1制定有机蔬菜生产计划的原则
1.1市场导向原则
有机蔬菜生产大户、合作社、企业制定生产计划时应以市场需求为导向，种植什么种类品种、种植多大规模、季节茬口如何衔接等应与本基地有机蔬菜消费对象和消费市场的需求相适应，以产定销、以销促产，同时种植计划制定后还要根据市场变化和需求不断调整和修订，而不能盲目种植和生产。
1.2因地制宜原则
制定有机蔬菜基地生产计划必须从实际出发，充分考虑当地的土壤肥力、气温、积温、降水量、无霜期等因素，结合本地区生态环境、气候特点，因地制宜地安排有机蔬菜的种类品种、栽培季节、种植布局等，最大限度地发挥自身优势，最大限度地降低不利环境因素的影响，扬长避短，科学发展。
1.3特色差异原则
有机蔬菜消费群体目前主要是高收入人群，制定生产基地生产计划时应体现区域化差异原则，优先考虑发展特色蔬菜种类和品种，既能满足品质安全需要，又能丰富市场花色和满足品种需求。
1.4质量安全原则
现阶段我国市场供应的蔬菜分为无公害蔬菜、绿色食品蔬菜、有机蔬菜三大类。其中安全级别最高的是“有机蔬菜”。有机蔬菜的生产必须严格按照有机产品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高品质的特点。在有机蔬菜整个生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查认证。
1.5可持续发展原则
有机蔬菜在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复蔬菜生产系统物质能量的自然循环与平衡。通过作物种类品种的选择，轮作、间作套种，休闲养地，水资源管理与栽培方式的配套应用，创造人类万物共享的生态环境。强调生态循环、清洁生产和综合利用，体现节能减排，降低成本，减少环境污染和可持续发展。
2有机蔬菜生产计划编制的内容
2.1基地种植规模确定
有机蔬菜基地种植规模应根据消费市场和消费群体的需求来确定，一般按照每人26.68m2或每人每天消费0.5kg蔬菜来确定基地种植规模。
2.2种植种类和品种确定
世界上蔬菜的种类（包括野生的及半野生的）有200多种，普遍栽培的只有五六十种。据统计，中国目前栽培的蔬菜至少有298种（亚种、变种），分属50科。由于蔬菜种类很多，其生物学特性也千差万别，有喜温的、耐热的，也有喜冷凉的、耐寒的；有耐旱的，也有耐湿耐渍的，甚至有耐涝的（如水生蔬菜）；有喜强光的，也有耐荫的；有一年生，二年生，还有多年生；有草本，还有木本以及菌类、藻类，它们对环境条件的要求都各有特点。可见，有机蔬菜基地可供选择种植的种类虽然很多，但考虑人力、物力、土地、气候等因素，在一个有机蔬菜基地上不可能种植全部的蔬菜种类和品种，考虑市场和消费需求，一般要求做到每个季节在地里生长的蔬菜15～20种，当季正收获的蔬菜10～15种，可满足不同消费者对种类和品种的基本需求。同一蔬菜其品种间应有合理的搭配，避免因品种单一造成病虫害流行而对有机蔬菜生产造成较大损失，同时也要避开因采收集中上市而影响均衡供给和经济效益。每种蔬菜的种植规模则应根据其采收期、贮藏期长短、单位面积商品有机蔬菜产量等综合确定。
2.3茬口安排与布局确定
茬口安排是指在同一地块上不同年份或同一年份的不同季节内，各种蔬菜种植在栽培上的安排布局、衔接搭配和排列顺序。科学合理的蔬菜茬口安排可以最大限度地满足蔬菜作物生长发育对环境条件的要求，从而达到高产优质高效益的目的。同时，还可以充分利用土壤肥力、水分、减少病虫草害、节约设施投资，降低成本，调节蔬菜的上市期，克服淡旺季，实现周年均衡供应，满足市场需求。每种蔬菜作物应种在哪块地上，应根据土壤特点和不同蔬菜作物对环境条件的要求安排，如低洼易渍水地块，可安排种植喜湿耐涝的蔬菜，如蕹菜、芹菜、丝瓜、芋、藜蒿、豆瓣菜等。
