消失的年会
反腐让众多行业风声鹤唳，高端酒店与高端餐饮受到的影响最大。
2013年1月17日，王丽君所在的酒店召开了紧急会议，总经理、各分管副总经理悉数到场，每个人脸上都像“蒙了霜”，严肃而紧张。会议的主题只有一个：怎么挨过这个寒冬？
对于这家位于北京北二环中轴路的五星级酒店来说，毗邻众多部委机关原是得天独厚的优势：政府机关、国企的消费，约占每年酒店销售额的50%；动辄数百人、消费不下20万的年会，更是酒店年初的主要收入来源。
如今这个优势却变成了尴尬：八项规定出台后，她接到了上百个电话，这些政府机关、国企的客户，大多说一句“对不起”，就匆匆取消了订单。
往年这阵子，正是王丽君忙得“脚不沾地”的时候，但今年酒店的业绩同比锐减三成，她和同事们只能找相熟的旅行社或民企，盼着多拉些客户，“把空下来的酒店大厅稍稍填满”。
同样清闲的还有北京另一家五星级酒店的员工刘夏蓝。负责省部级以上官员接待工作的他，每年年初原本是他最忙的时候。
往年的年会盛季，他习惯于通过观察房间里果盘的食用情况，来猜测“重要客户们”喜欢吃哪种水果。但今年，刘夏蓝却再未数过果盘里剩下的葡萄。能容纳500人左右的宴会大厅常陷入沉寂，他也再没见到从商务车拉下来的一箱箱茅台或拉菲。
一些酒店开始了“紧急自救”的尝试。这个月，北京市民汪涛就收到了十余条来自酒店的短信，声称为客人提供遮挡车牌服务，不登记单位，并可将就餐房间安排在隐秘地点。
逃跑的囤酒客
2012年下半年以来，在反腐、限酒令和塑化剂等事件影响下，茅台遭遇了有史以来最为严重的舆论压力，股价应声下跌30%多。
而春节前后，这一系列事件引起的连锁反应是，各大商场的茅台酒堆货降价，而这在往年极为罕见，茅台囤酒客也不惜赔本正在抛货。
“春节前贵州茅台酒投资客出货都出疯了。”曾任某大型酒企销售总监告诉记者。
囤茅台的人有两种，一种是爱好者，茅台发烧友，这种人买酒量不大，多是自己喝或者用于送礼；还有一种是做生意的炒客，他们是最不稳定的因素，现在都极力往外抛。
武龙（化名）是茅台的二级经销商，今年春节他将手上100件（每件12瓶）53度飞天茅台以每瓶1300元的价格出售。
这批茅台酒他是在2011年以1800元的价格入手的。也就是说，这一出手，武龙的亏损为60万元。
浙江一家大型酒类连锁的高管告诉本报记者：“茅台价格稍有下跌，今年很多之前的投机客都望风而逃。少则一两百瓶，多则两三吨。”
高端餐饮：转型or死扛是个问题
商务部新闻发言人沈丹阳2月20日在会上表示，中央八项规定和厉行节约反对浪费的要求出台以来，一些高端餐饮企业的经营和高端白酒的销售大幅度下降，餐饮领域奢华消费的势头得到遏制。
据抽样调查，高档餐饮企业的营业额，北京大概下降了35%，上海市下降超过20%，宁波市下降也差不多30%左右。据抽样调查，这个春节期间一些高端餐饮企业的营业额和高端白酒的销售确实大幅度下降，其中高档酒店的燕窝、鲍鱼下降40%左右，鱼翅下降70%以上，53度飞天茅台的标价已经比最高价时下降了30%左右。
“您认为反腐风暴会持续多长时间？”一次聚会上，一高端餐饮老板一脑袋官司地问记者，转型还是死扛对他来说是个问题。
而另一位餐饮企业负责人表示，要主攻个人消费和商务宴请市场。
据记者所知，限制三公消费以来，很多高端餐饮在2012年全年业绩下滑明显，很多购物中心运营人员2012年已经把中端餐饮作为了主要的发展方向。而很多高端餐饮已经把快餐作为扩张方向，如湘鄂情2013年在北京将主要发展味之都快餐。
业内人士介绍，受大环境影响，一些高级酒店、高端餐饮一轮大规模的裁员即将开始。某高星级知名酒店准备裁员三百多人。更有某高端餐饮，将裁掉三分之二多达1000多人。虽然大环境倒逼酒店开始细分市场转型升级，但恐怕更多的酒店和餐饮会倒在阵痛的路上。
奢侈品遭遇寒冬暂停开店
近日，世界奢侈品协会报告称，2013春节期间一个月，海外奢侈品市场消费总额为162亿美元，其中中国人在境外奢侈品消费累计达85亿美元，相比去年的72亿美元增长了18%。
