每个人都有自己的拿手好戏，但每个人的拿手好戏都不同，有会游泳的，有会下象棋的，还有会做饭的……而我的拿手好戏是包饺子。
我会包饺子的时候是二年级。当时，我和爸爸妈妈回到乡下去找奶奶，奶奶一高兴，就说要包饺子给我们吃，我一听，开心极了。
把东西从车上拿下来后，我一下就来到厨房，一看奶奶正在准备馅料，就跟他说：“奶奶，我来帮忙啦，你先告诉我怎么做饺子皮。”“好，你去橱柜里拿面粉，把面粉倒进一个盆里，再加入一点水，然后用手一直按，按成大块，弄下来一点压实就可以了，记住，要弄成很多块。”我照着奶奶的说法弄，真的弄出了一块块饺子皮，这时奶奶的馅料也好了。
我们把所有东西都搬到了餐桌上。奶奶说：“孙子我来教你包饺子。”好啊，奶奶，怎么包？”“首先，你先把手沾点水，防止黏住，拿起一个饺子皮，往上面放馅料，记住不要太多，也不要太少。放好之后再把饺子皮对折合上，这样就完成了一个最普通的饺子。”
我照着奶奶的意思包出了一个饺子，后来我觉得饺子包起来太简单了。看着奶奶包起一个个各种各样的饺子，我觉得应该挑战一下更难的难度的饺子就叫奶奶教我包花朵形状。奶奶也教了，，我觉得很简单就包了一下，结果越包越不好看我只好老老实实包回原本最简单的模样，我的心情也从兴奋降到失落。
饺子煮好后端上了桌，我觉得会很难吃，但爸爸妈妈奶奶吃了都说太好吃了，就连住在乡下的表弟都说好吃，我高兴极了。
我知道我还包得不是太好，但我一定会努力学好，争取达到大师级别。
我的拿手好戏——包饺子
“尺子短，寸强。”每个人都有自己的长处和短处，他们都有自己的“好表现”。我最擅长的是包饺子。
那天中午，奶奶对我说：“今天让我们吃饺子！”我高兴地点头，跑到厨房看奶奶做饺子。我看到奶奶非常熟练地捡起一个面团，将其揉成碎片，然〈ＷＷＷ．PAOMIAN.NET〉后拿起筷子，在饺子皮的中间放了少量馅，将饺子皮对折，然后将两端捏住双手的拇指。饺子准备好了。
我非常好奇地看着奶奶，抓起一块面团。结果，我手上的水弄湿了面粉，面团粘在了我的手上。奶奶笑了笑，开始用面粉清理粘在我手上的面团。
尽管我不利，但我仍然没有放弃。经过我的不懈努力，我做了第一包饺子。我将其轻轻放在托盘上，在阳光下饺子看起来非常漂亮。
奶奶告诉我制作饺子的馅料不要太多，否则包裹起来就不容易。而且皮肤不要太薄，否则很容易煮沸。经过无数次练习，我变得更加精通饺子。从第一次饺子，我变成了十或二十。现在我做的饺子越来越好了。
你们知道我的拿手好戏是什么吗？我的拿手好戏在生活中特别实用，那就是包饺子！
自从奶奶教会了我包饺子后，我就经常在家练习，日积月累，包饺子成了我一门小本领啦。
我骄傲地告诉你们包饺子的步骤吧！第一步：准备好白菜、盐、肉、芝麻油、玉米、味精、饺子皮和相关工具。第二步：把肉搅成泥，白菜剁成粒状，玉米用高压锅蒸熟后取下玉米粒，盐、味精、芝麻油适量，搅拌均匀备用。第三步：包饺子。这“简单”的三步，每一步都暗藏玄机，特别是第三步，看起来十分简单，其实特别需要技巧。包时要用两手中指托着，大拇指和食指用力捏，捏得没有缝隙，才算完成。
记得去年大年三十下午，在奶奶的号召下，全家人参加包饺子比赛。我们围坐在桌子旁，一人手里一张饺子皮。我一拿到饺子皮，就像见到久违的最喜爱的玩具一样。我娴熟地在饺子皮中间放一小勺馅，接着把面皮合在一起，再把半圆形面皮的两只角像月牙般弯起来，再粘在一起。饺子皮飞快地在我手中折叠、弯曲，一个个形态各异、漂亮无比的饺子就诞生了，有的像挺着将军肚的大耳朵，有的像闪亮闪亮的小元宝，有的像翩翩起舞的蝴蝶。
再看看爷爷和爸爸，不但数量少，包得还像四不像一样，平时“居高临下”的他们纷纷向我取经。我一边耐心地教，一边心里暗暗自豪，因为今天我也可以在你们面前展示我的一招本事，可真开心啊！
“包饺子啰！包饺子啰！”一听外婆说要包饺子，我赶紧来到桌旁旁，准备加入“战斗”！
饺子皮又白又薄，看上去就像一只只精美的玉盘；饺子馅盛在饺子皮里，就像一盘盘美味佳肴。
我不仅仅包了许多普通样式的饺子，还别出心裁地做出了种类繁多的饺子“怪兽”哩！
先摊开一块饺子皮，在它的边上细心冀冀地抹一点水，再均匀地舀一勺馅放在上头，这就是一个半成品了。再把饺子皮对折，在它的边缘用力捏，再稍稍折一下，就会捏出大海波浪般的花纹了，漂亮的饺子就做好了！
如果还想做“怪物”的话，那就得把花纹捏在一齐，顶部就变得像一朵傲然怒放的花儿了；你还能够把“花”捏成三角星形，或是四角星、五角星形，各种各样的形状都能够。
我和外婆乐此不疲地包了一个又一个“饺子”，有漂亮的花，有三角星，有小圆球，还有可爱的小兔子，肥肥的小猪……
“战斗”很快就结束了，望着那一排排形态各异的“战利品”，我兴奋地对外婆说：“外婆，我们明天又吃饺子！”