妈妈的手真巧，一分钟就能包十个饺子。看见妈妈的手艺这样好，我也忍不住想尝试包饺子。把我的想法告诉妈妈后，妈妈答应我星期天下午教我包饺子。
星期天下午到了，我和妈妈把面和好，然后开始准备饺子馅。妈妈问我：“小瑞，你想吃什么馅儿的？”我说：“想吃肉馅的。”接着妈妈从冰箱拿出来了一块解冻好的很大块的`肉，用刀把肉切成一小块一小块的。然后妈妈又切了一些白萝卜，最后把白萝卜和肉一起切，再放一些油，馅儿就做好了。
开始包饺子了，妈妈把馅儿放在盘子里，又把面皮切成了四边形的样子。妈妈把一块面皮放在手里，用勺子盛了一勺子馅儿放在面皮的正中央。然后用手把面皮卷一下，最后把两个角一对，然后一捏。一个元宝形的饺子就完成了。
看着妈妈的成果，我也着急地开始包起来。可是我包的饺子都破了。看着自己包的饺子，心里很难过。妈妈看见了，安慰我说：“心急吃不了热豆腐，你要细心地包，才能包出一个好饺子。”听了妈妈的话，我开始仔细包起来，终于包出了一个元宝形的饺子。看着自己的成果，心里就像吃了巧克力一样甜。
饺子包好了，开始下锅了，妈妈把一个个胖胖的饺子放进锅里，把锅盖盖上。大概过了十分钟，饺子好了。妈妈把煮好的饺子端上桌。看着自己的劳动成果，想着自己会包饺子了，真高兴。
除夕的那天，我们全家欢聚在一起准备年夜饭。妈妈和姥姥早早的把饺子馅和好，大家摩拳擦掌准备包饺子。我虽然小，但是我也是家庭的一位成员，包饺子的事情怎么能把我排除在外呢？经过我的申诉，妈妈同意了我的参与。
全家人包饺子的分工是：妈妈、姥爷、姥姥和我包饺子，我爸爸专门擀皮子。妈妈教我把圆圆的饺子皮放在手的中心，再放入适量的饺子馅。放好了饺子馅，把饺子皮两边捏起来对折，牢牢的捏紧。然后把其余的两边再折好。我学着妈妈的样子，包了一个饺子，虽然饺子的肚皮朝上，是躺在案板上的，但是是很成功。我终于知道了包饺子的方法。全家人还让我把黑花生剥好，选择一个大的，把它包在饺子里面，谁吃到了，象征着来年的财气、福气！
我乐呵呵的忙碌着！看着全家人聊着天，干着活，想想过年真好！能把全家人团聚在一起吃团圆饭！那种气氛真的是平时感受不到的！
今天是星期天，妈妈说：好久没吃饺子了，今天我们就好好美餐一顿吧！说着就开始动手包起来，我对妈妈说：今天我也要包，我也不能白吃呀！妈妈开始不让我包但是费了我好多口舌，她才同意的。
说干就干我拿起面就开始包起来，说来也可笑，第一次包饺子嘛，难免会遇到一些麻烦。而我包的时候不是馅多就是放少，把我搞的头昏脑胀。这回馅可没有冒出来，可是肚皮偏不挣气，又破了，我连忙用一块儿面把它粘在上面。我把我包的饺子拿来和妈妈的做比较，妈妈包的饺子像一个个威武的大将军，而我包的像一个伤兵。
这时候我看到我的杰作就失去信心不想包了，这时候妈妈好像看出了我的心思，教育我说：天才不过是百分之九十九的汗水再加上百分之一的灵感。然后又说：人人都有第一次，第一次做什么的事时侯难免会遇到一些困难，哪有什么人才开始学就会呀！只要你肯多流一滴汗水就一定能成功！说到这里我又想到老师常对我说的一句话：做事要有始有终不能半途而废。想到这我又开始认认真真的包好了两个三个四个而且一个比一个包的好，妈妈说：你包的饺子，可真称的上是青出于蓝胜于蓝呀！
听了妈妈的话我脸上露出了会心的微笑。
吃饭的时候我觉得这顿饭特别香，因为这里有我的付出。
从这次包饺子中我明白了一个道理：我们以后做事一定要有始有终不能半途而废，否则你什么事都不会做成功的。
今天姑姑打算吃饺子，我便打定主意帮姑姑包饺子。
