建立专合社，让乡亲们的腰包鼓起来
2004年1月，姜方奎兄弟三人先后回到家乡，在四面山镇党委、政府的支持下，顺利地租赁了20亩荒山，用在上海打工10年积累的獭兔养殖技术和发展资金建起了江安县三江獭兔养殖场。“4月份我们从上海引进了218只良种獭兔开始创业，当年就见效益7万元。”初次成功，让姜方奎感受到了獭兔养殖的巨大潜力。“先创业，后置家。”姜方奎至今都住在养殖场，没有像别人一样盖起漂亮的楼房，而是不断加大养殖投入。目前，他的养殖基地有标准化笼位1.2万余个、种母兔1500余只、存栏兔两万余只，已完成“省级二级种兔场”规模化建设并顺利通过验收。收入增加了，规模扩大了，众多村民从姜方奎的创业中看到了希望。从那时候起，姜方奎为众多村民无偿提供獭兔养殖技术，当地的獭兔养殖规模一下子就扩大了。
然而，让他始料未及的是，兔肉、兔皮营销却出现了不正当竞争，农户们相互杀价，不但降低了应有的收入，而且还挫伤了养殖獭兔的积极性。
针对这种情况，2005年，姜方奎在江安县委、县政府的帮助下成立了獭兔养殖协会，后来，他又把协会改制为“合作社”，制定了《章程》和“统一笼舍建设、统一引种、统一饲养规程、统一疫病防治、统一投入品控制、统一合同销售”的“六统一”模式，建立起较为规范的市场秩序。现在，合作社已发展会员600多户，辐射宜宾、泸州、自贡、内江、重庆等地，带动农户4800户。
“把‘三姜獭兔’打造为全国的知名品牌”
三江獭兔养殖专业合作社会员李男的第一批商品兔出栏，1000多只獭兔卖了7万多元。李男是一名下岗职工，准备投入獭兔养殖时，他也是顾虑重重，资金投入较大不说，他还害怕效益不好亏本。
作为领头人的姜方奎，深知责任重大。2009年3月，姜方奎从县农业发展办公室得知，“国家农业发展项目”正在四川征集项目，他兴奋不已，专门请相关教授花半个月时间做好相关申报资料，同时积极争取到县、市农发办的支持，三江獭兔养殖专业合作社被宜宾市作为唯一一个申报此项目的合作社推荐到省农业发展办公室。姜方奎先后两次到省农业发展办公室进行现场答辩，最终他为三江獭兔养殖专业合作社争取到了这个项目。
“我是迎安镇凤鸣村的养殖户，去年5月开始养殖獭兔，建了4000个笼位，投资38万元。”前来养殖场咨询养殖技术的李彬告诉记者，这其中他享受到了10万元的政府贴息贷款。“去年，我们为三江獭兔专业合作社会员争取到政府贴息贷款400多万元，有效地解决了发展资金不足的问题。”姜方奎说。
项目实施后，姜方奎经营的养殖场却没有用过项目资金。“我记得在参加省农发办的决选答辩时，专家们对我说，之所以把项目定在你的专业合作社，还有一个重要的原因，因为你是一名共产党员，希望你把资金落到实处，带领农民发展致富。”姜方奎把专家们的这席话铭记在心。
关键词：渭源县；种草养兔；精准扶贫
1背景综述
1.1渭源县贫困现状
渭源县为国家级贫困县，全县有16个乡镇217个村105017户346243人，其中贫困户14449户62674人，贫困率18.1%。贫困发生原因多为因病（10.37%）、缺技术（22.05%）、缺资金（41.52%）、因学、因残、因自身发展动力不足、因交通条件落后等其他原因（26.06%）。
1.2渭源县养兔业发展现状
渭源县农户具有养兔的传统，至今仍然流传着俗语“养猪过大年，养兔换醋盐”、“一家十只兔，走上致富路”。时过境迁，随着近年来规模化养殖的推广，养兔业已经从家家户户散养的模式逐渐转变为标准化养殖场养殖，在渭源县北寨镇、莲峰镇、路园镇、锹峪乡均建有獭兔养殖场，全县年饲养兔达5万只以上，出栏3万只以上，销售收入120万元。
