关键词：辣椒；剪枝二次嫁接；抗病性；品质
甘肃省地处国家规划的黄土高原夏秋蔬菜重点区域，辣椒是当地设施反季节栽培的主要蔬菜之一，也是全国重要的高原夏菜和西菜东调的优质品种之一，为中国东部及南方蔬菜“伏缺”季节的市场供应做出了积极贡献。嫁接换根栽培已被证明是解决蔬菜枯萎病等病害的重要途径，并已在西瓜、黄瓜、茄子等作物上广泛应用，并取得了良好的抗病增产效果[1,2]，嫁接对辣椒抗病性及果实品质影响的研究也有一些报道[3-7]。笔者应用已初步筛选出亲合力较高的5个砧木品种，进行抗病性、产量、品质的对比研究，并采用抗病辣椒砧木进行辣椒嫁接换根栽培，以期筛选出适合当地辣椒嫁接的砧木良种，达到高产增收的目的。
1?材料和方法
1.1?试验材料
接穗材料为陇椒2号，由甘肃省农业科学院蔬菜研究所提供。
砧木品种从国内外引进并已初步筛选成功[8]，由“辣椒抗病、丰产砧木筛选及嫁接栽培技术研究”项目课题组提供。5个砧木品种分别为：瑞砧707（韩国）、瑞砧708（韩国）、格拉夫特（北京）、SOO-01（山东）、SOO-02（山东）。
1.2?试验方法
1.2.1?砧木筛选
各砧木品种分别采用斜切接法和插接法各嫁接120株，于嫁接25d后统计嫁接成活率。嫁接成活率（%）=（成活苗数÷嫁接苗数）×100。
将嫁接苗移栽至大田，进一步进行田间试验，观察各砧木品种嫁接后的田间抗病性能及生长情况。
1.2.2?不同嫁接方式辣椒产量比较
于2006—2007年，2007—2008年进行剪枝二次嫁接和正常接穗嫁接产量、总产量比较。剪枝二次嫁接，即在6月下旬预留一些前一年嫁接过的无病辣椒，将辣椒四门斗以上的枝条全部剪除后，当新枝长到6～7片叶时进行嫁接。
1.2.3?嫁接辣椒果实品质分析
2006—2008年在七里河、西固、城关进行露地栽培试验，在永登、靖远进行保护地栽培试验。收获时测定产量，并计算增产率。辣椒成熟时测定其品质指标，果实维生素C含量采用荧光分光光度计法，干物质测定采用烘干恒重法，可溶性总糖含量采用费林法测定。
2?结果与分析
2.1?不同砧木对2种嫁接方法成活率的影响
试验结果表明，采用斜切接法的5个砧木嫁接成活率在75%以下，而插接法的嫁接成活率均在88%以上。在5个品种中，嫁接成活率最高的是瑞砧707和格拉夫特，分别为95.83%和93.33%，与其他3个处理差异显著。见表1。
2.2?不同砧木嫁接辣椒抗病性
由表2可见，利用5种砧木进行辣椒剪枝二次嫁接后，辣椒的根腐病和疫病抗性均显著增强。特别是用瑞砧707、格拉夫特作砧木嫁接后，未发病率分别能达到98%和99%。而对照辣椒发病率比较高，未发病率仅66%。与对照陇椒2号相比，瑞砧707和格拉夫特2种砧木在田间表现优异，抗病性优于对照及其他砧木品种。从总体上看，嫁接增强了辣椒植株的抗病性。
2.3?不同砧木对辣椒坐果习性和生长势的影响
用瑞砧707、格拉夫特作砧木嫁接后，发病株很少，成活率能达到98%以上。因此，其他3个砧木的嫁接辣椒被淘汰。
从表3中可以看出，以陇椒2号为对照，瑞砧707和格拉夫特的生长势明显强于陇椒2号，坐果数少于陇椒2号，说明2个砧木的营养生长旺盛，生殖生长较弱，适宜用作砧木。从总体上看，嫁接改善了植株的生长势[9]。
2.4?2种嫁接方式对辣椒产量的影响
从表4中可以看出，采用剪枝二次嫁接比正常接穗嫁接的辣椒667m2产量增加13.6%～15.6%。田间观察结果表明，采用剪枝二次嫁接的辣椒整齐度好。
2.5?不同砧木嫁接辣椒产量比较
由表5可知，2006—2007年和2007—2008年多点试验中，露地栽培总产量瑞砧707嫁接增产幅度为31.2%以上，保护地栽培总产量瑞砧707嫁接增产幅度为39.2%以上。各露地栽培点总产量格拉夫特嫁接增产幅度为33.5%以上，保护地栽培总产量格拉夫特嫁接增产幅度为40.1%以上。通过这2种砧木嫁接后与对照辣椒产量分析，格拉夫特高于瑞砧707，因此，瑞砧707作砧木的嫁接辣椒被淘汰。
2.6?嫁接苗的抗病性与品质
2008年5月，由甘肃省农业科学院植物保护研究所对选出的砧木格拉夫特进行了苗期（十叶期）接种疫病（Phytophthoracapsici）抗性鉴定。鉴定结果见表6。根据现行的辣椒抗疫病分级标准，在苗期室内病原菌接种条件下，格拉夫特对辣椒疫病表现为高抗，抗性水平明显高于对照品种陇椒2号，该品种可在适宜地区推广种植。
2008年，由甘肃省农业科学院测试中心进行品质鉴定测定，接穗为陇椒2号，嫁接砧木为格拉夫特，未嫁接的对照辣椒品种为陇椒2号。由表7知，嫁接和未嫁接的辣椒在干物质、可溶性总糖、维生素C含量上稍有偏差，但对辣椒的口味没有影响。
3?结论与讨论
实验结果表明，供试砧木的嫁接成活率高于89%，生长势明显优于陇椒2号自根苗，抗病性强。采用插接法进行嫁接具有更高的亲合力，可有效提高辣椒成活率，这在大田试验结果中也得到了证实。
相关研究表明，采用不同类型的变种作为砧木，嫁接成活率高，嫁接后的生长发育、防病效果较好，且对辣椒品质没有影响[10-12]。该试验嫁接辣椒的果实干物质、可溶性总糖、维生素C含量稍低于自根苗，但对辣椒口味没有影响。嫁接限制了营养物质的运输和转化[13]。
剪枝二次嫁接培养的接穗比用种子播种育苗所需时间少12d左右，节约了成本，产量提高了10%以上，而且采用剪枝嫁接不需要再买接穗种子，遗传性稳定。
经综合性状考察：格拉夫特砧木表现最优，嫁接成活率达98%，比陇椒2号自根苗嫁接增产33.5%以上，果实品质与接穗品种基本保持一致。
参考文献
[1]周宝利,姜荷.茄子嫁接栽培效果和抗病增产机制的研究进展[J].中国蔬菜,2001(4):52-54.
