关键词中药资源教学视频课堂教学年允收量
AbstractAlongwiththefourthnationaltraditionalChinesemedicineresourcessurveyworkinanorderlymanner，therelevantreportsandvideoscontinuetoemerge.Inthiscontext，theteachingandResearchOfficeactivelythinkingandpracticetheuseoftheabovevideomaterials，intheclassroomteachingtimewillbethetraditionalChinesemedicineresourcesinthecourseoftheabstractconceptofspecificmethodsandstrategies.Thispaperdiscussestheproblemsanddetailsthatshouldbepaidattentiontointhecombinationofclassroomteachingandvideoprojectionthroughthecaseofthevideo.Inordertostudytheassistanteffectofthiskindofteachingvideotothecourse.
KeywordstraditionalChinesemedicineresources；teachingvideo；classroomteaching；annualacceptance
“中资源学”是本科生中药学及中药资源与开发两个专业的专业选修课程。本课程较为宏观，涵盖我国中药资源的分布及形成规律。其中部分概念较为抽象，初学者对其无法理解，更加难以背记，较难在考试时准确复现，诸如：年允收量，人工与野生混合饲养，国际标准化、民族药等等。
随着第四次全国中药资源调查的顺利展开，众多与中药资源相关的视频在各大电视台公开播出，并上传网络公开展出。在此大背景下，本教研室教师集中备课并讨论了利用上述公开资源的集中播放对本科生“中药资源学”课程教学起到辅助作用的可能性。大家一致认为，在课堂教学中引入教学视频的集中播放存在三个优点：第一，活跃课堂气氛；第二，将抽象概念具体化；第三，提供讨论素材，拉近师生距离。
本文结合大家在教学实践中提炼出来的优秀视频案例和心得体会，分析教学视频对加深课程主要概念理解的辅助作用。
1走近科学―植物中的“钻石”
《走近科学―植物中的“钻石”》介绍了中药沉香的概念和市场现状，描述了人工获取沉香的流程，并记录了科学鉴定沉香化学成分的过程。白木香作为国家二级保护植物，长期处于资源匮乏的状态。与此同时，白木香中次生代谢物“油脂”的自然积累过程耗时极长，坊间甚至有“百年树千年香”的说法。所以高档正品沉香的市场价格可达每克数万元，号称植物中的钻石。从现有白木香种植面积来看，其年允收量是极低的值，不难理解一克沉香价格高达千元甚至万元的现状。与之相反的是，在另一个视频“通灵药谷”中出现的芭蕉，被称为“砍不死的芭蕉”，其生长速度极快，有效成分积累迅速。用沉香（年允收量极低）和芭蕉（年允收量高）两个例子的对比来事例化“年允收量”的概念较为理想。此外，视频中还提到通过打火钻的方式获得人工沉香的方式，这套方法获得了广州中医药大学林励教授团队的认可，说明此类创新值得肯定和推广。
2走近科学―食材新说之林蛙
《走近科学―食材新说之林蛙》借助常见菜品“木瓜炖雪蛤”背后的故事阐述了正宗“蛤蟆油”的基原动物――长白山林蛙的人工养殖状况。首先，视频介绍了人工养殖林蛙的半野生、半饲养策略面临的问题和困难及科学家们的解决方式。随后，通过长春工业大学老师的讲解，学生们可以学习到如何分辨真假蛤蟆油（长白山林蛙的干燥输卵管），在此基础上让学生体会林蛙混品伪品的状态，警醒大家的同时，让学生接触当前部分中药资源混乱的市场，希望引起课堂对于中药资源鉴定和动物中药资源养殖两个问题的思考。
