平南县官成镇实施早稻—秋花生一冬香葱种植模式，面积约1.5万hm2。这种种植模式一般早稻产量6750kg/hm2，秋花生产量4500kg/hm2（生花生），香葱产量4.5万kg/hm2，按市场价计算，产值达21.2万元/hm2。这种模式实行合理的水旱轮作，可减少病、虫、草害的发生，粮、油、蔬菜兼顾。花生是豆科作物，实行秸秆还田，可获得培肥土壤和改善土壤理化性质的效果，社会效益、经济效益和生态效益十分明显。现将该模式的栽培技术总结如下。
1.大田选择
大田选择必须兼顾水稻、花生、香葱三者的适应性。花生系地上开花、地下结荚的作物，其根系和根瘤菌的生长、固氮都要求一个良好的土壤环境。香葱对土壤要求不严格，但是土层深厚，土质疏松肥沃，有机质丰富，能排能灌，透气性良好的土壤最适于香葱生长。因此，选择土层深厚，耕作层疏松，上砂下壤，水、肥、气、热协调，肥力后劲足的沙壤土田块栽培最为适宜。
2.良种配套
为了确保水稻、花生、香葱三熟季节衔接，同时要根据香葱产值较高，宜尽量延长香葱的生长时间，以达到高产增收的目的。水稻宜选择生育期适中、抗逆性强、优质高产的早中熟品种（如纯香6号）进行配套。秋花生主要推广适宜水田种植的植株健壮、生长势强、抗倒伏、不早衰、抗锈病的高产优质的桂花30、桂花17、粤油669等品种。香葱为当地的热葱、冷葱、四季葱、本地葱等农家品种，以冷葱最适于该栽培模式。
3.栽培技术本文由收集整理
3.1早稻栽培技术
3.1.1适时播种，培育多蘖壮秧适时播种。根据平南县的气候规律，在3月5～10日播种，采用湿润育秧技术培育壮秧，4月1～5日抛插秧，秧龄25～20d。
苗期管理。水分管理掌握芽期不见水、平时半沟水，遇冷空气灌深水；施足基肥，天气稳定回暖后打开薄膜，及时追肥，抛插前7d施送嫁肥。及时做好水稻蓟马、恶苗病、苗瘟防治，确保秧苗清秀健壮。
3.1.2合理密植早稻-花生-香葱轮作的田块，土壤肥力较高，密植规格非常重要，采用抛秧技术的每公顷抛秧约27万株；或插植13.3cm×30cm宽行窄株种植。
3.1.3科学运筹肥水应用水稻优质群体质量调控栽培新技术，中等肥力田块，每667m2施纯氮150～175kg，基、蘖、穗、粒肥比例为6：0：2：1.5，氮、磷、钾比例为1：0.5：0.8，磷肥全部做基肥使用，齐穗期根外追肥。
实行“水稻水气平衡栽培法管理水分，全生育期田面不留水层，在水分敏感期即分蘖、孕穗抽穗灌浆期，利用自然降水和少量的人工沟灌补水保持田间湿润，其他生育期实行旱管，以达到水稻各生育期田间水气养分平衡。采用此方法，不仅优化了水稻生长环境，促进水稻根系生长，提高水稻植株抗逆性，减少了水稻倒伏和病虫害，增加了水稻产量，而且实现了水稻栽培的节能减排。
3.1.4综合防治病虫害加强病虫测报工作，适时做好稻飞虱、螟虫、稻瘟病、纹枯病防治，确保高产稳产。
3.2秋花生栽培技术
3.2.1适时早播早稻收割后及时整地，在立秋前后播种秋花生。
3.2.2合理密植秋花生生育期短，单株生产力低，需要增加密度，依靠群体夺高产，同时也需要通风透光发挥植株个体的生产能力。实行起畦双行双粒植，畦宽80cm，行沟33cm，畦面小行距25cm，大行距55cm，穴距15cm，每穴播2粒，每667m2约36万苗。不仅保证有足够苗数，而且有利通风透光。起高畦增加土层厚度，有利果针入土结实。
