安溪，那里是茶的故乡，千百年来，人们泡茶、品茶，特别是极富特色的茶艺表演，形成了一种独特的茶文化。今年暑假，妈妈从安溪旅游回来就带来了专业茶具和安溪铁观音，我准备在妈妈的指导下学泡茶。
首先，我把水壶盛满水，烧开，准备好茶瓯，茶杯，漏斗，公道杯等工具，用开水给茶具消毒，把消毒后的茶具整整齐齐地放在茶盘上。然后，取出大约七克铁观音，放入茶瓯里，举起水壶，来了个“悬壶高冲”。正所谓“飞流直下三千尺”，茶叶在水中飞快地旋转着，好像在跳着旋转舞。等水满了以后，用茶瓯的盖子把漂浮在上面的`泡沫刮去，此乃“春风拂面”。刮完浮沫，用头一遍的茶头把茶杯再一次冲洗干净。第二次往茶瓯里冲开水，盖好茶瓯的盖子。过来一两分钟，再揭开茶瓯的盖子，一阵清香扑鼻而来，安溪铁观音果然名不虚传，妙不可言。紧接着，我把茶围成一个圈，把漏斗放在公道杯上，食指按住茶瓯的盖子，中指和大拇指把茶瓯的两边轻轻的夹紧，把茶瓯里的茶水全部倒入公道杯里，再把公道杯里的茶水依次往杯子里倒，先绕上了一圈，又回倒了一次，这里有一个好听的名字“关公巡城”。公道杯里还有一点茶水，我把他们点进各个茶杯，这叫“韩信点兵”。泡完茶，是“赏茶鉴色”，只见那茶水清澈、透明、金黄、赏心悦目。仔细一闻茶的味道，啊！铁观音香气四溢，令人心旷神怡，喝一口，顿时嘴里满口清香，喉咙甘甜，令人陶醉。
那茶的清香，在我幼小的心灵里轻轻飘动……
周末，爸爸突然对我说：“你作业写完了吗？”我好奇地说：“我写完了。怎么有事吗？”爸爸开心地说：“我们一起泡茶吧！”我兴奋地大叫：“好啊，好啊！”
爸爸带我来到茶几旁，拿出一个茶杯、一个茶壶、一个公道杯、一个茶滤和一个盖碗三件套，还不忘给我一个精致的小茶杯。
开始泡茶时，爸爸先把茶壶里的水烧开，在盖碗中放入茶叶；接着将茶水倒入盖碗，静放十到二十秒后，通过茶滤倒入公道杯；这样，碎茶渣就被滤掉啦。最后将茶水倒入杯子里。我迫不及待地端起茶杯，正要一饮而尽，爸爸拦住我说：“别急，很烫的，要先吹一吹，然后再一小口一小口地喝。”我按照爸爸所说的`喝了一小口，顿时一股淡淡的茶香涌入我的嘴里，使我感受到无比的舒服。我忍不住问爸爸：“爸爸，这是什么茶啊，竟如此清香？”爸爸对我说：“你都会品茶了，真棒！这是铁观音，所以才这么清香。”我恍然大悟，说：“哦，我明白了！”
随后，爸爸又一边泡茶一边告诉了我许多和茶有关的文化知识。茶是我们国家特有的饮料，品茶，能知道茶的味道，体会茶的美妙，品出中国之韵。
我爱茶叶，我更爱品茶！
常看大人们泡茶，今天我也来试一试。
我先把干干的扁扁的茶叶放到杯子里，然后往杯子里倒一点热水。哇，热水像龙卷风一样把茶叶卷了起来。茶叶们个个惊慌失措地逃到了杯口。片刻，水就平静了下来。茶叶们一个一个懒洋洋地躺在水面上。仔细一看，啊，我上当了！其实那些茶叶们正大口大口地喝着水呢！喝了水的它们一下子胖了不少，有一些喝多了水就往下沉。有的像一块石头猛地往下砸，有几片小的像雪花一样纷纷扬扬地落下来。接着，茶叶们开始调皮起来。老大学着跳水运动员抱着脚翻着跟头跳下来，老二和老三比老大还调皮，它们沿着杯壁“嗖”地滑了下来。老四还是个小妹妹，一不小心掉了下去，压在了大哥哥们的身上，摔了个大跟头……
这时，水已经变绿了，茶叶们更捣乱了。看，有一些茶叶刚落到杯底却又像小鸟一样飞了上去。飞呀飞，飞到高处往下一看，呀，好高啊，于是吓得连忙又乖乖地降落下来。看着这些飞起来的茶叶，我纳闷极了：它们为什么会又飞上去呢？经过仔细观察，我发现原来是杯底的茶叶太多的`缘故。瞧，它们一片片你挨着我，我挨着你，相互推挤时那看不见的水波就往上升。所以一些轻的茶叶都“坐上了飞机”很难落下来了。
