关键词设施草莓；安全优质；高效；栽培技术
中图分类号S668.4.04+.7文献标识码B文章编号1007-5739（2014）21-0100-01
东海县是江苏省草莓主产地之一，常年种植面积在2600hm2以上，主要以温室、大棚促成栽培为主，平均纯效益15万元/hm2以上，日益成为农民致富的重要途径。在生产上总结了一套提高设施草莓品质、增加草莓产量的技术，得到了广大种植户的认可，东海县的“黄川草莓”于2014年获得了国家地理标志认证。现将该技术总结如下。
1选用优良品种
根据栽培环境与消费市场，选择优质、高产、抗性强的品种，主要有红颜、章姬、宁玉、太空2008。从品种产量、生物期、果实性状、抗病性等方面进行综合考察，红颜草莓果实色泽鲜亮，口感风味好，耐贮运，很受市场欢迎，但不抗炭疽病、白粉病，夏季常规露地繁苗困难；章姬草莓果形整齐、果肉柔软、肉细、偏甜，完熟时品质极佳，但不抗白粉病，抗炭疽病能力比红颜强；宁玉草莓适应性强，繁苗容易，虽然口感比红颜稍差，但上市比红颜早15d左右，可以抢占市场先机；太空2008植株表现生长健壮、果型大，产量高，适应性强，当地种植75t/hm2以上[1-3]。
2大棚避雨繁苗技术
草莓繁苗时，多数莓农采用无保护措施的露地繁苗，繁苗技术水平低、受气候影响较大，导致草莓繁殖系数低，病虫害发生重，甚至繁不出苗。利用现有大棚，顶膜固定不动，大棚周围采用裙膜和防虫网覆盖，可大幅度减少病虫害的发生，提高草莓繁苗系数和苗体素质，保证农户对草莓苗的需求。在棚内定植脱毒草莓苗，定植1.5万株/hm2左右，或将母株定植在装有基质的栽培槽内，待抽出匍匐茎长出子苗时，及时将子苗固定在穴盘内，才能培育出健壮无病的子苗用于大田生产。
3石灰氮太阳能土壤处理技术
石灰氮的主要成分为氰氮化钙，其他成分有氧化钙和碳素等。石灰氮曾一度被广泛地应用于调节土壤酸性、补充植物钙素等农业生产。石灰氮遇水分解，产生的液体氰胺与气体氰胺可以杀灭土壤中的真菌、细菌等，且有一定的防治根结线虫的效果。太阳能日光消毒灭菌是在封闭的环境下，利用太阳能提高土壤温度，杀灭土壤中的有害生物。石灰氮日光高温消毒灭菌综合运用2种技术，能够更加有效地防治土壤中的有害生物。一般用石灰氮1200kg/hm2，加上碎草、新鲜有机肥30t/hm2。这种土壤处理方法无污染、无残留，因此可以取代溴甲烷法进行土壤消毒。
4水肥一体化技术
水肥一体化又称滴灌施肥，是借助滴灌系统，将滴灌和施肥结合，以滴灌系统中的水为载体，在滴灌的同时进行施肥，实现水肥一体化利用和管理，使水和肥料在土壤中以优化的组合状态供应给作物吸收利用。滴灌施肥系统由水源、首部枢纽、输配水管网3个部分组成。首部枢纽包括水泵、过滤器、施肥器、控制设备和仪表等，输配水管网是按照系统设计，由主管、支管和滴灌带组成。滴灌带铺设在2行草莓中间，垄上覆盖地膜。示范了文丘里施肥器，文丘里施肥器上端与供水管控制阀门相连，下端与微灌系统相连，采取并联安装。灌水时，将供水控制阀门、文丘里施肥器控制阀门和滴灌支管控制阀门打开即可，灌水结束关闭供水管控制阀门，如滴灌管水压力不足，滴灌支管控制阀门开分段打开，以提高灌溉效果；施肥时，关闭文丘里施肥器控制阀门，使水流经过文丘里施肥器的支管（细管），造成控制阀门前后有一定的压差，利用水流通过文丘里管（细管）产生的负压，使水溶性肥料溶液从敞口的肥料桶中均匀吸入管道系统进行施肥，达到了节水、节肥、降低田间湿度、减轻病害发生、减轻劳动强度，增产增效的目的[4-5]。
