关键词：果树；栽培；管理措施；种植技术
中图分类号：S35文献标识码：ADOI：10.11974/nyyjs.20170631031
随着我国林业的不断完善和发展，林果业已经成为了我国林业的关键性产业，果树栽培管理技术受到果农的重视，我国也大量地投入资金进行果树资源的开发和种植技术的研究，从而使我国果农业实现高速的发展。
1果树栽培措施对果品安全的影响因素
1.1果树园址的选择对果品安全的影响
在进行果树栽培和管理的过程中，很重要的一点就是果树园的选址问题，在果园选址的过程中，不仅仅要针对果树种植，而且还应该遵循一些客观的原则。由于果树的生长环境和生产条件都比较特殊，因此，在果园选址的过程中要防止一些污染源的靠近，并且防止在果园的附近开设工厂等。不论在任何环境下，都要确保果树在清洁的环境下生长，如果果树的生长受到的污染源的影响，就会导致果实中产生毒素，如果人们食用了这类果实，就会导致严重的后果。在进行果园地址选址的过程中，还应该对周围的环境进行勘察，分析在果园的附近是否有发电厂、造纸厂等，这些都会对土壤和水资源产生污染。
1.2苗木品种的选择对果品安全的影响
在进行果树栽培的过程中，果树品种的选择非常重要，首先要做好苗木的选择工作。在进行苗木选择的过程中，应该尽量选择那些质量好的苗木，可以选择一些抗旱、抗逆性的苗木进行栽培，而且在进行苗木选择的过程中，还可以选择无病害的苗木，从而才能确保果品的安全。
1.3果实套袋措施对果品安全的影响
套袋对果品的安全产生非常重要的影响，近年来，果树的栽培技术实现了高速的发展，也引起了人们广泛的关注，在果树栽种的过程中，套袋非常关键。由于果品很容易受到外界的伤害，如果果皮受到损坏后，就会导致果实发生破坏。因此，为了有效的解决这一问题，可以在果实的外部套上一层外套，从而可以防止果实的表面发生损坏，而且还能确保果实的颜色比较有光泽。在很多时候，果实在风力的作用下很容易发生刮伤的问题，如果在果实外面套袋就可以有效防止这类问题的产生。
1.4土肥管理对果品安全的影响
在果园中，施肥中一定要按照规定执行，不能随便采用化肥，否则就会导致严重的污染问题，还会对果园周围的水体产生严重的影响。近年来，很多肥料都会导致果品的污染，在对果品进行检测中，发现果品中有大量的金属元素，在果实成长的过程中，加入了大量的氮肥，就会导致土壤中含有超标的亚硝酸盐，导致果实毒副作用的严重。所以，在进行化肥选择的过程中，要合理选择化肥，对化肥中的元素进行分析的基础上使用化肥，如果化肥使用过多，就会导致土壤中的金属元素超标，对人体和水体都会产生严重的危害。因此，为了减少各类危害的产生，要对化肥的使用进行合理的控制。
1.5病虫草害防治对果品安全的影响
通过相关的调查研究显示，农药的过度使用会导致很多不良后果的产生。在农药的使用过程中，10%的农药会附着在果实上，而且其附着能力具有较好的稳定性，农药的毒性比较大。如果农药进入到人体后，就会在人体内产生积累，农药长时间在人体中聚集，对人体造成的危害是不言而喻的。为了确保人在食用果实中的安全性，应该在果品生产的环节中禁止使用高毒性的农药。
2果树栽培的特点
2.1不同种类的果树生长习性差异很大
果树与一年生粮油作物差别非常大，果树一般都是多年生乔木和小乔木构成，如核桃和板栗都是乔木，柑橘是大型的乔木，由于不同类型的果树在生物学特性上存在很大的差异，所以，其对环境的要求也不同，其生产和发育特点也呈现出明显的差异，对环境条件的要求也不同，如南方的果树适合在高温多湿的气候下生长，北方的果树适合在寒冷干燥的气候下生长，所以果树栽培的难度比农作物要高。
2.2栽培周期长
果树是木本的植物，其栽植当年不能结果，一般在3～5a才能结果，在5～8a才能进入到盛果期，有的果树盛果期长达数十年。相比而言，桃树的寿命比较短，但是核桃和板栗的寿命非常长，在进行果树栽培的过程中，要促进其结果期，所以，要采用一系列的栽培技术从而实现果树早日进入盛果期。