[2]何莉莉,候丽霞,葛晓光,等.嫁接番茄抗叶霉病效果及其与体内几种抗性物质的关系[J].沈阳农业大学学报,2001,32(2):99-101.
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[4]程子林,蒋希文.采用嫁接方法防治青椒疫病的研究[J].天津农业科学,1998,4(4):29-32.
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[8]王海鹏,井彩巧,蒲明,等.日光温室辣椒剪枝二次嫁接砧木筛选比较研究[J].蔬菜,2011(1):36-38.
[9]叶博,周宝利.辣椒嫁接效果试验初步研究[J].农业科技与装备,2007(6):3-5.
[10]赵鑫,周宝利,林桂荣,等.辣椒嫁接效果试验研究[J].北方园艺,2000(4):8-10.
[11]郎忠礼.日光温室秋冬茬辣椒再生栽培技术[J].青海农技推广,2006(1):21.
试验研究
(3)山葡萄结果枝套袋措施对浆果产量及品质的影响邢继岩
(4)绶草组织培养育苗的研究宋洪文
(6)栀子优质丰产栽培技术研究廖学林聂建春黄云根
(8)杨小舟蛾不同龄期喷洒阿维灭幼脲防效试验王素丽孙薪杰李博杜思高杨君张政
(9)塑料袋封闭处理柑桔虫落果对柑桔小实蝇幼虫防治试验李云明顾云琴项顺尧施海萍
专题综述
(10)杏鲍菇培养条件研究进展翟硕莉
(11)胡萝卜的功能特性及食品应用研究进展阿依加马丽·加怕尔巴哈依定·吾甫尔
(13)气象因素和栽培技术对沙田柚产量的影响陈小梅黄美莲
技术应用
(14)泄湖樱桃品牌建设调查刘海娟
(15)都江堰市林业产业发展现状及对策张德群
(17)柑桔高接换种早结丰产栽培关键技术卢杨信周大强曾凡忠卢金萍
(19)桃树园优质丰产管理技术袁素娟
(20)良种核桃苗嫁接技术席晓华
(21)十堰市幼龄核桃园高效栽培技术刘志培王军民王小丽孙琦顿耀元郭润芳
(22)野生水果地?浙中地区栽培技术初探钭凌娟翰逊钱东南周秦
(24)纽贺尔脐橙脱毒苗栽培技术陈远忠钟德志
(25)葡萄套袋技术吴中侠孙仁信
(26)丘陵山地樱桃保护地栽培技术要点郑永梅
(27)石榴盆景栽培与制作赵丽华
(28)林下套种马蓝（山蓝）技术龙菊生聂??
(29)白茶开发及标准化技术集成应用吴国亮
(30)反季节香菇栽培技术探究李祖彪
(32)白三叶草在现代生态农业中的应用王彩梅
生态绿化
(34)天津市绿地杂草种类的调查王志敏
(35)浅析广州大学城景观环境建设的形象对策朱凯
(37)浅谈居室绿化沈晓春王蔚
(38)浅谈湖南省仿古建筑及园林景观工程消耗量标准赵乐稳
(39)浅谈城市垂直绿化柳芳秀
(40)传统园林建筑在现代园林中的运用杨小漩欧明艳张孝娟杨幼明
(42)浅析开平华侨园林奇葩——立园的园林环境修葺李红梅梁志健
(43)园林植物配置中出现的主要问题及对策探讨杨海炳孟杰黄丹娣贾毅锋
(45)园林艺术创作灵感初探韩步阳
(47)?ahref=""target="
_blank"class="keylink">陈凵??傲值哪诤?孙国海
(49)浅谈影响工程项目造价的因素陈兴帮吴承旭
(51)传统文化在校园景观中的应用探讨盖曼吕春阳翟子乐
(52)湖南吉怀高速边坡生态恢复植物选择与配置盛雷沈守云廖秋林
(54)浅谈园林景观中山石的功能和设计手法薄红霞崔耀卿李茹洁
(55)市政道路景观设计之我见骆柏辉
(57)社区园林绿化管理概述冯恋
(58)城市园林绿化问题分析罗媛婕
(59)浅议徐州经济技术开发区立体绿化于爱香吴强贺静
(60)移植大树检查验收的简要方法及养护管理措施杨云花黄俊红李家鹏
(62)驻马店市城市园林绿化植物色彩的应用吕卫国穆秋童孙东赵刚刘冰刘培君
(63)漯河市湿地水生植物利用现状与建议郭彩鸽
绿色植保
(65)驻马店香樟的几种常见灾害预防技术乔长山王耀宇罗晓明马素楠祝秀丽董焕丽
(66)浅述城市森林病虫害防治彭春香王庆
(68)辣椒疫病的综合防治技术赵利英
(69)合欢枯萎病的发生与防治杨金丽
园艺沙龙
(70)红枣裂果原因及防止措施姬艳丽
(71)秦巴地区商洛市核桃良种推广中存在的问题及对策王勇王博
(72)板栗简易贮藏方法王小英
(73)人工林地地力退化及恢复措施探议唐华军张步川
(74)大树移植当降温朱军麦迪娜·艾力张荣智
自“六五”至今，中心一直承担国家蔬菜科研攻关课题，是广西蔬菜科研项目的龙头单位。“六五”、“七五”、“八五”期间连续15年承担了国家重点攻关课题“广西蔬菜品种种质资源调查、征集、繁种入库整理编目”，已收集了广西优良蔬菜种质资源1000多份。与意大利、美国、日本、泰国、越南、菲律宾等10多个国家有业务往来并建立了合作关系。《八五蔬菜种质资源收集》国家重点攻关项目获国家科委科技进步二等奖；《早熟高产优质抗逆性强苦瓜新品种――大肉一号的选育和示范推广》项目获2002年度广西科技进步二等奖(总体排名第二)；《桂优一号毛节瓜的选育和示范推广》项目获2003年度广西科技进步三等奖；育成红吉星等耐热抗青系列番茄、大肉系列苦瓜、金王子西瓜、大密尔和维丽娜彩色甜椒、绿宝蜜网纹甜瓜、蜜丽黄厚皮甜瓜、丰蜜一号网纹甜瓜、丰蜜二号南方哈密瓜等露地及温室专用型品种50多个。中心具有较强的科技成果转化能力，中心良种的注册商标――“丰成”牌已经成为广西蔬菜种业的第一品牌。
广西农业科学院蔬菜研究中心取得如此丰硕的研究开发成果，得益于其拥有的数量众多的蔬菜优质栽培基地。各基地针对各自不同的环境优势，制定了不同的功能定位，明确了不同的生产和管理重点，为中心的科研创新及科技成果转化搭建起了一个广阔的平台。