一切准备就绪。姑姑把面团搓成长条状，然后切成大小均匀的面块，在它们上面撒上薄薄的面粉。接下来就是擀面皮，不一会儿，一片里厚边薄的面皮便出在我眼前。该包饺子了，我看着姑姑左手托着面皮，右手舀了少许馅放在皮的中间。再用手指沾点水，抹在皮的四周……。不一会儿一个漂亮的饺子就做出来了。
我看着这漂亮的饺子，不禁心里痒痒的，迫不及待地拿起一块饺子皮学着姑姑的样子包了起来。可不知为什么，饺子老跟我反着来，不是露馅了，就是又软又立不起来。
我心里闷闷的，姑姑看我垂头丧气的样子，耐心地跟我说：“馅不能放太多，容易露馅，必须放得不多不少才行。在皮四周的水不能沾太多，沾太多会把饺子外皮弄湿，在捏最后一折时稍弯一个拱形，这样饺子就立得起来。”
听了姑姑的话，我恍然大悟，就按照姑姑说的去做，包的饺子果然不错。我就这样包起饺子来，包的一个比一个有进步，看着这些自己包好的饺子心里美滋滋的。
经过几小时，我终于学习会包饺子了！
今天是冬天的到来，今天还是二十四节气之一的冬至。
我今天知道了今天原来是冬至，我一蹦三尺高因为今天可以吃饺子，我去找妈妈和爸爸，妈妈在厨房里面拌馅，而爸爸在做饺子皮。
我告诉我的爸爸说今年冬至我也要包一次饺子，我的爸爸说可以好的，不过你要先去洗洗手，我听了爸爸的话开始包饺子了，我先开时将馅放进饺子皮里开始包，可是我包的饺子包得很不好不是肉馅被挤了出来，要不就是饺子的形状奇奇怪怪的，而爸爸包的饺子一个个皮大馅薄，看起来就很好吃，可是我看了自己包的很不好受，所以我就去问爸爸抱好饺子的方法，然后说你要用手指轻轻的必拿起来，之后将先用筷子把馅放在里面，容器内后用手指轻轻的按，我找爸爸的意见包了起来我报了好几个饺子然后我就包好了我学会了包饺子，我们几个人在家里吃起了饺子。
今天我在家里学会了包饺子，我在这里祝大家冬至快乐。
星期天早上，我醒得很早，觉得肚子饿了，见爸爸妈妈还在睡觉，想起妈妈教我煮饺子的方法，我从来没做过，便试着自己煮饺子，想给爸爸妈妈一个惊喜。
我往锅里倒了二分之一冷水，从冰箱里拿出饺子，按妈妈说的方法，等水开了，我往锅里放了少量的盐，然后把饺子放进去，盖上锅盖，等水沸腾了，我往里面放了一点冷水，像这样反复放了三次冷水，饺子就已经煮熟了，一个个饺子像一只只小鸭子，在水面上游着，我把它盛碗里，往里面加了一点调味料，我去叫醒爸爸妈妈吃早餐，他们很高兴的尝了一口。突然爸爸妈妈眉头一皱，同时会哈哈大笑，我也忙尝了一口，妈呀！酸掉牙了，原来我把醋放多了，爸爸妈妈却吃得很开心。直夸我长大了懂事了。
从这次煮饺子，我体会了爸爸妈妈的辛苦，也要珍惜别人的劳动。
每当看到别人学会了包饺子，心里很羡慕。于是我决定让妈妈来教我学包饺子，尝尝自己包的饺子的味道。
肉馅准备好了，妈妈就开始教我学包饺子。妈妈先把面滚成圆柱形，再一块一块切下来，我把它们弄圆，一个一个沾了面粉就按扁，最后我拿着擀面杖小心翼翼地擀面皮。可是擀的跟个丑八怪一样的，方不方，圆不圆。我又拿起一个擀，这次却擀成了一个正方形。我甪这两个饺子皮先包起饺子来。我拿了一双筷子夹起馅来慢慢地放入饺子皮中间，一捏就露馅了。也许把馅放多了吧，我生气了，就不包了，放弃了。妈妈走过来说:“做事不能半途而疲，既然你要学包饺了，就不能放弃。”可我也想尝尝自己包的饺子的味道，于是我又鼓起勇气，又包了一个“丑八怪”的饺子。
虽然我包的饺子丑，但谁从妈妈肚子里生下来就会包呀，做任何事情都从不会开始到会的呀。只要踏踏实实地学，一步一个脚印，就一定能学会学好。