春节里有很多习俗，每个习俗都会给我们带来欢乐，称为年味，在所有习俗中，包饺子是我最喜欢的习俗。
正月初三的下午，我们包饺子。我们先准备材料，有擀面杖、蔬菜、猪肉、面粉，还有装馅的盆子、放饺盆。
这些工具准备好之后，就进入了做水饺的第一步的工序：剁饺子馅，爸爸先用菜刀把蔬菜剁成用肉眼看不清的密密麻麻的东西，然后和剁碎的猪肉馅混合起来，变成蔬菜猪肉馅。
下一个工序是和面，爸爸在面粉里放了一些水，以防粘到手。然后开始和面。几分钟后，类似面条的东西终于出现了，又过了一会，面就和完了。
接着做饺子皮，爸爸把和好的面分成一块一块的，然后捏成一个个小圆球似的，再用上擀面杖，没过多久，薄薄的饺子皮终于出炉了。像块面饼。
做饺子的最后一道工序是包饺子，爸爸小心翼翼的把饺子皮拿起来，用筷子把盆里的馅放入皮里，最后把饺子皮“合拢”，这样，一个饺子就完成了。爸爸把一个个饺子放入放饺盆里。这一个个饺子就像一颗颗璀璨的元宝。
如果想要吃到水饺，就得再煮一煮。爸爸先在锅里放一点水，几分钟后，水烧开了，爸爸就把水饺放入锅内。爸爸一次又一次的加水，几分钟后，香喷喷的水饺就出炉了。我尝了一个，真好吃。爸爸、妈妈和外婆也争相抢着吃，一家人脸上露出了笑容。饺子是中国的传统食品，包饺子是中国的一种传统习俗，而如今，每当过年的时候，家家户户都会做水饺来欢度新年。每个人也从吃饺子中体会到了家庭的和谐与幸福。
人生之路漫漫兮，苦乐尽在其中，让人欢喜让人忧。屈指一数，我已活了十四年，
再过个十年，便也就要毕业，去社会上闯荡了。突然地，我发觉自己好想一下子跨过这十年，好想好想??
回顾过去的十四年，很亲切，很令人怀念，我居然已经从一个无知，幼稚的小孩变成了一个有理想有城府的小大人了。这一切似乎变得太快，给人一种飘飘欲仙，不脚踏实地的感觉。但坐下来静静地一想，这期间又的确发生了很多很多的事，幼儿园，低年级，高年级，一幕幕熟悉的画面像电影般在我眼前快速地播放着，有欢笑，有泪水；但是一旦关掉心中的那部影碟机，这一切的一切仿佛又离我那么遥远，那么不切实际。所以我想关掉影碟机，装上翅膀，轻轻地飞向十年后??展望十年以后的今天，也许我正在背着一只包满头大汗地找工作；也许我在办公室里一边吃着冰淇淋一边打游戏，也许我在艰辛地开创自己的新田地，也许也许??我似乎能感受到十年以后的心境，不管是痛着，快乐着，都是一样的充实着，振奋着。我能用我自己的智慧和双手给生活这张白纸画上美丽的色彩，尽情地品尝生活的滋味。重要的是，那时我将拥有更高的智商，看得更远的眼睛和走过很多路的双脚，我将独立，自主，做许许多多有意义的事。
一想到这些，我立马就会变得激动，振奋。我现在还只是待在一个很小的空间里，但是待到十年以后，我就会开拓出一个更大更辽阔的世界，我将能用双手创造出一切！
我好想一下子跨过这十年！
过年是中国节日中最重要的。除夕这一天，全家人在一起守岁，等待羊年的到来。包饺子是过年里最重要的。
包饺子的准备工作很多，妈妈早早就准备好了，我看着妈妈娴熟的搅拌肉馅不断的加进油、盐、酱油等作料，就像变魔术一样，把所有的馅料均匀的调制成饺子馅，散发出阵阵香味。
饺子馅准备好了，该包饺子了。我拿起饺子皮，心里想着妈妈叫给我的过程。把肉馅放进饺子皮里。对折成半圆型，用双手捏紧，哈哈！我的饺子就完成了。看着我的饺子我愣住了，和妈妈包的为什么相差那么大？我包的不但露着菜还像一条小船，妈妈包的'和元宝一样。问妈妈怎么会这样呢？妈妈笑着告诉我：“饺子皮放进手里的时候，手心要形成一个凹型，这样就能放进更多的馅，捏紧皮的边缘，轻轻的挤压一下，这样才会包出又好吃又好看的饺子。我按照妈妈的方法又开始包，一开始很笨拙，可是越包越好，最后我包的饺子和妈妈包的放在一起几乎分不出来了。我心里美滋滋的。妈妈的眼里闪烁着赞许的目光。
饺子终于包好了。一个饺子神气活现的站在盖垫上，像一个个的小士兵一样，又像一个个的小元宝。
老爸煮好了饺子，吃着自己包的饺子，看着春晚听着爆竹声声，这就是年的味道啊！
最近我真高兴，因为我终于跟妈妈学会了一个手艺：包饺子。
那天，在我目不转睛的“关注”下，妈妈很快就剁好了馅也和好了面，我想插手妈妈也不让，急得我在一旁团团转。眼看着该包饺子了，妈妈才说：“要将面团揉成均匀的长条，
在每一个孩子心中都希望春节快点到来，我也不例外。怎么都想过年，过年时盼望爸爸妈妈买的新衣裳，盼望吃到桌上的鸡鸭鱼肉，每个孩子最盼望的就属收红包了！
新年终于到来了，我们各自穿上了新衣服，在镜子前看看这儿又看看那儿，这么也看不完。春节是中华民族特有的节日，而贴春联，放鞭炮，包饺子，又成了必不可少的内容。我家买了好多鞭炮，有开门红、火炬花、开门见山??还有好多烟花呢！我与妹妹还有邻居家的朋友来到操场，哇，鞭炮大多数堆在了一起，排成了一个圈，决定12点到一起开响??
