关键词辣椒；高产；栽培技术；山西忻州；忻府区高城村
中图分类号S641.304+.7文献标识码B文章编号1007-5739（2013）03-0087-01
山西省忻州市忻府区高城乡高城村位于忻府区最北端，地理坐标为东经112°48′45″～112°48′49″，北纬38°31′12″～38°31′16″，海拔740m，无霜期152d，现有耕地480.73hm2，受滹沱河河水影响，地下水位较高，大部分地块存在不同程度土壤次生盐化，耕地土壤类型以不同程度的氯化物、硫酸盐混合型轻、中度盐化潮土为主。其中轻度盐碱地133.33hm2，中度盐碱地133.33hm2，全村人均耕地面积1533m2，种植作物以玉米为主兼有部分蔬菜。
2005年以来，忻府区农业技术员帮助村民充分利用避盐播种、地膜增温保湿、以水压盐、增施肥料等措施改良利用盐碱地，种植耐盐碱、浅根系、市场需求大、效益好的辣椒，3年来连续取得很好的经济效益。2012年全村种植辣椒400hm2，平均收入3.9万元/hm2，比种植玉米增收1.5万元/hm2以上，仅此一项全村人均收入1719.5元。同时可以巧用盐碱地，通过多次浇水，地膜覆盖，抑制盐分上升，使耕层盐分控制在2.42g/kg以下；而且辣椒属浅根性作物，根系集中在耕层10cm左右，可达到躲盐避盐目的。现将该技术总结如下。
1种子处理
播种前先进行晒种2d，用清水浸泡种子3～4h，再用10%磷酸三钠1000倍液浸种10min，用清水洗净后再用55℃温水浸种10min，并不断进行搅拌，同时保持水温在55℃。然后捞出种子，催芽24h后待播[1]。
2播种育苗
辣椒育苗时间因地区而异，一般长江中下游地区在10—11月播种，华北、东北2—4月播种，华南于12月至翌年1月播种。南方地区辣椒苗龄90～100d，北方60d左右。
应选择生茬或前茬没种过与辣椒同科作物（如茄子、西红柿、土豆、辣椒、白菜等）、土质肥沃、阳光充足、水源方便的地块作苗床。苗床面积一般为大田面积的1%，苗床选好后应浇足底水[2]。然后施肥，可施用尿素22.5kg/hm2、过磷酸钙75kg/hm2、腐熟鸡粪7500kg/hm2、草木灰225kg/hm2。肥料撒匀后浅翻15cm，耙细耙干，做成宽幅高畦，畦长7～10m，畦宽1.2m，畦面宽85cm，间距40cm，沟深10cm。畦做好后立即播种，每畦撒种子200g，覆土1cm厚，再盖宽90cm的地膜。膜面铺平、拉紧，并将四周压严实。然后可在畦上用塑膜做小拱棚，棚高50～60cm[3]。整地、播种、盖膜动作要快，防止跑墒。也可以在塑料大棚或日光温室中进行小拱棚育苗。
3苗期管理
当幼苗长至1～2片真叶时疏苗，去弱留壮，拔除杂草。保持株距3～4cm，每畦留苗1.7万株左右。育苗地的土壤湿度宜偏小，当幼苗2～3片时，若土坑壤干旱可用喷壶喷水；4～5叶时遇干旱可将沟灌满水，使水慢慢渗到畦内土壤里，水要灌透以减少灌水次数[4]。白天温度控制在25℃左右，夜间12～15℃。当60%～70%苗出土时揭去地膜，中午温度升高时注意放风降温。定植前15d在小拱棚顶部破口放风炼苗。壮苗标准是：叶片肥厚颜色深，茎叶完整无病虫，茎秆粗壮节间短，根系发达[5]。
4整地定植
4月20日开始整地，底肥撒施优质农机肥15t/hm2、三元复合肥（17-17-17）300kg/hm2，起垄后，垄背底开沟深施三元复合肥（17-17-17）450kg/hm2[6]。定植前应对苗床浇水，以减轻起苗时根系损伤。覆膜定植，5月上旬，先覆膜后开孔移栽辣椒苗，种植模式为1m一带，一膜双行，株距23cm，留苗6万株/hm2左右[7]。
5田间管理
定植后以闭棚保温保湿为主，促苗早生快发。定植后浇水5～7次（定苗水，缓苗水，坐果后10d左右浇1水），中期追施尿素300kg/hm2，视苗况配合农药喷施磷酸二氢钾数次。可喷施适当浓度的多效唑调控植株，以促使植株健壮生长。
6病虫害防治
辣椒苗期常发生立枯病、猝倒病等病害，一旦发现病株要及时拔除[8]。若病害有发展趋势，及时进行药物防治，可选用多菌灵、杀毒矾等药剂。辣椒的虫害主要有蚜虫、棉铃虫和茶蟥螨，应选用对路药剂及时进行防治。
7参考文献
[1]祁勇.塑料大棚春提早辣椒高产栽培技术[J].河南农业科学，2004（10）：86-87.