与这个消息相伴随的是，奢侈品品牌在中国业绩下滑停止开店的消息。
2012年上半年，奢侈品巨头路易・威登集团旗下所有业务类别的销售均呈现稳固增长，但在中国市场的销售业绩却出现了轻微下滑。英国老牌博柏利（Burberry）宣布的该集团2012年第一季度以中国为主的亚太地区销售增速从上年同期的67%跌至16%的消息，更是为中国奢侈品市场蒙上了一层阴影。
“如果说2012年中国奢侈品市场是寒冬，那么2013年市场将进入严冬。”万宝龙中国区前董事总经理陆晓明表示。
2012年奢侈品销售6年来增速最低，数据显示，世界名表在中国的销售从2012年5月份就呈现颓势，当月营业额下降10%至15%。2012年9月，这个降幅扩大为28%。瑞士《巴塞尔日报》后来发表评论认为：“这不仅因为中国经济增长的削弱，中国政府的反腐败行动也起了作用。”
奢侈品过去每年30%左右的年复合增长率骤降至2012年的个位数。而随着过去一年各大奢侈品牌在华业绩放缓，昔日的疯狂式扩张恐怕要戛然而止了。
据报道，奢侈品集团PPR主席、首席执行官弗朗索瓦-昂利・皮诺日前表示，2013年将停止古驰（Gucci）品牌在中国的门店扩张。而就在不久前，奢侈品牌王国路易・威登（LVMH）的掌门人BernardArnualt也放出信号，称将不会在中国二、三线城市继续开店。与此同时，英国老牌博柏利（Burberry）、世界三大奢侈品集团之一的历峰（Richemont）都声称要放缓在中国的扩张。
一、营销模式：
王老吉的营销模式是总经销制，既一个区域只有1个总的经销商，经销商下面可发展多家邮差商，王老吉把有专业配送能力的分销商称为邮差商，如士多邮差、批发邮差、餐饮邮差、夜场邮差、特通邮差、商超邮差、综合邮差等。这样的营销模式有利于市场的管理，也能很好地控制整个价格体系，犹如娃哈哈的联销体——利润在各个分销环节的合理分配，王老吉的营销模式最大的特点是它的价格体系很好地保证各个分销环节的高利润，提高各分销环节经营王老吉积极性，红罐王老吉给经销商的到岸价是**元/箱，（完成销售任务年底再返利*元/箱，经销商任务不算太高，省级经销商一般3000万元/年左右，区域经销商一般300万元/年左右，做得好半年就完成了，每年7月份广东加多宝饮料食品公司（王老吉生产厂家）各大区就开始规划明年的营销计划了），总经销给下线的邮差商批发价70元/箱（完成季度销售任务返利2元/箱，完不成返利1元/箱），邮差商供应终端价72元/箱，终端零售价3.50元/支。
各流通环节价格体系与利润关系如下表（涉及商业机密，不提供某些数据）：
二、团队编制：
1、人员编制：王老吉把全国销售市场分为6大区，区域内销售人员编制如下：
在办事处层面，还设置财务，人事，监察，企划四个部门，主要是更好的为销售部门服务。相对其他快消品同行，王老吉的薪酬很有竞争力，应该在软饮料排前3名，例如王老吉编外人员工资可拿1500元/月，干满一年的员工可参与公司年底花红奖励，据了解，初级业代年终奖可拿5000多元，高级业代年终奖可拿10000多元，在高薪的激励下，员工的工作积极性很高，业绩当然一路飙升。
2、日常管理：王老吉对业务员的管理主要是每日汇报制度，业务人员的日报表格式如下：
主管每天早上都要把自己所负责的业务人员的工作情况向上级部门汇报，上级主管可从日报表中一览无遗了解市场一线的信息，如有可疑的地方，可叫业务人员把他们的拜访表传真上来进行抽查。
3、绩效考核：王老吉的绩效考核最主要一点是采用“60%的基本工资，40%的绩效工资”方式，业绩达成60%就可按业绩完成比例拿绩效工资了。这样保证了业务人员基本生活，也激励员工努力创造业绩。
三、费用管理：
