天气晴朗的周日上午，我们开心的来到五3班，在这里即将有一场激动人心的包饺子大战。
比赛规则是：我们分为四个组，分别把饺子拿给老师品尝，看哪个组包的多，哪个组包的好吃，哪一组就赢了。我们第一组已经有做好的皮和馅了，我们将皮放在左手上，右手拿着筷子，把肉放在饺皮中间，周围沾一点水把皮合拢，先从中间再向两边捏拢。一个漂亮的饺子就完美的诞生啦！第三组是从和面开始的，他们先把面放入盆中，再倒一点水，在倒水的同时一边均匀搅拌，做完这一步之后把面揉成两指宽的粗面条切一点，滚一下。再把切下来的粗面条按成一个个小圆饼备用。最后把馅放在饺皮中间，然后在皮周围沾上水，之后一捏就成了一个正宗的饺子，等时间一到我们四个组就把包好的饺子放在桌子上等待老师来统计每个组的分数，看看大家做了多少个，第一组48个、第二组32个、第三组43个、第四组22个。统计完个数后，我们将我们亲手做的美味的饺子放入了锅中，不一会一阵阵饺子的香味夹杂在空气中，向我们扑来。终于，香喷喷的饺子出锅啦！每一组的面前都放满了自己的劳动果实。
终于，老师开始品尝了。我们组因为饺子没包紧，输掉了第二局的比赛。当然因为没包紧而倒霉的不止我们组，二、三组也被淘汰了，结果当然是第四组取得了比赛的胜利，他们包的饺子个个质量都很好。这次饺子“大战”让我懂得了无论做什么事都要有步骤有计划的认认真真地去完成，只有做到了一步一个脚印才会取得成功！
今天，有客人要来，我们家决定包饺子。我见了也想学。就挽起袖子，先帮忙和面，一边准备一边美美想，“我包的饺子会是什么样子呢？一定是又好看又好吃，想着想着口水都流出来了”。
和面开始了，妈妈说要先放少量的水，再放面，然后面和水就在盆子里面搅拌，接着就使劲揉。如果现在面太软可以再加面，太硬再加水。我完全按着妈妈的比例使劲揉。可是我揉的像一个扁扁的大烧饼，再看妈妈，揉的像一个圆圆的大皮球。妈妈说；“面要放一会儿再揉，这样揉出来的面又光滑又劲道”。
趁现在时间妈妈娴熟地把饺子馅三下五除二的就拌好了。开始包饺子了，妈妈又把刚才的面拿来揉了一遍，果然光滑了许多。开始擀皮，包饺子了，我把肉馅放到饺子皮中间，再把饺子边捏紧，可是肉馅像一个调皮的小娃娃，从饺子皮里不断跑出来，我把调皮的“娃娃”捏进去，“娃娃”又从另一边跑出来。左捏右捏，弄得满手都是馅。再看看妈妈包的像一个个美丽又骄傲的白天鹅，再看看我包的像一个扁扁的没吃饱肚子的丑小鸭。
看着简单，做起来咋就这么难啊！在妈妈的耐心指导下，我又包了一个。这个虽然没有从饺子皮里跑出来，但是肚子还是扁扁的，还是没妈妈包的好看。妈妈说：“不要气馁，坚持多包几个就好了，你虽然没我包的好看，但你也进步了呀，饺子馅是不是不再出来了，包饺子就跟你小时候学走路一样。开始要先学会坐，再爬，然后才走。所有人都是一点点的进步才得到成功的”。听了妈妈的鼓励，我更用心的学了，有妈妈手把手指导，相信自己一定学会。
一个，两个，三个……不知道包了多少个，从一个扁扁的丑小鸭，慢慢的也变成了白天鹅。一个比一个好看。最后几个妈妈说比她包的都好。饺子包完了，客人也来了，看着客人吃的那么开心，都夸我是个聪明手巧的乖乖女。