[2]秦留红.辣椒壮苗培育及露地栽培技术要点[J].种业导刊，2011（4）：23.
[3]何宪平，刘秉义，靳军良.移动大棚辣椒栽培技术[J].内蒙古农业科技，2009（1）：115-116.
[4]詹玉丝，于兆海.麦茬夏辣椒无公害高产栽培技术[J].河南农业科学，2002（11）：37.
[5]胡栓红，张瑞霞.日光温室青椒秋延后栽培技术[J].内蒙古农业科技，1996（2）：31-32.
[6]张鸣，朱忠选，司晓军，等.早春覆盖辣椒栽培技术[J].种业导刊，2010（3）：33，35.
关键词：干用辣椒；育苗技术；探析；辣椒；育苗
中图分类号：S641.3文献标识码：A
1干用辣椒品种的选择
目前，在通榆县推广的干用辣椒主要有益都红、金塔椒。益都红：通榆县栽培地大部分集中在瞻榆、乌兰花等乡镇，均是自己育苗。从山东省青州（益都）引进，是农家品种，板椒属益都红系列，双棵栽培。正常年份，公顷一级椒产量可达3000～4000kg。金塔椒：通榆县的大部分乡镇都有栽植，金塔椒原产地为韩国，属杂交辣椒品种，紫塔、金红塔等均属金塔系列，单棵栽培，综合抗病性强，与益都红比较，椒个大，着色好，商品性更好些。公顷一级椒产量可达3500～5000kg。培育壮苗标准：苗龄75d左右，株高18～20cm，叶片10～12片以上，节间短，叶片大而厚，深绿色，阔椭圆型，现小花蕾，根系发达，侧根多呈白色。
2育苗前的准备工作
育苗分暖棚育苗、冷棚育苗两种。育苗前的准备工作包括床土和毒土的准备还有种子处理，床土和毒土的配制（按体积计算）。
2.1育苗床土的配制
有3种方法：一是2/3园土（或肥沃的大田表上）+1/3马粪；二是1/3园土+1/3细炉渣+1/3马粪；三是2/3园土+1/3马粪+0.5kg草木灰/m3。
2.2移植床土的配制
有两种方法：一是2/3园土+1/3马粪；二是腐熟有机质堆肥4/5+园土1/5。无论是哪种方法，掺在一起之后要混拌均匀。注意的是园土（或肥沃的大田表上）要选2～3a没种过茄科、瓜类、马铃薯等，未用过除草剂阿特拉津的较肥沃的园土或大田表土，取土深度15cm左右。马粪、有机质堆肥必须完全腐熟，不腐熟易带病菌、虫卵而使椒苗感病且容易烧芽。配制移植床土时，若园土不肥可加入化肥：1m3床土加入三元素0.75kg，反复掺混，以防烧芽。
2.3毒土的配制
毒土是预防苗期病害猝病、立枯病的主要措施。常用的方法有两种。一是“五代合剂”药土，即每平方米苗床用70%五氯硝基苯+65%代森锌可湿性粉剂各2.5g混拌在15kg床土里；二是每平方米苗床用50%多菌灵可湿性粉剂各8g，混拌在15kg床土里。
2.4种子处理