3科技苑―揭秘麝香
《科技苑―揭秘麝香》记述了野生保护动物林麝总量从60万头陡然下降至2万头左右的历史，并着重记述了人工饲养林麝提高麝香产量的过程。不仅分析了产麝香关键期（有效成分积累达90%）中林麝可能出现的奇怪行为及应对方略，还分析了第二个产香期对麝香有效成分中含水量的控制方略。整套应对策略不仅表明人工饲养、繁殖林麝并高效获得麝香资源的可行性和成功经验，而且也突显了通过开发林麝资源可能带来“放归自然”方式改善野生林麝资源的良好预期。这是人工养殖重要动物中药资源的典型案例。
4走近科学―搭上国际列车的中医药
《走近科学―搭上国际列车的中医药》的主要内容包括2014年初我国主导的中药材人参国际标准成功立项并获得通过，以及2016年初我国主导的中药材三七国际标准成功立项等多个重要事件的来龙去脉。这些事件的过程都绝非一帆风顺，甚至可以说是波折重重，其间遭到了韩国、日本等中药材出口大国的重重阻挠。特别是作为世界上三七制品出口第一大国的日本，竟委派专家公开演讲反对我国标准制定的主导权。然而，我国昆明理工大学崔秀明副院长领导的团队并没有因此而将主导权拱手相让，相反是正面迎战，拿出多年来积累的成果，摆事实讲道理，用数据说话，步步惊心地夺回了中药三七国际标准的话语权。该视频客观反映了我国现在正处于由中药大国向中药强国转变的过程中出现的一些客观问题，包括大部分中药资源产品标准匮乏的现状，也体现了我国对重要大宗药材的重视。希望学生能辨证地看待我国中药资源发展过程中的新形势、新变革、新问题。
5走遍中国―通灵药谷
《走遍中国―通灵药谷》通过一位壮族药农的视角了解“通灵药谷”这特殊生境下的多种民族药：绞股蓝、荨麻科植物“咬人树”、芭蕉、鸡血藤等等。壮药体系也是较完备的一类民族药体系。伴随鸡血藤名气的上升，其价格已经从一公斤几毛钱上升到几十元。这个过程正是民族药资源被重视和开发后，其经济价值逐步展现的过程。希望学生能够在直观了解壮药的同时，思考民族药资源“经济价值”、“生态价值”、“社会价值”的体系。
6野外调查及3S技术
《商南调查队-野外调查集锦》是由第四次全国中药资源调查执行单位“商南调查队”的自拍实录。根据第四次全国中药资源调查的相关指导性意见和规定，为了维持本次调查的公正性和客观性，每个调查队都要求进行自拍实录，特别是需要对负责地区关键中药资源的野外生境、人工栽培/养殖状况等关键因素建立影视资料和照片资料。通过记录员的翔实记录，不仅让学生直观了解到野外调查需要进行的各种资料采集、实验记录等项目。而且让学生直观了解到黄精、贯众、等资源的野外生存状况。此外，该视频还涉及到“3S”技术等相关知识，信息量较大。
7中药材交易市场―药都樟树
《药都樟树-白芍炮制技巧》记述了我国最大的17个中药材交易市场之一的药都樟树的历史传承和现在的状态。并展示了“白芍飞上天”的樟树特色炮制工艺及其传承过程。不仅让学生了解了“中药材交易市场”这个重要概念，还使其学习到了《雷公炮灸论》这部名著。从细节来讲，明确了中药材集散地的概念，也再次明晰了道地药材的概念，是对于重要概念“道地药材”的课上复习。
8沙漠人参―肉苁蓉
《沙漠人参―人工栽培肉苁蓉》记述了新疆牧民（阿拉善左旗）协同科技工作者，通过潜心研究、辛勤劳动终于研究出了一套培育梭梭林恢复沙漠生境获得生态利益，利用梭梭草的根系种植肉苁蓉创造财富获取经济价值的科学发展观指导下的优秀可持续发展之路。这种优秀成果，不仅用市场经济的杠杆调动了广大牧民的生产积极性，甚至引得出外打工的年轻人回到地广人稀的沙漠区域定居，参与到肉苁蓉的大规模种植活动中来，充分体现了该策略的成功性，值得学习和推广。