今天，泡茶真值了，我又学到了一个新知识。
假日的一天，我去外公家玩，正巧碰上外公在泡茶。我看了看觉得好玩，就向外公请教。外公不假思索地说：“好啊，泡茶也有讲究的，那我今天就教你一招‘蜻蜓点水’吧！”一听到这个名字我就觉得有趣，更加兴致勃勃了！
只见外公先泡了壶开水，把开水往杯子里倒，然后把每个杯子清洗干净。把茶具里的'水倒干净后，再用干净的小勺往茶壶里面放茶叶，接着往里倒入开水。这时，外公拿起茶壶，在几只杯子上方迅速移动，茶水就像一条银线，乖乖地落在茶杯里。一只只“小鱼”顿时游到了水面。
我十分羡慕，抢过茶壶学着外公的样子，一招一式地做。可是无论我怎么做，茶水儿总不听话，一会儿落在杯子外，一会儿太满了，一会儿落斜了……我生气了，把壶一扔，坐在椅子上生闷气。
外公见了，语重心长地说：“学什么东西都不是一朝一夕能学得会的。无论学什么都要有耐心。”听了外公的话，我又回到桌边一丝不苟地练起来，不一会儿就比刚才好多了。
今天，我不但学会了泡茶，还懂得了一个道理，那就是学什么东西都不是一朝一夕能学得会的，一定要有耐心。
有一句名言曾说：“失败是成功的开始。”在我童年的记忆里，有件事始终印象深刻。现在就让我打开五彩缤纷的记忆盒子与大家分享一下吧！
暑假，妈妈从如诗如画的桂林带回来四袋茶叶，今天就趁家里四下无人来自学泡茶吧！说干就干，我回忆起妈妈泡茶时的样子：首先从柜子里拿出一包茶叶，接着拿来一个杯子，把茶叶的一端撕开，再一抖一抖地倒入杯中，又拿起开水往杯里慢慢地冲泡，热气飘浮间，茶叶也浮起来了，犹如仙女在温泉中洗澡呢！最后，等上五到十分钟就大功告成了。我一边回想一边泡，哪知情不自禁地竟把自来水倒进了杯子里。时间到了，我拿起茶杯喝了一小口，慢慢品尝妈妈和爸爸口中说的清香扑鼻味，可一秒钟后，我的脸一会儿发灰，一会儿发绿，赶紧吐了出来，这才发现杯子里竟然是自来水。我有些沮丧，不过，有一句话说：“经过失败的`阶梯才能走向成功的大门。”所以再坚持一下一定能成功，我暗下决心。
于是我开始了自己第二次的尝试。我又重复了一遍妈妈泡茶时的动作，终于，茶泡好了，太阳给茶披上了绿色的面纱，茶叶像一个个顽皮的孩子在游泳，我试了一下味道，哇！感觉所有的疲劳都被这股清香一扫而空了。
我学会了泡茶，也知道了失败其实也是成功的一部分……通过这次的泡茶，我开始明白，成长的道路上，有一条长河名叫放弃，而河上有一座桥叫坚持。
今天，我去外公家玩，正巧碰上外公在泡茶，我觉得很好玩，就向外公请教泡茶技术。外公说：“好呀!泡茶的技术可多了。今天，我就教你一招‘蜻蜓点水’。”这名字听起来就挺有意思的，我一定要好好学学。
只见外公先将茶具洗干净，接着往茶壶里放进一小撮好的茶叶。然后，外公拿起热水瓶，将沸水倒入壶中。顿时，茶壶中热闹起来了。本来静静地躺在壶底的茶叶像大海里的小鱼在波涛中乱撞。不一会儿，壶中渐渐地恢复了平静，茶叶也安静了下来。有的.在冉冉上升，有的在缓缓下沉，这时，外公拿起茶具，在几只茶杯的上方迅速移动，茶就像一条银线，乖乖地落在茶杯中。
我看着外公轻松自如的动作，心里十分羡慕，就说：“外公，让我来试试吧!”外公微笑着点点头。我拿起茶壶，学着外公的样子做起来。可是，无论我用什么方法，都不能让茶顺顺利利地进入到茶杯中，不是溅到桌子上，就是太满溢出来来了。我生气地将茶壶往桌子上一放，一个人生起闷气来。外公看见了，抚摸着我的头，说：“这‘蜻蜓点水’可不是一下子就学得成的。无论学什么，都要有耐心，不能轻易放弃哦!”听了外公的话，我又回到桌边，专心练习起来。果然，这一次比刚才好多了。
今天不仅学会了泡茶，更让我明白了一个道理，收获真大!