3.2.3平衡施肥花生产量与基肥丰缺和追肥时间密切相关，在秋花生栽培上尤显突出。秋花生生长周期短，施肥应掌握重施基肥、早施苗肥、适施花荚肥、后期根外追肥的原则。施肥以有机肥为主，化肥为辅，注意适当增施钙、硼肥。具体施肥量和方法：一般每公顷施土杂肥4.5万kg，过磷酸钙300kg，于早稻收割后均匀撒于田面，机耕使基肥均匀充分与土壤混合。播种前结合起畦，每667m2施进口复合肥300kg于播种沟内，对培育壮苗、促苗早生快发有重要作用。追肥分3次，主茎3～4叶期，每公顷施进口复合肥150kg；主茎9～10叶期，结合中耕在结荚期每667m2施石灰400kg，以补充钙肥，防止花生荚果败育。
3.2.4科学管水排灌是秋花生高产的关键。要开好三级排水沟，做到沟沟相通、能排能灌。秋花生播种出苗期常遇干旱，播前应灌水，或在播后沟灌，以利出苗。灌水应掌握细流渗灌的原则，防止大水漫灌。生育期间如遇干旱，还需灌水2～3次；花生开花结荚时期需水多，如遇旱，每7d需灌1次水；成熟期如遇干旱，也需及时灌水，以使果仁充实饱满。如果遇到大雨，则要及时排除渍水。
3.2.5及时中耕除草秋花生生育前期高温多雨，田间杂草为害十分严重，特别是苗期遇雨不能中耕除草，往往发生草荒而导致减产。花生的除草，除结合中耕人工除草外，可采用化学除草。在整畦播种后，每667hm2用90%“禾耐斯1.8kg兑水1800kg或乙草胺600-900ml兑水1500kg喷施畦面和畦边，可防止杂草丛生。在始花后或花针期应结合中耕进行培土，以缩短果针与地面距离使果针早入土结荚，增加结实率。尤其要加强边行植株的培土，有利充分发挥边行优势的增产作用。
3.2.6防治病虫秋花生主要病虫有青枯病、叶斑病和斜纹夜蛾、蚜虫。青枯病防治办法是进行合理轮作，特别是水旱轮作，实行水稻一花生—香葱种植模式，是防治青枯病的好办法。叶斑病选用50%多菌灵800倍液或30%苯甲丙环唑3000倍液防治；斜纹夜蛾用1.8%阿维菌素2000倍液防治；蚜虫用1.0%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐1500倍液防治。结荚后期重视防鼠工作，注意适时收获，以确保增产增收。
3.2.7推广激素调控技术可采用矮壮素、多效唑等植物生长调节剂，控制地上茎秆旺长，促进生殖生长。对土壤肥力较高、肥水条件较好、植株生长旺盛的花生田，发生徒长时，可喷药调控。每667m2用矮壮素1500g兑水750kg，或15%多效唑可湿性粉剂500g兑水500kg喷施，能明显控制花生地上部生长，增加茎秆粗度，提高千粒重，一般可增产20%。多在花生始花后25-30d、植株有徒长表现时喷施。在结荚期到饱果初期，花生叶面积和光合生产率同时锐降，干物质积累量下降到很低水平，出现早衰现象，这时要维持植株的旺盛代谢，尤其是要保持后期叶片的光合机能十分重要，可进行叶面喷肥，每公顷用含磷酸二钾0.2%、尿素1%～2%的混合液1500kg，每隔本文由收集整理7～10d喷一次，共喷2～3次。
3.3香葱栽培技术
香葱是葱蒜类蔬菜，属百合科的多年生草本植物。香葱的食用部位是嫩叶和假茎，香葱具有特殊香味及辛辣味，含有丰富的维生素、碳水化合物、各种矿物质及抗菌物质，食用香葱，可增进食欲，因此受到宾馆、饭店以及居民的欢迎。此外，香葱可脱水加工成调味品，经济价值很高，目前外贸行情看好。香葱生长周期短，平南县的水稻一秋花生—香葱种植模式，每季可上市4～5批，每667m2收入18万元左右，高的可达到30万元左右。