中试基地
1、基本情况
该基地位于广西农科院内，具有良好的温、光、水、土等自然条件和便利的交通条件，适于蔬菜科研及生产。基地占地面积6000多m2，实行封闭式管理。蔬菜科研是中心的支柱事业，中心大部分的科研试验、品种中试、产品生产都在该基地实施。
2、功能定位
以中心的科研项目为主导，以现代农业技术为依托，建设成为集科研、生产、示范、成果展示为一体的多功能基地，向市场提供高产值的瓜菜品种，实现社会、生态、经济效益三统一。
3、建设规模
基地建设以设施园艺为主，有钢架薄膜大棚(180m2/座)32座，三连栋大棚(540m2/座)2座，工厂化育苗车间1个，大型平顶网室1座(720m2/座)。
平南制神基地
1、基本情况
广西平南县具有良好的温、光、水等气候条件，非常适合瓜菜等作物的周年生长。基地占地面积30多hm2，实行全封闭式管理，地势较平整，土层深厚为壤土，土质肥沃，有利于瓜菜的生长发育，适宜开发成为优质瓜菜制种基地。
2、功能定位
瞄准国内外巨大的瓜菜种子市场空间，以现代农业技术为依托，建立优质瓜菜制种基地，向市场提供名、特、优、新、奇的瓜菜品种，实现社会、生态、经济效益三统一。
那马基地
1、基本情况
由广西农科院蔬菜研究中心与香港格兰园有限公司共同创办的那马无公害瓜菜示范基地，位于南宁市郊那马镇“竹泉岛”旅游景区内，规划面积20hm2。该基地东与已开发的旅游区竹泉岛和凤凰绿都生态农庄相连，南有一条清澈透底的小河，西与一村庄相邻接，中间有一条通往旅游圣地大王滩的三级路地势平整，排水良好，土层深厚为沙壤土，土质肥沃，有利于蔬(野)菜的生长发育。紧靠南宁一北海二级公路和南宁一北海高速公路，距南宁市约20km，距那马镇1.5km，交通极为便利。这些都是该基地开发成优质蔬(野)菜生产、出口基地的优越条件。
首期已开发10hm2，初具规模，产品试销香港、新加坡等地，深受欢迎，前景喜人。
2、功能定位
该基地瞄准中国巨大的市场空间，主要生产优质绿色蔬(野)菜，以现代农业技术为依托，以名、特、优、新、奇的绿色蔬(野)菜和西甜瓜的生产、销售为主导，开发成为绿色食品级的果蔬内外销生产示范基地以及集科研成果展示、旅游、观光、休闲度假为一体的农业生态园，实现社会、生态、经济效益三统一，已建设成为广西农科院蔬菜研究中心蔬菜名、优、新品种生产、示范、出口基地，是中心科技成果转化以及产品走向国际市场的新平台。
3、建设内容
生活区供管理人员居住、办公的场所。
野菜栽培区：全区分简易连栋网室和露地栽培区，种植作物有脑、野韭菜、富贵菜、一点红、珍珠菜、飞来参、藤三七、辣椒叶等。
常规蔬菜栽培区：全区分简易连栋网室和露地栽培区，重点种植西甜瓜、水果型黄瓜、西红柿、彩色辣椒等。
育苗大棚区：该区以塑料大棚作为主要栽培设施，以育苗为主，主要培育上述各区所需要的秧苗，在育苗空闲季节可用来种植其他蔬菜。
云南基地
1、功能定位
基地将以蔬菜、烟草等特色作物种苗生产为重点，辅之以先进实用科技成果推广和高新技术的引进示范，以设施育苗为突破口，通过优质种子种苗的繁育、销售、高效育苗技术示范、绿色农产品生产技术以及集约化经营管理技术等农业先进科技的推广应用，实现经济效益、社会效益和生态效益的最大化，促进全省农业产业化的发展。在社会效益上，可以推动农业产业结构调整和产业升级的进程，提高农产品的质量和安全性状，实行标准化；提高科技对农业的贡献率，增加农民收入和就业。在生态效益上，由于绿色农产品生产技术的全面应用，将减轻化肥、农药、激素等对土壤和农产品的污染，增施有机肥，可以大幅度提高土壤肥力，使当地农业真正走上可持续发展的道路。
2、建设规模及内容
建设规模：占地6hm2，其中设施育苗1.3hm2，设施栽培示范0.3hm2，露地栽培示范4hm2，其他用地0.4hm2。
主要育苗作物种类蔬菜、烟草穴盘苗。
主要栽培示范内容：绿色蔬菜的生产示范。
柳州基地
1、基本情况
广西柳州市城郊具有良好的温、光、水等气候条件，非常适合瓜菜等作物的周年生长，但是名、特、优、新、奇的瓜菜的种植却得不到应有的发展，优质瓜菜价格昂贵。在柳州市郊建立优质瓜菜生产农场，有较好的市场前景。农场占地面积10余hm2，地势较平整，排水良好，土层深厚为壤土，土质肥沃，有利于瓜菜的生长发育，很适宜开发成为优质蔬(野)菜生产农场。农场紧靠洛满火车站，距柳州市约37km，交通便利。
2、功能定位
瞄准柳州市巨大的市场空间，建立优质绿色瓜菜生产农场，该农场以现代农业技术为依托，以名、特、优、新、奇的西甜瓜的生产、销售为主导，实现社会、生态、经济效益三统一。
3、建设规模及内容
顽强质朴恩施人辛勤耕耘蔬菜业（9.1）
产销两旺：黄梅县蔬菜产业布局初见成效（11.1）
重编淹没的“菜篮子”：十堰蔬菜南水北调阵痛后涅新生
（13.1）
金口街蔬菜专业合作社制胜“三板斧”：科技、信息、坚持
（15.1）
安徽蔬菜产业发展奥秘“科技致胜、利义并重”（17.1）
阜阳蔬菜产业发展态势――大气候定基调，小特色展生机
（19.1）
物华天宝，各领――实访湖南省永州市特色蔬菜产业园（21.1）
娄底蔬菜产业：因为同心，所以精彩（23.1）
产业经济
黄冈市设施蔬菜产业发展与思考（1.1）
济宁市蔬菜质量安全现状分析及监管策略（1.4）
海南水生蔬菜产业发展现状（3.1）
光伏温室发展前景广阔（3.3）
海盐县蔬菜规模经营业主为什么不赚反亏？（5.1）
化解半干旱区马铃薯栽培中存在的五大问题（5.3）
武汉市江夏区农业现代化的思考（9.4）