2.4田间栽培管理方案确定
落实种植计划是以田间栽培管理方案来体现的，因此生产者或企业还需指定一套适应种植计划的田间栽培管理方案。主要包括有机蔬菜基地的土壤培肥与利用计划（整地、培肥、茬口安排、用地养地结合、设施设备利用、轮作及间套作等）、生产资料采购与使用计划（种子种苗、土壤培肥和改良物质、植物保护产品、清洁剂和消毒剂等有机蔬菜生产中允许使用的投入品）、田间栽培管理操作与记录计划（整地、播种、育苗、定植、肥水管理、中耕、培土、整枝、搭架、病虫草害防治、采收及采后处理等）、管理体系建设计划（按照GB/T19630.4-2011规定建立系列文件、资源管理、内部检查、可追溯体系与产品召回、投诉、持续改进等的管理体系）、从业人员技术培训计划、流动资金合理分配与利用计划、有机产品标识的管理及使用计划等等。确保基地有机蔬菜生产有序进行。
3有机蔬菜基地生产计划编制实例
以下为武汉百汇勤农业开发有限公司姚家老屋有机蔬菜基地2013年种植计划。
3.12013年销售计划
①销售模式计划a.会员配送。5000户，要求每周配送2次，每次4kg蔬菜，每次有15个以上品种供选择。总需求量2080t。
b.酒店订单。8～10户，每天1800kg，品种要求比较单一，主要为春季黄瓜、茄子、豇豆、冬瓜、葫芦，秋季小白菜、乌塌菜、花菜、萝卜等。总需求量648t。
c.礼品菜。主要供应端午、中秋（国庆）、元旦、春节等节日市场，按照每个节日5000份，每份5～8个品种，每份5kg左右准备。总需求100t。
d.门店销售。武汉百汇勤农业开发有限公司在武汉市开设有机蔬菜销售门店2家，按照每个门店每天销售200kg计划，每次有15个以上品种供选择。总需求量：144t。
总量合计：2080+648+100+144=2972t。
②品种供应计划销售计划中要求每个季节供应的蔬菜品种在15种以上，同时要考虑叶菜类、根茎类和果菜类的搭配，以满足消费者的需求。
根据基地的环境及条件：
元月份供应的蔬菜主要有：萝卜、胡萝卜、甘蓝、花菜、青花菜、苤蓝、大白菜、小白菜、乌塌菜、红菜薹、芹菜、芫荽（香菜）、茼蒿、藜蒿、菠菜、生菜、油麦菜、大蒜、小香葱、莲藕、荸荠、慈姑等。
2月份供应的蔬菜有：红菜薹、白菜薹、小白菜、乌塌菜、花菜、甘蓝、萝卜、大蒜、芹菜、藜蒿、菠菜、芫荽、茼蒿、荠菜、生菜、油麦菜、小香葱、莲藕、荸荠等。
3月份供应的蔬菜有：红菜薹、白菜薹、小白菜、甘蓝、莴笋、萝卜、樱桃萝卜、大蒜、芹菜、藜蒿、韭菜、菠菜、茼蒿、芫荽、荠菜、生菜、油麦菜、小香葱、莲藕、荸荠等。
4月份供应的蔬菜有：莴笋、甘蓝、菠菜、芹菜、白菜薹、小白菜、茼蒿、萝卜、樱桃萝卜、韭菜、蒜薹、豌豆、豌豆苗、生菜、油麦菜、小香葱、西葫芦、香椿、竹笋、莲藕等。
5月份供应的蔬菜有：番茄、辣椒、茄子、西葫芦、黄瓜、南瓜、小冬瓜、苦瓜、菜豆、豇豆、毛豆、豌豆、蚕豆、马铃薯、洋葱、莴笋、萝卜、甘蓝、苋菜、蕹菜（空心菜）、落葵（木耳菜）、小白菜、红薯尖、韭菜、小香葱、甜玉米等。
6月份供应的蔬菜有：番茄、辣椒、茄子、黄瓜、南瓜、小冬瓜、苦瓜、丝瓜、葫芦、瓠子、西瓜、甜瓜、菜豆、豇豆、毛豆、黄秋葵、马铃薯、洋葱、小香葱、萝卜、甘蓝、苋菜、蕹菜（空心菜）、落葵（木耳菜）、小白菜、红薯尖、韭菜、甜玉米、茭白等。
7月份供应的蔬菜有：番茄、辣椒、茄子、黄瓜、南瓜、小冬瓜、苦瓜、丝瓜、葫芦、瓠子、西瓜、甜瓜、豇豆、毛豆、扁豆、黄秋葵、苋菜、蕹菜（空心菜）、落葵（木耳菜）、小白菜、大白菜秧、萝卜菜、萝卜、红薯尖、韭菜薹、小香葱、甜玉米、藕等。
8月份供应的蔬菜有：番茄、辣椒、黄瓜、南瓜、小冬瓜、苦瓜、丝瓜、葫芦、瓠子、西瓜、甜瓜、豇豆、毛豆、扁豆、黄秋葵、苋菜、蕹菜（空心菜）、落葵（木耳菜）、小白菜、大白菜秧、萝卜菜、萝卜、红薯尖、小香葱、甜玉米、藕等。
