1、配合店长做好酒店日常的运营质量管理工作。
2、定期分析店内管理状况，提出整改方案，并向店长汇报。
3、每天至少五次巡视酒店，按运营标准进行酒店现场管理。及时处理宾客投诉，并将处理结果向店长汇报。
4、督导前厅经理、餐厅经理、客房经理完成各自的本职工作，高峰期参与对客服务。
5、每日关注员工餐质量，关心员工生活。
6、了解酒店经营和销售目标的完成情况（酒店REVPAR、营收、GOP、GOP率）
7、阅读酒店每日报表，了解酒店经营趋势，及时提出整改建议向店长反馈
8、随时关注酒店房态及流量，合理控制中介渠道，适时调整价格策略，以明确当日前台销售工作重点，配合酒店销售方案的.实施，确保酒店收益最大化。
9、每月统计前台家宾卡销售的数量，每日审阅《前台交接记录本》并签名。
10、控制好酒店前台风险防范，复核《冲账发生表》、《作废账单表》、《当日欠款离店表》、《当天离店客人表》、《每日使用情况表》等相关表单。
11、做好客房清洁及硬件的检查与维护，兼顾不同房态及在岗员工状况，每天抽查客房不少于5间。
12、未设置餐厅主管的酒店，直接负责督导餐厅、厨房的服务及卫生工作。
13、做好酒店安全、消防工作，确保消防设备设施的正常使用，督导各岗位负责人进行安全工作的现场管理。
14、每半年定期盘点酒店固定资产，并完成《酒店固定资产盘点表》。
15、完成上级指派的其他工作。
1、全面负责公司茶楼的的统筹经营，管理；
2、建立茶楼的年度，季度，月度销售计划、各项相关工作管理制度；
3、挖掘所辖区域客户的需求，深入了解本行业，把握最新销售信息，及时为公司提供业务发展战略依据；
4、分析消费行为，根据分析结果引进畅销产品，淘汰滞销产品；
5、维护与客户的`良好关系，解决严重的客户投诉事件；
6、组建员工队伍，制定员工的培训、评价、激励、晋升制度。
1、负责超市门店的经营管理。
2、完成总部下达的各项指标。
3、监督超市门店的商品进货验收，仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业。
4、执行总部下达的商品价格变动。
5、执行总部下达的促销活动，掌握门店销售动态，向总部建议新商品引进和滞销商品淘汰。
6、监督与改善门店各部门的商品损耗管理。
7、监督和审核门店的会计、收银、票据输入等作业。
8、保证门店的清洁卫生与安全。
9、对门店员工考勤、仪容、仪表的'服务规范报告执行情况的监督与管理。
10、决定除楼层经理（指大店）以外人员聘用、任免和薪水升降，楼面经理（大店）的任免必须经超市总经理的同意。
11、总部各项指令和规定的宣布和执行。
12、迅速处理突发的意外事件，如火灾、停电、盗窃、抢劫等。
一：对超市店长负责，根据店长指示开展工作。
二：协助店长使公司的`各项规章制度及经营计划在超市得到贯切、落实。
三：协助店长做好超市销售工作：
四：协助店长做好超市基层人员的培训和管理工作。
五：及时向店长反馈超市的运行情况。
六：在店长授权下代行店长职责，对店长和超市负责。
岗位职责
1、负责管理超市门店的经营管理。
2、完成总部下达的各项指标。
3、监督超市门店的商品发货环评，仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业。
4、执行总部下达的商品价格变动。
5、继续执行总部下发的降价活动，掌控门店销售动态，向总部建议崭新商品引入和供不应求商品出局。
6、监督与改善门店各部门的商品损耗管理。
7、监督和审查门店的财务会计、收银、票据输出等作业。
8、保证门店的清洁卫生与安全。
9、对门店员工考勤、仪容、仪表的服务规范报告继续执行情况的监督与管理。
10、决定除楼层经理（指大店）以外人员聘用、任免和薪水升降，楼面经理（大店）的任免必须经超市总经理的同意。