我们终于等到了12点，突然一响响的炮竹声从我背后响起，我回头一看，一朵朵烟花在天空中展放了迷人的神采，不知怎么了，周围也响了起来，暗黑色的天空刻时变得光彩夺目，人群便一点一点地聚集起来，快看快看我家的烟花也响了。
炮竹声一点一点消失，过后就是我们孩子的欢乐时间了，十几个孩子围在一起听鬼>故事，刺激得连声鸣叫，一边听鬼故事，一边清点着自己的红包，谁的钱多，谁家请客去吃东西??
就这样快乐地度过了这个春节，这个春节我永世不忘，因为今年的春节笑开了颜。
在我的记忆里有很多事，像天上的星星似的，数也数不清。我现在摘下一颗最亮的星星讲给你听吧！
有一天，我去姑姑家。刚到姑姑家，就听见屋里很吵。我问姑姑这是怎么啦。姑姑说：“今天咱们包饺子。”我想：哎呀！我不会包皮怎么办呀？
开始包了。姑姑说：“这是她在市场上买的。要先用左手拿着皮，再右手在水中蘸一下，然后抹在皮上，包好馅，最后再包上皮。”我一开始包的不好看，姑姑教了我怎样报一个可以立起来的饺子。我还是包不好。但是，我没有放弃，我老是包，最后竟包了一个纸飞机形的饺子。慢慢我包的越来越好，包了60多个。包完后，姑姑去煮。不一会儿香喷喷的饺子就新鲜出炉了。我一边吃一边说：“好吃，好吃。”其中，姑姑说道：“下次我还想包。下次买10斤。”
我想：下次我还要包几个更好的。
新年的钟声即将敲响，人们迎接着新年来临之时，手上也不闲着。像我家，我们一家人还围坐在一起包饺子呢。
此时的窗外虽然有些安静，不过很快了，随着新年的脚步踏上大地，夜空中就会燃放上无数的烟花。我一家人原本正在等待着这一个时刻，只不过等着等着大家都昏昏欲睡，所以奶奶就想了一个法子了，让大家一起来包饺子。
奶奶的提议，大家当然都没有异议，于是一家人就忙活了起来。这还是我第一次包饺子，在我动手之前，我还朝着他们手上包饺子的动作瞧了又瞧，看了又看，等到心里有谱的时候，我也开始动手了。
都说新年吃饺子是有一个好寓意的，春节是团圆节，饺子也有团圆之意。我家在新年即将来临的时刻，全家人其上手一起包着饺子，这是多么幸福的一件事。
我心里美滋滋的想着，但是手上我包的饺子却一直都没有成型。要么是馅儿放多了，导致饺子皮破了，要么是我太用力了，饺子皮带着馅全被我挤出来了。这个时候，我才知道原来包饺子也不是一件容易的事。好在，奶奶一直在耐心的教导我，教我要放多少馅，用多大的力度去包好饺子。时间在这个温馨的氛围里一点一点的过去，当我终于靠着自己完美的包出了一个饺子的时候，我可高兴了。
也就在这个时候，新年来临了，新年的烟花在同一时刻在天空中战犯，无比的璀璨。我一家人放下手中的饺子，全部都来到了家里的落地窗前。我们注视着城市上空美丽的烟花，全都痴迷的瞧着，新年的烟花太美了。
等到烟花结束了后，我们又重新回到了桌前，将最后一点点的饺子全都包完，然后就美滋滋的等待着明天的口福了。