基于某个知识点的学习，着眼于生活中的此类细节，让学生们亲自动手，这种运用所学化学知识来解释生活中某种现象的知识获取过程，大大拓宽了学生们认识与观察现实的视野与高度，并能够赋予枯燥无味的科目学习以有趣的生命力，进而使得学生领悟到化学学习的现实价值。总之，为了提升学习兴趣，提高学生的化学知识学习综合水平，让学生们进行具有生活化的练习十分必要。在进行聚乙烯、聚氯乙烯等化学物品的课程教授时，可以引入“白色污染”这一概念，通过了解白色污染对社会和环境的危害来引导学生们自觉抵制塑料袋等化学产品。在进行练习时，可以让学生找寻身边的白色污染源，探讨如何防治白色污染，如何科学利用自然资源，从而提升资源保护意识。
四、结语
综上所述，虽然高中化学教育的生活化教学现状无论是教学内容还是教学方式都还存在一定程度的问题，但是高中化学作为一门和生活紧密联系的学科，生活化教学策略不但可以引导学生通过实际生活加强对高中化学知识的理解，同时也能培养学生对化学知识学习的兴趣。如果高中化学教师能够从实际生活出发，在演示实验以及教学过程和课后练习各方面合理运用生活化教学策略，必然能够取得更加良好的教学成效。
化学与生活论文7中学化学课程改革明确提出化学教育应该使所有学生都具备适应现代生活所必需的科学素养，让学生正确认识科学、技术与生活的联系，能用所学知识解释生产、生活中的化学现象，解决与化学有关的实际问题，让学生感受到化学教学是以学生为本，离开生活的教学活动是不存在的，把生活中的实际案例带入到化学课堂教学中，从而激发学生的学习热情，引导他们进行探究式学习，培养他们的社会责任感，养成他们良好的科学素养。
一、重视课堂的趣味性
化学课堂涉及很多的实验，对于实验课，学生会充满好奇。例如在讲授高中必修1课本中《金属及其化合物》时，当把金属钠放在滴有酚酞的水溶液中，奇异现象激起学生们强烈的探究欲望，再结合钠保存在煤油中的知识点，让学生自己设计一个更安全的实验方案：把绿豆粒大的一块钠放在装有煤油和稀硫酸铜溶液的试管中，奇特的现象让同学们更加激动从而迸发出对化学学习的极大热情。此时老师的引导很关键，对于未知的事情，中学生的心理发展状况决定学生会有强烈的好奇心去探索，老师要抓住学生的这一心理活动，在教学中设计有趣的教学环节，并使之激发学生的探索精神和求知欲望。例如在过氧化钠教学时，设计“滴水生火”实验和“吹气生火”实验，并与宇航员、潜水员的供氧相联系，使学生对化学产生极大的兴趣，这样学生的学习效率会大大提高。趣味性的教学不仅使学生学会了课堂知识，又培养了学生探究性思维品质。
二、挖掘生活素材，实现课本知识与生活的有机结合化学源于实践，没有实践就没有化学。教师在教学过程中要适当将书本知识与生活实际相联系。
水污染到底有多严重？汽车尾气怎样污染空气？雾霾是怎样形成的？炒菜时加料酒和醋为啥菜更香？水油为什么不相溶等这些与生活相关联的问题，会激起学生和老师的共鸣，从而实现化学课堂教学与生活的有机结合。
1.化学与健康
化学与人类健康紧密相关，食品污染，药物的使用，装修材料中的甲醛，大理石中的放射性物质，防腐剂、保鲜剂、除草剂等等都是由化学成分构成的产品，因此建康问题是一个很严肃的话题。虽然化学物质给人提供了方便，但不当适用化学物质会导致人体体内发生病变，授课过程中可以把食品安全、居住安全等内容渗透到生活中，对学生进行教育，让学生正确地看待化学，并正确运用化学知识解决实际问题，真正做到学以致用。
2.化学与工业
在讲授有机课程时，说乙烯是衡量一个国家石油化工发展的标志，国家发展离不开石油；煤的干馏也可以提供很多基础材料；塑料制品充斥生活的各个角落，降解塑料等材料的研制是目前亟待解决的一个课题；合成橡胶、合成纤维、合成染料等无不为人们生活提供便利和美好。它们都与化学息息相關，让学生意识到学好化学责无旁贷。
3.化学与农业
“雷雨发庄稼”是化学课本中的一个好案例。雷雨天气可自然合成化肥。化肥的使用可以说是农业的一次重大变革，使农作物的产量大大提高。但对化肥的过度依赖，农药和除草剂的过度使用等对人们的生活产生了一定的影响，造成土壤、水污染，这都与化学物质息息相关。
4.化学与环境
水是万物之源，但目前水污染相当严重，课本在《环境保护》一节中提到赤潮、水华现象，就是典型的水污染，自然水中溶有2221种化学物质，有害物达756种，确定致癌物有20种。我国有82%的河流被污染，甚至自来水也有被化学物质污染的报道，若不采取措施，人类终将因水污染而死亡。