1、费用预算：王老吉营销费用使用采取预算制，从大区到办事处到联络站，每个季度都有相应的费用进行推广活动，大楷有消费者促销、通路促销、终端形象三项，消费者促销包括全国性品牌推广活动、赠饮促销、商场买赠、公益活动赞助、社区推广等；通路促销包括终端（批发）陈列、终端（批发）拓展、批发促销、商超促销、团购、竞品打击等；终端形象包括终端形象包装、经销商车体广告等，费用预算明细到每月应开展活动。
2、费用使用：王老吉的费用使用很灵活，各大区、办事处、联络站的主管可根据自己市场状况，因地制宜制定方案进行使用，而且必须使用完，与其他公司一样，都按“提案—批复—执行—核销”的流程进行。
四、渠道建设：
王老吉的渠道分现代、批发、小店、餐饮、特通五个渠道，王老吉在饮料市场迅速走红的秘诀是“快”字，就是同时快速启动五个渠道，用他们的话形象来说是用五条腿走路。王老吉渠道的分销网络建设采用RMS系统（线路管理系统），业务人员每月15日和30日要上报他们所掌控的五个渠道的客户资料，后勤人员负责录入RMS系统，及时进行补充更新，RMS系统最大的特点是相同的客户资料不能重复录入，可反映某个业务人员的工作量大小、工作进度，以及某地区的人均产值等。以下是王老吉各个渠道的操作要点：
1、现代树形象：现代渠道的入场费、堆头费等费用由王老吉承担，产品由当地经销商直接供货。现代（KA）渠道操作的基本准则第一条是比竞品位置显眼、多、时间长。例如可口可乐的健康工房在某个超市有个1*1的堆头，那它除了有1个1*1的堆头外，还要有个端架陈列；例如“五一”节要搞陈列活动，一般要提前实施，在3月份开始就与超市鉴定3-5月份的长期堆头协议了，这样还避免到时堆头位置紧张，费用过高；第二条是KA卖场里的货一定是日期最好的，当地经销商到新货后，及时把KA卖场里的旧货换到其他渠道去，给消费者以王老吉产品畅销、新鲜的感觉；第三条是单支王老吉零售价永远保持3.50元/支，禁止搞特价促销，搞特价永远是6联装和12联装。
2、批发上规模：王老吉在流通渠道主要发展有一定配送能力的邮差商（分销商），分区域分渠道进行覆盖小店、餐饮、特通等终端店，要求签约的邮差商能压300-500箱货以上。批发渠道的活动大多采用常规的搭赠促销手段，例如平时搞35搭1，旺季时搞30搭1，先由经销商垫付，活动结束后核销。但往往采用限时限量活动方式，如某个经销商本次促销活动只能限量核销1-2万箱。
3、小店建网络：王老吉每个办事处的业务人员大约有80人，在日常管理中，要求每个业务人员每人每天要拜访35家终端点，每人每天要开发3家新客户，每人每天要张贴30张以上POP，每人每天要包3个冰箱贴，用量化管理强力开发、建设终端网络，搞“人海战术”同时采取类似当年徐根宝“抢、逼、围”的足球战术，在终端市场上与竞品抢客户，在货架陈列上逼竞品，在生动化上围竞品，这就是王老吉强势的终端所在。
4、餐饮搞拉动：餐饮渠道是王老吉发家的地方，在餐饮搞拉动，主要是赠饮活动，让消费者品尝王老吉的味道，向消费者宣传其下火的功能，同时培养目标消费者。在一个中心市场（省会城市），王老吉每月的品尝品有500箱以上，投入很大。推广方式是招聘促销小姐，每人每天40元，每个点提供12-24支品尝品，每支产品要求冰镇1小时以上，倒6小杯给6个客人喝，最后凭空罐和拉环核销。当然，活动前要搞好“海路空”生动化工作，“海”——餐桌有王老吉LOGO的椅套、餐巾纸、牙签桶等，“路”——门口有展示架、墙上有广告牌、包房有围裙等，“空”——空中有吊旗，甚至独创要求围裙要达到30米/店（30张冰箱贴）。顺便提一下，王老吉在日常管理中要求各地随时统计汇报通路上产品的货龄情况，超过6个月的产品要想办法消化掉，其品尝品大多是货龄较长、或在运输路途中发生变形的产品，这样很好解决了经销商的后顾之忧。
中国国家认证认可监督管理委员会（国家认监委）近日表示，将开展有机产品执法整治，严格落实有机产品认证新规，重点加强对进口有机产品和网店销售有机产品的监管，严厉打击各类“假有机”现象。国家认监委将重点开展有机产品、儿童用品等专项监督检查和质量提升活动，严格认证准入条件，督促认证机构严把发证关，落实获证企业的质量安全主体责任，严厉打击无证生产、销售、进口以及假冒伪造认证证书、标志等违法行为。