2.3生长发育具有生命和年生长2个周期
生命周期指的是种子植物发育的过程中经历萌芽、生长和结实等，实生果树的生命周期分成幼年、生长和衰老等。
3果树高产栽培管理措施
要不断地完善果树的高产栽培技术，要采用先进的技术，并且还应该对果树的高产栽培进行管理，从而提高果树的质量，对果实的生产进行严格把关，对各类影响果品质量的外在和内在的因素进行控制。果树高产栽培管理策略主要包括以下几个方面。
3.1选择合适的果树栽培位置
在进行果树栽培的过程中，栽培的环境对果实的质量产生关键的影响，合理的栽培位置的选择是培养优质果实的基础。随着我国经济的高速发展，我国的工业园区的数量和规模都在扩大，这就导致了工厂周围的水质比较差，而且周围的种植环境非常的恶劣，果树栽培的发展受到各类限制。为了提高果树栽培的安全性，培育各类绿色果实，果农在选择果树栽培位置中，应该充分分析土壤的质量，选择在土壤肥沃并且蓄水能力强的地段进行果树的种植，防止在水源不充足的地方进行果树的种植。而且，还应该确定果树种植的环境中有优质的水源，防止果树种植周围的水源发生各类污染的问题。在果树栽培位置的选择中，应该远离污染源，应该远离工厂和出现污染的河流。相关的部门还应该对果园周围的空气质量进行定期的监测，防止大气污染的产生，要对土壤和水质进行定期的监测，对果树的生长指标进行密切的分析。
3.2慎重选择肥料
果品种植的最终目的在于为消费者提供绿色、安全和无公害的产品，所以，在果树施肥的环节中，应该采用绿色和无公害的化肥。在果园种植中，尽量选择农家肥的方式，在确保果树在生长的过程中具有充足的养料作为支撑的基础上，还能确保绿色果实的生产。在进行肥料的选择过程中，可以采用化学肥料的方式，如尿素和硫酸钾等，在果品的采摘过程中，每个月可以采用追肥的方式，在果树种植的后期可以强化果树的催肥工作。
3.3严格按照程序进行施肥
果树要想健康的成长，离不开大量的肥料，在施肥过程中，应该按照相关的流程进行。相关工作人员可以恰当地使用有机化肥，防止食用一些没有进行加工过的肥料。农户在施肥的过程中，应该在对果树需要的化肥种类进行分析的基础上，进行有针对性的施肥。而且化肥使用的时间也应该进行合理的规划。一般是在秋季进行施肥，而且施肥的方式比较多，但是果树一般采用的是叶面喷施和沟施的方式，从而果实可以充分的吸收化肥，提高果实的产量。
3.4病x害的防治
要确保果树健康的成长，就要进行病虫害的防治工作。果农应该选择抗虫害较好的品种，并且选择无毒的品种，在果树的种植前，果农应该对果树进行检疫工作，从而确保果树的安全和健康。为了防止各类病虫害带来的问题，果农应该提前做好病虫害的防御工作，在种植的过程中应该着力的栽培一些没有病虫害的苗木，从而降低病虫害的发生率。果农也可以采用物理手段的方式防止各类病虫害问题的产生，可以采用灯光照明或者色彩的方式进行病虫害的防治工作，也可以采用涂白粉的方式防治病虫害。果农还可以采用生物农药的方式进行病虫害的防治，从而起到无毒害的效果。在对不同的病虫害防治的过程中，采用不同的方式和药物，从而可以有效的控制成本，并且防止病虫害防治中产生污染的问题。在病虫害防治的过程中，也可以采用套袋的技术，这项技术在颗粒较大的果实上得到了较为广泛的应用，可以确保果实的色泽，并且延长果实的保质期。
4高产栽培管理技术要点
4.1矮化密植技术
在果树栽培的过程中，最常见的技术就是矮化密植技术，这项技术在矮生品种中非常的常见，并且采用一定的种植技术，使果树体积比较矮小，并且果树与果树之间的间隙也会比较小，在一定程度上提高了果树种植的密度，并且消耗比较少，果树的产量可以得到提升。矮化密植技术的使用可以使果树产果更早，并且结合了光合作用的原理，相关人员也完善了果树冠的处理。
4.2良种化技术的应用