5蜜蜂授粉技术
草莓促成栽培花期处在冬季，棚室内气温较低，湿度较大，花粉不能飞散，易造成授粉不良，出现畸形果，直接影响草莓的产量及品质。开花期间除根据天气状况，尽可能多通风换气，降低棚内空气相对湿度以外，棚内人工养蜂是提高授粉机会、增加坐果率的有效办法。可于放养蜜蜂前10～15d彻底防治病虫害1次，于草莓初花期放蜂，放蜂量为放养蜜蜂15箱/hm2，到盛花期时，蜜蜂已充分适应了棚室内的环境条件，有利于授粉。放养蜜蜂后，如必须使用药剂防治病虫害时，应选用对蜜蜂无毒或毒性小的农药，且施用时应闭好蜂箱孔，将其搬到棚外，隔4～5d再搬进棚内，防止蜜蜂中毒死亡。
6增施二氧化碳气肥技术
冬春季节，由于棚室经常密闭，棚内白天二氧化碳浓度低，直接影响作物光合作用的正常进行。为此，需要通过人工给棚室内增施二氧化碳气肥。增施方法有多种，如吊袋式二氧化碳施肥法、智能精准气肥机自动施肥法、化学反应法、颗粒剂法等。在设施草莓生产中推广了吊袋式二氧化碳（下转第102页）
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施肥技术，该技术操作简单，施用方便，成本较低，效果好。据试验，增施二氧化碳气肥，能使植株生长健壮，抗逆性增强，显著提高产量，改善品质，抑制或减轻病害发生，增加产量10%以上，正在被越来越多的农户所接受。
7病虫害绿色防控技术
在繁苗过程中，采用了露地与大棚覆盖2种方式进行繁苗，主要展示了大棚防虫网覆盖及田间采用频振式杀虫灯2种物理防治技术。利用防虫网防止害虫进入，再利用杀虫灯，诱杀趋光性害虫，如夜蛾类。该方法无公害，成本低，效果好，节省了农药成本，保障了产品安全；在草莓定植后生产中主要示范推广了防虫网应用技术。由于经过石灰氮土壤处理，地下害虫基本不用防治，而草莓主要害虫蚜虫，由于推广使用蜜蜂授粉，也不能使用黄板进行防治。因此，示范推广防虫网应用，对蚜虫及粉虱具有较好的防效[6-8]。
在药剂防治方面，选用高效低毒低残留的化学农药防治，禁止使用高毒高残留农药，优先选用生物药剂和植物源药剂，如Bt、仙草灵、蛇床子素、阿维―印楝素等药剂进行防治，并配合改进农艺措施，加强田间管理，配合平衡配方施肥，增强植株抗性，创造一个有利于植株生长而不利于病虫害繁殖的环境条件。既减少了生产成本，又提高了草莓的安全水平，保护了生态环境的平衡。
8参考文献
[1]唐梁楠，杨秀瑗.草莓无公害高效栽培[M].北京：金盾出版社，2004：122-123.
[2]吉沐祥，潘跃平.草莓标准化生产实用新技术疑难解答[M].北京：中国农业出版社，2011.
[3]马鸿翔.棚室草莓栽培技术[M].南京：江苏科学技术出版社，1999.
[4]陈培民，孙钟，石慧芹，等.设施草莓无害化栽培的病虫害调控措施[J].内蒙古农业科技，2014（2）：66-67.
[5]陈素娟，陈国元，袁卫明，等.大棚草莓膜下滴灌栽培技术规范[J].北方园艺，2013（16）：50-52.
[6]单忠德，徐文华，陈友祥.盐城地区大棚草莓茬水稻栽培技术[J].大麦与谷类科学，2014（1）：8-10.
