关键词：转基因食品；利与弊；安全性
中图分类号：Q789文献标识码：ADOI：10.11974/nyyjs.20150603001
从世界上最早的转基因作物―烟草到转基因西红柿的批准上市再到目前转基因食品的大量出现，转基因食品成为了人们生活中的主流产品[1]。转基因食品是科研者根据产品的特性取长避短研究的成果，却成了老百姓忌讳的产品。因此转基因食品利大还是弊大成为了人们争论的话题，作为一名科研工作者现对转基因食品的定义及利和弊做出客观解释。
1转基因食品的含义
转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物，此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品[2]。
目前，我国转其因技术属世界领先水平，但应用很少，而转基因产物在美国的消费却非常普遍。据新华网报道，美国种植的90%的大豆和玉米都是转基因品种，如用转基因大豆做动物饲料、豆油，用转基因玉米做乙醇、饲料和加工食品等。
2转基因食品的种类
目前根据来源不同将转基因食品主要分为植物性、动物性和微生物性转基因食品[3]。
2.1植物性转基因食品
以含有转基因的植物为原料的食品叫植物性转基因食品。目前植物性转基因食品很多，例如，转基因玉米，玉米是世界种植范围最广、产量最高的粮食作物，但是病虫害、杂草、干旱、盐碱等生物或非生物胁迫严重影响了玉米生产。玉米转基因技术有效解决了这一难题，保证了经济、社会和生态3大效益[4]。转基因大豆降低了生产成本、提高了农民效益，受到人们的普遍亲睐。通过转基因方式，获得了芹菜新品种，改良了纤维素含量，改善了口味，利于消化。
2.2动物性转基因食品
以含有转基因的动物为原料的食品是动物性转基因食品，目的是将某些具有优质性能的基因，转移到不具备这些性能的特定动物细胞中，为人类生产出更多、更好的美味佳肴，满足人类的需求。例如，为了解决鲫鱼生长慢，供不应求的状况，我国科学家把鲤鱼的细胞核移植到鲫鱼的细胞质里，培育出了转基因鱼1鲫鲤鱼，它的侧线、鳞片数、长相及肉味的鲜度像鲫鱼，而嘴角处的“胡须”、生长速度及养殖周期和产量却具备了鲤鱼的特性，大大满足了人们对于鲫鱼的需求。最近由美国、加拿大和新加坡的科学家组成的一个科研小组，将一种极度活跃的生长激素基因，注射到鲑鱼的卵中，培育出了比鲑鱼大37倍的巨型鲑鱼，这种“超级鲑鱼”的生长速度极快，产量特别高，肉的味道也好。
2.3微生物转基因食品
以含有转基因的微生物为原料的食品是微生物性转基因食品。利用转基因微生物，就可生产那些非常昂贵的蛋白质。例如某些食物成分和加工助剂就来源于转基因细菌、真菌、酵母等。
3转基因食品的优点
伴随着转基因食品在生活中的大量出现，人们开始探讨转基因食品的利与弊，但是人们关注最多的只是其有害性，对转基因食品持完全否定的态度。在科技快速发展的时代，任何一项新的科学技术的应用都有两面性，转基因技术做为一项新兴技术同样有其优点和弊端。就我现在所认知的转基因的优点介绍如下：
3.1减少农药使用，保护环境[5]
传统作物种植中使用大量的农药保护农作物、防治害虫、铲除杂草来保证农作物的产量，但是却忽视了农药给我们带来的潜在危害。农药的大量使用产生的农药污染不容忽视，农药污染对生态系统、土壤微生物、土壤动物、水体、大气以及人类的身体健康等危害的报道已经很多，因农药污染造成的伤害很多，有关其报道屡见不鲜，如2015年04月02日就报道了一例农药残留中毒事件：山东发生两起吃西瓜中毒事件，一起有3人发生有机磷中毒，另一起有8人吃了农药“涕灭威”残留超标的西瓜。转基因技术就可以利用其优点，减少农药使用，降低对环境及人类身体健康的危害。
3.2节省生产成本，提高产量，增加农民收益[5]