良种化技术的运用结合了果树的生长环境，是一类新型的栽培技术，可以使果树更加适应周围的环境，防止果树发病，使果树的产量上升，从而实现果农经济效益的最大化。
4.3无毒苗木技术的采用
我国很多果树在生长的阶段都会受到病虫害的侵袭，导致苗木不能正常的生长。无毒苗木技术可以有效地防止病虫害的产生，从而可以防止病虫害的生长。通过多年的研究分析，可以看出我国已经建成了苹果、草莓等果树脱毒果园，实现果树栽培技术的现代化。
4.4机械自动化生产
在新的历史时期，果园的发展逐渐朝着机械自动化的方向发展，我国很多地方都实现了果园的机械化生产，在农药的喷洒和果树种植过程中的技术有了很大的提升。
4.5套袋技术要点
套袋技术可以在一定程度上提高水果的质量，但是，在进行套袋技术管理的过程中，还是存在局限性，由于套袋的成本比较高，而且在操作中需要消耗大量的人力，在推广的过程中也存在局限性，而且很多果农还不能充分地掌握套袋的技术，在进行各项操作的过程中会出现操作失误的问题。所以，相关的人员要对套袋技术进行大力的宣传，从而进行套袋技术的引导。
5结语
果树的栽培于管理措施对幼苗的发育和果实的生长起到关键的作用，随着我国林业生产技术的发展，很多先进的技术都被采用到果树的栽培中，但是在先进技术采用的过程中，还是要通过对果园环境分析的基础上进行，从而对苗木进行有针对性的选择，从而才能确保果园的增产。
参考文献
[1]曼尼汗・阿不都拉.果树栽培管理措施及种植技术要点的探讨[J].农业与技术，2016（06）：215.
[2]乔艳云.果树栽培管理措施及种植技术要点的探讨[J].农业与技术，2015（06）：151.
关键词富士系苹果；三优一体；矮化；栽培技术；伊犁河谷
中图分类号S661.104+.7文献标识码B文章编号1007-5739（2016）19-0086-02
三优一体栽培技术是河北农业大学技术专家经过多年实践摸索创建出的一种栽培模式，该成果所创建的栽培技术新体系适宜苹果栽培的广大地区。所选育的优良品种（品系）、矮化砧木及栽培技术新体系已在河北、山西、陕西等地应用，产生了较大的经济效益。2011年，伊犁州林科院由河北农业大学引入该项技术，在伊犁州察布查尔县建立三优一体苹果示范园13.33hm2，经过精心管理，示范园园貌整齐，树势良好，成为目前伊犁州第1个立架栽培三优一体苹果示范园。
示范园地察布查尔锡伯自治县，热量丰富，光照充足，降水少，蒸发量大，全年有效光照时数2810.8h，年平均温度8.6℃；平均无霜期146d。近30年察布查尔锡伯自治县气候变化总的趋势是年平均气温、年降雨量、≥10℃有效积温、>35℃的天数、最冷月平均气温、1月中旬平均气温、年日照时数提高或增加，严寒天数减少，有利于果树安全越冬，具有栽培三优富士苹果的优良气候条件。现将富士系苹果三优一体栽培技术简述如下。
1品种选择
选择野苹果苗作为基砧；嫁接矮化中间砧GM256培育矮化中间砧苗；嫁接适宜当地生长的工藤富士等富士系苹果优良品种[1-2]。
2建园
2.1苗木选择
选用健壮、根系发达、无损伤、无病虫害的优质大苗建园，授粉品种与主栽品种的比例为1∶4或1∶5。
2.2栽植密度
设置株行距为2m×4m或2m×5m。
2.3栽植时间
秋栽时苗木从落叶后至土壤封冻前栽植，此时土壤温度和墒情较好，栽后根系伤口愈合快，栽植成活率高，缓苗期短，萌芽早，生长快。在寒冷地区，栽后埋土，可提高成活率。
春栽在土壤解冻后到萌芽前进行，与秋栽苗相比，缓苗期长，萌芽迟，生长慢。冬季寒冷易抽条地区，多采用春栽。
3栽植前准备
3.1苗木准备
栽植前，对苗木根系进行修整，然后用清水浸泡12～24h，为了促进生根，保证成活率，栽植前蘸ABT生根粉和泥浆。
3.2挖定植坑
根据设定的株行距，挖定植坑，长60cm，宽60cm，深40～50cm，将表土与心土分别放在坑的两侧。栽植完成后，先填入10～20cm厚表土，结合回填，穴施有机肥25～30kg，表土与底肥混合，然后填入剩余的表土，回填后，灌足底水。
