关键词：经营模式税负对比
对农村人口占全国总人口2/3的中国来说，要实现全民奔小康，主要重心在农村。如果农民能过上小康生活，那么离中国梦的实现也不远了。很多颇有眼光的企业家扎根农村，在广阔的农村开辟一番新天地。但采取不同的公司经营模式，对其税负的影响较大。本文将着眼纳税人的两种不同的经营模式，分析其税负水平差异，并归结出更有利于纳税人的经营模式。
1纳税人采取“公司+农户”经营模式生产销售畜禽产品的税负影响
所谓“公司+农户”经营模式从事畜禽饲养，就是公司和农户签订委托养殖合同，向农户提供畜禽、饲料、兽药及疫苗（所有权属于公司），农户饲养畜禽苗至成品后交付公司回收，公司将回收的成品畜禽用于销售的经营模式。根据国家税务总局2013年第8号“关于纳税人采取‘公司+农户’经营模式销售畜禽有关增值税问题的公告”中规定：在“公司+农户”模式下，纳税人回收再销售畜禽属于农业生产者销售自产农产品，应根据《中华人民共和国增值税暂行条例》的有关规定免征增值税。
假设表1为增值税纳税人的某家禽饲养公司，201x年1-2月与当地农户签订委托饲养合同费用支出情况。
公司2月底全部销售所养家禽，共计70万斤，每斤售价5.2元，销售额合计3640000元。根据上述规定，该公司属于销售自产农产品，免征增值税，即增值税税额为零，其对应的城建税和教育费附加也为零，但对企业而言还得考虑所得税的税负。
以上例为一期的话，201×年共计6期。
那么公司201×年全年销售收入为21840000元，共支出费用合计为16560000元。
应纳税所得额=21840000-16560000=5280000元。
应纳所得税额=5280000*25%=1320000元。
在免征增值税和城建税及教育费附加的前提下，家禽饲养公司当年全部应缴税额为1320000元。
2纳税人采取“公司、农户合作”模式生产销售畜禽产品的税负影响
2.1对增值税的税负影响
所谓“公司、农户合作”模式就是由农户各自出资饲养畜禽，所养畜禽所有权归农户，饲养过程中的饲料费、兽药和疫苗费也有农户承担，饲养畜禽至成品后销售给畜禽公司，畜禽公司在收购后再加工或直接销售。在此模式下公司没有直接参与饲养畜禽，不再属于农业生产者销售自
产农产品，不享受增值税的优惠政策，应按规定计征增值税。
以上述某家禽饲养公司为例，如果该公司采取“公司、农户合作”模式，则其税负又有什么样的变化呢？在计算其增值税之前，首先要确认该公司为哪一类增值税纳税人，作为增值税一般纳税人和小规模纳税人，计算方法不同，计算所得税额当然会有区别。
从家禽饲养公司201×年1-2月的含税销售额3640000元看，201×年共计含税销售额约为21840000元，根据《增值税暂行条例》规定从事生产或提供应税劳务，或以生产、提供应税劳务为主，兼营批发或零售的企业，年应税销售额为50万元（含）以下的，应当认定为小规模纳税人。超过小规模纳税人认定标准的企业为增值税一般纳税人。该公司年含税销售额约为21840000元，其年不含税销售额绝对超过50万元的标准，因此该家禽饲养公司为增值税一般纳税人。
例：家禽公司201×年1-2月从农户收购活禽70万斤，共支付货款2760000元，开具农产品收购发票，2月底全部将活禽予以销售，单位售价每斤5.2元，共计销售额为3640000元。确认当期应缴纳的增值税额。
由于公司从农户那里收购家禽属于一般纳税人收购农业生产者自产的农产品，根据《增值税暂行条例》的规定，可以按收购价的13%抵扣增值税进项税额。因此：
准予抵扣的进项税额=2760000*13%=358800元
增值税的销项税额=3640000/（1+13%）*13%
=418761元
当期应纳增值税额=418761-358800=59961元
城建税和教育费附加=59961*（7%+3%）=5996.1元
按此数额推算全年应纳增值税=59961*6=359766元