河北省城乡居民蔬菜消费变动趋势与影响因素分析（11.4）
山东省建立现代蔬菜种业体系面临的问题及对策研究（13.6）
2014年蔬菜产销形势分析报告（15.3）
达州市蔬菜产业发展成效、面临的问题及对策（15.8）
鹤峰县特色蔬菜薇菜优势资源调查报告（15.11）
河北省蔬菜产业新常态下创新驱动研究（17.4）
重庆开县蔬菜典型种植模式生产效益分析（17.9）
田东县主要蔬菜地头批发价格变动趋势及影响因素分析
（19.4）
武穴市蔬菜产业“十三五”发展规划（19.7）
蔬菜出口与内销的结构变化意味着什么？（21.4）
冬菜北运基地海南能发展主粮马铃薯吗？（21.6）
2014年北京地区西甜瓜产业发展现状、存在问题及对策
（23.4）
庄河地区滑子蘑产业发展现状及策略（23.8）
高山蔬菜
德宏州高山蔬菜产业发展对策探讨（1.7）
贵州高海拔地区烤烟育苗―夏黄瓜―秋豇豆高效栽培模式（3.5）
浙西山地松花菜-四季豆高效栽培技术（5.6）
干旱条件下玉溪市高山蔬菜产业发展对策（7.1）
长阳土家族自治县低山河谷地带种好生姜的三道关（7.8）
辣椒低山育苗高山定植生态高效栽培技术（9.7）
亚热带德宏州夏秋十字花科蔬菜高山栽培技术（11.8）
威宁河谷地区越冬甘蓝高产高效栽培技术（13.9）
达州市达川区高山蔬菜发展现状与建议（15.13）
湖南高山白菜薹反季节高效栽培技术（19.9）
遵义朝天椒生态化栽培技术（21.9）
甘州区高原夏菜标准化生产技术（21.11）
西瓜甜瓜高山栽培技术规程（23.10）
设施蔬菜机械化
沿海菜区沼液沼渣机械化处理与施用技术（1.10）
农业机械在萝卜生产上的应用（3.8）
户用沼气沼液、曝气过滤与滴灌技术（5.9）
TTNJ-16蔬菜农药残留检测仪使用及注意事项（7.10）
2BS-QJ气吸式穴盘播种机（9.10）
云南蔬菜生产机械化发展现状与探讨（11.11）
2015年武汉市设施蔬菜生产机械购置补贴政策答疑（13.11）
设施草莓滴灌施肥田间工程设计及技术要点（15.15）
荆门市设施蔬菜生产机械化应用现状与对策（17.12）
江阴市蔬菜园艺机械应用现状与发展对策（19.11）
蔬菜钵苗移栽机械化技术规程（21.14）
青菜小型机械化生产关键技术研究（23.12）
品种导航
嘉鱼县密本南瓜品种应用现状及潜力品种推荐（1.13）
保健蔬菜水晶菜（1.16）
一品五角黄秋葵（1.17）
多年生宿根水生花卉香水莲（1.19）
云南省花椰菜和青花菜栽培品种应用现状（3.11）
厚皮绿肉甜瓜新品种青玉（3.15）
贵阳金棚一号番茄无公害高产栽培技术（3.16）
辣椒新品种湘研812（3.18）
草莓新品种雪妹（3.19）
耐热薄皮甜瓜弥河银瓜（3.22）
嘉鱼县秋冬大白菜品种应用现状及潜力品种推荐（5.11）
早熟大粒毛豆新品种沪鲜6号（5.14）
南方厚皮甜瓜桂蜜12号（5.15）
长江流域春夏早熟甘蓝铁球3号（5.18）
华南地区粉皮冬瓜生产现状、问题与对策（7.12）
早中熟优质长豇豆新品种博士绿（7.15）
油亮型黄瓜新品种博美8号（7.16）
保健蔬菜绞股蓝（7.17）
早熟紫黑长棒茄天骄（7.19）
适合长江下游地区保护地栽培的长茄、水果黄瓜和樱桃番茄品种（7.20）
杭州地区瓠瓜栽培现状及优势品种推荐（9.12）
抗病丰产红菜薹五彩红薹四号（9.15）
嫁接西瓜砧木与接穗种子的浸种催芽技术（5.39）
造型水果黄瓜栽培技术（5.41）
重庆地区蔬菜冬季育苗实用技术（5.43）
永嘉县菜-稻轮作新模式（5.46）
金沙江干热河谷区5～8月番茄工厂化育苗技术操作规（7.22）
长江流域螺丝椒秋延后高效栽培技术（7.27）
内蒙古地区北虫草盆栽立体高产栽培技术（7.30）
大棚西瓜吊蔓不吊瓜早熟丰产栽培技术（7.32）
南京地区明月草水培扦插繁殖管理技术（7.33）
蔬菜地膜覆盖及免耕高效集成栽培技术（7.36）
河南冬季大棚芹菜高产栽培技术（7.38）
江阴市出口紫苏叶标准化生产技术（7.39）
日光温室番茄-丝瓜高效栽培模式（7.42）
设施水耕菜心、小白菜产业化安全栽培技术（7.44）
自贡市萝卜无公害栽培技术（9.25）
早秋莴笋冰箱变温催芽小窍门（9.27）
嘉鱼县绿色食品结球甘蓝栽培技术（9.28）
西南地区花椰菜冬春季制种技术（9.30）
鱼塘水蕹菜浮床栽培技术（9.33）
宁波地区黄瓜靠接栽培技术（9.34）
大棚茄子-晚稻高效生态种植模式（9.36）
大棚春番茄-夏丝瓜、空心菜-秋莴笋高效栽培模式（9.38）
土鸡-蚯蚓-有机蔬菜循环生产方法（11.23）
棒菜─早甜玉米─水稻水旱轮作高效栽培模式（11.26）
越冬绿花菜-春夏黄瓜-秋冬包心芥高产高效种植模（11.28）
潜山县香菇反季节栽培技术（11.30）
盆栽草莓室内栽培技术（11.31）
华北地区草莓种苗繁育技术（11.33）
张家界地区大棚辣椒秋延青储栽培技术（11.34）
花椰菜雄性不育品种高产制种技术（11.36）
宁夏露地有机菜心一年四收高产栽培技术（11.39）
莲藕无设施周年采挖栽培技术（11.41）
芳香蔬菜迷迭香扦插栽培技术（11.44）
两种植物生长调节剂在南瓜杂交制种中的应用（11.45）
沿海地区大棚韭菜无土栽培技术（11.47）
大棚茭白套种丝瓜立体高效种植模式（13.25）
川中地区冬季萝卜高产栽培技术（13.28）
大棚地下火炉烟道加热苗床的应用及建造（13.29）
平丰三号萝卜提纯复壮与高产栽培技术（13.31）
湖北省无公害南瓜栽培技术规程（13.33）