9月份供应的蔬菜有：辣椒、黄瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、豇豆、毛豆、扁豆、黄秋葵、苋菜、蕹菜（空心菜）、小白菜、大白菜秧、萝卜菜、萝卜、红薯尖、南瓜尖、小香葱、藕、芋、茭白等。
10月份供应的蔬菜有：番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、小冬瓜、南瓜尖、豇豆、菜豆、扁豆、小白菜、大白菜、萝卜、甘蓝、花菜、菠菜、芫荽、芹菜、茼蒿、莴笋、生菜、油麦菜、小香葱、藕、水芹、茭白等。
11月份供应的蔬菜有：萝卜、胡萝卜、大白菜、甘蓝、花菜、青花菜、苤蓝、小白菜、红菜薹、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、小冬瓜、菠菜、芫荽、芹菜、茼蒿、莴笋、生菜、油麦菜、大蒜、小香葱、芋、藕、水芹、荸荠、慈姑等。
12月份供应的蔬菜有：萝卜、胡萝卜、大白菜、甘蓝、花菜、青花菜、苤蓝、小白菜、红菜薹、番茄、辣椒、小冬瓜、菠菜、芫荽、芹菜、茼蒿、莴笋、生菜、油麦菜、大蒜、小香葱、藕、荸荠、慈姑等。
3.22013年种植计划
①种植规模确定根据销售计划，2013年种植时一是要考虑销售的总量需求为2972t以上，按照每667m2年均产商品有机蔬菜2500kg计算（综合考虑姚家老屋土地肥力、种植水平、其他损失等），需要79.92hm2以上的肥力中等的常年蔬菜基地来安排种植（武汉百汇勤农业开发有限公司姚家老屋有机蔬菜基地实际面积80hm2）。
②种植模式、品种及时间安排见表1～6。
③种植面积计划考虑销售计划分为4个消费群体考虑种植计划：a.酒店订单。对于酒店订单只需根据需要安排即可，品种固定，栽培季节尽量通过品种、大棚等延长供应，另外也要考虑分期分批播种供应。根据每667m2产2500kg商品有机蔬菜标准，生产648t至少安排17.28hm2。
b.会员配送和门店销售。由于会员配送和门店销售均要求15个以上的品种供选择，可在种植计划上一并考虑，会员配送是每周2次，门店销售是每天1次。根据每667m2产2500kg商品有机蔬菜标准，生产2224t（2080+144）需要至少安排59.3hm2。每个品种15hm2左右（具体每个品种的面积应根据产量、复种指数、供应期等确定）。
c.礼品菜。主要供应端午、中秋、国庆、元旦、春节等节日市场，要求每份5～8个品种，每份5kg左右。按照总量需求100t有机蔬菜生产应安排2.7hm2左右菜地来生产。每个品种3335～5336m2（具体每个品种的面积应根据产量、复种指数、供应期等确定）。
端午节可供应的品种：樱桃番茄、杭椒、水果黄瓜、小冬瓜、苦瓜、葫芦、紫豇豆、毛豆、黄秋葵、落葵（木耳菜）、红薯尖、甜玉米等。
中秋、国庆可供应的品种：樱桃番茄、杭椒、水果黄瓜、小冬瓜、南瓜尖、紫豇豆、扁豆、大白菜、萝卜、莴笋、油麦菜、小香葱等。
关键词：萝卜；白玉春萝卜；反季节栽培；管理
长期以来，贵阳市蔬菜市场的萝卜品种供应，主要是以本地的胭脂萝卜和白萝卜为主。每年春节过后，气温转暖，本地萝卜易抽薹、空心、上筋，市场上萝卜的供应就主要由云南等外地市场调入，价格较高，且不新鲜。从2004年开始，贵阳市乌当区蔬菜技术服务中心选择了乌当区下坝乡喇平村海拔在1000m以下的地方，对引进的白玉春系列萝卜品种进行了越冬反季节栽培试验，播种时间选择在每年的10月下旬至11月下旬，上市时间是次年的3月上旬至4月中旬。一般单产在6万～7.5万kg/hm2，产值在4.5万～7.5万元。产生了较好的经济效益，种植面积从2004年的0.43hm2发展到现在的20余hm2。笔者现将有关越冬反季节栽培技术介绍如下。