全年城建税和教育费附加=5996.1*6=35976.6元
2.2对企业所得税的税负影响
该家禽饲养公司201×年全年销售收入为21840000元，全年费用支出为16560000元，由于增值税为价外税，在计算企业所得税时不再准予扣除的项目范围中，但其他税费可以在计算企业所得税时税前扣除。因此
企业所得税应纳税所得额=21840000-16560000
-35976.6=5244023.4元
企业所得税=5244023.4*25%=1311005.85元
全年应缴税金=1311005.85+359766+35976.6
=1706748.45元
3两种经营模式及其税负的对比
“公司+农户”模式下，公司对家禽从幼苗至成品始终享有所有权，但因此产生的经营成本如：饲料费、兽药和疫苗及向农户支付的委培费等费用也由公司承担，同时公司还须承担家禽饲养过程中如家禽死亡、被盗，甚至因外界无法控制的原因而产生的经营风险。相比之下“公司、农户合作”模式下公司可能承担的风险要小得多，在该模式下家禽的所有权归属农户，由此产生的风险和费用当然也有农户自行承担，公司只需按农户销售的家禽成品支付相当的售价。单就表面来看，公司更愿意选择“公司、农户合作”模式，以降低经营风险，提高经济效益。而从深层次考虑税收问题，就不难发现，选择“公司、农户合作”模式在现行的税法体制下不仅没有降低支出成本，反而增加不少，主要体现在国家的税收上。通过下表显示家禽公司在两种不同经营模式下的税负情况：
两种模式下全年的税额相差近40万元，占“公司+农户”模式总税额的29.3%，这样的税额支出对于一个公司来说压力是相当大的。因此家禽养殖企业应该在权衡利弊的情况下作出明智的选择。从国家层面，为什么有意识地减免一部分的税收去鼓励、引导畜禽生产公司走“公司+农户”模式？这主要着眼于整个农村经济发展：
①农户都处于分散型状态，其资金实力薄弱，单靠其自身力量发展农村经济，难度很大。通过具备强大资金实力的公司的加盟，可以提供充足的资金保障，另一方面，“公司+农户”模式下农户不承担任何风险，只要提供劳动力，就可以获取经济收入，这样的农户愿干、敢干，而公司可以在不聘用额外的劳动者、不支付额外的工资、奖金及各种社会保险费的情况下依靠农户的力量形成规模效应。这无形中又减少了公司的不少支出。
②“公司+农户”模式下除了公司可以合理利用农户的劳动力，集聚形成规模效应以外，还能通过公司有效地指导农户科学养殖，促使科技真正下乡，提高农村的科技生产力。由此可以看出立法者的立法用意，可谓是用心良苦。
当然，值得注意的是：“公司+农户”经营模式能享受增值税的优惠政策，仅仅针对纳税人从农户回收家禽成品后直接销售，如果回收后再加工然后销售，根据财政部国家税务总局关于印发《农业产品征税范围注释》的通知：“《中华人民共和国增值税暂行条例》第十六条所列免税项目的第一项所称的‘农业生产者销售的自产农业产品’，是指直接从事植物的种植、收割和动物的饲养、捕捞的单位和个人销售的注释所列的自产农业产品；对上述单位和个人销售的外购的农业产品，以及单位和个人外购农业产品生产、加工后销售的仍然属于注释所列的农业产品，不属于免税的范围，应当按照规定税率征收增值税。”
4结论
对比之下不难看出“公司+农户”经营模式更适合公司及农户。公司可以降低所缴税额；农户可以在无风险的情况下提供劳动力获取经济收入并能在委培养殖过程中学习如何科学养殖，提高自身的养殖技术；国家尽管损失了一部分税额收入，但从长远来看，这样的政策惠及全民，可以通过对“公司+农户”经营模式的推广，促使企业的技术得以在农村普及，有效利用农村充裕的劳动力资源发展农村经济，同时也可以在一定程度上缓解城市因大量农民工的涌入而带来的失业问题、城市房价问题等压力，真正实现全民奔小康的中国梦。
参考文献：
[1]冷碧滨.“公司+农户”经营模式运行机制研究[D].南昌大学，2009.