雾霾里有对人体不利的化学成分，它不是凭空而来的，而是人类生活、生产活动的结果，是化学物质的不恰当利用造成的。二氧化硫造成的酸雨，也是化学物质对环境的污染。化学与人类生活密切相关，我们无法逃避，只有正确利用好化学物质，才能使人类生活变得更加美好。
三、加强化学课堂的实验教学
加强实验课的教学，有助于学生对化学结论的理解，有利于学生探究性学习方法的培养。而目前过度地考虑到实验安全问题而不能放开实验课的教学，不敢让学生进行具体操作、亲自体验探究的过程，对学生的长远发展是很不利的。教师可以引导学生多设计实验，多做一些较安全的实验，如蛋清的盐析，油污的洗涤，锅炉水垢的清洗。
总之，化学与生活密切相关，要加强化学课堂教学与生活的联系，而进行化学实验的教学是化学联系生活的一条有效途径。在课堂教学中以学生拥有的生活知识为契机，创设学生熟悉的生活场景，理论与生活相结合，让教学内容与实际生活接轨，带学生走进生活教材，引发学生自觉运用化学知识于生活实践，寓教于乐，寓教于生活，既有利于知识的巩固、能力的培养，又能保持浓厚的学习兴趣，提高课堂效率，实现化学课堂教学与生活的有机结合，让化学把生活变得越来越美好。
化学与生活论文8摘要：
文章以人教版《化学与生活》教材中“常见的合金”课题为例，开展学生自主策划学习实践，探讨了学生自主策划学习模式的建立与应用。
关键词：
自主策划学习；课堂教学；课堂实效
一、问题的提出
教育的本质是在一定的社会环境下，教育者对受教育者给予积极的、带有一定目的的影响，使受教育者获得对客观世界和主观世界一定的认识，并获得一定的知识技能及一定的态度、情感、价值观的体验。我对教育的理解是教育者和受教育者在非常轻松、愉悦的情感体验中合作完成学习任务，而且受教育者是学习活动的主宰者；为完成某项任务，师生共同创设一定情境，学生结合自身的已有经验，去分析，去判断，去解决；若学习上存在障碍、存在困难，学生借助团队的力量去寻求帮助，集体讨论、集体策划，最终拿出本团队解决问题的方案；教师在学生学习的过程中仅当一个组织、引导、答疑、质疑、评价等角色。
许多教育教学理论都充分体现了学生自主策划学习的思想。例如，建构主义理论要求学生的学习要依据一定的情境，根据学生已有的社会经验和知识经验去分析、理解当前的新问题。学生将新旧知识在头脑中进行网络建构；若遇到困难，必然进行积极思考、辨别，甚至寻求同伴的帮助、老师的暗示，直到学生在自己头脑中获得满意的清晰知识框架。再如，主体教育理论提出，教师在备课、上课、辅导等任何教育教学环节，都要站在学生的思维角度思考问题、设计问题。任何活动的开展都应学生是主角，学生是活动的设计者、参与者、评判者、研究者。
但纵观现在的教学，即使有大幅度地以学生为主的课堂教学改革实践，次数也不会多。仍有许多教师（包括笔者自己）常采用传统教学方式，即一节课多数时间是教师一言堂教学，学生只是抬头听课，埋头记笔记，做练习，学生始终处于被动地接受知识，师生每天机械地重复着课堂教学节奏。许多教师认为这样的教学简单，好操作，教学时间紧凑，自认为课堂教学效率也应该较高。实际上我们静下心来思考，我们这样的教学符合教育的本源吗？这样的课堂有生机吗？这样的课堂学生愉悦吗？这样的课堂符合学生的认知发展规律吗？这样的课堂能提升学生哪些方面能力呢？答案已经很明显了，在这快速发展的时代，我们不能再这样教学了，必须要，而且刻不容缓地进行课堂教学改革。否则，我们教学的成果仅是一个个储存知识的独立容器，缺乏发现知识、探究知识、创造知识的能力；同样也缺乏自主学习意识、合作意识和自我策划意识，严重影响了一代人整体素质的提升！
二、自主策划学习模式的建立
自主策划学习要求学生在课前、课中、课后对本人或自己团队所接受的学习任务进行富有个性化的自我设计。从内容、形式、成果等，都富有未知的、创造性的学习过程。自主策划学习实践性强、体验性强，留给学生充分的思维和探究的时空，充分挖掘学生的学习潜能，并在学习过程中培养学生自主学习意识、合作意识和创新意识，增强学生的社会责任感和职场生存能力。
开展自主策划学习，要求学生具备一定的与课题有关的知识经验，较容易捕捉到相关的资料。开展自主策划学习的内容往往具有知识深度不大，需要与生活实际或生产实际联系密切，学生易实践操作的特点。对于学科系统性较强的理论、较抽象的概念等教学不适合采用学生自主策划学习模式；另一方面，开展自主策划学习，需要花费一定的课堂和课外时间，长时间开展自主策划学习，会略有减慢教学进度现象。虽然该模式在教学实践中存在一定的局限性，但通过一段时间的教学实践，笔者认为该模式很适用人教版《化学与生活》模块教学；也适用其他模块中思维深度不大、较为拓展的内容教学。