今天我去外公家玩，正巧碰上外公在泡茶，我觉得很有意思，就向外公请教泡茶技术。外公说：“好呀，泡茶的技术可多了，今天就先教你一招“蜻蜓点水”，这名字听起来就挺有意思，我可要好好学。只见外公将茶具洗干净，接着往茶壶里放一小撮绿茶，然后，外公拿起刚刚烧开的水，将水倒入壶中，顿时茶壶里热闹起来，本来静静地躺在壶底的茶叶像大海里的小鱼一样在波涛中乱撞，不一会儿，壶中恢复了平静，有的茶叶在冉冉上升，有的在缓缓下沉这时外公拿起茶具，在几只茶杯的上方迅速移动，壶嘴慢慢倾斜，做出一上一下点头的姿势，茶就像一条条银丝一样从壶口落入杯中，像蜻蜓停留在水面时点起的一个个水圈，外公说这就是蜻蜓点水。我看着外公轻松自如的'样子，心里痒痒的，说：“外公，让我试一下!”外公点点头，我拿起茶壶，学着外公的样子照样画瓢，可无论我用什么办法，都不能让茶顺利进入茶杯中，不是倒翻了就是太满溢出来了，我生气的将茶壶往桌子上一放，一个人生起闷气来。外公看见了，摸着我的头说：“加油!“蜻蜓点水”可不是一朝一夕能够学会的，无论学什么都要有耐心，不能轻易放弃哦!”听了外公的话我又回到桌子边专心练习起来，果然，这次比刚才好多了。
我今天真开心，学会了泡茶。
今天早上，老爸给我了一小杯淡黄的茶，我喝了一口，只觉得舌根有一种酸苦的味道，过后，又带来了一种酸苦的'甜味，仿佛历经千万辛酸，终于迎来了甘甜。“这是铁观音吧”，我分辨道，“只有铁观音才有这种味道。”
“你怎么知道？”想不到我这随口的一句话让爸爸惊愕不已，“好小子，有两下子。来，我教你泡茶，”一听泡茶，我马上来了兴趣，老爸又说：“我先做一遍，看好了！”
只见他小心翼翼地拿起一个勺子一样的东西和一盒茶。“这是茶匙。”他指着拿的勺子说。然后，他把茶叶用茶匙盛到茶杯里并顺手把烧开的水到入茶杯，又一边盖上盖子一边慢条斯理地解释：“这是普洱，属于藏香，又属于高温速泡茶，用的是100摄氏度以上的水，只泡五六秒就可以倒了。”，
说着，用茶漏接着倒入了公道杯，而后又从公道杯里一一倒入两个杯子。我正要喝，可是老爸又把茶倒了。我问：“怎么倒了？”爸爸说：“这只是洗一遍杯子，下面才开始泡”。
说着，他又加了一遍开水，重复了刚才的动作。一切都是那么紧凑，又不紧迫，一个动作连着另一个。每个动作都是那么从容不迫。我看呆了，迫不及待得也想尝试。
装茶，加水，倒茶，洗茶，再加水，再倒茶……虽然有些滴汤漏水，但我也做出来了。动作毕竟没有爸爸的流畅?自然。
想不到泡茶也有那么多的学问啊！我也要加以练习！