四川设施长季节嫁接西瓜-花椰菜高效生产模式（13.35）
华北地区芹菜栽培技术（13.37）
长江流域头高产栽培技术（13.39）
温室番茄越冬一大茬栽培关键技术（13.41）
甜椒高产栽培技术（13.43）
黄石市绿皇青花菜秋季高产栽培技术（15.26）
优质松花菜高产高效栽培技术（15.28）
金陵美玉樱桃番茄冬春茬栽培技术（15.30）
大粒蚕豆新品种特选1号栽培技术（15.31）
怎样种好进口大葱（15.33）
设施蔬菜生产效益持续偏低的原因及提高措施（15.35）
薄皮辣椒胞质雄性不育三系杂交制种技术（15.37）
冀北山地日光温室冬春一大茬黄瓜高效生产措施（15.40）
大棚番茄-松花菜-番茄高产高效栽培技术（15.43）
苦瓜采后处理及贮藏保鲜技术（15.45）
以再生资源椰糠为基质的新型蔬菜育苗技术（15.46）
秋冬辣椒双膜覆盖高效栽培技术（15.47）
早春茬茄子长季节高效栽培技术集成与应用（17.30）
早熟茄子品种黑魅黑艳早春拱圆大棚栽培技术（17.32）
福建永安地区卷丹百合高产栽培技术（17.33）
山东邹城日光温室樱桃番茄有机高效栽培技术（17.35）
长季节苦瓜套种空心菜-越冬甘蓝高效栽培模式（17.37）
海南冬季小西瓜无公害栽培技术（17.39）
武汉市设施薯尖免育苗越冬栽培技术（17.41）
杏鲍菇袋装墙式立体栽培技术（17.42）
攀枝花优质早熟硬荚鲜食豌豆秋播栽培技术（17.44）
山东淄博日光温室西葫芦高产高效栽培技术（17.45）
无公害早春马铃薯高产栽培技术（19.26）
大棚草莓、网纹甜瓜、水果黄瓜间套种生产模式（19.28）
山东秋葵-荷兰豆一年两熟节本高效种植技术（19.30）
鲜食蚕豆人工春化处理大棚促早栽培技术（19.32）
萝卜雄性不育系杂交种制种技术（19.34）
无公害蚕豆高效栽培技术（19.35）
得青合作社“猪-沼-菜”循环生态模式探讨（19.37）
蔬菜冬季育苗实用技术（19.39）
川南地区黄瓜春提前和秋延后高效嫁接育苗技术（19.41）
地理标志产品沂南黄瓜日光温室优质高产综合栽培技术
（19.43）
富硒番茄高效栽培技术（19.46）
全钢架温室瓜菜一年多茬立体栽培模式（21.23）
朝天椒-鲜食大豆-冬青菜套作高产栽培技术（21.26）
辣椒新品种平椒杂1杂交种制种的关键技术（21.28）
甜椒新品种张甜椒1号杂交制种技术（21.30）
马铃薯-甜玉米-西兰花（或翡翠萝卜）高效种植模式（21.32）
张掖市钢架大棚辣椒春提早秋再生栽培技术（21.34）
有棱丝瓜露地杂交制种技术（21.37）
浙北地区西瓜-松花菜高效种植模式（21.38）
非洲冰花DFT式水培技术（21.41）
湖北蔬菜净菜加工和包装技术规范（21.43）
T珍果栽培技术（21.47）
甘州区钢架大棚早春娃娃菜―夏番茄高效栽培技术（23.24）
大棚丝瓜长季节高效栽培技术金永祥（23.26）
长江流域紫玉山药浅生高产栽培技术（23.28）
贵阳地区西葫芦―芥菜―芹菜一年三熟蔬菜周年高效栽培模式（23.30）
西安地区春季西瓜小拱棚直播栽培技术（23.32）
南昌地区无公害苦瓜栽培技术（23.34）
浙江长兴县藕塘养鱼高效模式（23.35）
浙南地区红颊草莓露地育苗技术（23.37）
小果型西瓜一种多收技术要点（23.38）
大蒜―西瓜―三樱椒间作套种技术（23.40）
南京地区番杏大棚周年栽培技术（23.43）
专家坐诊
南方高山地区果蔬两用雪莲果栽培技术问答（1.46）
如何把新增万亩设施菜种好（1.48）
棚室豆科蔬菜用药注意事项（3.44）
种植户怎样选择优质适宜的蔬菜品种（5.48）
提高长江流域豇豆制种产值的几项技术措施（5.51）
豆芽生产过程中遇到的十四种问题解答（7.47）
如何走出蔬菜虫害防治的误区（9.41）
耐热快生菜生产中遇到的七大问题解答（11.49）
露地蔬菜土壤有机肥施用问题解答（13.44）
石家庄地区秋延后番茄管理误区及建议（15.49）
瓜类和茄果类蔬菜栽培常见植保技术问答（17.48）
双孢蘑菇生产过程中的十二种常见问题及防治技术（19.47）
袋栽香菇的培养料感染杂菌的原因及预防（21.49）
蔬菜地膜覆盖栽培中存在的问题及技术改进（23.44）
植保技术
长江流域春季设施蔬菜主要害虫种类及防治（1.50）
春提前小棚栽培豇豆二氧化硫毒害（1.52）
寿光设施蔬菜根结线虫病流行原因及防控（1.53）
设施蔬菜烟粉虱的克星--863-1无硫烟雾剂（1.55）
美洲斑潜蝇识别与防治口诀（3.47）
寿光地区引发设施番茄蕨叶病的原因及防治（3.48）
几种除草剂为害莲的症状（3.50）
鲜食毛豆主要病虫害种类及绿色防控技术（3.53）
茄二十八星瓢虫识别与防控技术口诀（5.53）
苏芡主要病害的发生与防治（5.54）
莲田病虫害的识别与综合防控技术（5.56）
黄瓜霜霉病和细菌性角斑病的识别与防治（5.60）
苦瓜猝倒病的识别及防治研究（5.61）
年花韭菜有机栽培的病虫害防治技术（5.63）
烟粉虱识别与防控技术口诀（7.50）
大连地区菜豆根腐病的发生与防治（7.51）
西瓜空心皮厚发生的原因及防治方法（7.53）
中原地区马铃薯规模化种植草害防治误区及改进措施（7.55）
崇明县露地绿叶菜田杂草为害现状与防除对策（7.57）
红菜薹软腐病的识别与防治（9.45）
江台沿海地区秋延后青椒茶黄螨发生原因与防治（9.46）
蔬菜叶螨的综合防治（9.48）
除草剂在露地栽培蔬菜上的应用（9.52）
苦菊褐腐病的识别与防治（11.52）