课堂学生自主策划学习活动的基本流程如下：成立小组——领取小组任务，小组任务再分配——自主策划学习，小组汇总、讨论、交流——小组展示、提问、求助——总任务网络化——达标检测——反馈评价。
1.成立学生学习小组。学生先自由组合，一般4～6人一小组，然后教师根据每组人员组成情况，按性格、基础知识、目前的学习能力，有强中弱层次，需要略做小的调整。每组有一组长、一副组长、一资料汇总员，一～三名记录员。每期学生小组职务安排均由学生通过推荐、选举等自主操作，一般情况下，教师建议组内职务，组内成员轮流担任。
2.领取小组学习任务，并开展小组自主策划学习。课前，由每组组长到教师处领取本组承担的学习任务，组长完成本组任务再分配。若本小组承接的任务有较大困难，本组组长可与教师交流，遇到哪些困难？需要老师提供什幺帮助？
小组成员每人独立完成或合作完成自己的任务，小组内汇总交流，完成本小组的学习交流材料。课前，组长向教师汇报本组任务准备情况，如需要（只有在很不完善的情况下），教师作适当指导和帮助。
3.各小组展示。展示人员一般为本期的各组组长担任。每组将本组学习任务的重难点亮出，并剖析、总结，抛出系列思考题，提问别组同学回答。本组学习过程中遇到的困惑问题提出，寻求别组同学或老师的帮助。下面每组同学做好相关记录，完成该小组承担的学习任务。
在每小组展示的过程中，教师及时质疑、使问题深入化，知识清晰化。每小组完成展示后，教师适当点评，再强调重难点知识，需要时，再进行补充、深入、归纳等。
4.各小组的自主策划学习汇报完成后，全班同学将每组的学习络化，使之成为整体。
教师投影几道例题，学习小组讨论，以每小组抢答形式，分析完成例题。
5.达标检测。以试卷形式，检测基础知识掌握情况及知识迁移运用的能力。跟踪判断本节课的教学目标完成情况。根据实际情况安排达标检测需当堂反馈，还是课后个别反馈，还是下节课整体反馈。
6.小组自主策划学习评价。师生共同设计一评价表，开展各小组自我策划学习成绩评价（小组任务完成的质量，汇报人演讲组织情况，该组抛出问题的次数及质量，本组成员台下互动情况，例题分析过程中，该组抢答成绩如何？该组达标检测成绩如何等）；课堂上全班同学选出本期任务自主策划学习的冠军组、亚军组。课后，每个学习小组的组长交给教师本组成员本期学习任务的考核评价表（课前、课中、课后是否都参与，参与人员的积极性，独立思考或合作学习开展如何？是否按时认真完成自己任务等）。
学生自主策划学习模式的主要结构为：
学生活动：领取任务→自主策划学习→开展课堂教学→例题剖析→达标检测→评价
教师活动：分配任务→指导帮助→补充、完善、深化→质疑释疑→个别指导→评价
三、研究的实例展示
以人教版《化学与生活》教材中“常见的合金”课题为例，开展学生自主策划学习实践。
任务一：铁合金的性能及应用。
任务二：钢铁的腐蚀及防护。
任务三：铝合金的性能及应用。
任务四：铜合金的性能及应用。
任务五：新型合金的性能及应用。
多数班级成立了6个学习小组，根据任务的多少，经常出现某一项任务被不同学习小组承担，各自完成所领任务，在课堂展示时，可相互补充；也可以两组再将所领的同一项任务进行分工。现以我校高二（2）班第一组承担任务一《铁合金的性能及应用》和第六组承担的任务二《钢铁的腐蚀及防护》为例，展示两组的课堂自主策划学习过程：
首先，第一小组经过他们课前自主策划合作学习后，上台开展小老师课堂教学。从生活中常见的铁合金实物、图片导入，提问铁合金的组成成分，过渡到铁合金中含碳量不同及所含成分不同，将铁合金进行分类。此环节中，小老师们请别组同学举出对应种类铁合金的常见例子，以及该铁合金的性能如何？在日常生活中的主要用途列举几点。例如：合金钢中的不锈钢、锰钢等。对同学们的回答，小老师们都做了正确评价。此环节的学习过程中，真老师没有进行任何的补充，纠错、归纳，因为，小老师和同学们已完成得很好。
化学与生活论文9关键词：化妆品原料危害方法
正文：