9冬虫夏草
《冬虫夏草》视频所包含的主要热萦幸韵录傅悖嚎蒲泄ぷ髡叨杂谌斯ぱ殖冬虫夏草的尝试；牧民对野生冬虫夏草的追逐；高原草甸地区冬虫夏草的野外生存条件。希望大家能够结合视频理解中药资源野外生境和人工干预的现状，了解这种重要资源的背景。特别是利用视频片段理解GPS技术在寻找蝙蝠蛾幼虫时的应用。
10大家吴征镒―中国植物志
《大家吴征镒―中国植物志》视频所包含的主要内容有以下几点：吴征镒院士的生平，吴院士主编的中国植物志对我国植物区系地理状况的整体描述等。结合视频了解我国中药资源跨区域分布的特点，为中药区划的概念打基础。培养学生为科学研究献身的情怀，理解中药资源第四次全国普查的“承前启后”意义。
11种质资源库―中国科学院昆明植物所
《种质资源库―中国科学院昆明植物所》借助采访对象张挺工程师，以凤仙花科水角属植物水角种子萌发失败，随后继续出发赴其野生区域采样为主线，揭示了建立种质资源库的科学意义，讲述了如何保护现有植物的种质资源。不仅分步记述了种质资源的采集、分类、储存的各个步骤，还以五针松植物作为例子讲述了野外保护种质资源的手段。希望学生从视频中获取与种质资源库有关的信息和知识。
12羌活的人工抚育―发芽技术
《羌活人工抚育―发芽技术》记述了利用人工诱导的方式使羌活发芽的经过。不仅体现了人工干预可以起到的重大作用，也开辟了中药资源开发的新方法和思略。希望通过本视频让学生理解通过不同渠道搜集整理信息的策略，并能以羌活的例子作为启发思考其它相关资源的开发策略。以本课程视频作为教学实习的前导课，承接下次课的教学实习，为学生自己讲述中药资源奠定基础。
综上所述，本课程的教学视频所包含诸多鲜活的事例、有趣的故事、严谨的逻辑，也包含“中药资源学”课程的重要概念及其延伸。对这些视频的灵活运用不仅有利于活跃课堂气氛，还能切实地将抽象的概念跟具体的事例紧密联系起来，对本课程的教学质量提高有较大促进作用。通过一个学年（2015-2016学年）的教学实践表明，教学视频的课堂集中播放对本课程教学质量的提升已初见成效。
然而，下述问题依旧需要在将来的教学实践中进一步探索：第一，如何编排视频的最佳播放顺序，如何使得每一个视频节次体现出鲜明的主题；第二，教师如何精确把握视频中众多概念的内涵与外延，结合视频讲授时如何把握（下转第179页）（上接第100页）主干，减少枝蔓；第三，视频播放时老师应该如何掌握节奏，如何拿捏在播放视频时提出的问题和时机。
参考文献
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一、概念的引入
对于学生接受新的生物知识，首先接触的是概念，如何确切地将概念引入，对学生非常重要，它是学生正确掌握生物学概念的前提。
生物学概念区别于文学、哲学、数学等方面的概念，是在大量观察生物现象的基础上形成的。因此，生物学概念的引入一定要建立在学生对生命现象观察的基础上。从概念到概念，用旧概念引入新概念，对于中学生，特别是初中生掌握生物学概念是不可能收到良好的效果的，在通过观察引入概念时，首先要从学生了解的有关生物学知识中选取适当的能够说明这一概念的典型事例，让他们直观的认识有关属性，然后引导他们得出一般性的初步概念。通过观察这一概念比生硬的给概念下定义更能引起学生的注意和兴趣，同时也为进一步理解这些概念创造了一个良好的前提。
二、概念的形成
这是感性认识提高到理性认识的阶段，是概念教学的中心环节，也是概念教学的难点。
一个生物学概念的形成，是在感知的基础上，通过比较、综合、归纳等抽象思维，把事物的一般本质属性抽象出来给予定义，然后再推广到同一类事物上去的过程。
