关键词辣椒；膜下微喷；栽培技术；皖北地区
中图分类号S641.3文献标识码B文章编号1007-5739（2013）16-0075-02
辣椒是我国亚热带南菜北运和低海拔地区早春蔬菜、高山高原和长江流域越夏生产的重要蔬菜，是我国种植面积和产值最大的蔬菜种类之一，年种植面积133.33万hm2左右，全国20多个省、市、自治区都有辣椒栽培，仅次于大白菜，已成为了农民脱贫致富的重要途径，也是振兴农村经济的支柱产业[1-2]。目前，安徽省辣椒种植面积近6.67万hm2，以阜阳、亳州、宿州为主产区。近年来，这些地区的辣椒保护地栽培面积日益加大，但辣椒栽培技术有待加强，特别是皖北地区习惯低畦漫灌栽培方式制约了辣椒产业的健康发展。该文将皖北地区辣椒起垄膜下微喷栽培技术要点进行归纳，以供种植户参考。
1品种选择
皖北地区保护地栽培辣椒应该选择抗寒性强、早熟、耐阴性好、抗病性强的品种，如顶尖大椒、新皖椒1号、苏椒5号、青秀大椒等。
2种子处理
辣椒的很多病害可以通过种子进行传播，因此防病必须从种子处理开始做起。播种前，将种子进行浸种消毒，有助于杀灭附着在种子上的病菌，减少苗期和移栽后的病害，达到培育壮苗的目的。另外，冬季催芽也是种子处理的环节，可以使种子出芽整齐，缩短育苗时间。
2.1种子消毒
浸种前2～3d将种子在室外曝晒4～6h，将晒后准备播种的种子用布包好先放入30℃水中浸泡15min，然后将种子放入55～60℃的水中，迅速搅拌，直至水温降至30℃时，再浸种3h。或把种子用温水浸泡3h后放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20min，捞出用清水将种子冲洗多次至干净。
2.2种子催芽
将处理过的辣椒种子放在30℃恒温箱内进行催芽，当有70%种子露白时即可进行播种。
3苗床准备
冬季辣椒育苗在温室内进行，在温室近中央建1.3m×6.0m的水泥池，池高约20cm，池内填充已杀菌处理过的基质或田园土，把池内的土壤整平后铺1层塑料薄膜。避免辣椒苗根系进入池内土壤，移栽时减少根系损伤。把54cm×28cm×5cm50穴的育苗盘平铺在池中间，两边留出一定的空间，把基质慢慢倒入池内，用手或木片把基质均匀地抹平，确保每一穴都充满基质，除去多余的基质。然后用喷壶或水管头接上喷头均匀的喷洒基质[3]，水量要细缓，以防冲走苗盘内的基质，多次来回喷洒，直到浇透水为止，盖上地膜，以提高苗盘内温度，也可减少基质水分蒸发。
4播种
作为翌年早春大棚栽培的辣椒，一般于11—12月在日光温室育苗，翌年3月上旬大棚定植，5月上旬开始采收。播种时掀开薄膜，检查苗盘内的基质是否湿润，若不湿润则需再喷水。在湿润的苗盘内，用镊子或小木棍打孔，孔深0.5cm左右，每穴放1粒露白种子，点播完后，撒一层基质盖住种子，用喷壶喷洒苗盘，至基质湿润为止。然后苗床盖一层干净白色地膜，膜上加盖小拱棚。
5苗床管理
辣椒冬季育苗时间长，温度低，应加强苗床管理。不管天气如何，8：00—9：00都要掀开棚上的保温被，17：00盖上保温被以充分利用光照及增加棚内温度。待有60%～70%的子叶出土时，掀去地膜。在苗床上喷少许水，使苗床保持湿润，减少辣椒苗带帽出土。幼苗出土后，棚内的温度以不妨碍幼苗生长即可，即保持白天床温在15～25℃，夜间温度5～10℃。若温度过高，应注意通风，整个苗期要防止温度过高和湿度过大，否则椒苗易徒长。定植前1周，要加大通风量，降低温度，进行炼苗。