“爱美之心人皆有之”，生活中没有哪个人能力的开化妆品这种神奇的东西，自从有了人类社会以来，人们就有了对美的追求。选择什么样的化妆品会体现一个人的精神面貌和物质需求、一个人的生活标准及化妆品行业的发展趋势。可以看到，近年来各式各样的化妆品层出不穷，但它在帮助人们制造美丽的同时，其复杂多样性的成分也不得不引起人们的担忧。化妆品中的重金属和其他有害成份对人体健康的危害是人们在短期内看不到的。那么，本文将从以下四个方面来探讨化妆品与健康。
1.化妆品的定义、分类、成份
1.1根据20xx年我国卫生部发布的《化妆品卫生规范》的规定，化妆品是指以涂抹、喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面各个部位，以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目地的日用化学工业产品。
1.2化妆品对人体的作用可以分为如下几大类：
护肤类：包括润肤霜、护肤霜、冷霜、珍珠霜、雪花膏等。发用类：护发素、香波、摩丝、发胶。美容修饰类：爽身粉、唇膏、指甲油、眉笔、睫毛膏等。芳香类：香水、花露水等。特殊用途类：祛斑、防晒、烫发等九类。
1.3化妆品的主要成份是基质和辅料。基质包括油脂、蜡、滑石粉、水、有机溶剂等。辅料包括乳化剂、香精、色素、防腐剂、抗氧化剂等。常见的化妆品有水状、乳状、膏状、块状、笔状、气溶胶状等。化妆品有护肤、美容等功效，它可以改变一个人的精神
面貌和外形气质，对人们有非常大的帮助作用，因此深受人们青睐。这是化妆品对人体有利的一方面。
2.化妆品对人体的危害
2.1为了达到美容美白的效果，化妆品中添加了很多有害物质。有害成份主要有汞、铅、砷等重金属。这些元素都是我们用肉眼看不见的，然而生活中很多人就是为了美丽一时而忽视了自己长远的身体健康。
2.2究竟这些有害物质将对我们的身体造成怎样的危害呢？汞及其化合物可以穿过所有的屏障进入机体的所有器官和组织，对人的肝脏危害作用尤其之大。2.3长期使用化妆品会对人体皮肤产生刺激作用，造成相当大的危害，概括而言，主要有以下几方面：第一，化妆品引起的接触性皮炎；第二，光感性皮炎；第三，皮肤色素异常；第四，化妆品引起的痤疮；第五，化妆品引起的毛发损害等。
3.化妆品对人体危害的原因分析
3.1化妆品本身的问题
3.1.1现在市场上的化妆品质量参差不齐，某些化妆品中含有”三无”产品中的禁用物质，例如苯酚，激素。
3.1.2微生物污染造成的危害，它经常容易发生在化妆品的生产，加工，运输，储存和使用等各个环节。
3.1.3某些化妆品中限用物质含量超标，如铅，汞，砷，而这些物质能够轻松的破坏掉人体组织和器官。
3.1.4化工原料不纯生产的刺激性极大的化妆品。目前国内多数化妆品生产使用的原料较次，导致复杂的有害物质和中间体含量过高造成对皮肤的伤害。
3.2消费者自身的问题
3.2.1使用者自身是过敏体质和皮肤，而且皮肤经常处于过敏状态，在使用化妆品前并没有进行敏感性测试而导致皮肤过敏。
3.2.2化妆品的选择，因为选择什么样的化妆品应该因人而异，因地而异，否则化妆品的效果就会适得其反。
3.3广告的误导作用
现在许多广告都打着纯天然无添加的幌子，没有得到很好的监督，弄虚作假情况严重，对消费者产生里误导，欺骗了消费者。
4.如何防止化妆品产生的危害
4.1正确使用化妆品的方法
首先使用化妆品时不应该同时使用多种化妆品，至少是不同品牌的化妆品，否则各种化妆品搅到一块极易对皮肤造成伤害，其次千万别使用微生物污染的化妆品，最后在用化妆品的时候应该清洁双手，最好不要用双手直接接触化妆品。
4.2在选购化妆品时不应该偏听偏信导购员的说辞，选购化妆品时应该根据自己的需求来买，不要盲目从众，也不要一味的使用名牌化妆品，因为名牌的产品也不一定是最好，毕竟适合自己的才是最好的。
4.2.1注意化妆品的合法性，看它是不是正规厂家生产的产品，是否有国家质检总局的质量认证，仔细检查商标是不是真的。
4.2.2对化妆品的品质加以认定，应遵循如下原则：取少量化妆品位于手部，闻其气味，看其质地是否均匀。另外选购化妆品时也应该注重其适用性，根据自己的皮肤和经济状况进行选购。参考文献：
【1】赖维。美容化妆品学，科学出版社20xx.151——158
【2】余向春。化妆品中的化学，科学出版社
化学与生活论文10摘要：文章从环境保护出发，介绍了环境污染的现状及防治方法，分析了化学与环境的密切关系，以及利用化学方法解决环境问题的途径。保护环境，已成为人类紧迫和重要的任务。
关键词：环境污染环境治理绿色化学