关键词：有机草莓；栽培技术；无公害
中图分类号：S668.4文献标识码：ADOI：10.11974/nyyjs.20150733110
有机草莓是生产过程中不使用任何化学肥料和农药。有机草莓具有高营养、高品质的特点，是安全环保性非常高的农产品。通过对有机草莓栽培的研究，可以为草莓的培养提供更加良好的条件，有利于有机草莓的推广。
1品种选择和搭配
有机草莓的栽培选种一定要选择优质、抗病、高产的脱毒一代种苗。红颜草莓植株长势比较强，结果产量高，果实的质量十分优异；甜茶理属早熟品种，产量稍逊红颜；童子一号属于花序发生量多，开花结果期较长的品种，果实饱满坚挺，可以长时间保存。
2园地选择与整地
2.1园地选择
有机草莓对生长环境要求较高，生长地最好选择在远离污染源，且大气、土壤和灌溉水源都符合国家标准的地方，同时地面环境适宜种植，受光条件良好。土壤必须松软肥沃，不能过硬，以及合适的土壤酸碱度。
2.2整地起畦
种植之前对土地进行翻耕，把土地铺平弄实，最好是细土，不能出现太多土块。把优质农家肥和土壤混合均匀，作畦起垄，再稍微用水压实。垄的大小需有一定的标准，具体参照国家规定标准或者当地的栽培标准[1]。
3种植
3.1繁殖育苗
草莓结果期，选择长势良好的草莓品种的植株作为母株，用它的匍匐茎苗来繁殖种苗，种苗的定值密度要科学，不能过于拥挤造成种苗的死亡。
3.2选苗定植
最好选择没有病虫害、生长根系发达的幼苗定植，这样的幼苗的存活率较高，一般脱毒的优质苗也适合定植，最好选择较大的优质苗。秋分至10月中旬是定植较好的时期，可选择阴天、多云、小雨天气或傍晚栽苗。
3.4栽植密度
栽苗距离以株距20cm和行距25cm为标准，基本每畦可以栽2行，苗的大小应该分开栽种，这样的种植方法有利于草莓苗的生长，各个苗之间不存在争取营养的问题，采光也不受到影响，同时也方便后期的采摘工作。
3.5栽植方法
栽植时先将幼苗放到土坑内，用细土埋根，然后稍微上提幼苗，最后把土压实。幼苗不宜过深也不宜过浅。注意给幼苗补足水分，防止出现幼苗渴死现象[2]。
4田间管理
4.1肥水管理
秋季天气温度较高，需要对草莓及时灌溉，保持充足的水分并且起到降温的作用。后期成长到开花和结果的时期尤其需要补充大量的水分，保证土壤湿润，但是也要注意草莓受涝灾的影响。定期补充优质农家肥，为草莓的生长提供足够的养分。
4.2地膜覆盖
草莓容易受到土壤的污染，通过覆盖地膜可以有效避免这一问题，同时对抑制幼苗病虫害的发生有很大帮助。覆盖时期一定要合理，不能过早也不能过晚，多在花序显露前。盖膜之前需要先清除杂草并浇水。
4.3植株管理
对草莓植株上的病叶及时清理，防止病虫害的发生。在保证适量的植株用于培育幼苗，其余的草莓的植株可以摘除匍匐茎，不然会影响草莓的生长，产品的质量也容易降低。
5病虫害防治
5.1物理防治
通过物理装置对害虫进行驱赶或者消灭，除虫手法尽量不要对草莓本身有副作用，这样才能保证有机草莓的质量不受到损害。
5.2生物防治
多培养对草莓无害，但又是病虫天敌的生物，这样既可以减少病虫伤害，还可以避免使用化学农药污染有机草莓的品质。甚至生物还能有助于草莓的生长传粉等。
6果实采收
科学采收，防止出现采收之后不便保存导致草莓腐烂的现象。如果气温较高草莓达到7～8成熟的时候进行采收；如果外界温度较低则可以等到草莓快熟透的时候进行采摘。避免在雨水天气采摘，以便影响草莓的品质。有机草莓是健康有营养的水果，所以要加大对有机草莓的科学手段的研究，提高草莓的生产产量，减少病虫害的发生，为今后有机草莓的栽培提供技术支持。
参考文献
[1]薛瑞长.温室有机草莓高产栽培技术[J].北京农业，2013（21）：16.