食药监局严查工业硫酸铜毒皮蛋
近日，江西南昌县一些禽蛋加工企业被曝，为缩短皮蛋的腌制周期而违规使用工业硫酸铜。目前，南昌县已对全县皮蛋加工企业拉网式排查，关停皮蛋加工企业30家。据了解，南昌县鲜蛋和加工蛋产量最多时占全国市场份额的15%。
2013年6月18日，国家食品药品监管总局要求江西省食品安全监管部门立即依法查处南昌“毒皮蛋”，同时部署各地工商、质监、食药部门立即组织开展对皮蛋生产企业及皮蛋产品的监督检查。
上海贯彻“两高”司法解释
危害食品安全行为将从重定罪
上海近期制定10条实施意见，贯彻今年5月2日最高人民法院、最高人民检察院联合的《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》。根据实施意见，上海市法院将确保在法律上严惩，在经济上重罚危害食品安全违法行为，坚持两个从重原则：在定罪上从重；在量刑上从重。
国内首次引进美国三文鱼种试养成功
经过3年的试养，国内首次从美国引进的三文鱼种——斑点鳟鲑鱼获得成功。近日，首批100万尾鱼苗开始放流养殖。这些美国三文鱼将在今年被端上青岛市民餐桌。届时，国内将结束长期依靠进口的历史。美国斑点鳟鲑鱼主要用于制作生鱼片，又称“极品三文鱼种”，其适温范围更广，生长速度更快，口感细嫩，肉质鲜美、颜色更红。
2012年全国餐饮百强增速回落
上海9家餐企入围
2013年5月31日中国烹饪协会“2012年餐饮百强报告”，报告显示，百胜、味千、小南国、永和大王、杏花楼、中饮、世好、一茶一坐、老城隍庙9家上海知名餐饮企业入围“2012年度中国餐饮百强企业”。北京入榜企业最多，达18家，但是仅全聚德进入前10强。与往年不同的是，2012年餐饮百强增速明显放缓，行业发展也面临重重困难。
欧盟立法禁止夸大婴儿乳制品作用
欧盟近日通过一项涉及婴幼儿食品、医疗保健食品和减肥食品的法规，禁止厂商在产品说明、演示和广告中使用婴儿图像和相关文字夸大婴儿乳制品的作用，以免影响母乳喂养的积极性，但允许厂商说明某食品可用于调节某类疾病患者的饮食结构。
上海正制定冷鲜鸡地方标准
近日，上海市食安办透露，正在加速制定冷鲜鸡和禽类地方标准，以进一步规范禽类的生产加工过程，年内争取完成追溯系统的地方立法。除了现有的猪肉和蔬菜追溯系统，今年还将扩大种类。
2013年中国餐饮产业发展大会在京举行
近日举办的2013年（第七届）中国餐饮产业发展大会上了题为《转型升级·创新驱动——探索现代餐饮服务业的突围之路》的主题报告。报告显示，2012年全国餐饮收入实现23448亿元，同比增长13.6%，增速比前年低3.3个百分点，创造了近22年来的增速最低水平。中国餐饮业在2008年国际金融危机之后进入了新世纪以来最艰难的发展时期。未来几年，中国餐饮业将进入慢增长期。
热销减肥品“左旋肉碱”竟是尿毒症用药
某网站上有关“左旋肉碱”的产品多达5万多件，有的月销7万多。医疗专家称，左旋肉碱是尿毒症病人用药，正常人没必要补充服用。服用后如果没运动体重就下降，要留心可能添加了违禁成分，这会给肾脏增加负担甚至带来损伤。
“北京小吃”最快将在年内集体申遗
[关键词]网络营销短信搜
一、餐饮业的发展概况
“民以食为天，吃饭第一”，一句民间俗语，概括了餐饮业对于民生的重要作用。中国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。据国家统计局统计，去年，中国餐饮业营业额已突破1万亿元大关，连续16年增长率保持在10％以上，全国餐饮企业网点目前已超过400万家。今年上半年，国家统计局公布的中国餐饮业零售额已经超过6000亿元，预计全年实现产值可达到1.2万亿元。预计2010年餐饮业零售额将达到2万亿元，人均年消费1500元。