包一次饺子，自己成长一次，我很开心。
每个人的家乡都有自己的习俗：有人会吃汤圆、有人会放烟花、有人会吃粽子……我们家乡会吃饺子。在除夕夜一起包饺子，一起吃饺子。
看厨房！只见爸爸拿着菜刀，正在剁猪肉，剁碎后加调料搅拌；弟弟拿着韭菜，放进水盆里，仔细洗着，洗完后再将韭菜切几下。接着把韭菜和猪肉调合在一起，并加调料进行搅拌，饺子馅就做好了！
再看餐厅！我和弟弟按紧和面的铁盆，舅舅则负责和面。首先放入适当面粉，接着放入热水，搅拌均匀后就开始揉面。直到手上不沾一点面粉，盆子里也干干净净的，面粉揉成了一个面团，就好了。
瞧！我们所有人都在一起包饺子。我先拿一个饺子皮，再放入适当的饺子馅，对折，将边缘和上，就这样，一个完美的饺子完成了。
看！爸爸把一个个饺子放进蒸笼里，过了20分钟左右，爸爸打开蒸笼，将饺子拿了出来，放在碟子里。
我们开始吃饺子了，大家有说有笑地吃了起来，每个人的脸上都是开心的笑容，好像美丽的花一样。饺子太香了，我们狼吞虎咽，任凭饺子的香味，在我们嘴里荡漾开来，并且一直到我们的心里。
吃完饺子后，家长都开始发红包了。这也是我们最开心的时刻！耶！今天收获了不少的零花钱，可是都给爸爸妈妈了！
吃饺子的风俗，代表着一家团圆，和和美美，这是一年中家人团聚的时刻。这是最令人期待，也最令人难忘的风俗。
对别人来说，饺子虽然不算最好吃的，但对我来说，这就是一种美味。
饺子的形状像一个弯弯的小月亮，不过是白的。每向上一圈，就会瘦一圈，最顶面坑坑哇哇的，纺佛月球的陆地一样，又像大海中的波浪，来势汹涌。
饺子的制作方法很简单。首先用面粉撮成一个个圆形面皮，再用一些肉一些菜结合起来做馅，把做好的馅往面皮的中央放去，不能太多，也不能太少，太多包不起来，太少又不好看，所以要均衡。把放好馅的面皮的周围沾点水，然后把它拿起来对折，双手沿边缘那儿相向对捏。捏完后放进蒸锅里蒸热（煮也行），这样，美味的饺子就完成了。
包好的饺子可煮、可煎、可伴着醋吃，多种吃法。
我喜欢那种煎饺，煎出来的饺子像给它穿上了一套黄色衣裤。这煎饺不能煎太久，否则会煎黑的，也不能煎太快，否则体会不出它那种味道的。喜欢辣的可伴着辣吃，我喜欢不伴辣，就吃原味的。吃完后，满嘴的香味还留着，让人回味无穷。
春节是个喜气洋洋的日子，我盼啊盼，终于盼到了。这一天，爸爸、妈妈、爷爷、奶奶、还有姑姑全家人聚在一起吃年夜饭。
下午，爸爸在厨房准备着丰盛的晚餐，我和妈妈还有奶奶在客厅包饺子。妈妈的家乡有个风俗，在年三十包饺子的馅里放一枚硬币，要是谁吃到这个特殊的饺子，来年就会交好运，发大财！
因为今年是兔年，我还特意包了一个“小兔”的饺子。晚上，妈妈煮好了饺子，热腾腾饺子端了上来，大家你一只我一只津津有味地吃了起来。吃着吃着，突然，只听见“哟”的一声，大家以为怎么了，原来是妈妈吃到了那只“特殊”的饺子！大家都为她高兴的鼓掌、祝福。
就这样，在开心的气氛中，我们迎来了新的一年。
2023年的春节过得与以往不同，由于“新型冠状病毒”，大家都不能出门了，但这并不影响我们过年。