苗期因棚内温度低、空气湿度大，易导致猝倒病的发生。其表现症状为：幼苗茎基部出现水渍状黄褐色病斑，继而绕茎扩展，逐渐缢缩呈细线状，秧苗地上部因失去支撑能力而倒伏。为减少此病的发生，应加强苗床管理，根据苗情适时适量放风，避免低温高湿条件出现，苗期喷0.1%～0.2%磷酸二氢钾，以增加抗性。尽量不要在阴雨天浇水，要设法消除棚膜滴水现象。若发生猝倒病，应在晴天上午用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液交替使用，每3～5d喷施1次，酌情防治2～3次。
在苗期，若苗子过密、通风不良、温度过高，易诱发立枯病。其症状为发病初期受害幼苗在茎基部产生暗褐色病斑，幼苗白天萎蔫，夜间恢复，严重时病斑扩展围绕整个茎基部，致使幼苗茎基部收缩，地上部茎叶枯死，但病苗直立不倒。为减少此病害的发生，应加强苗床管理，注意合理放风，降低棚内的温湿度。若发病，可选用甲基硫菌灵或井冈霉素等进行防治。
6定植
定植时间为3月上旬，选择寒尾暖头的晴天上午进行定植。定植前要精细整地，施磷酸二铵750kg/hm2、硫酸钾375kg/hm2，整地后按100cm的距离起垄，垄高15～20cm，在垄中间铺设Φ25×3孔的微喷带，后铺盖1m黑色地膜。这样利用水泵把水源和辣椒种植地连在一起，由微喷带代替了往常的人工放水浇灌，有机地把水源和种植地结合在一起，减轻了劳动强度；配合施肥器把水和肥料充分输送到作物根部，肥料集中，不易流失，使农作物能充分吸收，既提高农作物产量又大大节约了能源；铺1层黑色地膜，不仅提高地温，还能抑制杂草生长且灌溉集中，从而有效地利用了水源，可节水60%～70%，水分蒸发量少，棚内湿度小，可减少病害的发生[4-5]。地膜铺设完毕，开通水路进行灌溉，待垄上的土壤湿润后进行定植，每垄栽2行，小行距40cm，大行距60cm，株距33cm，定植结束立即进行滴灌，以利于缓苗。
7定植后管理
定植后闷棚5～7d，使气温达到30～35℃，以促进幼苗及早生根，缓苗快。缓苗后适当通风，白天温度保持在20～30℃（最高温度不宜超过35℃），夜间温度保持在15℃左右。植株生长过程中，要及时打掉门椒以下的所有分枝，以利于主枝充分发育，促进主枝大量结果。当棚外最低气温超过15℃时，晚上可不闭棚，大风天气除外。当门椒、对椒坐住果并开始膨大时，结合浇水追施氮肥150kg/hm2、钾肥225kg/hm2，将肥料提前融化，确保无颗粒状物质，以后根据土壤墒情酌情浇水。浇水次数不可过多，在其生育期内要见干见湿，以增强土壤的透气性，促进根系发育。
8病虫害防治
辣椒的病虫害主要有病毒病、疫病、猝倒病、蚜虫、烟青虫等。采用膜下微喷高垄栽培模式，会大大减少病害的发生。病毒病主要通过蚜虫、飞虱等传播，要注意蚜虫、飞虱的防治。若出现病毒病，应用删毒、毒病清等喷洒叶面。防治蚜虫、飞虱，在棚内悬挂黄板，即每60m2悬挂1张，要求黄板高出植株30cm，也可用吡虫啉、吡虫-杀单等药剂防治；对烟青虫的防治要从盛花期起，每隔7～10d喷洒1次杀虫剂。喷洒农药时可添加少量磷酸二氢钾叶面肥以增强作物抗病性。
9采收
辣椒冬春保护地栽培，前期价格高，要及时采收鲜椒，提高效益。若不及时采收，会造成坠棵，影响后期坐果，降低产量。只要果实充分膨大、果面具有一定的光泽度即可采收。
10参考文献
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关键词辣椒；秋延迟；钢架大棚；栽培技术
中图分类号S641.304+.7文献标识码B文章编号1007-5739（2012）17-0085-01