[2]杨娅菲，葛长银.“公司+农户”经营模式的节税分析[J].财会学习，2013（09）.
[3]李玉忠，杨建军.农业产业化中“公司+农户”经营模式研究[J].北京农业职业学院学报，2006（01）.
饲料、兽药
打开市场的金钥匙
众所周知，现在各行各业的竞争都在日益加剧，被大家称作‘朝阳产业’的新型农业也不例外。随着同质化产品的泛滥，各个商家促销手段推陈出新，许许多多饲料、兽药商不约而同地发出挣钱难的呼声。如何解决饲料、兽药商市场拓展的瓶颈，牢牢稳固各自的市场份额，成为各企业首要解决的问题。马君志说：“一项突破性的技术、一个颠覆性的产品、一个超神化的功能，不仅会扩大市场份额，催生巨大的社会财富，而且会对人们的生活方式和社会发展产生巨大的影响！‘畜禽绿色养殖’正是在广大饲料、兽药品商面临生存危机的困境中应运而生的。”
德润公司深入农村市场多年，在长期的市场调研中了解到农民挣钱难，虽然饲养家禽是一个不错的挣钱路子，但是却难以控制疫病和死亡率，很多大棚养鸡户花了几万块盖鸡棚，一场疫病几千只鸡几乎一夜死光，农户赔得一塌糊涂。“你想想看，农民首先挣不了钱，做饲料、兽药的商到哪去挣钱？”马总指着展览台上两台设备为考察者介绍，这就是一套“畜禽绿色养殖仪”，分为空气处理和水处理两款仪器，采用低温等离子体技术将空气中的氧电离产生活氧，通过对空气、饮用水及饲料消毒，会瞬间把空气中的各种细菌彻底杀灭，气体经过禽类的呼吸道进入体内，还可以增强机体的免疫力，这样就不会轻易得病。而且禽类粪中的氨气也会被活氧分解，所以养殖环境就非常清洁，没有异臭。在公司对1000只肉鸡的实验过程中表明，使用“绿色养殖仪”的实验组存活率比未使用设备的对照组高出8个百分点，存活率接近100%，并且可以提前一周出栏。
产品免费送
差异化营销模式让财源滚滚来
“绿色养殖仪”的确为农民解决了养殖中的困难，可是饲料、兽药商们怎样通过它来获取利润？又到底能或获得多大的利润呢？
“好的产品不一定能做出好的市场，只有在营销模式上真正做到差异化才能最终赢得市场。”马总告诉考察者，“绿色养殖仪”是免费送给商的，商只需从德润公司购买一定量的预混料就可以获得这套价值9600元的设备。商免费将畜禽绿色养殖仪送给各大养殖户使用，只收取一定数额的仪器押金，并签订一定量的饲料购销合同，按每一次购买饲料量的多少，按比例返还仪器使用押金，直到清退完为止。在这个模式的作用下，养殖户是最大的受益者，他们不多花一分钱，不仅得到了畜禽绿色养殖仪两台设备，更重要的是得到了一整套畜禽高效养殖方法，降低畜禽死亡率，使农民轻松挣钱，所以利用绿色养殖仪和配套的饲养模式进行养殖，养殖户是最大和最终的受益者。
说到这里马总给合作者算了一笔账：商从1吨饲料里至少可获利220元。拿养鸡为例，一个养殖户按1000只肉鸡的养殖规模，完成一个养殖周期（45天）共需要全价料5吨，每年5个养殖周期，共需25吨全价料。县级商一年从一个养殖户的饲料中获得利润为：220元×5吨×5次＝5500元。一个县20个乡镇，一个乡镇20个村，假如一个县400个村只有一半养鸡，那么200个村平均一个村发展5个养殖户，则县级商共可获得利润为：5500元×5户×200个村=550万元！
全程保姆式市场支持
低风险运作终端市场
绿色养殖仪与饲料、兽药捆绑在一起，赋予其更神奇的功能，这种全新“黄金搭档”是广大商在竞争激烈的市场中拓展市场份额的绝佳武器。马总告诉考察者，德润公司创造了一个非常宽松的环境，与商共同承担风险，在商拓展市场的过程中将派专人做技术、市场指导工作，同时公司总部有强大的广告支持，并建立严格完善的市场保护体系，使商能轻松赚大钱。