瞧！我们正在包饺子呢——
首先要做的，就是擀面皮。我把一张张“小圆饼”压扁，再拿起擀面杖，学着大人的样子，一手滚动着擀面杖，并使劲儿往下按，另一只手不停地旋转着面皮。动作是对了，“成品”就一言难尽了……不一会儿，一个面皮就做好了。
不过饺子可不能一次只吃一个，经过全家人的努力，20多张面皮已经擀好了。
接下来就是包饺子。我轻轻地用勺子，从一大盆馅料里小心翼翼地舀出一勺，放到面皮中心，将面皮前后两处轻轻对折，再将其它角捏紧。可馅料就像一只只不太听话的小宝宝，到处乱跑，四周熬“游”，淘气极了。我连忙把它们塞回去，重新“封”上角。这时，它们又变成了一个个小天使，楚楚可人。
包完饺子，就要开启我们的新征程——煮饺子了。妈妈负责煮饺子，她轻巧地将饺子一个个的放入锅中，慢慢搅动着手里的汤匙，无时无刻盯着锅，盯着饺子，目不转睛，十分认真。但是，如果爸爸来负责煮饺子，不论水溢出来几次，都是一句：饺子还没熟呢！如果我负责煮饺子，我会搬着一个大大的凳子，时而坐在锅旁边，时而站在凳子上，“悠然自得”看着水已经溢上来三次，我急得像热锅上的蚂蚁，不停地叫：“妈妈，快来！饺子熟了！”妈妈快步走来，打开锅盖，看了看饺子，无奈地对我说：“还早着呢！这饺子还没熟呢！”我尴尬一笑，继续“看饺子”……
终于饺子煮熟了！一家人开开心心地吃起饺子，欢声笑语过新年……
不能出门的春节，没有烟花的春节，但一样还是开心地吃饺子！不管生活有多“难”，笑着面对，静待春暖花开吧！
作者：孟雪瑞，青岛市南实验小学六年级
你有过成功的经历吗？如果你有过，你一定会知道成功会给我们带来一种喜悦、快乐、自豪感、增长了自信心。当然，我也有过成功的经历，那就是我学会了包饺子。
有一天，妈妈正在包饺子，好奇心重的我迫不及待地跑过去说：“我也要包，我也要包。”只见，我左手拿了一张雪白的面皮，右手拿着一个勺子，盛了一大勺馅，放进了面皮里。呀！馅放得太多太多了，都“淌”到皮外了。于是我赶紧将馅刮回盘子里，用水在皮的边沿涂了一圈，然后把皮儿对折，左手托着饺子，再用右手的大拇指和食指，在饺子皮的边缘捏出一个个像波浪一样的花纹，终于一个水饺诞生了！我把它放进了盘子里，又看了看妈妈的饺子，只见妈妈的水饺圆鼓鼓的，就像银元宝一样，亭亭玉立。而我的小小的，瘪瘪的，跟没放馅似的，立都立不住，晃悠了两下，便“倒”了下去。看到这样，我生气了，把水饺捏成一团，气冲冲地扔在桌上，垂头丧气地说：“包水饺也这么难。”妈妈笑着说：“你的馅放少了。”
我突然想到毛爷爷的名言：世上无难事，只要肯登攀。于是我重新专心致志地包起饺子来。这回，我在皮上多放了一点馅，结果，包的'时候手指一捏，馅都挤了出来，皮也被撑破了。手里到处粘满了馅，黏糊糊的，真是惨不忍睹。于是我不停地调整馅的多少，又接连包了好几个饺子。终于我也能熟练掌握馅多少的技巧，包的饺子也能像妈妈的一样圆鼓鼓的，能自豪地“站”起来了。
真神奇啊！我居然在短短的十几分钟里学会了包饺子。事实告诉我们，则天下无不可之事，只要你勇敢面对困难，坚持不懈努力，肯定会有成功的结果。