巨大的餐饮市场同时也孕育着激烈的竞争，上世纪的末期，餐饮业市场出现了巨大的变化，洋快餐大举进入中国，西餐逐渐被人们接受，传统餐饮受到极大挑战，餐饮的标准化、工业化兴起。进入21世纪后，在市场的调节和配置下，餐饮业结构得到很大调整，宾馆餐饮突出精品战略，特色餐饮体现中国传统饮食文化，休闲餐饮适应假日消费潮流，大众化餐饮成为市场的主流。同时，品牌连锁经营发展迅速，经营方式也由“粗放式”、“传统家庭作坊式”的经营模式向规模化、集团化经营和职业化、信息化管理转变，计算机技术与管理理念的结合已成为现代餐饮业经营实现国际化的重要步骤之一。
伴随着餐饮业竞争的加剧以及经营理念的转变，餐饮业的营销观念不断更新、营销力度不断加大。从开始的餐饮业“酒香不怕巷子深”、“坐店等客”的传统营销模式，即传统的4P模式（产品、价格、渠道、促销），用现有的产品去寻找客人，逐步发展到以市场需求为导向，进行灵活营销，如品牌营销、整体营销、特色营销、文化营销等。“2007年北京餐饮行业分析报告”调查结果公布显示，随着居民消费观念的更新，大众餐饮消费水平快速提高，消费需求向科学、营养、多元化餐饮转变。同时，随着互联网的不断普及与深入，网络营销已经成为越来越多商家所熟悉并喜欢的营销方式。
二、餐饮业网络营销的利与弊
1.网路营销概述。网络营销（OnlineMarketing或CyberMarketing）全称是网络直复营销，是指企业以电子信息技术为基础，以计算机网络为媒介和手段二进行的各种营销活动（包括网络调研、网络新产品开发、网络促销、网络分销、网络服务等）的总称。传统营销观念以4P作为企业营销策略的四个因素，即产品（product）、价格（price）、分销（place）、和促销（promotion）。网络营销更多体现了新的营销理论4C组合：Customer（顾客的需求和期望）；Cost(顾客的费用)；Convenience(顾客购买的方便性)；Communication(顾客与企业的沟通)，这样，企业和顾客之间的关系是一对一的营销关系。企业开展网络营销基本模式应包括：网上信息的搜集、网上商业宣传、网上市场调研、网上广告投放与、网上销售、网上客户支持服务等。基于网络营销模式我们可以看出，企业发展网络营销要满足顾客的个性化需求和利润最大化两个目标。
餐饮业网络营销，是指餐厅以互联网为段，通过市场的循环营销传播，达到满足消费者需求和商家需求的过程。它可以使从生产者到消费者之间的价值交换更便利、更充分、更有效率。
2.餐饮业网路营销的优势
(1)消费者占据。商家在互联网营销中不再居于主体，产品不再由商家调研，然后制造，并进行定位定价，最后推销给消费者。明智的消费者占据了主动权，由他们发出自己的需求信息（包括产品设计，零件配置信息等），商家只是按单生产而已。由于网络的全天候和全球性，加上无线互联技术的逐步成熟，顾客可以随时随地传达自己的需求信息。在餐饮业，网络销售可以使消费者及时了解最新优惠套餐、最新消费潮流、最新的产品，商家也可以利用网络进行各式各样的促销，使之成为直接促销和推广的工具。
(2)网络时代消费者的个性独立，使得一对一营销成为一种迫切的需求；而互联网的低成本互动性，则使得消费者和商家一对一的亲密沟通成为现实。也就是说，网络营销是一种柔性化定制、个性化服务的生产方式，而餐饮业是个大的小行业。大就大在民以食为天，小就小在它遍及大街小巷，就餐方式多样，经营机制灵活，价位丰俭由人，个性化特点体现得非常充分。特许经营、连锁店、品牌效应、电子物流配送等都是网络营销的强项，正因为餐饮的分散，才特别适合于网络的聚集，所以餐饮业适合发展网络营销，而且盈利周期短。
(3)相对于传统销售，网络销售的低成本满足了商家降低销售成本、减少中间环节提高利润的需求，同时对于消费者来说，也大大节省了消费者的时间、交通成本等。
(4)网络销售还具有更加规范和易于统计、产品海量、便于互动、随时随地、保护私人秘密等一系列优点。
3.餐饮业网络营销的劣势
