1、负责店面日常管理，季度销售业绩完成及提升。
2、超市人员排班及日常管理，控制整个茶楼内各项费用支出。
3、档期巡检，保证促销商品价格与标签，海报一致。
4、控制商品毛利，随时监督商品库存及周转情况。
5、制定每日、月、季的销售计划。
1、配合店长做好酒店日常的运营质量管理工作。
2、定期分析店内管理状况，提出整改方案，并向店长汇报。
3、每天至少五次巡视酒店，按运营标准进行酒店现场管理。及时处理宾客投诉，并将处理结果向店长汇报。
4、督导前厅经理、餐厅经理、客房经理完成各自的本职工作，高峰期参与对客服务。
5、每日关注员工餐质量，关心员工生活。
6、了解酒店经营和销售目标的`完成情况（酒店REVPAR、营收、GOP、GOP率）
7、阅读酒店每日报表，了解酒店经营趋势，及时提出整改建议向店长反馈
8、随时关注酒店房态及流量，合理控制中介渠道，适时调整价格策略，以明确当日前台销售工作重点，配合酒店销售方案的实施，确保酒店收益最大化。
9、每月统计前台家宾卡销售的数量，每日审阅《前台交接记录本》并签名。
10、控制好酒店前台风险防范，复核《冲账发生表》、《作废账单表》、《当日欠款离店表》、《当天离店客人表》、《每日使用情况表》等相关表单。
11、做好客房清洁及硬件的检查与维护，兼顾不同房态及在岗员工状况，每天抽查客房不少于5间。
12、未设置餐厅主管的酒店，直接负责督导餐厅、厨房的服务及卫生工作。
13、做好酒店安全、消防工作，确保消防设备设施的正常使用，督导各岗位负责人进行安全工作的现场管理。
14、每半年定期盘点酒店固定资产，并完成《酒店固定资产盘点表》。
15、完成上级指派的其他工作。
1、对门店店长负责，根据店长指示开展工作。
2、协助店长使公司的各项规章制度及经营计划在门店得到贯切、落实。
3、协助店长做好门店销售工作：
（1）协助店长落实门店的销售计划，并监督执行情况向店长反映。
（2）带头做好周边市场调查，收集市场信息，向店长反馈详细的调查情况。
（3）指导员工进行新商品的推介、促销的调整或更换。
（4）跟踪促销活动的执行情况，并提出促销建议。
（5）指导和跟踪门店的换季销售工作。
（6）跟踪门店货源及畅销商品库存情况，确保商品能满足日常的销售需要及高效率周转。
（7）对销售情况进行分析、总结并向店长反馈。
4、协助店长做好门店基层人员的.培训和管理工作。
5、及时向店长反馈门店的运行情况。
6、在店长授权下代行店长职责，对店长和门店负责。
1、准确理解公司政策、规定，并了解其发展方向，正确传达给员工有效信息。
2、具有良好的沟通协调能力，本性要诚信，有高度的责任感，富领导力。
3、具有良好的`团队合作精神，充分调动员工积极性，在工作中起带头作用。
4、具有招聘员工及培训员工的能力，使之完全符合公司要求。
5、根据店内情况，合理安排员工工作。
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对包房上茶速度、情况了解；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持茶楼整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
1、全面负责公司茶楼的的统筹经营，管理；
2、建立茶楼的年度，季度，月度销售计划、各项相关工作管理制度；
3、挖掘所辖区域客户的需求，深入了解本行业，把握最新销售信息，及时为公司提供业务发展战略依据；
4、分析消费行为，根据分析结果引进畅销产品，淘汰滞销产品；
5、维护与客户的良好关系，解决严重的.客户投诉事件；
6、组建员工队伍，制定员工的培训、评价、激励、晋升制度。