转基因食品因为成本低，所以它的售价也相对要低。例如种植抗除草剂转基因作物能节省劳动力，种植抗虫害转基因作物能节省农药，降低成本，提高产量。抗虫害转基因玉米能增产5%～15%，抗虫害转基因水稻能增产6%。
3.3提高安全系数，保证人类生活质量[5]
转基因食品可提高安全系数表现在以下几方面，对于传统育种，老百姓最担心的是农药的残留及对身体造成的伤害，而抗虫害转基因食品因农药使用量的减少，避免了农药残留的问题；在监管方面，转基因食品比传统育种更严格。在上市前转基因食品都通过生化和动物实验检测成分方面的变化及其安全性。而用传统育种方法培育出的新品种很少被要求做这类安全检测―它们并非就不存在安全问题，例如有的用杂交方法培育的土豆新品种，就含有高含量的毒素，会对人体造成伤害。因此转基因食品的安全系数高很多。
综上所述，转基因技术可以避免传统育种中的很多弊端，具有很好的发展前景。
4转基因食品的弊端
转基因食品又存在哪些弊端呢？不少学者做出了解释。现就学者的研究总结一些转基因食品的弊端，以便我们权衡利弊，理性地对待及选择转基因食品。
4.1可能产生畸形后代
有些人认为孕妇服用过多的转基因食物，胎儿发生畸形的概率大大增加；长期食用转基因产品易导致不孕不育。
4.2可能诱发肿瘤、致癌
最新研究发现，喂养转基因玉米的小白鼠，两年后患上了肿瘤，那么长期食用转基因食品对人体到底会有危害吗？还有待我们去验证。
4.3可能容易导致食物中毒
一些学者认为在人工获取和转入基因过程中可能会增加食物中的微量元素，造成食物中毒。
4.4转基因食品有可能导致营养流失
转入的基因是否会破坏原有的营养成分，目前还不是很明确，还需要实验的验证。
在转基因食品日渐普及的今天，对其应理性对待。希望转基因食品知识能让人们对新科技变得严谨，而非盲目听从某一方的言论观点。涉及基因安全的事情，它们的显现周期要比普通健康问题漫长得多，要耐心科学地去验证其安全性。
参考文献
[1]门玉峰.新技术是如何被接纳的：转基因食品技术争议研究.现代经济信息，2014，6（2）：404-405.
[2]黄铁流.基于食品安全法的转基因食品法律规制探析[J].南方论坛，2014，（10）：44-45.
[3]董宏.当今转基因食品的问题[J].生物技术，2013，（10）.
[4]刘允军，贾志伟，刘艳，张登峰，黎裕.玉米规模化转基因技术体系构建及其应用[J].中国农业科学，2014，47（21）：4172-4182.
关键词：加油机作弊手段防范措施
1.前言
随着我国燃油消费市场的不断扩大，在市场机制及政策的影响下油价经过多次调整，社会上投机取巧的不法分子，利用加油机的弱点进行隐蔽性偷油。这种现象引起了有关部分的高度重视，并引起了全社会的高度关注。面对高科技的偷油作弊现象，我们应充分认识加油机作弊对市场经济以及消费者利益造成的危害，通过多方面全面探讨加油机作弊的新手法，不断根据实际制定完善的监控体系。为打击加油机作弊行为提供有力的监控支持。不断利用软件化技术对加油机作弊进行严密的侦察，从而针对加油机作弊进行有效地防范。
2.加油机作弊表现形式
随着科学技术的不断发展，目前燃油销售市场上充斥着各种形式的加油机作弊手段，其变现形式具有较高科技性、隐蔽性等特征。具体作弊表现形式体现在：
2.1多手段改变加油数据进行作弊
当前加油机利用多手段改变加油机的数据进行作弊，主要体现在：强拆铅封进而违规调整计量器、更换脉冲当量等来改变油品的密度数据，进而造成实际加油量与结算差额，蒙骗消费者；采用不回零手段，造成加油数累加增数：通过实施改变计量器内的活塞运行行程来达到较少实际出油的百分比，造成加油数据差；通过多齿轮计数器主轴来降低加油机出油的百分比，从而骗取消费者利益。
2.2通过线路程序手段进行作弊
加油机作弊的另一个主要手段是以线路、程序为切入点，通过外接的“二次线路”或者利用细软线进行遥感作弊；有些不法分子使用具有作弊电脑程序的主板进行加油管理软件的操控，从而达到加油作弊；通过更换加油机的主板或计量芯片等关键核心部件来调整加油机的脉冲当量，达到加油作弊。