一、品种特性
为了使越冬反季节萝卜栽培成功，选择了深受消费者欢迎的在低温条件生长快、产量高、品质好、不抽薹、不空心的世农白玉春、特级白玉春等萝卜品种。白玉春萝卜为早熟春萝卜品种，生育期为60d。叶数14片，叶簇半直立，叶色深绿，叶缘缺刻，花叶有茸毛。耐抽薹，不易糠心，歧根裂根少。根部全白，长圆筒形，根长22~40cm，根径6~10cm，单根重1kg左右。低温下生长快、产量高、品质优、肉质脆嫩，外表洁白。
二、地块选择
选择地势平坦、土层深厚、土壤肥沃、排灌方便、保水保肥的地块播种萝卜。生产地的气候、土壤、水质环境等要符合无公害蔬菜生产管理的规定。
三、整地施基肥
结合土地深翻施足基肥。每茬地施足优质腐熟有机肥5000kg/hm2、复合肥100kg/hm2，或施足优质腐熟有机肥4.5万kg/hm2、尿素225kg/hm2、三元复合肥750kg/hm2。同时用50％多菌灵粉剂22.5kg/hm2＋75％敌百虫0.75kg／hm2掺细土450kg／hm2拌匀撒入土地中，以消灭地下害虫。地块要耙细整平，做成垄或畦以备播种。采用1.2m开厢，厢面宽55～60cm，厢沟宽25～30cm，沟深15～20cm，用100cm宽的地膜覆盖。畦或垄应达到面平土细，以利于保墒。
四、适时播种
4.1播种时间10月下旬至11月下旬均可播种。
4.2精播匀播播种量以1125g/hm2为宜。地膜覆盖后，采用点播，每厢播种2行，行距45～50cm，窝距20～25cm，每窝播1粒种子，播种后细泥盖种，厚度为0.5cm左右。为确保一播全苗，播种时一定要确保土壤墒情适宜。如土壤水分不足墒情差，播前应先浇水，创造适宜墒情后再播种；也可播后轻浇水造墒，采用干籽法播种。遇天干时，每天下午淋水1次，直到苗出齐为止。
五、田间管理
5.1及时查苗、补苗播种后7～10d对田块作1次检查，对缺苗的地方及时进行补播，确保每窝1株秧苗。方法是用打孔器在缺苗处打一小洞，然后将预先准备好的苗移入洞内，用细土封严苗四周，然后喷洒定根水。
5.2肥水管理秧苗长到2～3片真叶时，用腐熟的人畜粪尿37500kg/hm2＋尿素10kg/hm2追肥1次，进行提苗，使秧苗快速增长；萝卜开始露肩时，用腐熟人畜粪尿37500kg/hm2＋磷酸二氢钾5kg/hm2、硼肥5kg/hm2追肥1次；肉质根膨大盛期，每隔7～10d用腐熟的人畜粪尿37500kg/hm2＋磷酸二氢钾10kg/hm2追肥1次。萝卜的耐旱能力较差，要求土壤保持湿润，如生长期间土壤过干，可以选在晴天午后灌半沟水，灌后2h排干，也可采取滴灌技术，但是不可漫灌，切勿积水过夜。特别在萝卜肉质根膨大期，若气候干旱应及时补充水分，以保证产量和较好品质。
六、病虫害防治
在萝卜越冬反季节栽培管理过程中，大部分生长时间在冬季，病虫发生比较少，主要害虫有蚜虫和菜青虫。蚜虫可用10％大功臣2000倍液，或用敌敌畏、乐果1000倍液交替喷雾于叶背进行防治；菜青虫用2.5％高效氯氰菊酯2500～3000倍液进行防治。病害主要有黑斑病和霜霉病，分别可用70％代森锰锌可湿性粉剂700倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂600倍液，或用75％百菌清1.5kg/hm2对水750kg/hm2，或70％的乙膦铝一锰锌2.25kg/hm2对水750kg/hm2交替喷雾防治。
参考文献：
［1］张永生.胡萝卜秋季高产栽培技术［J］.农技服务，2006（7）：9-10.
［2］刘世勇.夏秋反季节萝卜栽培品种的选择［J］.农技服务，2007，24（4）：29.
［3］曾思棋.高山甜椒-白菜-萝卜高效栽培模式［J］.农技服务，2007，24（8）：43，59.