4定植
4.1定植时期
一般在4月初进行苗木定植。
4.2定植
在定植坑内挖30～40cm见方的定植穴，苗木接芽冲向当地主要风向，将苗木直立在穴的中央部位进行埋土，一边埋土一边轻轻提苗一边踩压，让根系伸展，距干周围不要踩得太实，以利于水分下渗。栽植深度以嫁接口和地面相平为宜。
4.3灌定植水
苗木栽植后立即浇透水1次（24h之内）。当水下渗后覆1层细干土，及时扶苗，间隔10～15d再灌1次水。
4.4覆盖地膜
苗木定植后，在树盘下覆盖1m的塑料薄膜，四周用土压实，以利于保温保湿。
4.5立架
在果树株间每10m立1根铁柱，用2层铁丝连接固定，第1层距地面1m，第2层距地面2.5m，铁柱长3m，埋入地下0.5m，地上留2.5m。竹竿立于铁柱之间，每株果树旁插1根竹竿，竹竿长4m、粗1cm，果树与竹竿用麻绳进行捆绑，确保树干笔直向上生长[3]。
5栽后管理
5.1定干
按苗木质量进行定干，在品种枝段以上80～120cm处定干。剪口涂保护剂，整形带套薄膜袋，等苗木发芽后除去。
5.2抹芽
萌芽后及时抹去中间砧和基砧上的萌芽，保证接芽有充足的营养。
5.3间作
行间可以合理安排间种，如间作花生、黄豆、西甜瓜等矮杆作物，不允许间作如玉米、谷子、向日葵等高杆作物。保证离树盘有1m的距离，以免影响苗木生长。实现长短结合，以短养长，既保证了前期收入，又为幼树提前结果打下基础。
5.4病虫害防治
5月初喷灭幼脲3号1500倍液，以有效防治卷叶蛾。9月下旬至10月底喷药防治大青叶蝉。落叶后进行枝干涂白，以利苗木安全越冬。
5.5施肥
5.5.1秋施基肥。9月底至11月初施基肥，一般以有机肥为主，用量根据树龄、树势确定。一般一至二年生施有机肥50kg/株，三至四年生施有机肥100kg/株。同时，要根据实际情况施入适量缓控肥，确保树体营养平衡。
5.5.2追肥。当苗木新梢长到15～20cm时可追施少量速效性氮肥，第1次追肥在新梢长至10cm时施入。生长前期以氮肥为主，生长中、后期以磷钾肥为主，一般施尿素0.1kg/株；5―7月喷施0.3%尿素2～3次，促进枝叶生长；8月中旬喷0.3%～0.5%磷酸二氢钾，促进枝条停长、充实，提高树体抗寒能力。追肥方法采用多点穴施法。
5.5.3叶面喷肥。幼树因根系欠发达，吸收能力较差，7月底以前以喷氮肥为主，后期以磷钾肥为主。5月中旬至7月上旬多次均匀喷布0.3%尿素，7月中旬以后多次叶面喷布0.3%～0.5%磷酸二氢钾，及时供应苗木生长所需要的养分，促进生长[4-6]。
5.6中耕除草
及时清除杂草可减少对水分与养分的竞争，还可以改善土壤通气性，促进微生物活动。
5.7灌水
灌水时期主要是发芽前后、新梢生长期及越冬水。要保证果树在未受到缺水影响之前进行灌水。
6整形修剪
6.1树形选择
根据栽植密度选择适合的树形，常用的树形有自由纺锤形、细长纺锤形。
自由纺锤形干高80～100cm，树高3.0～3.5m，主干上着生主枝10～15个，每个主枝间距20cm左右，主枝与主干的粗度比为1∶3，呈螺旋上升排列，同侧主枝间距60cm以上，主枝单轴延伸，珠帘式结果枝组。
细长纺锤形树高3m，冠径1.5～2.0m，中心干直立强健，均匀着生实力相近、水平、细长的20个左右分枝，不分层、不留侧枝，下部的长1m，中部的长70～80cm，上部的长50～60cm为宜。主干延长枝和分枝自然延伸。全树细长，树冠下大上小，呈细长纺锤形。
6.2选留延长枝和竞争枝
处理萌芽后，若剪口下第1芽枝生长旺盛，抹掉第2芽竞争枝；若第1芽枝过弱，可剪掉第1芽枝，用第2芽枝作延长枝。
6.3开张基角
当侧生新梢长到15～20cm时，用“S”形铁丝或牙签进行开张角度，枝条拉至水平状，可促进花芽的形成，提早进入结果期。
7参考文献
[1]高树锋，王欣.矮化砧苹果栽培技术[J].现代农业科技，2016（15）：88.