2.3与加油机生产商勾结制造作弊加油机
市场上存在部分燃油经营商与加油机生产商勾结制造作弊加油机，生产商在制造加油机时故意为经营商留下作弊缺口，为其提供易于操作的作弊方法解说，从而为不法经营商提供了加油作弊的技术便利。通过省略铅封装置或者倒卖加油机调整系数的密码为经营商提供作弊支持，由于调整系数具有高速的表像恢复性，从而增加了加油机作弊的隐蔽性。
2.4依托分流回油技术作弊
部分加油站通过将分流回油装置安装在加油机的计量器输出管或者安装在出油口至视油器的金属管上，或者加装三通分流回油装置联通视油器和油枪输油软管进行作弊；部分加油站通过微波发射机、电磁阀自动回油装置的联合使用进行加油作弊，利用加油机的加油机理以及电磁阀的使用机理，以及利用微波发射机引起回流，从而达到重复计量的作弊效果，该作弊方法隐蔽性相当高。
3.防范加油机作弊的高效措施
为打击加油机作弊的违法行为，规范燃油市场的市场秩序，有效地防范加油机作弊行为，全方位对加油机作弊进行监督管理应做到以下几点：
3.1全面加强对加油机使用的监管排查
全面加强对加油机使用的监管排查，首先针对加油机的铅封进行严格的监管，严格排查无铅封或者使用假冒铅封的加油机，统一普及具有防作弊功能的专业化铅封。在监管过程中密切关注各加油机铅封完好情况，一旦发现违规拆卸，严格按照有关要求严惩：重点加强加油机核心主板管理，严格监控加油机主板采购过程，并对主板质量进行严格的检测；建立停用加油机登记信息管理系统，避免监管责任转移过程造成漏洞，停用加油机的重复使用。完善监管排查渠道，确保加油站的正规、良性化经营。
3.2完善加油机作弊管理的监控体系
完善加油机作弊管理的监控体系，拓宽加油机作弊检举投诉渠道，严控监督管理大关。完善加油机作弊处理机制。增强加油机作弊备案管理，细化登记其作弊表现形式等。从而有针对性地完善加油机作弊监控体系。
3.3加强加油机的采购管理，确保加油机出厂合格
加强对加油机的采购管理，建立相关加油机采购标准，确保加油机出厂合格，充分联动燃油经营商和加油机制造商，从而拟定长效的监管明细。多方位对加油机进行细化管理。完善加油机使用情况备案。
3.4全面进行加油机作弊知识宣传，倡导全社会参与监督检举
全面进行加油机作弊知识宣传，提高消费者防作弊意识，倡导全社会参与监督检举，从而促使经营者约束其经营行为，增强加油机合法经营的公信力，为阳光化加油氛围的营造提供必要的支持。
3.5加强监管人员的技术培训，增强对加油机作弊的识别能力
随着科学技术的不断发展，加油机作弊手法也存在不断更新的趋势，因此必须加强监管人员的技术培训，增强反作弊识别能力。以确保监管工作的高效开展，维护消费者的合法利益。重点培训有关加油机作弊科技及作弊隐蔽性方面的相关知识，不断提高技术监督人员专业化的业务技能和业务素质，增强其对加油机作弊的辨识能力，为打击加油机作弊的不法行为提供基础能力保证。
4.结束语
综上所述，健全的监督体系是有效防范和监控加油机作弊的保障，我们应该明确增强对加油站的监督管理力度，不断总结创新，建立高效的监管体系。加强对加油机自身技术弱点的研究，充分利用作弊与反作弊的思维，结合现代化新科技拟定合理可行的防作弊措施，提高加油机作弊辨识能力，相关执法部分加大严惩力度，与监督管理部门联手打击加油机作弊行为，全面倡导全社会参与监督检举加油机作弊行为，为实现阳光化的燃油市场环境提供有力的保障。充分联动消费者、经营者、技术监督部门参与监督，确保加油机的合法操作使用。
参考文献：
[1]侯婉辉.对燃油加油机作弊手段及防作弊系统功能的探讨[J].中国科技信息，2011，（05）.
[2]郑山.对燃油加油机作弊手段的识别和解决措施[J].大科技，2012，（03）.