［4］文林宏，王天文，李桂莲，等.黔西北山区反季节萝卜无公害高产栽培技术［J］.贵州农业科学，2006，34（6）：93-94.
关键词胡萝卜;维他那;高产栽培技术;青海大通
维他那系列胡萝卜是大通县从北京维他那科技有限公司引进的一个加工型胡萝卜新品种。该品种属中晚熟品种，生育期120d，肉质根长20~22cm，径粗4～5cm，单根重200g左右，平均产量在60t/hm2左右，极抗抽薹，肉质根形整齐，尾部钝圆，皮肉心浓鲜红色，心柱细，是优良的胡萝卜加工专用品种[1，2]。该品种丰产性好，商品率高。经测定，总糖含量6.39%～7.15%，β-胡萝卜素含量140~180mg/kg，可提取胡萝卜汁作饮料，深受青海省内胡萝卜深加工企业的青睐，市场潜力大、销路广。2007年大通县开始引进种植，产量达到67.5t/hm2，收入3万元/hm2以上，经济效益十分可观。
1选择整地
选择排水良好、地势平坦、向阳背风、肥沃的砂壤土或河淤疏松土壤地块，耕作层要深，整地要细，一般要求耕作深度在30cm左右。土壤精耕细作，以保证出苗和根系发育良好。前茬作物以小麦为宜。播种前4～5d浇透底水，待地表稍干后耙平畦面。胡萝卜对氮磷钾的需要量，以钾为主，氮磷次之，充足的钾肥有利于肉质根的发育膨大，充足的磷肥有利于增加胡萝卜的含糖量，氮肥施用量不宜过多[3，4]。应依照土壤肥力确定施肥量，一般地块应以底肥为主，施腐熟的有机肥4000~5000kg/hm2、尿素300kg/hm2、过磷酸钙300~375kg/hm2、草木灰2250~3000kg/hm2，或复混肥料750kg/hm2、尿素150kg/hm2，结合深翻施入肥料。针对胡萝卜苗期抗杂草能力差的特点，播种前结合深翻施氟乐灵2.25kg/hm2或扑草净1.5kg/hm2进行除草。
2播种
当地表层50cm地温稳定在12℃以上、日平均气温达到14.5℃时，即可播种。大通地区最早4月中旬播种，最晚5月下旬播种。由于胡萝卜种子果皮厚、革质，上生刺毛，含有挥发油，吸收水分困难，发芽慢而不整齐。因此，在播种前要搓去种子上的刺毛，并进行浸种催芽。为创造良好的发芽条件，播种前先将种子用30~40℃温水泡12h，或将种子放在30～40℃温水泡3～4h，捞出。用纱布包好，置于20~25℃恒温处催芽，60%种子露白时播种。按行距20~25cm进行开沟条播，播种深度2~3cm，播种量7.5kg/hm2。播种完成后用碾子进行镇压，以利于出苗。
3田间管理
播种后浇1次出苗水，一般不再浇水，因胡萝卜生长期间正值夏秋多雨季节，自然降水足够满足胡萝卜生长需水。在1~2片真叶时进行第1次间苗，结合除草进行浅耕，防止铲伤胡萝卜苗;2～3叶时按株距3～4cm结合除草第2次间苗;4～5叶时按株距6～8cm定苗，拔除劣株和病株。保苗控制在23~27万株/hm2为宜。定苗前施氮磷钾三元复混肥105～150kg/hm2;当肉质根开始膨大时(即手指粗时)，结合浇水施复混肥225~300kg/hm2，用生物有机肥作为追肥效果更佳。在胡萝卜叶簇旺盛生长期，做好排水工作，防止因水分过多而徒长。当胡萝卜肉质根直径长到2cm左右进入肉质根膨大期时，对水分需求最多，视降水情况及时满足供水，采取小水勤浇。有条件的地块进行苗期灌溉，生长后期注意水分控制，以防裂根。结合中耕除草对露出地面的胡萝卜进行培土，不要埋住株心部，防止绿肩胡萝卜。
4病虫害防治
胡萝卜的主要病害有斑点病、灰霉病、细菌性疫病等，可采用种子消毒，即用种子重0.3%的50%福美双可湿性粉剂拌种，也可喷施50%速克灵800倍液、多菌灵500倍液、1000万单位新植霉素3000倍液等进行防治。虫害主要以蚜虫、根蛆为主，在成虫发生期，用50%的抗蚜威可湿性粉剂2000倍液或50%辟蚜雾2000倍液、2.5%功夫乳油3000倍液进行防治，每隔7d喷1次，喷施2~3次;用40%辛硫磷乳油1000倍液灌根防治根蛆。
5收获与贮藏
当胡萝卜叶丛80%左右外叶由绿逐渐变黄萎蔫，胡萝卜肉质根充分肥大时为适宜收获期，及时进行收获。收获过早肉质根没有充分膨大，过晚会引起抽薹、裂根。适宜收获期在9月下旬至10月上旬。采收时间选择在土壤稍干的晴天进行，采收时应注意防止铲伤胡萝卜肉质根，挖出后，需及时运到预先装备好的荫棚或树荫下摊开晾晒，去除裂缝、畸形、铲伤胡萝卜，并进行分级整理，选择完好产品分装在编织网袋起运。胡萝卜耐贮藏，在1～5℃左右低温和相对湿度90%条件下可贮藏4～5个月。贮藏库在贮藏前15d要用药剂熏蒸或喷洒消毒，在贮藏期间，要随时检查，发现病烂胡萝卜及时剔除，并喷药防止病害蔓延。
6参考文献
[1]马芙华.高寒露地维他那胡萝卜栽培技术[J].现代农业科技，2009(19):112.