[2]原永兵，刘成连，王永章，等.现代苹果矮化密植栽培技术研究[J].落叶果树，2011（6）：1-6.
[3]弓桂花，杨廷桢，王骞，等.苹果矮化砧木Y-1选育及栽培技术要点[J].山西农业科学，2015（6）：664-667.
[4]舜杰，王书增，任冬焕，等.苹果矮化密植栽培技术[J].林业科技开发，2007（1）：86-88.
关键词苹果；栽培技术；宁夏固原
中图分类号S661.1文献标识码B文章编号1007-5739（2013）11-0103-02
1园地选择
苹果喜干燥冷凉的气候，在固原东部山区房前屋后，坡地经整修成水平梯田均可栽培[1]。首先对果园要进行土壤改良和肥力培育，即土壤瘠薄的地块，最好先种1～2年绿肥，深翻压青，定植时再增施有机肥培肥地力；新修梯田要及时深翻，经过夏季曝晒或冬季冻结熟化后，再种植草木樨等压青养地，然后再定植果树[2-3]。
2栽前准备
栽前除整地施肥、改良土壤外；还要按密度测量出定植点，挖定植穴。挖穴要比定植提前1个季节，即秋栽的夏挖，春栽的上年秋季挖，使土壤进一步熟化。定植穴一般为1m×1m。挖出的表土与底土分堆，回填时在表土中混入农家肥填在底层，底土填在表层。冬春风大干旱的地区，定植穴挖好后立即回填，栽植时再挖小坑栽树[4]。
3选用优良品种与树苗
选择优良品种要把握好以下原则，即：能适应当地的风土条件，经过试栽确认能正常生长结果；早果性，丰产性不低于当地原有主栽品种；品质优良，成熟期能适应当地市场需求，或有较好的耐贮藏性。
当地目前栽种的优良苹果品种有红香蕉、黄香蕉、红富士、秦冠和短枝型新红星、短枝富士、短枝国光等。对购回的苗木要进行品种核对登记。远路运回的苗木，最好浸泡根系24h，补充水分后再栽植。
4适期栽植
栽植时期分秋栽和春栽。秋栽在苗木落叶后，土壤结冻前进行。秋栽后地温较高，根系可很快愈合恢复，因而成活率高，翌年春发芽早，生长旺。春栽在土壤解冻后越早越好，使根系在发芽前得到恢复。
在地势高、土层薄、肥力低的地方，苹果树的生长较弱，株行距应小一些，一般是短枝型的栽植630株/hm2，普通的栽植825株/hm2。而地势平坦、土层深厚、肥沃的地块，苹果树的长势较旺，易形成大冠，栽植密度应为普通的栽植630株/hm2，短枝型的栽植495株/hm2。
栽植方式为：长方形栽植，行距大于株距，成园后通风透气良好，便于操作管理，在生产上普遍采用；等高栽植，即沿等高线栽植，适用于坡地建园。
栽树前将农家肥混入表土填入定植坑，边填边踏实，然后将苗木放在坑中央，根系向四周自然分开舒展，一边培土，一边踏实；栽植深度较苗木在圃内生长深一些。填完土后做成圆形树盘，浇足水，最好7～10d后再浇1次透水，使土壤沉实，提高成活率[5]。
5整形修剪
整形修剪一般分幼树期、初果期、盛果期、衰老期4个时期进行。修剪时间习惯上分为冬、夏2季。冬季在落叶后到萌芽前进行，夏季又叫生长期修剪。为了实现早果、优质、丰产，常将冬、夏季修剪结合进行，互为补充，以求得到最佳效果[6]。
5.1整形