福建宁德蕉城区草莓连作障碍改良措施（11.53）
不同茬口下秋椒白粉病的为害特点与防治（11.55）
早春嫁接甜瓜急性凋萎原因及防治对策（11.57）
番茄病毒病发生规律及其绿色防控技术（13.46）
茄子灰霉病与绵疫病的识别与综合防治技术（13.47）
辣椒脐腐果、日灼果和僵果的发生原因及防治措施（13.49）
黄石市菜粉蝶为害特点及综合防治技术（13.51）
万州区家庭菜园病虫害发生概况及防治建议（13.53）
我国辣椒根部病害发生的种类及症状（15.51）
保护地草莓生产中遇到的问题及防控技术（15.53）
番茄褪绿病毒病的发生与防治（15.55）
桂林郊区茭白主要病害发生特点与综合防治措施（15.57）
辣椒叶枯病的识别与综合防治（17.50）
缙云县大洋镇茭白锈病发生规律与防治（17.51）
湖南张家界番茄青枯病的发生规律及综合治理（17.54）
乙草胺对邻近黄瓜、豇豆等敏感蔬菜产生飘移药害的防治措施（17.55）
蔬菜灰霉病发生症状与防治方法（19.50）
虫子不好治换个思路试试（19.52）
辣椒落花、落叶、落果、卷叶和畸形果的发生及防治（19.54）
青海地区主要番茄病害防治方法（19.56）
沿海地区无公害瓜菜区畜禽养殖污染的危害性及治理措施
（19.58）
辣椒烟青虫为害特点及其综合防治（21.51）
寿光地区设施丝瓜烂花原因及防治措施（21.52）
番茄果实三种斑点症状的识别与防治（21.54）
高海拔地区日光温室黄瓜霜霉病与角斑病的诊断识别及生态防控（21.55）
黄瓜菌核病的识别和无公害防治技术（21.57）
辣椒叶片主要病害的分类及特征（23.46）
城郊菜地黄曲条跳甲发生特点及绿色防控（23.49）
番茄晚疫病的发病原因及防治方法（23.50）
大白菜霜霉病的发生规律及防治技术（23.52）
白魔芋病虫害综合防治技术（23.54）
营销一百
武汉和南京地区蔬菜批发市场的现状分析（1.56）
食用农产品在流通环节的质量安全问题及对策（3.56）
种子新定位--保险合同（5.66）
种子质量风险及控制措施分析（7.60）
对蔬菜商业化育种的思考（9.55）
十年磨一剑铸造新辉煌（11.59）
嫩早1号南瓜新品种推广经验总结（13.55）
辣椒杂交种子营销现状及策略（15.59）
蔬菜种子行业窜货原因分析及解决措施（15.61）
浅析影响蔬菜种子营销的主要因素（17.57）
国内外经典种子营销案例（19.60）
勤思善悟、温故知新促营销（21.58）
浅谈蔬菜种子的销售问题与发展思路（23.56）
蔬菜家庭农场
黄陂家庭农场10种设施高产高效助农模式（1.59）
达州市达川区家庭农场等经营模式调查（3.49）
蔬菜家庭农场助推武汉江夏区蔬菜产业发展（5.68）
设施蔬菜家庭示范农场的设立与运营技术（7.62）
华南热区家庭小农场大棚速生叶菜均衡生产技术（9.57）
黄陂家庭农场发展现状与期盼（11.61）
东台家庭农场设施瓜果标准示范园关键建造技术（13.58）
开心农场撬动产业发展（13.61）
江苏睢宁县家庭农场的实践探索与发展路径分析（15.63）
庭农场设施瓜果标准示范园关键管理技术（17.59）
南京郊区家庭农场发展对策（19.62）
长阳县家庭农场发展现状和对策（21.60）
咸宁市家庭农场发展中存在的问题及发展对策（23.58）
土壤与肥料
硝化抑制剂DMPP在肥料上的应用（7.64）
恩泰克复合肥在鲜食玉米上的应用效果（9.60）
东海县大棚草莓施肥现状及改进建议（9.62）
硫酸钾镁肥的作用及应用效果（11.64）
稳定性长效复合肥恩泰克在西兰花上的应用效果（13.63）
稳定性长效复合肥恩泰克在甜瓜上的应用效果（15.66）
土壤消毒技术和稳定性长效复合肥在保护地蔬菜种植中的应用（17.62）
水肥一体化技术在暖棚甘蓝生产上的应用（17.65）
佛山地区土壤改良模式探索（17.66）
稳定性长效复合肥恩泰克在西芹上的应用效果（19.65）
稳定性长效复合肥恩泰克在黄瓜上的应用效果（21.63）
稳定性长效复合肥恩泰克在生姜上的应用效果（23.61）
亚非致富经
同是农业人，为何有人欢喜有人愁？（7.66）
聚焦西兰花科学发展之路（9.64）
亚非小生在广东（11.66）
种业营销管理创新理念--打铁还需自身硬（13.65）
从技术到行销的完美蜕变（15.68）
奔跑吧，亚非种业（17.68）
舌尖上的“亚非”（19.67）
十载亚非，致敬青春（21.65）
你若盛开，蝴蝶自来（23.63）
法律在线
西瓜形成僵苗能否向种苗供应商索赔？（7.68）
种植了十亩大棚黄瓜，如何销往大超市、怎样签销售合同？（9.66）
买到未审定玉米种子不结实，我能索赔吗？（11.68）
免费试种种子公司培育的辣椒新品种绝收，我该咋办？（13.67）
购买无菌种生产经营许可证的菌种，会受罚吗？（15.70）
我买的冬瓜种子和标签上标明的不同，可以要求赔偿吗？（17.70）
农民合作社卷入植物新品种权纠纷，是否会承担法律责任？（19.69）
没错!这是北京市农业技术推广站最新研究开发的特色项目。
针对传统的利用现代化大型连栋日光温室进行观光蔬菜栽培,不仅建造成本高,而且维护成本也较高,巨额的投入使许多中小型农业企业和菜农难以承受,而普通日光温室的结构特点又不适宜观光蔬菜的景观化种植的现状,北京市农业技术推广站开创性的在普通日光温室中进行观光蔬菜景观化栽培技术的研究,取得了成功。本期栏目,我们特别邀请了负责该项目研究的相关专家,为大家讲讲这日光温室里搞蔬菜观光的好项目!