[2]张广生，李勇，马吉权.维他那胡萝卜栽培技术[J].青海农林科技，2008(1):64.
关键词萝卜；山地栽培；高产
中图分类号S631.1文献标识码B文章编号1007-5739（2016）06-0083-01
萝卜，十字花科草本植物[1]，性平微寒，具有散瘀、清热、解毒、健胃消食、生津止渴、化痰止咳、顺气利便[1-4]、补中、安五脏等功效，其叶、鲜根、种子均可入药。五华县双华镇地处丘陵地区，气候温和、光照充足、山地面积大、土质疏松，排灌方便，非常适合萝卜生长，出产的萝卜质量好、产量高，加工成菜脯，在市场上深受欢迎，效益高。山地萝卜高产栽培技术在双华、大陂、富美、虎石等村山坡地中得到推广应用，取得了较好的效果，现将其总结如下，以供参考。
1选地整地
萝卜生长喜水怕涝，结合双华镇山地多的情况，宜选地势较高、水源充足、腐殖质含量高、土层深厚、排水良好的砂壤土。深耕17～35cm（视品种具体掌握，大型萝卜深度加深，小型萝卜略浅），结合翻地，将腐熟有机肥22.5t/hm2+复合肥300kg/hm2混匀后作基肥施入。起畦种植，畦宽80cm，畦高30cm，沟宽40cm。
2品种选择
所选品种有汉白玉萝卜、寒玉萝卜、马耳萝卜等，比较适宜双华镇种植。
3适时播种
以春播和秋冬播为主。秋冬播，在9月下旬播种，中型或小型萝卜采用撒播方式，大型萝卜采取穴播方式。穴播的，每穴播5～6粒种子，用种量7.5～10.5kg/hm2，撒播用种量15.0～22.5kg/hm2。春播，在4月上旬播种[1-3]。
4间苗定苗
种子出土后，选齐苗、2～3片真叶、4～5片真叶时各间苗1次。间苗结合中耕除草进行，去除不合理苗（如高脚苗、弱苗等）[1-3]。幼苗6～7片真叶时定苗，每穴留1株。结合间苗进行中耕除草。中耕时注意避免伤根。第1、2次间苗要浅耕，锄松表土，最后一次深耕，把畦沟的土壤培于畦面，以防止倒苗。
5科学施肥
萝卜全生育期所需养分的成分及数量均不同，因此萝卜施肥应分3次追肥，以满足萝卜各个生育期需肥要求，达到高产、稳产。第1次追肥：播种后12d左右，出现2～3片真叶时施提苗肥，施5%腐熟人粪尿和碳铵混合液，离根部6.7～10.0cm处浇施。第2次追肥：在第1次追肥后10d施45%复合肥375kg/hm2，在离根部6.7～10.0cm处撒施。第3次追肥：在第2次追肥后约7d，将尿素75kg/hm2+氯化钾150kg/hm2混合均匀[1-4]，撒施于距根部6.7～10.0cm处。
6水分管理
萝卜抗旱耐涝能力较差，虽然需水量大，但忌积水。3～6片真叶时，对水分的要求是半干半湿；6片真叶以上时，是地上部生长旺盛期，而地下部是直根向下伸长时期，此时应适当控制浇水，主要加强中耕松土；当萝卜肉质根生长旺盛期，应增加灌水次数和灌水量，一般灌水3～4次，灌水要勤要匀[1]，经常保持土壤湿润；生长后期，应保持田间湿润，严防积水，供水要均匀。
7病虫害防治
7.1病害防治
黑根病：在发病初期喷洒72%杜邦克露可湿性粉剂1000倍液或72.2%普力克水剂400倍液喷施。黑腐病：在发病初期喷洒72%农用链霉素3000～4000倍液[1-4]、50%DT可湿性粉剂500倍液、41%好力克悬浮剂5000倍液，7d喷1次，连续防治2～3次。病毒病：在发病初期可用8%菌克毒克水剂1200倍液、1.5%植病灵水剂800倍液喷施，7d喷1次，连续2～3次。糠心病：主要是加强肥水管理，在肉质根膨大盛期保持土壤湿度均匀，土壤有效含水量宜在70%～80%以上。