沭阳县潼阳镇位于沭阳西北岭，地高水缺，农作物以旱谷物为主，粮食主要以小麦、玉米为主，经济效益不高。近年来，随着市场经济的发展和人们生活质量的不断提高，经济作物的需求量越来越大，潼阳镇早在2002年就启动钢架大棚种植西瓜的模式。2010年，潼阳镇农技中心到南方学习、实践，引进了辣椒新品种太阳五号，利用钢架大棚，采用秋延迟种植模式，并于同年在潼阳镇后屯村试种成功。常规辣椒一般在7—8月收获，青椒批发价格在2～3元/kg，而秋延迟太阳五号辣椒在11月左右上市，属于反季节蔬菜，此时露天蔬菜接近尾声，市场各种蔬菜几乎都是来自保护地所供，价格较高，正好在“间断”上市，批发价都在4～6元/kg，以产22.5t/hm2的辣椒为例，采用秋延迟种植可增收4.50万～6.75万元/hm2，提高了单位面积的经济效益。也可根据当时的行情，如果价格较低，菜农可以让辣椒保留在棚内，保持大棚的温度和湿度，让辣椒自然变成红辣椒，到12月底至翌年初，即春节前后再一次性出售，此时出售效益更高。现将秋延迟辣椒栽培技术总结如下。
1品种选择与种子处理
根据苏北的气候条件结合潼阳镇的土壤实际情况和农户以往的种植经验，选择经过筛选、包衣的太阳五号辣椒种，此品种适宜潼阳镇气候环境和土壤条件，产量高、品质好、果型长（20～30cm）、肉质厚、长势强、销路广，一般果重为8～10个/kg，深受广大消费者的青睐。播种前做好种子的处理工作，剔除破损、带菌种子，未包衣的种子用种衣剂包衣，杀死病菌，以防病菌带入田间产生病毒，影响辣椒的正常生长[1]。
2播种育苗
7月底至8月初，在原有的西瓜育苗棚（或新建育苗棚）挖15cm深池子，用35份基质+1份有机肥做成4～5cm厚的育苗畦。苗床以3m×8m为宜，按每1hm2大棚需育苗床30～45m2的比例育苗。种子播好后加盖1cm厚基质，再用少许麦粒炒熟后拌敌敌畏或辛硫磷撒在畦面上，防止各种地下害虫损坏种子，然后盖好草帘浇足水。大棚上要盖好塑料纸和遮阳网防止强光灼伤。辣椒幼苗出土后，保持苗床土面温度25～28℃，齐苗后温度可降至20～25℃，待幼苗出现2～3片真叶时，用25%多菌灵500倍液喷施1次；用0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液叶面辅助追肥1～2次[2]。同时，辣椒苗期要用敌杀死2000倍液防治蚜虫2～3次，用波尔多液防治病害2～3次。辣椒在苗期要控制浇水，防止徒长，待辣椒苗长到3叶1心时分苗于穴盘内，如果种植面积较大可提前至2叶1心时分苗。
3大棚定植
根据潼阳镇气候，8月下旬开始定植，定植前建好大棚（大棚规格：肩高1.5m，顶高2.5m，钢管间距0.8～1.0m）。定植前施足基肥，一般施有机肥45～60t/hm2、硫酸钾复合肥600～750kg/hm2。苗棚中间留70cm走道，两边各留220cm畦面，用豆扒每隔50～60cm横向开沟筑垄，每边垄上定植8株辣椒，栽植4.50万～5.25万株/hm2。
4温湿度管理
定植前将棚顶扣好，随着气温的下降，四周围裙膜也扣好，白天揭开，夜间扣上，当外界气温降到15℃时，夜间要全棚扣严，白天中午气温升高时需通风，降低棚内温度[3]。扣棚后前期白天温度30℃以下，夜间15℃以下，空气相对湿度60%左右；后期棚内最低气温在15℃以下时，基本上不再通风，并要在小拱棚上加盖草帘防寒保温，防止冻害，如遇寒流，还需在大棚北头加盖草帘。
5肥水管理