（1）网络营销只能通过电脑，手机等数码终端，传播有限。而且消费者在上网时对于广告的点击率有限，也限制了互联网传播的有效性。
(2)互联网信息的接收具有一定的局限性，不能满足消费者随时随地进行交易的需求。而且网络销售维护成本相对较高，不符合商家的利润最大化需求。
(3)网络营销运营商盈利模式单一。网络营销服务商的主要盈利来源于广告，利润空间小。
综上可见，餐饮业网络营销具备一定的优势，但是对于餐饮业的大规模发展来说还存在一定的瓶颈，餐饮业的进一步发展迫切需要一种更加创新的销售机制来满足餐饮业的不断发展。
三、餐饮业美食短信搜索系统的可行性
1.美食短信搜索系统概述。美食短信搜索系统是指：消费者通过在手机中编辑短信，输入关键字，例如红烧肉或者多个关键字组合(红烧肉狗肉)，发送到短信平台：例如10655777(我吃吃吃)。短信平台在很短的时间内将盐城提供关键字菜单的餐饮店名称，菜单价格,电话,地址发送给消费者。短信平台提供3-5家符合条件的餐饮店。消费者发送关键字：红烧肉15元，则平台将提供该价位的餐饮店信息发送给消费者。消费者可以通过平台预订位置。消费者可以凭借短信享受店家提供的优惠。使用频率较高的消费者，平台可发送餐饮店的广告。平台根据消费者的使用情形，可以评定美食家段数。消费者可以对餐饮店打分,或评判.每月可对积极消费者实行一定奖励,例如话费,或段数提升等.
餐饮店通过互联网批量录入或更改自己的菜单；或者短信实时更新某项菜单，通过短信平台接受消费者的预订，短信优惠，建立消费者的知识库,记录查询痕迹，可以生成特定报表，销售给餐饮店。获取消费者对自己服务的满意度和忠诚度报表。通过短信平台自己的特色菜或其他一些广告信息。
业务流程：餐饮店通过包月套餐或会员机制，通过互联网注册店的信息，录入或修改菜单，菜单存储到数据库。消费者编辑短信发送到短信平台，短信内容为菜单关键字，可自由组合。短信平台解析信息内容，从数据库中按照一定的规则进行检索，将搜索信息发给消费者。消费者可选择自己满意的一家，可以预订或按照地址前往就餐，甚至凭短信享受优惠。消费者可对餐饮店进行评分，或市场调研。短信平台记录消费者的查询和消费痕迹，生成报表，出售给店主，或作为会员优惠给店主（见下图）。
短信搜索系统和网络销售模式具有类似的地方，同样都需要信息源的整理。美食短信搜系统蕴含巨大的商业价值，速度快、自费便宜。
短信搜索系统具备网络营销的所有优势：一对一的实时传播；易于统计、保护私人秘密、信息可以以文字，图片，声音，电影等多媒体形式传播，全方位展示产品的特点，可以给消费者留下极深刻的印象；及时性和互动性等。
2.短信搜索平台满足信息化的发展趋势。运用好手机短信所作的营销推广方式成功的例子如：中国移动通信联合会短信网址联合信息中心(MobNIC)在京的短信网址的全网统一服务号码――50120。中国移动、中国联通的手机用户将查询需求发送至50120，即可得到由注册企业提供的免费信息服务。目前基于短信网址技术所提供的公共服务内容已经非常丰富，用户将“查外汇”、“安全期”、“查航班”、“查车次”、“手机属地”、“区号查询”、“邮编查询”、“今日要闻”、“财经新闻”等几十个短信网址关键词发送至50120，该服务平台会就相关内容给予进一步的短信提示，用户将通过互动短信咨询，获取相应信息服务。
据中国移动通信联合会副会长谢麟振介绍，目前短信网址的注册用户已经突破10万，基于注册的网址已经建立了大量的信息服务和企业应用。同时已经有上千万家的企、事业单位黄页信息被收录到短信网址数据库中，用户发送任何关键词或企业名称到50120，都可以得到相应的信息回复。据了解，50120短信网址的方式被喻为第五媒体，第一媒体是报纸杂志、第二媒体广播、第三媒体是电视、第四媒体是互联网。
3.短信搜索平台更加便捷，成本更低、覆盖面更广，便于大规模推广。手机目前的用户约在4.5亿用户，互联网约有1亿，手机短信推广宣传能使消费者真正感觉到随时随地。