7.2虫害防治
对于小菜蛾和甜菜夜蛾等，用10%除尽乳油或2%阿维菌素乳油1500倍液喷施防治；对于蚜虫，用70%艾美乐水分散粒剂10000～20000倍液、15%金好年乳油1500倍液、云大啶虫脒乳油1000倍液[1-4]喷施防治；对于地老虎、蛴螬等地下害虫，用50%辛硫磷乳油1000倍液进行灌根防治；对于黄条跳甲、猿叶虫等“壳壳虫”，用4.5%云大安治乳油800倍液、10%高效灭百可乳油3000倍液[1]喷施防治。
8采收
萝卜的适时收获相当重要，早收或迟收均影响产品产量和质量。收获过晚，易出现糠心病，降低产品质量[1-2]；收获太早，萝卜未完全发育好，个小质硬[1-2]。一般以肉质根充分肥大后为收获适期。因此，在春萝卜播后60d左右、秋冬萝卜播后80d左右应加强检查，查看萝卜是否达到采收标准，及时采收。
9参考文献
[1]李锦绿，李育初，翁近明，等.萝卜高产栽培技术[J].现代农业科技，2010（7）：147.
[2]刘彩兰.浅谈萝卜高产栽培技术[J].农民致富之友，2014（22）：192.
关键词白萝卜；露地、棚膜；栽培技术；春季；河北丰宁
中图分类号S631.1文献标识码B文章编号1007-5739（2016）06-0089-01
丰宁地区属于山地高原气候，春季干旱少雨，昼夜温差大，特别是春季气温不稳定，常有回寒天气出现，给白萝卜春季栽培带来很大影响，尤其白萝卜先期抽薹现象发生比较严重，给种植户带来很大的经济损失。因此，采用“棚膜一体化”蔬菜栽培技术进行白萝卜露地栽培，避免了因春季低温造成白萝卜先期抽薹现象发生，实现了早熟、丰产。
“棚膜一体化”技术方法是指在栽培畦上开沟，深度要求10cm以上。沟内直播蔬菜种子，播种后使用节水灌溉技术及时浇水，使土壤湿度达到相对湿度65%左右，浇水后及时覆盖0.015～0.020mm厚的聚乙烯透明塑料薄膜。开沟是为了使出土的幼苗在膜下有一定的生长空间和时间，此时“薄膜”充当“微拱棚”的作用；当薄膜阻碍幼苗生长时，根据气温变化和幼苗顶膜程度在小苗上方及时打洞破膜，露出小苗即可，但不能影响薄膜的整体性，此时“薄膜”起到“地膜”的作用。由于薄膜的双重作用，故称“棚膜一体化技术”。通过应用“棚膜一体化”栽培技术，播期比常规播种时间可以提前10d，出苗率达95%，使幼苗在膜下能够生长逾20d，采收期能够提前15d。
1播种前准备工作
1.1选种
以抗病优质品种为主，如春雪、春晖等。
1.2播种时间的确定
根据常年经验、气象部门的天气预报，以及监测地温的上升程度进一步来确定播期。萝卜属于半耐寒性蔬菜，属于种子萌动春花型，出苗前在6℃以下低温易通过春化阶段，造成先期未熟抽薹现象。采用棚膜一体化技术，播种时间既可以提前，又可避免先期抽薹现象。丰宁地区在夜间不覆膜地温稳定在5℃左右即可播种[1]。
1.3整地
白萝卜肉质根较长，以选用土层深厚、疏松、排水良好、比较肥沃的砂壤土为佳。因为白萝卜肉质根要求40cm以上，外形光洁，无叉根，因此整地要深耕、平整、细致、施肥均匀，耕层深度达50cm。
1.4施肥
深耕必须与增施基肥相结合，萝卜幼苗期和莲座期是细胞分裂、吸收根生长和叶面积扩大时期，需要氮素比磷、钾多；当肉质根生长盛期，进入养分储藏积累时期，则磷、钾需要量增多。白萝卜施肥原则上以基肥为主，以追肥为辅。耕地前先撒施磷酸二铵及硫酸钾各375kg/hm2，然后耕翻，使耕层内均匀分布各种营养元素。