如果说，观察是生物学概念形成的前提，是认识的感性阶段，那么比较是理性认识的开端，也是生物学概念形成的主要方法，例如，在教学中，让学生比较鲸、蝙蝠、家兔、这些体态和生活习性相差甚远的动物，可以在想象差异极大之中看到他们本质属性的一面，因而形成哺乳动物这一概念。又如通过比较鱼的胸鳍、鸟的翼蝙蝠的翼手鲸的鳍、马的前肢、人的上肢，这些构造和部位相似而形态功能不同的器官，而形成同源器官这一概念。有时形成一个概念时，要涉及到与这个概念相关的另外一些概念，因此与已知的概念进行比较也是形成概念的一种方法。例如与无脊椎动物比较形成脊椎动物概念，与裸子植物比较形成被子植物的概念。不过这些概念的形成，仍首先是通过观察，在感性认识的基础上，再与其他概念相比较。
生物世界是形形、复杂多变的，但又有着严格的秩序。因此在生物学概念形成的教学中，一定要注意准确地揭示生物概念的内涵，避免其外延过宽和过窄。以果实这一概念为例，学生在观察桃子的基础上，联系前面的传粉与受精等概念，引入果实这一概念，然后将桃子与苹果、黄瓜、向日葵的果实进行比较、再将上述被子植物的果实与松的、银杏的核果状种子进行比较。这样使学生在比较中找出果实这一概念所反映的本质属性，从而给果实这个概念定义为“被子植物传粉，受精后，由雌蕊或有花的其他部分参加而形成的具有果皮和种子的器官”。如果在其定义中减去被子植物，则缩小了这一概念的内涵，而使其外延增加，结果把一些非被子植物受精后形成的器官，如松的球果也称为果实。另一方面，如果将其定义中的“花的其他部分参加”丢掉，则排斥了梨、苹果、向日葵、瓜类等诸多果实，又如在讲述副性征概念时，如果只是从青春期后出现的与男女性别有关的一系列外表特征引入，而没有将其概括为人和动物性成熟后所表现的与性别有关的外表特征，那么很多学生对于雄蟾蜍前肢内侧三趾具黑色指垫，雄鸡高冠、长尾巴、善鸣等这些外表特征就很难用副性特征来加以说明。因此，在概念的形成过程中，一定要提供学生足够的观察对象进行比较，以避免由于感性材料的片面和不足所造成的对概念的内涵与外延把握不准的现象
三、概念的巩固
学生在掌握概念中，容易与类似的概念发生混淆不清的现象，即泛化现象，如细胞的分类与分化，，动物的保护色与警戒色，血清与血浆。未了防止泛化，应将混淆的概念进行分析，找出异同，形成分化，从而有利于学生分辨，与此同时，还应将概念进行归类，从而使得学生认识有关概念的区别与联系，即进行概念的类化，例如，保护色是动物适应栖息环境而具有的与环境色彩相似的体色，有利于避免敌害或捕食物，如青草中的绿色蚱蜢，生活在北极的白熊所具有的保护色，不注意引导学生将保护色与警戒色进行区别，他们就有可能对黄蜂腹部黑黄相间的条纹，毒蛾幼虫的鲜艳色彩和瓢虫弄鬼的各色斑纹也误认为是保护色，因此，在教学中或练习中除了将两个功能加以比较外，还应多选择生物界中形形的保护色和警戒色的实例，帮助学生认识两者的区别。当学生对一些易混淆的功能形成分化后，应进一步将其归类，如学习了生物与环境一节后，可将所涉及的功能作一下归类：
种内关系：种内互助、种内斗争。
种间关系：共生、寄生、竞争、捕食。
动物对环境的适应：保护色、警戒色、拟态。
这样，在形成了这一概念体系的同时，对生物与环境的关系也容易理解和掌握了。
四、概念的深化
有些概念，如新陈代谢、基因、生物圈等，其内涵往往很丰富，不可能一次或在一个阶段完全加以揭示。因此，必须有意识、有步骤地安排教学，使得学生能逐步深入全面地掌握和理解，如细胞的分化，初一学生理解起来就有一定的困难。因此，在以后的学习中，如在学习种子的萌发、根尖的生长、茎的形成等内容时，教师要有意识的巩固和强化这一概念，使得学生能加深对他的理解。