4.短信搜平台的盈利模式多样，如竞价排名收入和广告收入。如果按目前互联网竞价排名的算法，无论是光靠价高者排名高的算法，还是价高加上点击率的算法，手机的普及性、移动性、便捷性将使手机搜索引擎的竞价排名拥有更高的价值。移动搜索用户的搜索目的性强于互联网搜索网民，其潜在用户更容易成为真正消费者。但是手机屏幕小，一页显示的搜索结果少，再加上手机上下翻页查看结果不便利（一般搜索用户顶多翻看两页结果）、流量费高等诸多不利因素，企业对于位次的竞价会更激烈。看准竞价排名对于加入移动搜索的企业的重要性，搜索服务商可以总结数据库中搜索频率高的关键词进行滚动式推荐，让目标企业竞购。如果有用户要搜索“饭店”，那么参与竞价排名的企业信息将会被首先搜索并显示。推荐关键词供企业竞购，一来对搜索服务提供商来说是很好的宣传推广移动搜索及赚取利润的方法，二来又帮助企业获得更好的搜索排名，提高投资回报率。
除了竞价排名和广告收入外，搜索服务商还可以在本地搜索服务中通过与一些商家合作获得收益。如何让用户满意、企业赚钱，一个合理的盈利模式是至关重要的。尽量不转嫁更多的费用给用户以防止刚刚形成的用户规模锐减，可以短信免费；企业端收费是盈利的主要途径。
综上可见，美食短信搜索系统是可以作为餐饮业新的销售模式得到大规模的推广。
参考文献:
摘要：随着经济的发展和社会的进步，我国人民群众的生活水平和质量发生了重大的改变，人民群众的健康意识逐渐额的增强，饮食习惯也发生了重大的变化，更加注重健康合理的饮食。现阶段，我国食品也改变了以往只能够对抗饥饿的作用，食疗成为了保障人民群众的身体健康的主要方式。通过对食品的营养分析，对其进行合理的设计，进一步保证人民群众的身体健康。本文就食品营养分析及膳食优化设计系统的实现进行简要的分析，并且提出一些建议，希望引起读者的共鸣。
关键词：食品营养分；膳食优化设计系统；方案对策
在进行饮食的过程中，加大对其的研究是现阶段人民群众保障生命健康的重要方面。膳食管理主要是围绕着医生对患者的嘱托，按照患者的实际情况来进行的饮食调理，使其进一步的保障患者的身体健康，从内部到外部的全方位接受治疗。在进行膳食优化系统设计的过程中，应该及时的进行食品的营养分析，只有这样才能保证，膳食系统的优化设计，满足患者的需要，并且提高患者康复的效率。下面笔者对其进行浅析，希望对膳食系统的优化设计提供有效的帮助。
1系统设计与实现
1.1患者饮食状态登记患者入院后，经治医师结合患者病情会下达相应的膳食医嘱，我们首先将医师常用的膳食医嘱进行归类和总结，在系统中定义了二十余种膳食医嘱。在系统膳食医嘱字典中对每种膳食设定一个联动操作，相关膳食医嘱下达后，系统自动进行其联动操作的处理，对护士审核和执行界面中的患者饮食状况进行自动同步调整。在此模块中，首先由主班护士查看自己主管病区今日新入院的患者否已经完成订餐操作，若无则参照医师的膳食医嘱对其进行饮食状态登记，包括所用饮食种类、套餐类别、开火日期，餐次等相关内容。保存后可以打印患者的膳食通知单，并提供给营养科和餐饮公司用来备餐。患者出院或医师指示需禁食时，护士还需输入饮食停止日期和餐次。
1.2营养医师工作站营养科营养医师可以经通过此界面查看哪些患者还未经营养医师访视评估过，营养医师对其评估后会对其记录套餐类别。营养医师还可以通过膳食系统中的营养医师工作站查看全院患者的饮食状况。同时查询到患者的相关诊疗信息，包括长期、临时医嘱、检验检查的图像和报告、患者的病历和体温单。还可以对患者的食物过敏信息进行记录，选择其中的桃、花生、酒精、海鲜等饮食项目。同时对患者的饮食成分限制和特殊情况说明M行记录，以便护士查询提醒。系统还提供查询患者以往历次住院时的膳食医嘱情况。此模块还支持自动调用住院计价功能，对收费的营养膳食项目，进行计价收费。
1.3订餐查询此模块提供查询本病区患者订餐详细信息的查询功能，可以查询到包括订餐日期、床号、姓名、供餐餐次、饮食种类、套餐、卡路里、备注以及营养师注明的该患者成分限制和特殊情况说明等信息。