目前，“绿色养殖仪”在陕西首先掀起了创富狂潮，乾县、宝鸡、安康等地区已纷纷建立起规模不等的绿色养殖基地，投资者从四面八方纷至沓来，“绿色养殖仪”已从星星之火开始燎原。德润公司盛情邀请更多的朋友加入这一创富行业里来，你明天的成功源于今天的选择！
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陕西德润生物技术公司是一家专业从事禽畜绿色养殖技术研发、禽畜疾病防治、技术培训的高新技术企业。公司汇聚了一批在禽畜养殖业内具有丰富经验的资深教授和博士，在历经多年的实验过程中，研发出领先国内的高新技术产品――“畜禽绿色养殖仪”，为实现禽畜高效养殖、有效防治疾病、免除药物残留，为农民节约成本，增产增收提供了一整套先进技术方案，帮助农民朋友轻松走上致富之路。
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为了把我市水禽产业做大做强，认真实施省科技厅水禽无公害养殖技术示范项目，实现水禽品种良种化，生产标准化，经营产业化，产品达到品质优、无污染、无药物及激素残留、无疾病污染的无公害标准，增加水禽产品的市场竞争力，增加农民收入，促进水禽养殖业持续高效，健康发展，特制定本实施方案。
一、项目的意义
水禽养殖业是我市农业及农村经济发展的支柱产业之一，2003年全市家禽饲养量达到6252.95万羽，其中，水禽2837.92万羽，占全市家禽饲养量的45.39%，水禽饲养量逐年上升。但是，近年来由于食品安全的问题已经引起了社会的广泛关注，农业部也从2001年起在全国范围内实施“无公害食品行动计划”，用8-10年时间，尽早实现主要农产品生产和消费无公害的要求。随着我国农业产业化结构调整的不断深入，水禽生产迅速发展，产品竞争日趋激烈，加之我国入世后面临的出口“绿色壁垒”和国内沿海发达地区制定的相应的产品市场准入要求，由于我市的水禽生产不够规范，导致部分水禽产品不能达到无公害标准，致使我市水禽销售市场竞争能力下降。根据**省2004年度科技计划重大、重点项目指南、农业部全面推进“无公害食品行动计划”实施意见、省农产品质量安全行动计划的要求，为了充分发挥科技创新“强动力”的作用，以及贯彻**省委、省政府关于把**建成东部沿海地区优质农产品供应基地的重要战略部署。为此，要把我市水禽产业做大做强，并打入港澳及国际市场。进一步提高水禽产品质量安全水平保障人民身体健康，增强水禽产品的市场竞争能力，促进农业结构调整，增加农民收入，保持农业可持续发展。通过实施水禽无公害养殖示范项目，实行水禽标准化养殖，迅速提高水禽良种比例和产品市场竞争力，这对于提高水禽产品的安全和质量，对于改善人民膳食结构和提高人民的生活水平，保障人民健康具有重要意义。这对于满足国际国内市场对水禽产品需求是十分必要的。并且加快水禽产业化经营步伐，形成优势水禽产品产业带，带动相关产业发展，促进我市水禽业的发展。
二、项目的内容
**市水禽无公害养殖示范项目的主要内容是建立大型无公害水禽生产示范基地，采用先进的养殖技术规范水禽的生产，出栏水禽200万羽，经济效益和社会效益显著。
1．建立无公害水禽生产示范基地。利用地方现有的水禽良种和水禽生产基础，引进目前市场具有竞争力的金定鸭（福建）、龙岩山麻鸭（福建）、吉安红毛鸭等品种建立无公害水禽生产示范基地，并逐步建立健全水禽良种繁育体系。