根据1984年全国农业区划委员会制定的《土地利用现状调查技术规程》(以下简称《规程》)，耕地指种植农作物的土地，包括新开荒地、休闲地、轮歇地、草田轮作地；以种植农作物为主，“间有零星果树、桑树或其他树木的土地；耕种三年以上的滩涂和海涂”。耕地中还包括南方宽＜1．0米，北方宽＜2．0米的沟、渠、路和田埂。《规程》还将耕地分为五个二级类：灌溉水田、望天田、水浇地、旱地、菜地。
在《规程》的指导下，全国各地开展了第一次土地利用现状调查，外业工作时，将新开荒地、休闲地、轮歇地、草田轮作地、果(树)粮间作地都调绘为耕地。
农业结构调整与耕地概念的延伸
从农业历史上看，耕地与其他农用地一直存在着相互的转换。在依靠自然肥力进行农业生产的时代，农民通过休闲、草田轮作、作物轮作等手段恢复地力；因此，耕地上面种植的作物或植被一直处在不断的变化之中。《规程》中的新开荒地、休闲地、轮歇地、草田轮作地就属于这类。
随着化肥工业的发展，人们可以通过施用化肥补充耕地养分，可以做到不休闲、不轮作。但是，随着自给自足农业为市场经济代替，农产品市场价格变化对土地资源的配置调节作用的不断增强，农民必须适时进行农业结构调整，以稳定和增加收入；同时，农业结构调整也是我国提高农产品竞争力、应对国际贸易竞争的重要措施。因此，调整农业结构，因时因地不断改变耕地的种植类型，对于促进农民富裕，壮大农业经济是必然趋势。
1999年12月，中央召开农村工作会议，把大力推进战略性结构调整确定为我国农业和农村经济发展新阶段的中心任务。同年12月底，国土资源部发出《关于搞好农用地管理促进农业生产结构调整工作的通知》，要求各级土地管理部门调整思路，坚持政策引导和科学规划，增强服务意识，使农用地管理为农业和农村的经济结构调整服务好。国家土地管理部门在对耕地的认识上有了突破性进展：一是确定了新的耕地鉴定标准。从2000年开始，因农业生产结构调整将耕地改为其他农用地，经认定土壤耕作层未被破坏或轻度破坏易于恢复的耕地，都不作为减少耕地考核。二是明确规定，将闲置的建设用地、未利用地或被破坏的耕地开发整理成园地，并经土地和农业行政主管部门共同认定能调整成耕地的，可以视同补充耕地，在土地变更调查时按现状地类调查。
为了适应这一变化，国土资源部制定了城乡统一的《全国土地分类》(过渡时期适用)(下简称《过渡分类》)，自2002年1月1日起执行。在《过渡分类》中，耕地与园地、林地、牧草地和其他农用地并列作为农用地的二级类，指种植农作物的土地。包括熟地、新开发复垦整理地、休闲地、轮歇地、草田轮作地；以种植农作物为主，间有零星果树、桑树或其他树木的土地；平均每年能保证收获一季的已垦滩地和海涂。
在执行《过渡分类》、进行土地变更调查时，设定了很多可调整用地类型，如可调整果园、可调整有林地、可调整人工草地、可调整养殖水面等，其主要特征为由耕地改用作现状用途，但耕作层未被破坏或可复耕的土地，土地变更调查时仍作为耕地对待。
2002年的《过渡分类》关于耕地的概念实际上与《规程》中耕地的概念没有多大区别，只是根据土地开发整理工作的开展，增加了新开发复垦整理地，将原来“耕种三年以上的滩涂和海涂”改为“平均每年能保证收获一季的已垦滩地和海涂”。
可见随着社会经济的不断发展和耕地保护工作的不断实践，耕地的概念是在不断发展的。从耕地的生产能力来看，耕地转换为园地、草地和鱼塘，并不意味着丧失了其农产品的生产功能。从土地利用角度看，耕地、园地、鱼塘之间互换用途是可以做到的，也就是说，农业结构调整具有可逆性。从农作角度看，园地土壤也有耕作管理措施，也应该属于耕作土壤。从土壤肥力角度看，园地因为肥料投入多，还可能提高土壤肥力，提高土地质量或生产力。即使是鱼塘，因为大量鱼的排泄物，加上鱼饲料残余沉积塘底，鱼塘塘底的塘泥成为很好的肥料，当鱼塘复垦时，塘泥覆盖地表成为肥沃的耕作层。
新一轮土地利用总体规划中耕地的概念