我由一份报告了解到：“环境问题是由于人类不合理地开发和利用自然源所造成的。触目惊心的环境问题主要有大气污染、水质污染、噪声污染、食品污染、不适当开发利用自然资源这五大类。”一个个铁一样的事实告诉我们，它们像恶魔般无情地吞噬人类生命。威胁生态平衡，危害人体健康，制约经济和社会的可持续发展，让人类陷入了困境。对此我的看法是：“只要我们——人类有时刻不忘保护环境的意识，有依法治理环境的意识，地球村将成为美好的乐园。”未来的天空一定是碧蓝的，水是清澈的，绿树成荫，鲜花遍地，人类可以尽情享受大自然赋予我们的幸福。
一
人类在改造自然、创造物质财富的进程中，特别是20世纪，随着有机化学工业的发展，石油、天然气生产的急剧增长，使化工污染越来越突出，环境问题日趋严重。不可否认，化学科学的研究成果和化学知识的应用为推动人类的进步作出了巨大贡献，化学及其制品已经渗透到人类生活、生产和国民经济的各个领域。但是，随着化学品的大量生产和广泛应用，给人类本来绿色平和的生态环境带来了黑色的污水，黄色的烟尘，五颜六色的废渣和看不见的无色毒物。
环境污染威胁人们健康，给人类赖以生存的自然环境的可持续发展带来了巨大威胁，如何保护我们赖以生存的自然环境，已成为世界各国共同关注和思考的问题。上世纪80年代全面地开展了对各主要元素，尤其是生命必需元素的生物地球化学循环和各主要元素之间的相互作用，人类活动对这些循环产生的干扰和影响，以及对这些循环有重大影响的种种因素的研究；重视化学品安全性评价；开展了全球变化研究，涉及臭氧层破坏、温室效应等全球性环境问题；同时扩大了污染控制化学的研究范围。
环境污染，通常是指由工业废气、废水、废渣、汽车排气引起的大气污染、水质污染、食品污染和土壤污染，以及噪声、恶臭、垃圾和地面下沉等问题。在农村，则主要是指森林植被的破坏造成生态系统平衡失调，以及由化肥、农药特别是剧毒高残留农药的施用过量和使用不当造成的大气及水源、作物果实污染、土壤盐渍化等问题。
大气污染，是指煤烟粉尘污染、二氧化硫污染和光化学烟雾污染等。如烧1吨煤，一般就有6公斤烟粒升入空中。这种飘浮空中的烟粒与燃烧煤放出的二氧化硫气体混合水质污染，便可形成煤粉尘烟雾。
水污染，主要是指厂矿污水及有害有毒物质污染，城市粪便、垃圾污染、内河航船污染物污染，等等。进入20世纪70年代以来，情况尤为严重。据报道，西方国家由于大量排放污水，造成境内河流水色“五彩缤纷”，“要什么颜色就有什么颜色”。
对于我国在环保方面的发展动向、世界各国的环境保护情况，每个月我都利用网络、报纸，查找一些最新的不同的专题和板块“环保资讯”告诉大家；并定期制作一些宣传板宣传环保知识和生活中的环保常识。提高了大家的环保意识，号召同学们从不同方面关爱自己的家园，从身边的小事做起，为周围的环境奉献自己的一份力量。
二
随着国家对环境污染问题的重视和公众环境保护意识的提高，跨世纪的环境化学任重道远。无论是控制或防治环境污染和生态恶化，还是改善环境质量、保护人体健康、促进国民经济的持续发展等各个方面，环境化学都可以发挥重要作用。在环境监测，大气复合污染的化学机制、污染评价与防止对策，水体中复合污染及土壤多介质污染机制研究，生态效应及危险性评价，内分泌干扰物质的筛选，污染控制原理，环境修复技术等诸多领域，环境分析化学，大气、水体和土壤环境化学，污染生态化学，污染控制化学等分支学科都面临挑战和良好的发展机遇。
一项普查资料表明：我国工业污水的排放量每年可达75亿吨。由于大部分污水未加处理就排放，致使许多城市和地区的饮水水源受到了不同程度的污染。我国南方一个城市，由于数以百计的工业废水排污口每天排放几十万吨含有酚、氰化物、铬、砷、汞、镉、有机磷等废水，已使河水早就无法饮用。
在农村，由于大量化肥和农药的使用，大气、土壤污染也十分严重，特别是剧毒高残留农药的长期过量施用，已使不少作物不但品质显著下降，而且在毒性方面也都达到足以危害人畜的地步。据报道，我国华北某省的一个城市每天要排放出65万吨工业废水和生活污水。这些污水所含毒物严重超标，有的超过农田灌溉水质标准几十以至上百倍。由于一些地区用这些废水灌溉农田，导致土壤大面积被污染。最近有关部门在普查中发现：污灌区土壤中重金属含量普遍高于清灌区，其中汞高出3～4倍，镉高4～5倍。此种情况，如不及时采取措施，长此下去，终有一天会造成“土壤中毒”，导致土地无法耕种。此外，城市的噪声、垃圾、秽物、恶