常根据树形来确定，一般整成小冠疏层形，即树冠中等大小，适用于3m×（4～5）m的中密度果园。树形结构，干高30～40cm，树高3m，5～7个主枝，分2～3层。栽后第1年定干60～70cm，夏季培养3～4个新梢作中心干延长梢和主枝。主干40cm以下的萌芽和嫩梢一般不留。第2～3年，根据生长强弱，继续按树形结构选留1～2层主枝，在1层主枝上选侧枝，调整主枝角度和方位。第4～5年，继续开张主枝角度，中心干每年留50～60cm，主枝头留40～50cm，到第5年，树形可基本形成[7]。
5.2修剪
修剪时做到轻剪多留枝，加速培养骨干枝，控制和利用辅养枝。幼树修剪要轻，对主侧枝的延长枝行轻短截，枝多保留，轻截或长放，内膛枝长放不剪。并根据留枝情况适当疏剪，保证通风透光，使树势缓和，转向结果。钭生生长枝经连续长放形成花芽后，再进行缩剪，培养成中、小结果枝组。内膛直立旺盛枝条一般均疏除。盛果期后可渐多用截短，至树冠停止扩展后就要开始分期缩剪，保持树体的健壮[8]。
6树体管理
苹果树移栽定植后，要保持土壤有充分的含水量，有条件的在栽植时浇透水，几天后还应再浇1次，无浇水条件时，栽后做好树盘保墒蓄水，冬季便于积雪。其次是保持土壤疏松，入夏后及时除草松土施肥[9]。冬春寒冷干旱多风的地区，苹果幼树易失水而使枝干枯死，叫“抽条”。预防的办法是培养健壮树势；春季早施肥早浇水，秋季则控制浇水，少施氮肥；提早冬剪，尤其要剪去不能正常落叶的秋梢。给树干上涂白，选择抗性品种。采取花期放蜂或人工授粉等办法提高坐果率。
7土肥管理
土壤管理主要做到：一是保证养分，二是土壤疏松，每年9月施1次基肥，一至三年生的每年施有机肥80kg/株，四至五年生的不少于50kg/株。栽植的第2年起，结合施基肥放树盘，使土壤疏松，促进根系生长。在秋季施足基肥，增加树体养分积累，提高花芽质量。
8适时采收
适时采收是保证果实商品质量的重要环节。判断果实成熟的办法有：果梗脱离的难易，果实成熟后果柄与果枝间易脱落。果皮颜色，果实在成熟时都会显示出该品种固有的果皮颜色。随着果实成熟度的提高，硬度会下降。果实的生长期，一般早熟品种100d，中熟品种120～140d，晚熟品种160～180d。采收时要保证果实完好无损和防止压断枝条，尽量避免指甲伤、碰压伤、刺伤和磨擦伤。
9参考文献
[1]陈晓林.苹果树栽培管理技术[J].安徽农学通报：下半月刊，2011（16）：119，142.
[2]高勇.果树抗旱栽培技术[J].河北果树，2003（1）：17-19.
[3]王太政.无公害苹果栽培管理技术[J].农技服务，2009，26（3）：117.
[4]刘海蓉，毛炜峄.阿克苏地区红富士苹果栽培气候资源分析及发展对策[J].新疆气象，2001，24（4）：26-28.
[5]田林森，管志武.金红苹果栽培管理技术[J].内蒙古农业科技，2000（3）：38.
[6]彭德青，国应香，刘正芬.滇西北冷凉山区苹果套袋提质增效技术[J].现代农业科技，2013（4）：83，85.
[7]周祥云，王萍，邢相正，等.苹果早期丰产栽培技术[J].河北果树，2013（1）：36-37.