拓展蔬菜设施功能提升观光农业内涵
北京市农业技术推广站曹华赵景文
观光休闲农业是社会进步到一定阶段的必然产物,它可以综合体现现代农业的实力和水平,满足人们的精神需求。蔬菜是观光农业景观资源中的重要构成内容,北京市的蔬菜生产速度非常快,为观光休闲农业的发展奠定了坚实的基础。
为了拓展蔬菜产业的休闲观光功能,丰富北京都市型现代农业的内容,北京市农业技术推广站从2006年开始,开展观光采摘型蔬菜的栽培模式和栽培技术的研究和示范推广工作,2008年起在北京市昌平区小汤山镇土沟村京承碧园合作社实施了“京承都市型现代农业走廊建设技术集成示范工程”项目中的“蔬菜四季观光采摘园”项目。
普通日光温室合理改造,提升了观光效果
为方便游人参观,首先对普通日光温室进行改造。传统的观光蔬菜栽培是在现代化大型连栋日光温室中进行的,不仅建造成本高,而且维护成本也较高,巨额的投入使许多中小型农业企业和菜农难以承受,也使得蔬菜观光产业发展受到很大限制,而普通日光温室的结构特点又不适宜观光蔬菜的景观化种植,因此,目前现有的蔬菜观光园难以满足广大市民的消费需求。针对这种现状,北京市农业技术推广站开创性的在普通日光温室中进行观光蔬菜景观化栽培技术的研究,根据普通日光温室的结构特点对其进行适当改造,将温室南端下沉,做出一条甬道供游人行走,将温室的北边垫高的同时将植株栽培在培养箱内引蔓上架营造蔬菜树式景观,这使得日光温室能够适宜观光蔬菜的生长。另外还采取了在后墙种植绿色植物的方法来降低夏季温室中的温度,取得了很好的效果。
观光蔬菜品种、技术集成配套,提升了观光内涵
观光园区采用蔬菜树式栽培、无土栽培、盆景蔬菜造型栽培、嫁接、品种选择、播期调整、花色搭配等栽培技术与措施,涉及茄果类、叶菜类、水生蔬菜、药用蔬菜等蔬菜品种209个,建成了以“春意昂然踏青园”、“姹紫嫣红瓜果园”、“金秋十月赏菊园”、“寒冬保健药菜园”为主题的“四季主题园”观光区,实现了园区的周年景观更替,为游人展示了植物四季变化的无穷魅力。
春意昂然踏青园:主要利用品种选择、色彩搭配、播期调节、艺术造型等技术,采用栽培床下沉倾斜(栽培床南高北低,倾斜30°,形成立体效果)等措施,建成了包含奥运五环、奥运单项运动标志、红旗飘飘、吉祥彩虹、月亮弯弯等景观的奥运主题景区和美丽的祖国景区。
姹紫嫣红瓜果园:利用蔬菜树式栽培、无土栽培、嫁接、盆栽、植株造型、品种选择搭配等多种栽培技术,采用观光道下沉(下沉80cm)等措施,突出设施蔬菜现代栽培技术,扩展温室空间,提升景观效果,建成了包含芳香蔬菜坛、阳台菜园、百瓜飘香、番茄树林、绿色世界等景观。
金秋十月赏菊园:主要利用不同色彩品种搭配、播期调节、艺术造型等技术,采用栽培床下沉倾斜,形成栽培床南高北低,倾斜30°,提高了观光效果,设计了曲线和对角线种植方式,并配合盆栽彩色蔬菜造型,形成“金龙腾飞”、“彩虹飞舞”景观。
寒冬保健药菜园:选用板蓝根、黄芩、叶用枸杞、珍珠花菜、藤三七等22个药用保健蔬菜品种,采用不同图案,结合盆栽,形成了高低搭配的艺术化栽培的景观效果。同时,运用科普展板介绍每种保健蔬菜的特点、保健功能及烹调方法,突出菜药同源,寓保健于美食。
十大技术亮点
通过4年的研究与示范,总结出以下10项技术,计划在北京郊区推广。
1.日光温室改造技术:根据普通日光温室的结构特点对其进行适当改造,使其既有利于作物种植,又提高观光效果。树式栽培是将温室南端下沉,做出一条甬道供游人行走。其他作物观光栽培是将通道设计成曲曲弯弯,并将温室另一端开一个门,作为出口形成循环观光路线,使游客在园区不走回头路,还有“步移景新”的感觉。
2.温室间的景观设计:利用各温室之间的栽培空间,采用棚膜衬底等措施,种植莲藕、慈姑、荸荠、茭白等水生蔬菜,建成了包括“荷花影翠”等景观的水生蔬菜观光区;采用不同花式、不同高度的蔬菜插架方式,建成了反映农户庭院蔬菜种植的“瓜田月下”的景观区;还有芋头、生姜、萝卜等根茎类蔬菜观光区,谷子、高粱、黍子等五谷杂粮观光区,穿心莲、藿香等药用蔬菜观光区,不仅充分利用了温室之间的空地,同时起到科普宣传的效果。
3.以竹艺廊架为衬托的109种形状各异的观赏瓜类种植:采用葫芦门、瓜趣桥、休闲廊架、奇瓜异果屏风等7个景观,使麦克风、金童、玉女、子孙满堂等稀奇品种的观赏瓜类与竹艺廊架有机结合,显著提高了观光效果,增加了游客的观光兴趣。
4.家庭阳台种植蔬菜:针对以前居民阳台养花和栽培其他植物“只能看不能吃”的情况,研究开发了家庭阳台种植蔬菜简易设施和配套种植技术,为城镇居民家庭阳台种植蔬菜提供了方便,具有操作简便、产品安全等特点,使居民既饱眼福,又饱口福。
5.独特的文化创意及科普宣传:在打造蔬菜景观的同时,利用展板等形式,形成了以二十四节气与季节变化及物候特征、蔬菜科技知识(有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜)等农业知识为核心的文化创意,提升了观光采摘园区的品味。