11、总部各项指令和规定的正式宣布和继续执行。
12、迅速处理突发的意外事件，如火灾、停电、盗窃、抢劫等。
职能的具体内容分工及责任
v门店的经营政策：
1、总结门店各部门经营政策方面的优劣意见。
2、就门店进度提出具体意见规划。
v经营目标：
1、根据总部下达的经营指标制定各部门的经营计划：包括营业额预算计划、库存周转计划、员工数的预算、改造和投资计划。
2、与各部门主管一起为达至经营目标而积极开展非政府准备工作工作。
3、监督指标完成情况。
v经营数据：
1、负责门店经营数据。
2、与部门主管研究、商谈日营业额，按分类展开营业额比较，供纲商发货及利润、库存、过高及过低标价，损耗、差异分析。
3、未达到目标时确定必要的行动及程序。
v出售及供应：
1、总结及分析各部门成绩。
2、介绍供货信息产品，竞争及顾客的心愿。
3、参与品种设计。
4、参予搜集新产品及具体内容介绍。
5、与部门主管共同研究，提出季节性采购建议。
6、指导及监督部门主管的所有工作。
7、与主管商讨季节性计划并汇报总部。
8、根据质量标准、价位、期限、顾客建议及部门主管的意见，确认引入商品售息的建议汇报总部。
v顾客―超市
1、保证门店产品经常就是畅销的，受欢迎的。
2、经常监督门店全体人员认真听取顾客意见。
3、介绍顾客的心愿，写下在总结报告中。
4、处理投诉及解决争端。
v价格―降价活动
1、及时向部门主管查导、调整竞争价格的工作。
2、建议主管随时掌控市场的变动情况，收集重点商品竞争对手的价格。
3、指导及监督各柜组的促销活动。
4、制订龙头产品周降价计划。
v定期检查各类商品的标价
1、消费者建议追踪。
2、价格标签是否规范正确。
3、发货情况。
4、库存情况。
v人员：
1、考评下级人员。
2、检查培训人员的培训情况。
3、定期与主管召开会议，建立互相沟通的渠道。
4、监督门店工作计划，确认降价人员与监时人员工作。
5、确定部门主管的排班表。
6、做好各部门主管的协同工作。
7、积极组织工作会议，听取各部主管陈述各项建议及对商业政策的.意见（个别谈话）。
8、确保总部政策在门店的实行。
9、处理争端及意见。
10、检查店堂清洁卫生情况。
11、超市人员变动情况要及时掌握。
v安全和保安
1、经常检查进口、出口、安全门和保险箱门的安全。
2、根据政府规定制定安全条例。
3、根据消防规定制定员工注意事项，培训新员工的消防知识。
4、事故的处置。
5、防范超市偷窃现象的发生。
v食品卫生的检查
1、店长必须了解食品卫生法，熟悉食品质量、保质期、生产日期及食品新鲜度。
2、主要对以下部门展开检查：鲜肉、鲜奶制品，蔬菜和水果。
3、维修部的工作检查：
4、检查货架，对损毁的货架立即更改。
5、店长必须学会在紧急情况下切断和启动电源、水源及煤气等。
6、店长必须学会停用及打开T5800超市的空调及各种设备。
7、店长必须知道超市防火设备的使用事宜，灭火机的位置。
8、检查所有关键设施的质保。
9、检查冷冻设备。
10、就门店总进度计划明确提出具体内容方案。
1、维持茶楼内良好的销售业绩，完成分配的.可行性销售额；
2、维持茶楼内整齐生动的陈列摆设，茶楼日常营运管理；
3、合理控制人事成本，保持员工工作的高度效率；
4、维持茶楼内良好的顾客服务，及时处理顾客投诉、及其它意外情况的发生；
5、审核茶楼内预算和茶楼内支出；
6、掌握好茶叶专业知识和相关的事物；
7、对茶楼内任何事物的保密性。
1、准确理解公司政策、规定，并了解其发展方向，正确传达给员工有效信息。
2、具有良好的沟通协调能力，本性要诚信，有高度的责任感，富领导力。
3、具有良好的'团队合作精神，充分调动员工积极性，在工作中起带头作用。
4、具有招聘员工及培训员工的能力，使之完全符合公司要求。
5、根据店内情况，合理安排员工工作。