2．制定《饲养管理及疾病防治措施》、《蛋鸭规模饲养生产技术规程》。通过良种选育、快速扩繁、优质牧草品种种植、制定相关技术规程对规范水禽的生产及消费市场，推进水禽行业的健康有序发展具有重要意义。
3．研究无公害水禽专用饲料配方。通过饲养试验，在系统研究蛋鸭的能量、蛋白质、氨基酸等营养需要量的基础上，提出合理的饲料配方。
4．建立培训和技术服务体系。与**农大开展技术合作，及时利用国内外先进技术，应用于水禽生产实践，同时，定期给技术人员和饲养人员进行培训学习，提高技术人员和饲养人员的基本素质，掌握先进的饲养管理技术。
5．宣传推广。通过无公害水禽养殖示范基地示范带动作用，提高养殖户的整体素质，提高全市水禽养殖技术水平、带动全市水禽业的发展。
通过项目的实施，并结合我市的自然资源和区位优势，养殖传统与生产基础，行政与技术保障措施等有利因素，建立水禽产品安全卫生保障体系，打造**市高科技、高效益的水禽产业。
三、项目目标
主要目标：通过本项目的实施，**市水禽饲养规模可达3000万羽，其中出笼1890万羽，全市建立2个水禽无公害养殖示范基地，制订相关饲养技术操作规程和专用饲料配方。两个项目点可提供优质的商品蛋鸭200万羽，商品肉鸭60万羽；基地的水禽产品达到无公害产品的标准。
生产性能指标达到：红毛鸭放牧饲养80-90天出笼，体重达1300-1500g;料肉比2.5∶1；蛋鸭130-150天体重达1400-1500g;蛋鸭高峰期产蛋量达90-95%，示范基地的水禽产品全部达到无公害标准。
四、项目进展计划
2003年7月至2004年9月完成项目前期准备工作，做好水禽养殖业现状与市场调研，编制可行性研究报告及申报书。
2004年10月至2004年12月制定项目的实施方案，确定项目养殖品种，建立基地，开展各项试验技术研究、技术培训，制订引进、扩繁和产品推广销售方案。制定相关生产技术规程等。依照有关政策，申报无公害（畜禽）生产基地。
2005年1月至2005年12月按照项目主要内容全面实施，完成项目目标及相关配套内容建设，并进行数据分析、总结、鉴定、验收。
五、经费概算
经费来源：
1.项目自筹资金201万元，主要用于引进种蛋与种苗等；
2．项目拨款2万元，主要用于推广无公害水禽饲养生产技术、生产试验、项目管理、相关业务、技术培训、宣传资料等其它费用。
六、主要措施
1．项目的组织管理
项目主管部门为**市农业局，项目实施单位为**市**站，项目协作单位为**县、新建县、进贤县**站。
2．项目组织措施
为保证项目的顺利实施，成立项目领导小组，协调各有关部门共同开展工作，为无公害生产技术工作提供组织保障，政府部门在政策扶持、信息引导等方面给予支持。项目由市**站牵头组织制订实施方案，负责统一协调，以**县塘南镇、新建县联圩乡、进贤县梅庄乡为三个项目基地，建立健全水禽良种繁育体系，确保品种优良，技术先进可行，扎实地完成项目规定的各项任务和指标。
3．项目技术措施
3.1抓好无公害生产技术。建立无污染的生态环境、无公害生产基地的关键是要抓生产技术环节。首先是选择无污染的生产基地，优良的品种，尽快实现水禽生产良种化；其次是加强环境设施改造，大力推广使用高效、低残留的兽药，贯彻“预防为主，综合防治”的防疫方针，优先应用生物防治技术，避免兽药与饲料的使用不当引起的污染，严格控制水禽疾病的发生和流行；第三，制定切实可行的规模化养殖操作规程和相关的产品质量控制标准，逐步实现无公害水禽产业化发展目标；第四，认真做好饲料新配方研制与推广工作，抓好试点，以点带面，使水禽无公害生产技术示范辐射面日渐扩大。