秋延后栽培，一定要加强前中期的肥水管理工作。施足底肥，适时追肥，促进辣椒早生长早发育。在初果期追施尿素225kg/hm2左右或优质冲施肥150kg/hm2，并在初花期、盛花期、盛果期进行叶面喷施0.2%尿素+0.3%磷酸二氢钾水溶液[4]。大棚内空气相对湿度保持为60%，土壤相对湿度为80%左右为宜。定植时浇水不要太大，栽后第2天浇1次缓苗水，5～6d后再浇1次水。缓苗后至始果期前，控制浇水，进行蹲苗，门椒开花时适当控制浇水，防止旺长，促进坐果。
6病虫害防治
辣椒的主要病害有病毒病、疫病、青枯病、软腐病、炭疽病[5-7]等。辣椒病害采取以防为主、防治结合的原则。病毒病主要是通过防蚜避蚜达到减少病害的发生；疫病可用25%甲霜灵可湿性粉剂800～1000倍液，或40%乙磷铝可湿性粉剂600倍液喷雾防治，每隔7～10d喷1次；青枯病、软腐病、炭疽病可用65%代森锌500倍液，或1∶1∶（160～200）倍波尔多液进行预防，每隔7d喷1次，连喷2～3次。辣椒的主要虫害有烟青虫、棉铃虫、蚜虫等。烟青虫和棉铃虫用2.5%敌杀死乳油或甲维盐乳液2000～4000倍液喷雾；蚜虫用10%吡虫啉800倍液，或40%氧乐果乳剂（加酯）1000倍液喷雾，15d左右喷1次。虫害严重时，可密封大棚，用熏蒸剂进行棚内熏蒸，以达到杀死灰飞虱的目的。
7及时采收
秋延后辣椒结果集中，无需整枝，一般到11月中旬基本成熟。要选择晴天早晨棚内温度较低时，采收植株上长成的果实。门椒要及时采收，以后的果实应长到果肉开始加厚、果形最大时采收，若植株长势弱，要及早采收。
8参考文献
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关键词辣椒；高垄；覆膜；栽培技术；宁夏隆德
中图分类号S626.04+.7文献标识码B文章编号1007-5739（2016）09-0085-01
辣椒又名番椒、辣茄，属茄科，一年生草本植物。原产于中南美洲，为我国人民群众所喜好的鲜菜和调味蔬菜。辣椒除富含维生素C、维生素A以外，在胎座及其附近表皮细胞中，还含有辣椒素（C16H27NO3）。辣椒素有芬芳的辛辣味，有促进食欲、帮助消化及医药用。因此，辣椒的市场需求量特别大，为提高农民收入，隆德县利用高海拔气候冷凉的自然优势大力发展冷凉蔬菜，辣椒的生理习性决定了它是隆德县发展冷凉蔬菜的主要品种。为了高产稳产及早上市获得较高的经济效益，隆德县主要采用温室育苗、高垄、覆膜单株稀植栽培、适时定植等技术。现将辣椒高垄覆膜栽培技术总结如下。
1土壤选择
根据辣椒对土壤条件的要求，选择土壤肥沃、透气性较好的砂壤土，且排水、灌水、防涝效果好，前茬为冬小麦、胡麻、洋芋、玉米、甘蓝等非茄科类蔬菜的地块。六盘山沿山地段及河谷川道区大部分土壤适宜辣椒栽培[1-2]。
2选择良种，适时播种
经过多年的栽培总结，适于六盘山区露地栽培的主栽品种有亨椒1号、亨椒王。隆德县辣椒栽培当家品种为亨椒1号，搭配品种为亨椒王、亨椒龙。为提高经济效益应力求提早育苗，一般3月上旬在温室或拱棚内育苗，5月中下旬晚霜过后移栽，8月中旬辣椒开始上市，此时南方蔬菜供应处于淡季，供应南方季节市场，可取得较高的经济效益。
3整地施肥
定植前15d清理田块，清理前茬秸秆、废旧地膜，再进行施肥整地。基肥的施用，应以充分腐熟的农家肥为主，产量6t/hm2以上高产田，施优质有机肥7.5～9.0t/hm2，可用猪圈粪、人粪尿、土杂肥等，在此基础上可再施草木灰1500kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、尿素450kg/hm2；或二铵450kg/hm2、尿素300kg/hm2。深耕土地，深度达到25～30cm，使肥土充分混合[3]。