关键词红颊草莓；品种特性；栽培技术
红颊是以章姬和幸香杂交育成，系日本最新育成的优质大果型草莓品种，具有章姬品种长势旺、产量高、口味佳、商品性好等优点[1]。其克服了章姬果实软、易感染炭疽病的弱点，熟性较丰香略迟，为鲜食、加工兼用品种，适于大棚促成栽培。红颊草莓价格高，春节前上市售价达到50元/kg，产值可达30万～45万元/hm2。该品种育苗困难，夏季高温多雨天气容易引发炭疽病。2001年由宁波市引入试种，2002年引入慈溪市进行栽培。
1品种特性
红颊草莓株型大，植株较丰香、章姬高大，株高约28.7cm，株幅25cm左右，株型清秀。花茎粗壮直立但花茎数少，花量也较少。休眠程度较浅，花芽分化与丰香相近略偏迟；花穗大，花轴长而粗壮。果形大，平均单果重30g左右（1代顶果特大，平均重50g左右，大果重达75g以上）；果实长圆锥形（1代的顶果呈短圆锥形），果实表面和内部色泽均呈鲜红色，着色一致，外形美观，富有光泽，畸形果少。品种连续结果性强，丰产性好，大棚促成栽培平均单株产量在300g以上，平均产量在27t/hm2以上。红颊草莓酸甜适口，可溶性固形物平均含量为11.8％（1代果达到14％以上），前期果与中后期果的可溶性固形物含量变化相对较小；果实硬度适中，不同采摘期和不同栽培方式的平均硬度为0.21kg/cm2，耐贮运性明显优于章姬和丰香；香味浓，口感好，品质极佳。
2栽培技术
2.1育苗
苗圃应选择富含有机质、未种过草莓和茄果类的壤土，育苗前先进行土壤消毒[2]。母株宜选择脱毒苗或生长势强、无病虫害、品种纯的优良植株。2月中下旬，将母株苗定植在育苗地，株距80～100cm，定植5250～6750株/hm2。种时须浅栽，并注意浇透定根水。红颊草莓喜欢冷凉环境，高温、高湿条件下极易诱发炭疽病。遇高温干旱天气，重点要做好搭棚遮荫和灌水降地温工作，以沟灌为宜[3]。将遮阳网日盖夜揭，降低温度，最好覆盖天膜避雨，以降低湿度。另外，由于红颊发根弱，在6月底前把所有子苗人工种入土壤，帮助扎根，留苗量以60万株/hm2为宜。苗期要注重草莓炭疽病的防治，特别是雨前和雨后宜用咪鲜胺类农药喷雾防治。育苗地选择低洼但不积水的夜潮地，有利于根系下扎及维持较低地温，育苗地要轮流选择，以减轻病害的发生。
2.2定植
定植前，施入有机肥30t/hm2，以腐熟的鸡粪、兔粪、羊粪为好。由于草莓所产干物质较少，有机肥料不宜过多，否则容易出现旺长，推迟开花、减少挂果量。有机肥在翻耕时施入，同时撒入硫酸钾复合肥300kg/hm2。种前开沟起垄，一般8m棚作畦7行（因地制宜），垄高35cm。结合慈溪市的气候特点，一般定植时间在9月中下旬，定植越早成活率越低，但上市早，结果期拉长，可提高春节前的产量。因此，要尽可能抢低温阴天提早种植[4]。定植时不再施基肥，一般种植密度为7.5万～9.0万株/hm2，具体应根据苗体大小、土壤肥力而定。采用双行三角形种植法，窄行距在30cm左右，株距为18～25cm。带土移栽，浅栽，弓背必须朝沟，便于果实沿畦边下坠，边种边用稀薄人粪尿浇透定根水，使根与泥土紧密结合，睛天移栽要及时用喷滴管浇透水，喷水时尽量不要喷到叶片上。移栽时要用遮阳网覆盖几天，以利成活。