3.2举办技术培训班，利用媒体加强宣传，使无公害观念深入人心，营造发展无公害水禽及产品的社会环境。组织技术人员深入基地，从饲养到上市进行全程服务，不定期地聘请专家对兽医人员和生产区饲养员进行培训，加速水禽无公害生产技术的推广应用。
3.3加强项目的督促检查工作。项目实施过程中，进行不定期的组织检查、分析总结，保证项目经费专款专用。
关键词：乡镇规模养殖场；禽流感；预防；控制
中图分类号：S858.31文献标识码：B文章号：1007-273X（2017）03-0032-01
乡镇农村地区的规模养殖场和小型散养户都存在鸡与鸭、鹅混养或鸡与鸭、鹅同场分隔饲养的传统养殖习惯。而鸭、鹅大多是在户外放养，与候鸟类及其粪便接触较多，因此对此类养殖场禽流感的防控尤为重要。
1禽流感病毒流行的原因分析
（1）环境方面。许多养殖场（户）相互间隔距离太短，不符合卫生防疫要求，人员流动频繁，又缺乏有效的消毒隔离措施，病死畜禽随处丢弃，不经过无害化处理，禽舍卫生状况差，粪便不能按时清理。
（2）病原体不断增多和变异。很明显的是新的禽病在不断地产生，出现了新的病原体或者某些病原体发生了变异，如法氏囊病、传染性支气管炎、鸭肝病等就出现了不少变异毒株。这样导致原来有效的疫苗现在变得无效或者效果不佳。
（3）细菌性病原体的耐药株不断产生。主要是滥用抗菌药物，特别是饲料厂长期使用抗菌药物作为饲料添加剂，加重了细菌抗药性的产生。
（4）缺乏综合性的防疫措施计划。养殖从业人员缺乏系统性的专业技术知识和疫病综合防治技术。
2诊断
禽流感是一种表现呼叫系统到严重全身败血症等多种症状的传染病，禽类感染后死亡率很高。一般可根据临床症状和剖检变化作出初步诊断，同时实验室可以通过血清学诊断而确诊。防治禽流感，目前主要采取综合性的预防措施。以提高健康家禽的抵抗力和减少患病家禽的死亡率为目标，减少禽流感病毒对养禽业造成的巨大经济损失。
3发病情况及临床症状
禽流感病毒潜伏期一般为3～5d，最长可达21d。流行初期的急性病例，常无任何病状而突然死亡。鸡一般病初表现为精神沉郁、厌食、垂头缩颈、随后出现鸡冠和肉髯发绀、头部水肿、眼睑肿胀、结膜炎、呼吸困难、常发出“咯咯”声，鼻分泌物增加，病鸡常有摇头表现，严重者窒息死亡。有的病鸡出现神经症状，如惊厥、作圆圈运动、瘫痪和眼盲。母鸡表现就巢性增强、产蛋量下降、腹泻等症状。
4综合性防控措施
首先，要给家禽提供全价配合饲料和充足干净的饮水，使鸡体质强壮而增强对病毒的抵抗力；其次，要建立健全具有坚强免疫力的鸡群；同时做到圈舍要通风良好及做好家禽在不同时段的免疫接种工作。
4.1疫病发生时的基本预防措施
（1）立即封锁鸡场，停止家禽购进、卖出和转移家禽等导致禽病传播流行的活动。
（2）隔离病鸡，指定专人负责，使用专用的饲料及用具。
（3）组织相关的专业技术人员进行确诊，查明病因及传染源的传播途径。
（4）鸡场内外要做到彻底全面的喷雾消毒。妥善处理好病死鸡，特别是对病死鸡的尸体、粪便、垫料等应运往专业技术部门指定的地点集中烧毁或消毒深埋处理。
（5）对假定健康鸡群采取紧急预防接种。
4.2疫病发生时的基本防控措施
（1）建立严格的检疫制度，随时了解当前禽病发生和流行的特点，把握禽病发生的趋势。
（2）加大推广新技术的力度，提高饲养管理水平；最基本和最重要的是要提高从业人员的业务能力以及专业技术水平。
（3）严禁从疫区或可疑地区购买鸡苗、种蛋或鸡类加工食品；推广新饲养模式，减少传染机会，实行全进全出的制度。