4起垄覆膜
采用高垄、覆膜栽培，南北向起垄，垄高25～30cm，垄上宽65～70cm，垄下宽80～85cm，垄沟宽25～30cm。用1.3m或1.4m宽幅地膜覆盖，用土压紧地膜四周即可。
5土壤处理
前茬为瓜类、叶菜类的田块，整地前撒施多菌灵原粉7.50～11.25kg/hm2进行土壤消毒；如前茬为果菜类，除使用多菌灵消毒外，在缓苗后用“NEB”540mL/hm2、叶魁600mL/hm2对水600kg/hm2灌根，可克服重茬障碍。另外，如果田内杂草多，可在起垄后覆膜前用仲丁灵900～1050mL/hm2，对水750～900kg/hm2垄上喷施，7d后覆膜定植。
6适期定植
定植以穴盘优质壮苗最好，优质壮苗的特征，即幼苗具有9～10片真叶、株高18cm左右、茎基部粗0.3cm，并开始有分枝，带数个花蕾，无病虫害及残缺。定植前将辣椒种苗用叶魁1000倍液+阿克泰2000倍液蘸根，然后进行移植，可促进缓苗，提高幼苗成活率，同时可有效预防辣椒苗期立枯病、猝倒病等多种病害及地下害虫。当土壤20cm地温达到10℃以上时可进行辣椒定植。每垄双行，大行距60cm，小行距40cm，株距40cm，每穴单株，定植45万～48万株/hm2。定植后要及时浇好定根水，一定要浇透，3d后再浇缓苗水，浇水量以渗透整个垄面为宜[4]。
7定植后管理
7.1中耕除草
定植后地温较低，根系少而弱，浇水需小水。缓苗后在大行间及时中耕松土、除草，可增温保墒提高地温。7―8月多雨季节，雨后应结合除草进行松土，避免土壤因缺氧而沤根死苗。
7.2追肥灌水
定植后应再浇缓苗水，水量不宜过大。当门椒长到3cm左右时进行追肥灌水，随水浇灌沼渣（液）30t/hm2或硫酸铵375kg/hm2及钾素化肥120～150kg/hm2。门椒采收后，对椒、四母斗正迅速膨大，很快进入结果盛期，此时进行第2次追肥灌水，肥料施用量可比第1次适量增加，供秧保果，防止植株早衰。
8病虫害防治
一般苗期多发生猝倒病，幼苗茎基部缢缩成线状，幼苗便折倒，叶片仍呈墨绿色。可用25%甲霜灵6g+50%百菌清6g与25kg细土拌匀，撒在辣椒苗周围，或溶于30kg水灌根。苗期虫害主要为地下害虫及蚜虫。地下害虫可用80%敌百虫1000倍液或50%辛硫磷1500倍液灌根；蚜虫用2.5%功夫乳油2500倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液，或10%吡虫啉1500倍液防治[5]。
成株期常发生的病害主要有青枯病、疫病、灰霉病、白粉病。青枯病用农用链霉素100～200mg/kg倍液或30%DT可湿性粉剂500倍液；疫病用72%克露600倍液，或58%甲霜灵锰锌500倍液，或75%百菌清600倍液灌根、叶面喷雾；灰霉病、白粉病用70%代森锰锌600倍液，或50%速克灵1500倍液，每7～10d喷1次，连用2～4次。收获前7d停止用药。
9适时收获
门椒、对椒应适当早收，以免发生坠秧而影响植株生长。以后应按市场行情，灵活掌握，但原则上是果实充分长大、果肉变硬后开始采收。采收时为防止折断枝条，最好用剪刀收获。
10参考文献
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[2]李玉福，杨丽，夏京艳.无公害干辣椒栽培技术[J].吉林蔬菜，2009（1）：26-27.