3.3.1品种选择适于平南县种植的香葱有四个品种，分别是热葱、冷葱、四季葱、本地葱，规模种植的主要是热葱和冷葱。热葱耐热性较强，一般在早稻收获后、立秋前种植，种后50-60d一次性收获，每667m2产量3万～3.5万kg。冷葱耐寒性较强，一般于秋花生收获后种植，冷葱可多批次间拔收获，一般种后20-25d可收一批，一直到次年清明前后，可上市4～5次，每667m2产6万～7.5万kg。
3.3.2整地作畦秋花生收获后随即耕翻，施腐熟厩肥或粪肥3万kg/hm2，45%硫酸钾复合肥750kg/hm2。施肥后精细整地作畦，畦宽1.5m，沟宽40cm，深15-20cm，做到沟系配套，能排能灌，且其水源、土壤、大气质量要符合无公害生产要求。
3.3.3播种方式
直播：取留种用的香葱剪去须根及上部枯黄部分，只留1cm左右长的鳞茎，在1.5m宽的畦面上，按行距10～15cm、株距1～1.5cm密植，每667m2播6000-7500kg鳞茎。
分蘖繁殖：提前用鳞茎培育好葱苗，在香葱生长中期，将每大穴分成2～4小穴，每小穴栽2株左右，按株距5cm、行距10～15cm进行移栽。该播种方式用种少，上市较早，效益较高。
3.3.4肥水管理香葱根系分布较浅，吸收能力较弱，不耐大肥、不耐旱涝，须小水勤浇，既不能过干也不能过湿，注意雨后排涝。活棵后及时追施薄粪水，或追施尿素75kg/hm2作促蘖肥，施肥前如土壤板结，应浅锄。每12-15d追1次肥，每次施尿素75kg/hm2，钾肥75kg/hm2，施肥结合浇水，保持土壤湿润。若基肥施用偏少，或采收期过长，要施追肥2～3次，撒施腐熟鸡粪4500kg/hm2于行间，施后及时中耕。每茬中耕培土1～2次，以促进根系和葱白生长。收获前15-20d增施尿素150kg/hm2，同时喷施喷施宝、氨基酸肥等叶面肥以促植株嫩绿。
3.3.5病虫害草防治应进行以农业防治和生物防治为主的无公害防治，创造有利于香葱生长，不利于病虫发生的环境条件，提高香葱抗逆能力。当田间发生病虫害必须要使用化学农药防治时，严禁使用高毒、高残留农药。
草害防治：为了消除后生杂草，移植后1～2d内人工浇灌畦面，使根基茎隆起以下部分与泥土肥相互交融吸附。采用96%精异丙甲草胺（金都尔）1000倍液喷畦面，把杂草杀灭在萌芽之前，而对移植的葱株无任何影响。
病害防治：香葱主要病害有锈病、霜霉病、紫斑病等。
锈病：防治方法：施用腐熟的有机肥做底肥，增施磷、钾肥，促使植株健壮生长，提高抗病力。发病重的田块，提前收获，避免在发病重的田
块附近栽葱。发病初期，摘除病叶，将其深埋或烧毁，并喷洒25%三唑酮乳油3000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或25%丙环唑3000倍液等杀菌剂进行防治。
紫斑病：防治方法：与非葱蒜类实行1～2年轮作，加强栽培管理，促进植株健壮生长，增强抗病力。收获后及时将病残体清除、烧毁或深埋，发病时可用75%百菌清可湿性粉剂700倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防治。
霜霉病：防治方法：选地势高燥、通风、排水良好的地块栽种，合理施肥灌水，降低田间湿度，及时清除病株。药剂防治：发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或65%代森锌可湿性粉剂500-700倍液，每隔7～10d喷1次，连喷3～4次进行防治。
虫害防治：香葱的主要虫害有斜纹夜蛾、葱蓟马、潜叶蝇和地蛆、蛴螬等。根据虫害发生隋况，可用3.2%甲氨基阿维菌素乳油2000倍液，或1.8%阿维菌素乳油2000倍液等进行喷雾或根灌防治。