（4）禁止家禽与野生水禽类直接或间接接触。
（5）饲养员接触过水禽类后要及时更换衣服，进场工作前要经洗澡和消毒后方可进入家禽饲养场工作。
（6）加强鸡舍内外的隔离和消毒工作。
（7）对来往饲养场的车辆、人员要执行严格的消毒程序。
（8）注意不要与水禽类动物混养，做到不让野鸟类进入禽舍。
关键词：畜禽粪便；饲料；利用
中图分类号S851.2文献标识码A文章编号1007-7731（2014）15-136-02
进行规模化、集约化养殖已成为现代畜牧业发展的必然趋势，而随之而来的畜禽粪便污染及人畜争粮问题也日益显现出来，严重制约着畜牧业的健康持续发展。而鸡、猪、牛等畜禽粪便中含有丰富的粗蛋白及其他微量元素，每100kg鸡粪饲料相当于15kg麦粉精料[1]。如果将畜禽粪便经过简单加工处理变成饲料用来饲喂畜禽，不仅可以解决畜禽粪便污染问题，而且可以增加饲料来源，节省饲料，提高养殖效益。可以预见，畜禽粪便的饲料化利用将会有广阔的前景。
1畜禽粪便的营养价值
畜禽粪便经简单加工，其外形、气味和味道均符合畜禽饲料的要求，基本没有了原来的特征，但其营养价值没有损耗。畜禽粪便中的粗蛋白含量比畜禽饲料中的粗蛋白质高50%，另外还富有许多其他养份，如多种必需氮基酸、粗纤维、钙磷、其它矿物质、微量元素及各种维生素等[2]。据分析，鸡粪的干物质中，含粗蛋白13.4%～35%，粗纤维11%～15%，粗脂肪2%～4%，粗灰分13%～33%，无氮浸出物13%～52%，总消化养分值46%～47%，而且真蛋白中含有17种氨基酸，赖氨酸41.45%、蛋氨酸和胱氨酸10.82%，含量超过玉米、大麦等谷物饲料。猪粪的营养价值次于鸡粪，干猪粪中含粗蛋白16.99%，粗脂肪8.24%，粗纤维20.69%，灰16.87%，无氮浸出物37.21%。干牛粪中含粗蛋白12.21%，粗灰分11.75%，粗脂肪0.78%，无氮浸出物34.55%，粗纤维21.01%[3]
2畜禽粪便饲料化利用的途径
2.1干燥法将畜禽粪便进行干燥处理是畜禽粪便饲料化利用的最直接、营养价值损失最小的方法。小型养殖场可以将圈舍中的畜禽粪便单独或掺入一定比例的糠麸，拌匀后摊放在干净的地方，在阳光下自然晒干，去除粪便中的羽毛、沙石等杂物，粉碎后配合其他饲料饲喂畜禽，此法成本低，但干燥时间过长，容易受自然天气的影响。对于大型养殖场，可以通过微波干燥、热喷炉法、转炉式干燥法等方法对畜禽粪便进行人工干燥，这些方法干燥速度快，但能源消耗较大，适用于饲养规模较大、畜禽粪便产生量较多的养殖场。
2.2青贮法青贮法是将畜禽粪便与碳水化合物含量高的蔬菜、谷物、玉米秸秆等一起放到青贮窖中压实、密封，等厌氧发酵一段时间后直接饲喂畜禽。青贮法处理的畜禽粪便主要用来作为反刍动物饲料。该法能够充分提高蛋白消化率和代谢能，改善饲料的适口性，是畜禽粪便饲料化利用的最佳方法之一。
2.3生物法将畜禽粪便饲养蚯蚓、蛆，从而将畜禽粪便转化为动物蛋白用来饲喂猪、禽等畜禽也是粪便饲料化利用的一种途径。作为蛋白质饲料来源，蝇蛆粉、蚯蚓粉均优于鱼粉，而价格远低于鱼粉。另外，也可以向畜禽粪便中添加EM微生物发酵剂处理。EM是一种维持动物肠道生态平衡的活性微生物添加剂，能够增强动物肠道的有益菌群优势，抑制致病菌生长，减少内毒素来源，清除粪便臭味等多种功能。EM发酵方法是将畜禽粪便干燥至含水率20%以下，然后将EM原液倒入30℃的红糖水中，使EM微生物激活2h后，然后与粪便混合均匀，装入密封的容器内进行厌氧发酵处理，夏季5d左右，冬季7d左右，EM发酵的畜禽粪便具有浓厚的酵香味[4]。