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(一)农户文化素质不高，栽培技术相对落后
在辣椒种植上，我省虽为种植大省，种植技术水平普遍不高，种植多为一家一户分散操作，产业化机械化程度相对较低，由于特殊的地理环境，农户多居住在较边远地区甚至山区，交通不便利，经济发展水平不高，农户整体文化素质不高，种植技术不强，许多地区都没有一个完整的栽培技术模式，椒农种植过程中随意性很强，没有精细培育与管理的意识与技术。
特别是受秋冬季低温少照、连续阴雨、冰雪天气等恶劣天气的影响，冬辣椒种植品种选择就要特别注意，还要专门进行苗床管理、大棚内土壤的处理与培护，病菌的清除等工作，这样才能有效防治根细弱、量少的情形，防治弱苗等状况。管理中没有做到起高垄栽培、通风不当、浇水时大水漫灌、施肥不合理等，这些都能影响到作物根系的发育，造成根系瘦弱不发达；不注意棚内光照条件，造成叶片早衰，无法坐果；开春后进行肥水猛施，造成伤根，又容易造成根系供水供肥不足而落花落果。秋冬辣椒栽培由于前期处在炎热高温、暴雨高湿、强光常照，后期又转处干旱、低温少照的环境中，容易使辣椒免受雨淋与暴晒，直接影响其产量与质量
(二)防病虫意识弱，治重于防
影响秋冬辣椒种植的主要病害还有病毒病，在秋冬辣椒的栽培过程中，病毒病蔓延问题也是椒农种植中普通存在的问题。一些菜农就是“重治轻防”的想法，往往等到病虫害已经很严重了才去关键解决，没有事前防治的意识。如在品种的选择上很随意，有些农户甚至自留种苗，没有选择抗病品。而由于种辣椒根系浅，如果根受到伤害，很容易发生根部病害，形成镰刀菌根腐病、枯萎病、立枯病外，近几年疫霉根腐病危害明显增加。而许多椒农往往就不注意根系的保护，常错过预防根部病害的关键时期，在种植过程中又不注意去打好预防药，冬辣椒容易受到蚜虫、烟青虫、小菜蛾及各种病害的浸害。
(三)布局不合理，市场适应性差
撇开单纯的种植技术不说，如今，随着市场竞争的日益激烈，随时掌握市场信息，农产品能够灵活应变，及时适应市场的需求，才能市场竞争中争得一席之地。该选什么种，种什么苗，什么才是市场需要的，种多少才合适，这样都是椒户必须要考虑的，而我省由于辣椒种植主要集中在边远地区，做为大部分种植主体的农民来说，他们本身就没有意识也很难了解国内外市场行情与动态，面对变化多端的市场，常常显得信息不灵，常常是跟风性很强，眼见其他农户种植尝到甜头后自己也大面积扩大种植，看到别的地区种植经济效益好以后马上效仿，处于盲目生产经营状态，供过于求，把握市场机遇的能力差，许多辣椒由于无法销售常常浪费严重。
二、发展对策与措施
(一)合理选种，科学管理
针对农户文化素质低，冬辣椒种植技术落后的情况，政府应积极应对不良影响，出台相关优惠政策，扩大招商，引进邻村种植专业户，到本地区进行冬农开发，带动当地村民进行冬辣椒示范种植。也可以组织专门的推广技术服务部门，常年深入各村举办辣椒种植方面的专题讲座，组织农户去听座去讨论提出问题，定期举办技术培训班，免费进行标准化种植模式培训，并组织专人进行常年的技术跟踪服务，亲自深入到田间地头为农户进行实地操作、示范，手把手教椒农选择植株长势强、抗病、丰产的品种，选配疏松、肥沃的育苗土，改栽后浇水为栽前浇水，在浅层适量施用基肥，宜过多使用氮肥，可适量冲施优质复合肥，这样切实地提高自身的种植技术，帮助真正长效地提高其辣椒产品的质量和产量。
(二)纠正重治轻防的思想，有效防治病虫害
政府应积极利用各种宣传手段提高农民科技素质，特别增强其有效防治病虫害的意识，改变过去不重视，或者“重治轻防”的思想，在品种的选择上，宜选择植株长势强、抗病、丰产的抗病种如洛椒4号、湘研3号、早杂二号、皖椒1号等。注意清除大棚内病菌，保持棚膜清洁，防止膜面附着水滴和灰尘，播种前要深翻细整，播种后幼苗成长期要及时打好预防药，有效地预防猝倒病、蚜虫、烟青虫、小菜蛾及各种病害。
摘要:介绍了威宁县高海拔地区辣椒地膜覆盖栽培技术，主要包括播前准备、培育壮苗、适时移栽、水肥管理、病虫草害防治、适时采收等内容，以供种植户参考。
关键词:辣椒;地膜覆盖;栽培技术;高海拔地区;贵州威宁