在高中的时候，作为一名理科生，常常需要接触化学，高中的时候也有一门选修课叫化学与生活。化学与我们的生活有许多联系，生活之中处处都存在着化学的身影，吃的用的穿的……
前段时间做了关于化学与生活的展示ppt。我们组做的主题是食品添加剂，而我负责的是食品增稠剂部分。
在我搜集关于食品增稠剂的资料之前，凭我个人常识，食品增稠剂应该运用在果冻、老酸奶、冰激凌等中。而在我的观念中，增稠剂一定对身体是有害的，尽管前面加了“食用”两个字。其实我并不了解增稠剂到底是什么成分。。。
增稠剂，简单来说就是让食品变黏稠的食品添加剂。全世界最早的增稠剂产生在中国，中国人很早以前，便开始在烹调菜肴时用淀粉来勾芡，使得菜肴的汤汁更浓厚、黏稠，这其实就是最早的“增稠剂”。食品增稠剂是指在水中溶解或分散，能增加流体或半流体食品的黏度，并能保持所在体系的相对稳定的亲水性食品添加剂。增稠剂分子中含有许多亲水基团，例如羟基、羧基、氨基和羧酸根等，能与水分子发生水化作用。通常，食品增稠剂都是高分子亲水的胶体物质。食品中添加增稠剂，改变食品的质构和外观，如果没有增稠剂，果冻根本无法变成冻状。迄今世界上用于食品工业的食品增稠剂根据其来源，可分为五大类：（1）由海藻制取的增稠剂。（2）由植物种子、植物溶出液制取的增稠剂。（3）由微生物代谢生成的增稠剂。（4）由动物性原料制取的增稠剂。（5）以纤维素、淀粉等天然物质制成的糖类衍生物
酸奶中的增稠剂主要就是羟丙基二淀粉磷酸酯、明胶和果胶。明胶的主要成分是蛋白质，果胶是膳食纤维的一种，羟丙基二淀粉磷酸酯是淀粉衍生物，它们都属于大分子物质，绝大多数进入人体后不被人体消化吸收，少数增稠剂例如明胶，能够被人体消化，但明胶主要成分是蛋白质，经过消化会分解为氨基酸，继而参与人体代谢，是能吸收利用的营养物质。
但是当今社会，人类的良知都快被金钱所吞噬了。这段时间看到网上流传着的各种揭露，对华味亨的，对麦当劳的，对奶茶的，对可口可乐的。让我最印象深刻的是关于明胶的，说明胶是用皮革做的，吃胶囊就是吃臭皮鞋……各种我们日常生活中所钟爱的美食都被爆出加入了不为人知的东西或者加工过程令人作呕，甚者在原料阶段就已不能曝光……
2012年4月15日，央视《每周质量报告》曝光河北一些企业用生石灰处理皮革废料熬制工业明胶，卖给浙江新昌县药用胶囊生产企业，最终流向药品企业，进入消费者腹中。药品所用胶囊重金属铬含量超标，超标最高达90多倍。我在网上看了许多资料，胶囊的价格落差十分大，胶囊价格悬殊跟明胶原料有很大关系。有一种价格十分低的明胶，这种明胶用白色编织袋包装，上面没有厂名厂址等任何产品标识，有许多在
暗中使用这种白袋子明胶生产药用胶囊白袋子包装的明胶之所以便宜，是因为使用了一种价格低廉的“蓝皮”做原料，而这种蓝皮的真面目是各种各样的碎皮子，还会散发着刺鼻的臭味。由于这种明胶不卫生，在溶胶调色的过程中要加入化学原料“十二烷基硫酸钠”杀菌去污就这样，工业明胶掺入胶囊废料，经过色素调色及化工原料清洁，进行充分溶解，就成了加工药用胶囊的胶液这原本是用来治病救人的东西，反倒让人病越治越重了。
就在前几天，在早上醒来时看到手机上的新浪新闻有一条关于可口可乐的。夏天来了，最喜欢的就是在满头大汗时，有一瓶冰的可口可乐可以降温。现在却爆出可口可乐山西饮料公司因管道改造，致使消毒用的含氯处理水混入公司9个批次的12万箱可乐产品中，部分产品已被当做合格产品销往市场。对此，可口可乐却发布声明称其产品“是安全可靠的”。经山西质监局查证，媒体报道的情况是属实的同时在调查中还发现该公司存在个别生产条件不符合相关规定的问题。如果每一位测试人员、每一批的产品都按要求严格进行成品口味测试的话，至少也有口味敏感的人可以提前发现这个问题。而流入市场的可口可乐都去了哪些地方呢？可口可乐饮料有限公司员工称，9个批次的产品被公司搁置封存，不过，公司最终将这批饮料销往偏远区县和山区。这种决定多么让人心寒啊，偏远山区的孩子更应该受到大家的保护和帮助，而不是含有消毒液的可口可乐
那些黑心的厂商在往制造的食品中加入不法添加剂的同时，他们是否想到自己的子女也生活在这些危险中，他们也许就吃着自己生产的“美食”，他们正在危害着自己的下一代，甚至为更多的后代埋下了隐患。
在科技与经济快速发展的当下社会，所有人都应该竭尽所能为我们自己和下一代创造一个美好的生存环境，就算不能为人类文明作出贡献，那起码不能给它抹黑吧……