关键词：金石滩；“紫金香”牌玫瑰香葡萄；生产要点
1品种特性
树势较强，嫩梢较壮，节间中长，有绒毛，初期生长缓慢，中期生长加快。结果枝率高，每个果枝1个花序为多，花序位于果枝4～6叶间。叶片较大，近圆形，较平滑，列刻小。叶面光滑无绒毛，深绿色；叶柄中长。两性花，坐果率高，6月上旬开花，9月下旬成熟。果穗大，平均0.7kg，大穗1.5kg，属于中高产品种。果粒排列紧密，果梗粗，单果重3～4g。成熟果深紫色，卵形，皮薄，果肉细腻，玫瑰香甜味浓，酸甜适口，口味特点突出。果实内有种子3～4粒，种粒中大，褐色，与果肉分离。
对真菌病害抵抗力中等，对栽培技术要求严格，需要较充足的肥水条件和较高的栽培管理技术。
2生产发展要点
2.1生产管理
玫瑰香葡萄属于高产优质品种，它的特性包括：喜肥、长势较旺、对真菌病害抗性中等。除了地域优势，严格的生产管理，根据其特点，始终创造适于葡萄生长的有利条件，重点保护好叶片，保证各种肥料养分供给，实现了葡萄沟葡萄高产优质和生产的稳定。
2.1.1施肥。连年充足施肥成为葡萄高产优质的重要条件。每年冬前或早春沟施厩肥、畜禽粪等有机肥至少15kkg/km2，充分养地改土。春施复合肥75kg/km2，注重磷、钾肥施用。生长季追施氮肥及叶面喷肥，保证全生育期生长和果实养分供应。
2.1.2整枝。在充足的肥料和良好的管理下，枝条萌芽快，长势旺，开花坐果后，及时做好打尖、去卷须，防止跑条，这是一项用工量较大的管理过程，是单户生产规模确定的前提。
2.1.3防病。玫瑰香葡萄易发生的病害有霜霉病、白腐病、黑痘病、炭疽病、白粉病、褐腐病等，其中对霜霉病、白腐病抗性较差，防治不当，易引起较大生产损失，需要重点加强预防。同时做好其他病害的预防，包括加强田检、及时对症使药等综合防治措施。尤其在夏季高温多雨季节，对易感病害抓住时机及时喷药，严格控制病害、保护好叶片很关键。
2.2销售
玫瑰香葡萄果实特点：皮薄汁多，味甜香，鲜食佳，不耐储藏，这就确定了果实成熟后陆续上市出售的要求。金石滩葡萄沟的玫瑰香葡萄从2006年起售价达到10元/kg，近两年价格已上升至20元/kg，而且产品供不应求，这里除了果实的品质优良、赢得市场外，街、村充分利用资源优势大力抓好品牌建设，全面开发旅游项目，积极进行市场开发，把产品定量包装，使其成为理想的礼品性商品，通过游园会等多种活动宣传促进销售，政府搭台农民唱戏，真正活了市场，鼓了农民钱袋，使果农受益匪浅，大大提高了产品的价值，也有效地稳定和发展了葡萄生产，由此该村成为大连市“一村一品”典型单位，这里的葡萄生产实现了生产、销售、旅游联动的良性循环，真正走出了靠提篮沿街小卖、价格低、销售难的局面。
3栽培技术
玫瑰香葡萄生长势中等偏旺，育苗移栽一般第2年定型，3年进入结果期，5年丰产，结果期可达10～15年。之后可以采取在基部预留新枝或对老树干进行压干生枝法更新生产，延续生产年限。
每年新生枝四叶后显花序，花前4～5叶摘心。单篱架栽培丰产期单株留结果枝6～8个，自花授粉坐果率高。
3.1育苗
主要采取扦插育苗。扦插枝发芽期注意防止黑绒金龟子等害虫为害。发叶后做好田间除草、病虫害防治、灌水、排涝和施肥，培育壮苗。
3.2选地定植
玫瑰香葡萄喜光，并以高燥地果实品质佳。在地域选择上，以向阳背风、宜灌易排、土层深厚、较好的壤土土质为好。
采用南北方向单篱架式，按行距2m，栽植行深挖70cm，底部施入适量农家肥与土拌合后回填。单主枝栽培，株距0.5m，双主枝栽培，株距1m，保苗900～1000株/km2。