1.4备餐查询可以查询本病区每日的不同餐次订餐所包含的不同菜品的份数，便于统计送餐情况，核对餐饮公司的送餐情况，便于每月与餐饮公司结算上月送餐费用。
可在每餐供餐后自动按病区统计供餐总数、点选病区和月份可进行整个月的查询、查询打印单一病区按月汇总统计。
1.5字典管理此模块可以对系统使用的各项基础字典进行维护，主要包括以下内容：饮食区分：将饮食区分为基本饮食、治疗饮食、管饲饮食、VIP饮食和儿科饮食五大类。饮食种类：将二十几种膳食医嘱归类到上面的五大类饮食区分中。餐次设定：设定就餐的餐次，分为早餐、午餐等5种餐次。套餐类别：将套餐按普食、流食等类别分类，其中普食分为ABC三种套餐，流食分为AB两种套餐，糖尿病分为AB两种套餐，每种套餐还可设定价格和热量卡路里。每种套餐按早中晚分三种餐点，每种餐点中设定主食和主菜，包含其价格。菜品类别：分为主食，菜品、汤和甜品四大类，每类中包含菜单明细，每种菜单还包含热量卡路里和价格等详细信息。限制成分：保存针对治疗餐的成分限制细项，不包含营养成分。饮食特别指示：录入各种病患饮食的注意事项。
1.6统计查询功能提供病区的饮食登记卡、订餐统计、订餐清单、病区月汇总统计等统计查询功能。
2系统易用性设计
随着人民群众生活方式的改变，传统的医学治疗已经不能满足现阶段社会发展的需要，膳食的出现不仅改变了传统的治疗模式，还创新了医疗的方法和水平，使人民群众在没有痛苦的情况下进行身体的调节，进而提高我国的医疗水平和患者康复的机率。在进行膳食优化设计系统之前，应该对食品进行营养分析，并且要进行详细的研究和反复的调查，分清楚每个食品的营养含量和使用效果，甚至有没有与其他食品产生不良反应这种情况，只有这样才能保证膳食优化设计系统的发展和完善。
本系统采用Brower/Server的三层架构设计，使用J2EE开发，用TOMCAT作为中间应用层服务器，数据库用的是IBMDB2大型整理数据库。由于采用B/S方式，只要计算机上有WEB浏览器就可使用该程序，进入系统只需在浏览器地址栏输入应用层服务器提供的服务地址即可，弹出系统的登录界面后，按照提前分配的工号和密码看就可登录系统，进入系统后按照系统分配的权限，该用户只能看到自己权限能使用的程序。以前的Client/Server架构程序，需在每个客户端逐一安装客户端软件才能完成一次系统升级，有较大的工作量，而采用B/S程序，每次升级时只需更新应用层服务器程序后客户端重新登录系统即可完成，大大提高了系统的维护效率。系统对使用者在操作方便性方面也进行了许多优化的设计，比如调用患者相关信息都采用一键式设计，即点一个按钮就可以调阅患者检验结果，可以调阅患者检查报告和图像等。很多界面保留了C/S程序的操作习惯，即完全用键盘即可完成操作，而不需在键盘和鼠标间进行切换，这就提高了饮食营养是医治疾病的三大重要措施之一，饮食营养、医疗和护理对患者具有同等重要的地位。为配合我院膳食管理系统，我们还单独采购了一套中西医结合营养治疗专家系统，该营养治疗软件在营养诊疗和中医食疗等方面记具有很强的专业性。两个软件配合使用降低了营养科工作人员和病区护士的劳动强度，提高了膳食服务工作效率，减少了工作失误。能为患者提供更安全、优质、高效的膳食服务，同时提高了患者满意度。
结束语
综上所述，饮食治疗逐渐成为我国医疗行业治疗疾病的重要手段之一，营养、医疗和护理在现阶段对于患者来将具有重要的意义。因此，现阶段要加大对食品的营养的分析，才能能够对膳食系统进行优化设计，这样不仅能够在日常的生活中保证患者的身体健康，还能够加大患者的康复几率，使患者在无痛苦的前提下，接受相关的治疗。只有这样才能缩短患者的康复的时间，进一步促进医疗事业的发展和进步。
参考文献
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[2]张爱珍.医学营养学[M].北京：人民卫生出版社，2003：1-8.