日常生活中的化学品——塑料thedailychemicalplastic摘要：从列奥·亨德里克·贝克兰于1907年第一次合成塑料到现在科技发达的21世纪，这一化学合成物已成了人们生活中必不可少的工具，它的化学、物理特征使得它具有广泛的用途。然而人们却一度忽视了塑料废品的合理处理，导致了大量的污染。塑料制品应当被加以合理使用，符合可持续发展。
abstract:sincebaekelandleohendrikdiscoveredplasticin1907forthefirsttime,ithasbeenregardedassomethingnecessaryinpeople’scisusedinmanyaspectsowningtoitschemicalandphysicalr,wehumanonceignoreddealingwiththewastefromusingplasticinareasonableway,whichcontributestoenormouscproductsaresupposedtobemadeuseofproperlytofitwiththedemandofsustainabledevelopment.关键字：
塑料
影响
利用
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plasticeffectuse塑料的诞生与发展
早在1872年，德国化学家阿道夫·冯·拜尔就发现：苯酚和甲醛反应后，玻璃管底部有些顽固的残留物。从1904年开始，贝克兰开始研究这种反应。最初得到的是一种液体――苯酚－甲醛虫胶，称为novolak，但市场并不成功。3年后，他得到一种糊状的黏性物，模压后成为半透明的硬塑料――酚醛塑料。不同的是，赛璐珞来自化学处理过的胶棉以及其他含纤维素的植物材料，而酚醛塑料是世界第一种完全合成的塑料。
酚醛塑料绝缘、稳定、耐热、耐腐蚀、不可燃，贝克兰自称为“千用材料”。特别是在迅速发展的汽车、无线电和电力工业中，它被制成插头、插座、收音机和电话外壳、螺旋桨、阀门、齿轮、管道。在家庭中，它出现在台球、把手、按钮、刀柄、桌面、烟斗、保温瓶、电热水瓶、钢笔和人造珠宝上。1924年《时代》周刊的一则封面故事称：那些熟悉酚醛塑料潜力的人表示，数年后它将出现在现代文明的每一种机械设备里。1940年5月20日的《时代》周刊则将贝克兰称为“塑料之父”。塑料的化学性质2.1化学成分我们通常所用的塑料并不是一种纯物质，它是由许多材料配制而成的。其中高分子聚合物(或称合成树脂)是塑料的主要成分，此外，为了改进塑料的性能，还要在聚合物中添加各种辅助材料，如填料、增塑剂、润滑剂、稳定剂、着色剂、抗静电剂等，才能成为性能良好的塑料。塑料原料高分子聚合物展列如下表。2.2化学性质
2.2.1稳定，不会锈蚀2.2.2耐冲击性好
2.2.3具有较好的透明性和耐磨耗性2.2.4绝缘性好，导热性低
2.2.5大部分塑料耐热性差，热膨胀率大，易燃烧2.2.6尺寸稳定性差，容易变形
2.2.7多数塑料耐低温性差，低温下变脆2.2.8容易老化
2.2.9某些塑料易溶于溶剂2.3分类
2.3.1根据用途分为通用塑料、工程塑料和特种塑料。2.3.2根据理化性质可分为热塑性塑料和热固性塑料
2.3.3根据各种塑料不同的成型方法，可以分为膜压、层压、注射、挤出、吹塑、浇铸塑料和反应注射塑料等多种类型。塑料的应用
塑料的原始目标是用为电绝缘物，而今通过不断的改进，它已被应用于人们生活中的各方各面。
3.1电器绝缘材料
由于大部分塑料可达到作为绝缘材料的性能要求，即体积电阻率、介电强度高，介电常数适宜、耐电弧性较好、较耐热等。加上它易于合成且可塑性高。成本低廉，被广泛用于各种电气作为绝缘物，比如电线外层、冰箱、洗衣机等的外壳。但也正是由于不同种类的塑料以上性能有差异，在具体应用上会有要求，比如当电器工作环境负荷量大、使用温度太高、工作电压太高则应尽量避免使用塑料，塑料的耐热性与绝缘性都是有限的，在一定条件下的，否则会产生安全隐患，也容易挥发出铅、汞、六价铬、多溴联苯、多溴联苯醚等，危害身体健康。
3.2机械材料
塑料的密度比一般机械材料要小很多，加上它防锈蚀的特性，被广泛应用于模具制造等领域。
3.3建筑材料与家俱材质，比如塑料桌椅、塑料水管等。
3.4包装材料，生活中最常见的塑料的使用就是用它制成的包装袋、包装盒等，在发现最初极大的方便了人们的生活，但随着越来越多的难以降解的塑料废品的出现，人们开始怀疑这项发明的真正价值。3.5人造纤维