3畜禽粪便饲料化利用的效果
3.1畜禽粪便饲料对反刍动物饲喂效果据测定，牛对鸡粪中各养分的消化率为：粗蛋白质81.7%、粗纤维35.4%、粗脂肪68.7%、无氮浸出物65.5%[4]。用胎次为1～3胎，第4～8个泌乳月，日产奶16.7～24.8kg，体重540～606kg的中国黑白花奶牛进行30d的试验，试验结果显示对日产奶20kg以上的高产奶牛，在标准日粮里添加300g热喷鸡粪饲料比不添加的对照组，平均每头牛日少减奶620g。对日产奶16kg左右泌乳牛的标准日粮，以400g热喷鸡粪饲料代替300g黄豆饼，对产奶没有不良影响[5]。用30只8～9月龄的青海半细毛羊补饲青贮鸡粪试验，结果显示羊平均日增重：试验组220.23g，对照组133.64g，试验组比对照组多增重86.69g，提高64.86%，青贮鸡粪饲料有效地提高了肉羊的增重效果[6]。
3.2畜禽粪便饲料对单胃动物饲喂效果有人用60头健康断奶仔猪采用不限量的敞开供料方式饲喂鸡粪饲料进行三个阶段试验，结果显示第一阶段、第二阶段喂鸡粪组平均日增重分别为258.9g和750g，去除鸡粪后的料重比为2.55∶1和3.31∶1，均优于不喂鸡粪的对照组，但是第三阶段的试验效果有所下降。总体来看，试验组平均增重711g，比对照组低2.07%，料重比为3.12∶1，比对照组节料4.88%[7]。另有，三元杂交猪饲喂微生态鸡粪饲料试验，结果得出，在整个试验期，对照组与试验1组、试验2组平均日增重分别为0.582kg、0.573kg、0.564kg；料肉比分别为3.57、3.68、3.79，差异不显著，基础日粮中加入鸡粪发酵饲料，对猪的增重、饲料转化率没有明显影响[8]。吴伟鹏等将发酵鸡粪饲喂本地土鸡试验，对照组平均日增重13.9g，日粮添加10%和20%发酵鸡粪的试验鸡平均日增重分别为14.6g和14.9g，对照组料肉比3.26，试验组料肉比分别为3.15、3.06，差异不显著。在养鸡饲料中掺入适量经适当加工的鸡粪是完全可行的，不影响日增重和饲料报酬[9]。
4畜禽粪便饲料化的安全性
畜禽粪便作为一种有害物的潜在来源，包括病源微生物、重金属、药物残留等。各国专家对畜禽粪便饲料化利用的安全性进行了广泛研究，认为带有潜在病原菌的畜禽粪便经过适当处理，同时禁用治疗期的粪便，在畜禽屠宰杀前减少粪便的使用量或停用，完全能够避免畜禽粪便饲料化利用的安全隐患。
总之，随着规模化、集约化养殖的发展，畜禽粪便已成为环境污染的重要污染源，粪便的随意处理不仅会造成环境污染，更重要的是未经处理的粪便会成为动物疫病的重要传染源，给养殖业造成重大损失。畜禽粪便的饲料化利用，实现了粪便的无害化处理，也符合现代畜牧业的发展趋势。
参考文献
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[3]张建华.畜禽粪便再生饲料资源的开发利用.青海科技，1996，3（1）：42-45.
[4]王建彬，石青山，张延军等.规模化养鸡场鸡粪制作再生饲料的探讨.中国畜禽种业.2009，1：93-95.
[5]陈子政，周孝典.热喷鸡粪饲料喂奶牛效果的初步试验.中国奶牛，1996，5：17-18.
[6]曾植虎.秋季育肥羊补饲青贮鸡粪饲料增重试验.试验研究，2011，8：1-2.
[7]钱永清，许大新，孙智锋等.鸡粪饲料喂猪喂鱼试验.上海农业学报1994，10：41-46.
[8]李跻，李菊能，李旺.微生态鸡粪饲料喂猪试验.兽药饲料，2012，7：96-97.