定植当年搭上篱架，固定干枝，一般当年定干高度在1～2m高。在良好管理下，第2年可以少量结果。
成株移栽有利于缩短苗期管理，提早丰产。可选3～6年成株按一定密度移栽，或对7年以上老株采取压干法移栽快速生产，移栽后第2年可丰产。
成株树每年于4月上旬出土上架，经施肥、精细整地后灌1次发芽水，喷1°be硫磺水1次。5月下旬看花穗整枝定果，去掉叶腋芽，花前3～5叶掐尖。
3.3田间管理及防病
关键词：香菇；葡萄枝；栽培
中图分类号：S646.1+2文献标识码：A文章编号：1001-3547（2014）06-0034-02
随着我区葡萄种植面积的不断扩大，每年产生大量的葡萄废弃枝条，在实际生产中大部分果农采取焚烧的方式来处理废弃枝条，这不仅对环境产生了影响，而且生物学效率极低。为了使废弃枝条变废为宝，我们开展了以废弃葡萄冬剪枝条为主料设置不同培养料配方栽培香菇试验，试验结果如下。
1材料与方法
1.1试验材料
供试香菇菌株为香菇868，由浙江丽水市大山菇业研究开发有限公司提供。供试培养料的原材料有葡萄枝条、杂木屑、麦麸、糖、石膏。试验于宁波长禾生态农业有限公司香菇基地进行。
1.2试验方法
葡萄枝条用专用木材切片粉碎机加工成颗粒状的木屑即可用于香菇栽培。配方见表1，处理A，葡萄枝20%、杂木屑58%、麦麸20%、石膏1%、糖1%；处理B，葡萄枝40%、杂木屑38%、麦麸20%、石膏1%、糖1%；处理C，葡萄枝60%、杂木屑18%、麦麸20%、石膏1%、糖1%；处理D（CK），杂木屑78%、麦麸20%、石膏1%、糖1%，以上配方料水比均为1∶1.3，pH值为自然。共设置4个处理。菌棒制作采用15cm×55cm高密度低压聚乙烯塑料袋，每袋料质量900g（干料），常压蒸汽灭菌，当灶下部料棒温度达到98℃时，开始计时，保持18h，待料袋冷却至28℃以下，用手摸无热感即可接种，置培养室发菌，按常规方法进行菌丝培养及出菇管理。随机区组排列，重复3次，各处理30袋（即小区单元）。从不同处理菌袋中分别随机抽取10袋计产，定时观察并记录各处理菌袋的发菌、污染、出菇、产量等试验数据。
2结果与分析
2.1菌丝生长及转色比较
观察菌丝在培养料上的萌发及生长势，从表2中可以看出，各处理均适合菌丝生长，但菌丝长势略有差异。处理B发菌时间比对照组早3d，满袋时间比对照早2d，且菌丝生长粗壮，长势强；处理C发菌时间比对照组早2d，满袋时间比对照早1d，菌丝生长洁白浓密；处理A发菌时间比对照早2d，满袋时间比对照早1d，菌丝生长洁白细密。各处理的污染率无明显差异。
2.2香菇产量比较
从表3可以得出，处理B的产量最高，每袋产量920.3g，比对照组高出15%，生物学效率到达102%，比对照高13个百分点；处理C和处理A次之，每袋产量分别为887.8g和857.2g，分别比对照组高出11%和7%，生物学效率99%、95%，分别比对照组高出10个百分点和6个百分点。
3小结
以上试验数据表明，以废弃葡萄冬剪枝条为主料配方栽培香菇是可行的，其中以处理B配方葡萄枝40%、杂木屑38%、麦麸20%、石膏1%、糖1%为最好，其香菇菌丝发菌快，子实体产量和生物学效率均高于杂木屑栽培；且以废弃葡萄冬剪枝条为主料配方栽培香菇既减少了废弃物的环境污染，又能使农作物废弃物变废为宝，降低香菇生产成本。因而，以废弃葡萄冬剪枝条为主料配方栽培香菇的经济、社会和生态效益显而易见，值得推广。
参考文献
[1]谭琦，宋春艳.香菇栽培实用技术[M].北京：中国农业出版社，2011.