1.5做畦、开沟
丰宁县利用机器一次做畦、开沟，节省劳力、降低成本。白萝卜以高畦双垄栽培，畦宽75cm，畦高25cm以上，畦间距35cm左右[2]。开沟深度不低于10cm，以使出土的幼苗在膜下有一定的生长空间和时间。
2播种覆膜
2.1播前喷施除草剂
幼苗在膜下生长逾20d，为避免杂草与萝卜争夺养分，应用化学除草，节省劳力，降低成本。播种前7d使用机器喷施蔬菜苗前除草剂，除草剂可用氟乐灵等，主要防治一年生、多年生禾本科杂草幼芽、部分小粒一年生阔叶杂草（如藜、苋等），除草剂浓度要依据土壤性质而定。
2.2播种
喷施除草剂7d后开始播种。每穴播1粒种子，株距23cm左右，并配施防治地下害虫农药颗粒剂。播种后采用喷灌方式浇水，使土壤达到相对湿度65%左右。浇水后及时覆盖0.015～0.020mm厚的聚乙烯透明塑料薄膜。在破膜之前“薄膜”充当“微拱棚”的作用。
3苗期管理
3.1破膜揭膜
当薄膜要阻碍小苗生长时（此时小苗大约有5片真叶），要根据气温变化和幼苗顶膜程度在小苗上方及时打洞破膜，以露出小苗即可，但不能影响薄膜的整体性，此时“薄膜”起到“地膜”的作用。当小苗长到10片真叶左右时，及时去掉薄膜，并将地膜带出田间[3]。揭膜之前，根据田间湿度确定是否浇水。如果浇水过早，影响萝卜肉质根长度，使得肉质根变短；浇水过晚，影响生长。以土壤见干见湿即可，即待土壤表面见干再浇水。
3.2中耕除草，水肥管理
当小苗去掉薄膜后，及时进行中耕、除草、浇水、追肥、病虫害防治。在整个生长期间，中耕、除草、追肥只1次即可，由于播种时每穴只有1粒种子，因此不用间苗。中耕、除草后，要追肥、浇水。追施尿素225kg/hm2及氮磷钾三元复合肥625kg/hm2，穴施或把肥均匀撒在畦面上，距萝卜根10～15cm。浇水次数要根据降雨多少而定，田间始终保持土壤湿润，一般保持土壤含水量在65%～75%较为适合[4-5]。
3.3病虫害防治
丰宁春季干旱少雨，6月降雨量才开始增多，并且白萝卜生长期逾60d，因此整个生育期病虫害发生不严重，应遵循预防为主、综合防治的原则进行防治。虫害以防治地下害
虫和成虫为主。防治地下害虫以辛硫磷颗粒剂随播种撒施，生长期间以防治成虫为主，可用2.5%溴氰菊酯、50%毒・辛乳油防治。细菌性病害以防治萝卜黑腐病、软腐病为主，药剂可用72%农用链素、47%春雷・王铜防治[6]。真菌性病害以黑斑病、褐腐病、霜霉病、黑根病为主，药剂可用50%异菌脲、50%甲基硫菌灵、75%百菌清、30%恶霉灵、58%甲霜灵、80%代森锰锌等。春季病毒病的发生不严重，防治药剂有1.5%植病灵2号、20%病毒星等。
4采收
春季白萝卜采用棚膜一体化栽培技术，只要水肥充足，白萝卜自播种到采收60d左右即可上市，产量可达75t/hm2。
5参考文献
[1]任自忠，苑凤瑞，张森.植物保护实用手册[M].北京：中国农业出版社，2012：30-32.
[2]刘步洲，聂和民，张福墁，等.蔬菜栽培学：保护地栽培[M].北京：中国农业出版社，1991.
[3]朱信阳，李军民，唐浩，等.白萝卜的开发价值及其栽培技术[J].中国果菜，2010（3）：28-30.
[4]马晓梅，苗翠香.甜糯玉米套种白萝卜高产配套栽培技术[J].内蒙古农业科技，2009（4）：114-115.