威宁地处云贵高原东北部，位于东经103°36′～104°45′和北纬26°30′～27°25′，海拔1234～2878m，平均2200m，海拔1800m以上地区气候相对较为冷凉，有效积温低，辣椒不能正常生长。为解决该地区人民对辣椒的需求问题，笔者于2007—2009年在海拔2220m的区域进行地膜覆盖辣椒栽培试验，鲜椒产量在20t/hm2以上，产值超过4.28万元/hm2，高产鲜椒产量超过25t/hm2，产值达5.35万元/hm2以上，纯收入在3.0万元/hm2以上，效益较高的可超过4.0万元/hm2。现将其栽培技术总结如下。
1播前准备
辣椒属喜温作物，选择向阳、日照充足的平地、缓坡地或梯地，土壤以肥沃疏松、保水保肥能力强的砂壤土为宜。在威宁高海拔地区，主要采用小拱棚苗床育苗法。一般采用低厢育苗方式，苗床宽1m，长度根据大田用苗量而定，苗床深10cm左右，制作好苗床后，用秸秆焚烧苗床，然后用30%充分腐熟细碎的有机肥与70%细肥土，加入少许普钙或钙镁磷肥混合拌匀施入苗床，厚8cm左右为宜，耧平即可。高海拔地区种植辣椒应选择优质高产、抗病性强、早熟或中早熟的品种，如大方皱椒、毕节线椒及部分地方品种等，切忌盲目引种。
2培育壮苗
2月下旬至3月上旬为最适宜播种期。苗床浇足底水，待水下渗后播种，将辣椒种均匀地撒播于床土上，密度以1粒/cm2左右为宜，播种后撒0.5cm厚细土覆盖，可加盖1层松针(厚度以能见床土为宜)或遮阳网。利用竹条或其他具柔韧性树枝条作架材，长1.5～1.7m，平稳弯曲后两端插入苗床边沿，每隔40～50cm架设1根，拱高一致，拱架光滑，拱架设立后覆盖棚膜，一侧用土压紧压实密封，另一侧和两端用石块或木材压稳。经常保持床土湿润，傍晚浇水，浇水量以土壤湿润即可，做到少浇勤浇。种子吸水膨胀后和出苗后，若遇午间温度过高，易发生闷种和化苗现象，应注意通风[1-3]。大部分幼苗出土后，逐渐揭除松针或遮阳网。子叶展平后即可开始间苗，同时拔除苗床内杂草。2～3片真叶时揭膜炼苗，白天揭膜，傍晚覆盖防霜冻。
3适时移栽
大田地块进行深耕、细碎、耙平，按90cm开厢起垄，垄间留10cm走道，垄高20cm左右。施充分腐熟的有机肥15.0～22.5t/hm2、复合肥1200～1500kg/hm2作基肥。4月中旬至下旬，当幼苗6～7片真叶时即可移栽。移栽前在垄面按60cm×60cm挖窝，每窝定植2株的，栽植3.33万窝/hm2(6.66万株/hm2)。定植时从窝边取少量土与有机肥、复合肥充分拌匀，然后挖一小窝，再取窝边无复合肥混合的土壤进行定植，应避免复合肥与幼苗茎杆接触，以防烧苗，定植完毕要整平垄面。
4水肥管理
定植后必须浇定根水，土壤干燥需浇透。干旱时及时浇水保墒，雨水过多时注意排水，清除垄面坚硬秸秆或易破坏地膜的硬物，垄面平滑平整，然后覆膜。覆膜时尽量避免损伤幼苗，破膜时对准幼苗所在位置破3～4cm大小的口，放出幼苗，取细土覆盖破口，浇水淋湿密封，覆盖地膜边缘时防皱膜、防过松过紧、防透风漏气。若覆膜时不小心弄破地膜，需用细土覆盖破口，浇水淋湿密封。辣椒生长期不用追肥。
5病虫草害防治
威宁高海拔地区辣椒的病虫害主要有炭疽病、枯萎病、小地老虎、蚜虫等。还苗后和坐果时分别用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液喷雾防治1～2次，可有效控制病害的发生[4-5];移栽后用20%氰戊菊酯乳油3000倍液全田喷洒再覆膜，可有效防治小地老虎;发现蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或50%辟蚜雾可湿性粉剂2000倍液等喷雾防治。发现行间杂草及时铲除，保持地膜密封。
6适时采收
谢花后25～30d，果实充分长大，果色加深，果皮发亮，具有一定的辛辣味即可采收门椒。采收需及时，延迟采收易造成地膜烫伤;红辣椒要求新鲜不软、红色达90%以上时采收;用作干椒，则以果实全部红色、少部分果实开始变软时采收为宜。
7参考文献
[1]莫时仁.主要蔬菜栽培技术[M].贵阳:贵州科技出版社，2001.
[2]周培荣.贵州夏秋反季节无公害蔬菜栽培技术[M].贵阳:贵州科技出版社，2006.
[3]王天文.夏秋反季节无公害蔬菜栽培与管理[M].贵阳:贵州科技出版社，2007.