比如尼龙。尼龙是一种缩合聚合物，其组成单位由酰胺连接，因此也是聚酰胺的一种，原材料碳、氢和氧合成六亚甲基二胺和己二酸，从而聚合成为尼龙。经常课件的尼龙制品有尼龙袋、尼龙布料制成的衣物等。塑料使用的负面影响4.1使用过程中的影响
4.1.1塑料制成的包装材料中有很多种都极易随着温度的升高而挥发出有毒物质，如pvc在用于包装食品时如果温度达到80度，其所含的增塑剂和氯乙烯遇到油脂会发生溶解，融入到食品中被人体吸收极易导致癌症。尽管有的塑料，如pp、ps等耐热度达130°左右，但仍不能放置到微波炉加热，当温度超过同样会挥发出有害物质。
4.1.2日常使用的塑料袋主要原料是聚乙烯和聚氯乙烯，有些做工劣质的塑料袋中这两个元素含量过多，当人们接触以后会出现手腕、手指浮肿，皮肤硬化等症状，还可能出现脾肿大、肝损伤等症。
4.1.3为了缩减制造成本，某些劣质塑料制品会对人们的生活产生极大安全隐患，特别是劣质的电线塑料包膜，如果电器功率过大或是发热产品，塑料膜极易被烧坏而漏电，危机人身安全。
4.2废弃塑料制品的影响
塑料制品由于造价低廉而又广泛应用且大多数为一次性用品，很容易产生大量垃圾，无论对废弃塑料品处理还是不处理，都会产生负面影响。
塑料可以分为可降解与不可降解两类，其中可降解的塑料可以通过光降解和生物降解而产生很少的环境影响，而不可降解塑料大多是由低密度聚乙烯和线性低密度聚乙烯，其次是高密度聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯和聚氯乙烯研制而成。作为固体废料，不可降解塑料被埋到土地中200年才有可能腐烂，且会影响到土壤内部热的传递和微生物的生长，从而影响到农作物吸收养分和水分，导致农作物减产；腐烂周期如此之长，造成了大量的“白色污染”；更可怕的是，陆地或水生生物误食后极易死亡，而每年全世界抛入海洋中的塑料废弃物多达660万吨，对自然的破坏可想而知；某些地区对废弃塑料制品采取焚化的处理方式，取聚氯乙烯这一种来说，燃烧的方程式为
2（ch2—chcl)n+5no2====4nco2+2nh2o+2nhcl可见在燃烧过程中会释放大量的有害气体，混到空气中则容易产生酸雨等进一步危害环境与人们的健康。
4.3对废弃塑料制品的在回收再利用
废弃塑料主要来源于生活、工业消费后的各类包装及管材型材以及外壳等，由于来源复杂，所以所有的污染类别都有可能出现。
4.3.1大气污染。再生塑料加工业对大气污染主要存在于加工过程中的挥发，虽然比较少，但仍不可小觑。某些来源的废弃塑料，如装了硫磺是塑料编织袋、印染厂的原料带等，在处理中对处理的工作人员及周边居民会产生极大的危害。
4.3.2固体废弃物污染。这一点主要是指土壤污染，废料堆放仓储场所如果不能与周围环境有效隔离，废塑料及上面沾附的物质会四处扩散。在城市中，废旧物回收的场所通常清洁度不高，与居民区有一段距离的原因也就在此。
4.3.3生物污染。生物污染主要来源于一次性医用塑料制品，如输液器、枕头、血袋等，在处理中这类制品需要极仔细的分拣与消毒，工作人员很容易被感染。
4.3.4水污染。塑料的再利用处理过程中有一项为粉碎清晰工序，污染物为废塑料上沾附的各类物质，造成的水污染包括悬浮物污染、有机物污染、溶解物污染、ph值污染、微生物污染、有毒物质污染等，对水体的可使用性造成极大威胁。塑料的合理使用
塑料曾经风靡一时，但也曾经被评为“20世纪最糟糕的发明”。这说明如果使用方法得当，塑料将是我们生活中的好帮手。在塑料的使用中有许多要注意的地方。
5.1依据不同原材料合成的属性不一的塑料应根据其属性应用到不同的领域，不能为了贪一时便捷或缩减成本而使用对人体有害的制品。比如pet只能用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶而不能装热水或是放到微波炉加热，pvc则完全不能用于食品包装，而是多用于建材、雨衣等。
5.2在生活中少用或不用一次性塑料制品（医用除外），减少浪费，如我国08年实行的“限塑令”就是迎合了世界对于白色污染的要求。对生活废弃塑料加以分类然后回收，以便于后续处理。
5.3加大科研力度，在塑料降解、循环利用、新型代替物质的发明上下工夫，如用二氧化碳降解塑料，大大减少降解成本。参考文献
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