2.3上膜
地膜覆盖时间一般是在顶花芽现蕾时进行，尽可能在大棚上膜之前完成。地膜以黑膜为好，能降低地温，抑制杂草生长。日气温降至17℃、夜间气温降至10℃左右时上大棚膜，慈溪地区一般以11月上旬为好。当大棚内夜间最低温度在5℃以下时上内棚膜，一般在12月中下旬进行。2.4施肥
红颊草莓促成栽培中，生长期长，产量高，连续结果消耗养分较多。为此，必须在施足基肥的基础上，勤施、薄施追肥[5]。苗期在追肥前先用滴管浇水，过几天再用滴管追肥，以防产生肥害。结果后每月追肥1次，以高质量的挪威产复合肥为好，用滴管施入，施量在150kg/hm2左右，从而避免盐害，提高品质。
2.5放蜂授粉
草莓常因低温、昆虫活动少、棚内湿度大等原因，使花粉不易散发，从而影响授粉，产生畸形果，造成坐果率低。当草莓开花时，每棚放1箱蜜蜂，每箱蜂只放2片蜂格。棚两端通风处要围防虫网，防止蜜蜂外逃，蜂箱内要定期喂饲白糖水及花粉，白糠∶水比例为1∶1，隔5d喂1次，并请专业养蜂人员进行定期杀螨。放蜂时间从开花起至采摘结束。
2.6管理
移栽成活后，及时松土除草，遇到干旱时要沟灌河水。草莓易受盐害、肥害、药害，对除草剂反应敏感，应严禁使用除草剂。在整个生长过程中，应及时摘除葡匐茎和黄叶、枯叶、病叶、过密叶[6]。及早疏花疏果，每一花穗以结果2～3个为宜，单果重可达35～50g，且商品性好、价值高。红颊草莓顶果优势明显，疏果有利于顶果膨大，考虑到春节前草莓价格高，疏果以轻疏为主，确保节前有2茬以上果可供采摘。
2.7病虫害防治
主要病虫害有炭疽病、灰霉病、白粉病、蛴螬、蝼蛄、小地老虎、蚜虫、红蜘蛛、蜗牛等。防治方法：①选择排水好的中性土壤田块建园，园内开好围、直、腰沟，及时清沟排水，做到雨过田干；忌盐渍化严重地块种植，大棚地要及时揭膜洗盐；采用深沟高畦的种植方式；合理密植，防止植株徒长。②及时摘除老叶、病果等。③应做好通风换气，降低棚内湿度。④根据气候及时喷药，做到预防为主。在高温暴雨季节，每次暴雨前后及时施药，以控制炭疽病发生。可选喷25%凯润1500倍液、43%好力克5000倍液、75%拿敌稳3000倍液、60%百泰800倍液、25%施保克乳油1000倍液、25%咪鲜胺乳油1000倍液等预防，每隔7d喷1次，连续进行防治。各种药剂宜交替使用，以免使植株产生抗药性。
2.8适时采摘
红颊草莓成熟时果实深红，硬度较好，低温阶段的草莓应在完全成熟时采摘。春季气温较高时，草莓成熟较快。成熟时的果实较软，不易装箱运输，应在8～9成着色时及时采摘，切忌过熟变软时采摘。
3参考文献
[1]巩惠芳，杜正顺，张四普，等.大棚草莓品种引种对比试验[J].江西农业学报，2007，19（2）：63-64，69.
[2]张玲.保护地草莓栽培技术[J].现代农村科技，2010（16）：28.
[3]蔡学斌.草莓高效栽培技术[J].云南农业，2010（9）：12.
[4]孙瑞芬，林雅珍.内蒙古自治区草莓优良品种及其栽培技术[J].内蒙古农业科技，2002（1）：41-42.