第一次土地详查中将新开荒地、休闲地、轮歇地、草田轮作地、果(树)粮间作地都调绘为耕地，显然扩大了耕地的面积。这其中，草田轮作地、果(树)粮间作地实际上都属于可调整的耕地，其用途是变化的；新开荒地、休闲地、轮歇地属于非固定的耕地，随时存在弃耕撂荒的可能。
此外，耕地、园地、鱼塘之间互换用途是可以做到的，而且耕地改换为种植果树或养鱼，复垦以后并不见得地力衰退，而是可能提高。所以，耕地上种植作物(包括果树)或改养鱼，只要能够复垦，而且复垦后生产力不下降，就依然可以视为耕地。
因此，从耕地保护的目的是保护耕地的生产力的角度上讲，新一轮土地利用总体规划在耕地概念上，应该承上启下，变革《规程》中耕地的概念为：耕地指种植各种农作物的土地，包括种植粮食、油料、棉花、蔬菜等一年生农作物的土地，也包括利用原来的耕地栽种果树、林木、花卉等多年生作物的土地；耕地还包括原耕地用来养鱼、养猪、养鸡等养殖业，但没有进行地面固化，可以复垦的土地。
新一轮土地利用总体规划中耕地保护区的划定
1．不能禁止划入耕地保护区的现有耕地
土地利用总体规划是根据国民经济和社会发展中长期计划，根据社会各生产部门的用地需求和土地自身的特性，合理、统筹协调土地资源在国民经济各部门之间的配置的战略性规划。它包括统一调整和规划耕地、林地、牧草地、居住用地、交整理地、水域用地等等，合理分配土地资源、避免浪费和保护土地资源。有人片面地认为，土地利用总体规划的主要目标是保护耕地。实际上，土地利用总体规划的目标相当综合，既要考虑“吃饭”，也得考虑“建设”与“生态”，并非仅仅是保护耕地。而且，对于一些大都市，其主要功能是社会经济发展“火车头”的作用，其土地利用安排首先应该考虑城市建设与生态环境保护。这样的大都市其土地利用总体规划应该在不超出资源(土地与水)承载力和保护优良的生态环境前提下，优先考虑城市建设用地。为此，大都市规划中首先应该是划定生态环境用地和那些用于城市建设的用地，用于城市建设与生态环境的耕地不能划入耕地保护区。
在土地利用总体规划中不能划入耕地保护区的现状耕地是：
(1)划定的用于各项建设的耕地
这包括根据需求预测和适宜性评价用于城市、村镇居民点、交通道路等各项建设的耕地。
(2)大于25°的坡耕地
《中华人民共和国水土保持法》第十四条规定，禁止在25°以上陡坡地开垦种植农作物；而且规定已在禁止开垦的陡坡地上开垦种植农作物的，应当在建设基本农田的基础上，根据实际情况，逐步退耕，植树种草，恢复植被，或者修建梯田。因
此，根据国家法律，现有大于25°的坡耕地要逐步退耕，不能划入耕地保护区。
(3)其他严重退化、不宜耕的耕地
其他发生严重土地退化的耕地，包括严重风蚀的耕地、严重水土流失的耕地、土层非常薄浅的耕地，严重污染的耕地，也应该考虑不划入耕地保护区。其中农药、重金属污染已经影响到土壤健康，并且通过食物链进入人体，危及人民的身体健康。因此，对于土壤污染达到国家限制标准的耕地，应该退耕，这类耕地最好不划入耕地保护区。
实际上，严重风蚀的耕地、严重水土流失的耕地、土层非常浅薄(
当然，将部分耕地划入城市建设与生态环境用地，必须要本着集约和节约用地的原则划定建设用地，不能借机无限扩展建设用地；也不能以保护生态环境的名义，将本来生产能力高，耕种条件下对生态环境没有多少负面影响的耕地退耕。要从保护耕地就是保护食物安全、保护国家稳定的高度。尽可能保护耕地。
2．规划中划入耕地保护区的耕地：
除了上述不能划入耕地保护区的其他以下耕地，应划入耕地保护区：
(1)现在种植各种农作物，包括种植粮食、油料、棉花、蔬菜等一年生农作物的耕地；
(2)第一次详查时为耕地，后来经过农业结构调整，目前栽种果树、林木、花卉等多年生作物的土地；
(3)第一次详查时为耕地，后来经过农业结构调整，用来养鱼、养猪、养鸡等养殖业，但没有进行地面固化，可以复垦的土地；