晒种：选择晴朗天气，晒种1～2d。之后浸泡催芽：把种子放到5倍种子量的0.3%高锰酸钾10min或磷酸三钠20min，进行种子消毒。捞出后用清水洗净，用55℃温水浸泡，直至温度降到30℃时，再泡8h，同时要搓去种子表面的腊质膜，捞出手干净的湿毛巾包好，放在25～30℃环境下催芽。4～5d后60%～70%种子发芽就可以播种了。
3播种
通榆县主要采取畦播这种方法。播前把整个畦面整平，浇1次透水，水渗下后，将毒土的2/3铺在畦面上，接着将种子掺细砂土撒播，每平方米播干种30g。每平方米要确保3000～3500株健苗，分2～3遍进行，保证撒开，撒匀。然后把1/3的毒土覆盖在播完的种子上，最后覆床土，覆土厚度为1cm。用1cm粗的钢筋做尺子，简便，厚度一致。上面用地膜盖严，随时检查苗床，当辣椒出苗达到50%～60%时，应揭去地膜。
4管理
4.1播后苗前管理
4.1.1温度
揭去地膜前，白天膜下温度25～32℃，夜间10℃以上，低于10℃时必须人工增温达10℃以上；白天膜下温度超过32℃时，通风降温。
4.1.2水分
本期间一般不浇水，如果床面出现裂缝或床面见干，可覆一层0.3cm左右的细潮土。
4.2小苗期管理
4.2.1温度
揭去地膜后夜间温度保持在10℃以上，白天20～27℃，超过27℃时放风降温，夜间低于10℃时人工增温。
4.2.2水分
床上过湿，空气温度过大又不能放风降下来时，可撒一层干土吸收部分水分。床土过干时，要在太阳出来前浇水，浇水严防过量，也不宜过少，水分渗到椒苗根系的土层中就行。用棚内缸里贮存的水浇灌。
4.2.3追肥
本期间一般不追肥，一般情况下，喷施腐殖酸叶面肥和钙肥即可。
5假植
5.1假植前的准备
分苗的前1周，进行炼苗，逐渐加大通风量，使椒苗适应假植棚的温度；假植前，苗床浇透水，喷施1遍生根粉、叶面肥、寒必克。
5.2假植的时间
在4月10～20日之间，幼苗2～3片真叶时进行。密度是5cm×6cm或5cm×5cm，可自己焊一个齿距5cm的耙子来划栽植沟。
5.3假植的方法
浇透水后扎眼栽，栽后再浇水；浇透水后划印抿苗；干土划沟栽苗，边栽边浇水，之后浇1遍透水。栽植深度以子叶高出土面2cm为好。
5.4假植后的管理
缓苗期白天25～30℃，缓苗后夜间在15℃左右，白天不能超过35℃，用通风来降温。干旱时适量浇水，追肥用腐殖酸叶面肥加钙肥。
6如何通风炼苗
大棚：先放顶风，然后再加大通风量，顶、侧风齐放。小棚：先将背风部分掀开，然后大放风。通风原则：由小到大，最后全放，当温度下降时及时盖上保温。一般在5月5日开始大通风。注意的是前期放风的时候在风口地面处围30～40cm的塑料布，使风不直接吹到椒苗、伤及小苗。
7苗期病虫害的防治
猝倒病和立枯病是苗期主要是病害，均属真菌性病害，易造成烂种、烂芽，幼苗在茎基部发病，当真叶长出，幼苗进入抗病阶段。区别是猝倒病不等子叶萎蔫，幼苗就倒地死亡，发病之初只有几株，数日后成片死亡。而立枯病幼苗白天萎蔫，夜间恢复正常，几天后茎叶枯萎死亡，但病苗不倒。