1.3渭源县饲草料资源现状
渭源县有天然草原57.54×103hm2，占全县土地总面积的27.86％，年产鲜草1.62亿kg。其中，可利用面积54.18×103hm2，人工种草面积达22.3×103hm2。主要分布在渭源县南部、北部，海拔在2100～2900m的会川、秦祁、大安等乡，主要牧草有紫花苜蓿、草地早熟禾、花苜蓿、羊茅、猫尾草、苔草、莎草、苦苣、猪毛蒿、艾蒿、白蒿、防风、野黄芪等。草畜产业发展优势明显，境内草场载畜量可达4.33万只羊单位。
2渭源县开展种草养兔模式研究分析
2.1种草养兔模式符合促进草食畜牧业加快发展的政策要求
在《农业部关于促进草食畜牧业加快发展的指导意见》中提出，发展草食畜牧业是推进农业结构调整的必然要求。发展草食畜牧业是优化农业结构的重要着力点，既有利于促进粮经饲三元种植结构协调发展，形成粮草兼顾、农牧结合、循环发展的新型种养结构，又能解决持续下降和草食畜禽养殖饲草料资源不足的问题，促进种植业和养殖业有效配套衔接，延长产业链，提升产业素质，提高综合效益。开展种草养兔模式有利于实现农牧结合，在充分利用农作物秸秆的同时，大力发展青贮饲料作物和优质牧草种植，培肥地力，增草增畜，促进种养业协调发展。
2.2种草养兔特点分析
2.2.1种草养兔促进农牧业协调发展渭源县农业人口占总人口90%以上，但人均耕地面积少，农作物秸秆利用率低，多年来，饲草料不足成为了制约渭源县畜牧业快速发展的瓶颈问题。但从另一方面看，渭源县气候条件良好，适宜种植苜蓿、红豆草等各类优质牧草，劳动力资源丰富，交通、通讯等基础条件较为完善。可通过农牧业进一步发展，转变靠天养畜的发展方式，实行草田轮作、套作等方式，建立优质牧草种植基地，加强饲草料供应来源。建立以养兔为中心的循环经济体系：“农作物茎叶、牧草——养兔——粪便——沼气——沼渣——农作物”。在大力发展以牛羊为主草食畜牧业的同时，扶持发展兔养殖业。2.2.2种草养兔经济效益显著兔属于单胃草食家畜，耐粗饲能力强。据统计，兔饲料配方中原粮的比例平均为23%，猪和禽约为60%，兔饲料耗粮率显著小于其他畜禽，有试验表明兔饲料转化率高于牛和羊等复胃草食家畜。另外兔具有多胎高产的特点，饲养周期短，产肉率高，年可繁殖6胎以上。养兔业投资小、见效快、效益高，能使农民快速获益。根据对渭源县北寨镇獭兔养殖合作社的调查，一户社员养30只能繁母兔，可出栏750只獭兔,销售收入22500元,扣除引种费用、草料费用、防疫费用等,利润达11000元以上。2.2.3种草养兔省工省地据调查，一户农户饲养20～30只兔,种植0.13hm2苜蓿只需两个劳动力。0.13hm2紫花苜蓿年产鲜草5000kg,可利用5年以上。以作物秸秆及优质苜蓿混合少量精料就可以满足家庭饲养200只兔的日粮需要。农户家庭养兔,兔舍可因陋就简,就地取材，只需投资3000元就可办成一个具有简易圈舍、年出栏700只以上的家庭养兔场，投资规模小。农村3口之家，可利用少量投资和工余时间，在不耽误农业种植的同时，开办家庭养兔场。2.2.4种草养兔市场前景广阔近年来，我国部分省份禽流感、布鲁氏杆菌病等人畜共患病发生趋势有所抬头，严重威胁着肉食品安全，引起了人们对肉食品安全的担忧，部分地区羊肉、鸡肉销售量大幅下降，肉类食品的安全问题越来越受到关注。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其他肉类相比较，兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量仅为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收。因此，兔肉极受消费者的欢迎。另外，随着人民生活水平的提高，以及兔毛纺织工艺改进和兔皮产品设计与加工能力的提升，极大地刺激了裘皮服装需求，加上家兔所具有的饲料转化率高、繁殖周期短、经济效益高等特点，毛兔、皮兔产业越来越受到重视[1]。我国作为服装生产加工和出口大国，兔毛皮广泛应用在围巾、披肩、服装、鞋和手袋上，兔毛皮消费增长十分迅速[2]。2.2.5种草养兔是绿色可循环产业种草养兔除兔肉、兔皮毛、草产品销售获利以外，兔粪也可以合理利用。有研究表明，兔粪可作为高效有机肥料使用。兔粪中含的氮、磷、钾比其他畜禽粪便都高，还含有多种微量元素和维生素。1只成年兔1年大约可积肥10kg，10只成年兔的排粪量相当于1头猪的排粪量。每100kg兔粪相当于硫酸铵10.85kg、过磷酸钙10.90kg、硫酸钾1.79kg的肥效。兔粪尿能改良土壤团粒结构，提高土壤肥力，并具有杀虫灭菌、抗旱保墒等作用[3]。施用兔粪尿的土壤，能减少蝼蛄、红蜘蛛、粘虫等地上和地下的害虫，在棉苗期施用稀兔粪尿能防治侵害棉苗的地老虎，用兔粪尿熏烟可杀死僵蚕菌，使蚕茧丰收。施用兔粪尿对各种作物都能起到增产作用。兔粪尿中的尿素、氨态氮及钾、磷等都能被植物直接吸收利用。同时，苜蓿生长年限长、产量高、环境适应力强、耐干旱、耐盐碱，适宜在渭源种植，由于苜蓿含有固氮菌的特性，可改良土壤肥力[4]。研究表明，种植苜蓿可改善农田生态环境，提高土壤有机质含量和水稳性团粒结构，降低土壤容重。将苜蓿种植与养兔相结合，可有效提高兔粪利用率，同时充分体现种养结合的生态价值，符合国家农牧结合、良性循环的发展战略，推动养兔业持续健康发展[5]。
3种草养兔结合精准扶贫方式探讨
3.1建立家庭养兔场增收
通过对渭源县贫困发生原因的调查，以缺技术（22.05%）、缺资金（41.52%）为主要致贫原因。种草养兔具有投资小、技术易掌握的特点，贫困户可同时结合渭源县畜牧系统养殖技术培训政策和精准扶贫户扶贫贷款（5万元）项目，开展种草养兔，建立家庭养兔场。种植优质苜蓿，配合其他作物秸秆和少量精饲料饲喂。在兼顾农业生产的同时，发展养兔业，增收致富。
3.2建立獭兔养殖合作社带动农户增收
建立獭兔养殖合作社，实行分户养殖、集中销售的方法，保障销售渠道，提高经济效益，同时带动周边贫困户发展獭兔养殖。另外，也可组织养殖合作社以“投母还羔”、“租地反哺”、“吸收劳务”、“入股分红”、“担保贷款”等帮扶模式，通过向贫困户投放母兔、租用闲置土地、接收贫困户到企业务工、土地入股分红、为贫困户提供养殖业贷款担保、收购贫困户作物秸秆、兔粪等有机肥料、指导养殖技术等多种方式帮助贫困户增收致富。
作者:李文烁柴守宏单位:肃省渭源县会川镇畜牧兽医站甘肃省陇西县畜牧兽医技术服务中心
参考文献：
[1]陈静霞，余静.兔肉的营养价值及其加工业现状[J].肉类研究，2008,12.
[2]王汭妲，武拉平，秦应和.我国兔皮兔毛贸易分析[J].中国养兔，2011,1.
[3]赵岭乐，王大广，张云影.兔粪的利用及处理方法[J].现代农业科技，2013,7.