6.成串番茄、彩椒等茄果类蔬菜全季节采摘种植模式及配套栽培技术:通过遮阳覆盖、人工授粉、搭架落蔓等技术,调整温度高低、光照强弱,优化温室内的温光环境,使成串番茄、彩椒等茄果类蔬菜在12月育苗,2月定植,从5月初开始采摘直至11月底拉秧,采摘期长达7个月,有效延长了采收期和适游期,提高了观赏蔬菜的生产效益。
7.盆景蔬菜造型技术:以矮生樱桃番茄、藤三七、落葵、羽衣甘蓝、观赏茄、叶牡丹等15种蔬菜为主,通过品种选择、嫁接、整枝、搭架及药剂处理等技术措施,开展了盆景造型(拱形、小树形、螺旋形)、盆栽营养液肥料配方等技术试验,形成了家庭盆栽蔬菜景观特色。
8.新型鲜用药草茶生产技术:通过颜色搭配、造型、不同冲泡水温、辅料配比等技术措施,开展了藿香、薄荷等5种药用蔬菜的鲜用药草茶配置技术试验,形成了不同口味、不同保健效果的药草茶配方。
9.蔬菜迷宫的设计与建造技术:在南宫地热博览园、自然绿种植中心和顺义农科所基地设计建造了休闲型、趣味型等3个迷宫。如在迷宫入口种植的代表作物为苦瓜,出口种植的代表作物为甜瓜,寓意着人生的“先苦后甜”;按照作物特性,采用地栽、盆栽、上架爬蔓3种作物种植方式,形成低、中、高3种种植层次,寓意着游人“步步登高”;在迷宫中心四周种植4种瓜类作物代表4个方位,东面为“冬瓜”,南面为“南瓜”,西面为“西瓜”,北面为“北瓜”,使游人在迷宫中可辨别方向。
10.观光、采摘型蔬菜品种引进筛选:从国内外引进特色蔬菜品种226个,通过引种试验,筛选出并确定在京郊种植适合观光采摘的蔬菜品种94个,其中包括水果苤蓝、黑珍珠番茄等适合采摘的品种42个,砍瓜、五角茄、地肤等适宜观光的品种52个,丰富了北京地区观光蔬菜品种资源。在这94个品种中,蛇形丝瓜、金丝瓜、五角茄等12个品种为北京地区以前没有的品种,黑珍珠番茄、利蒲水果型苤蓝等6个品种为全国以前没有的品种;另外拓展了砍瓜、芝麻菜、地肤等11个蔬菜品种的观赏功能,为北京市观光园区增添了新亮点。
日光温室蔬菜观光园区建设第一次利用京郊最普通的砖混结构日光温室,通过多种栽培技术与立体景观措施的集成,初步建成了一年四季“有景可赏、有色可观、有物可采、有鲜可尝、有技可学”的蔬菜四季观光采摘主题园,为都市型设施蔬菜的发展进行了有益的探索。
作者简介:
曹华,北京市农业技术推广站蔬菜作物室副主任,高级农艺师,从事蔬菜技术工作38年,有丰富的蔬菜生产实践经验和扎实的理论基础。从国内外累计引进特菜新品种400多个,并进行品种筛选和栽培技术摸索,目前已有近百个特菜品种在全市乃至全国推广,25篇,著书8本,拍摄蔬菜技术片10余部,获农业部、北京市级科技项目奖项6项。
赵景文,北京市农业技术推广站蔬菜作物室副主任,高级农艺师。
小贴士
阳台菜园
为了美化家居环境,让广大市民体验农耕、收获的乐趣,北京市农业技术推广站研发了家庭阳台无土菜园装置,获得成功。
京承碧园蔬菜观光园里的家庭阳台菜园装置有3种类型,分别是梯田型、立柱型、壁挂型,上面生长着花叶生菜、紫背天葵、叶甜菜等蔬菜,郁郁葱葱,十分诱人。这3种装置充分利用空间,占地较少,梯田型装置占地约0.6m2,立柱型装置占地约0.2m2,而壁挂型装置基本不占地面。
据了解,这3种装置都是采用无土栽培,有一套营养液自动循环系统,不需要人工浇水、施肥,只要把幼苗“栽种”到孔穴中就行了,每月加对一次新营养液。因季节、品种不同,生长期在30～50d,每棵菜成熟后重量在200g左右,一茬可种植30～60棵。
“很多人喜欢在家中阳台种植花草,却只能观赏,大家通过阳台菜园不但能体验农耕、收获的乐趣,还能吃上自种的新鲜菜。”北京市农业技术推广站技术人员介绍说,阳台菜园最好选择朝南、阳光充足的阳台,生菜、芹菜、空心菜等叶类蔬菜都可以种植。菜苗可以到菜园购买,也可以自己买蔬菜种子,种到花盆里,等长出幼苗后再移栽。
链接
开发蔬菜资源旅游价值前景广阔
我国蔬菜资源的旅游价值
1.康体价值
食用、保健、康体应是蔬菜旅游资源最基本的旅游价值。随着中国普通百姓生活水平的提高,人们对蔬菜的食用越来越多,食用蔬菜对富裕起来的中国人的康体保健作用十分明显,而且种植蔬菜的乡村田园相对于都市来说,环境优美,空气清新,旅游者置身于生机勃勃的蔬菜原野,享受自然沐浴,怡情保健。
2.欣赏价值
出产蔬菜的生态农业园、蔬菜生产基地大多地处城郊结合部,山青水秀,空气清新,而种植其中的蔬菜以其形、色等审美要素更造就了田园风光的美妙之处,旅游者运用感知器官就可以充分领略到大自然的美景,获得赏心悦目的美妙感受。
3.体验价值
旅游者在观赏蔬菜过程中,不仅能欣赏到蔬菜的形色盎然,领略到田园风光,而且能够直接参与蔬菜的种植、采摘、品尝活动,亲身体验蔬菜生产过程,体味生机盎然的农村生活。
4.教育价值
旅游者可通过参观蔬菜园、参加蔬菜种植采摘活动,了解我国丰富多彩的蔬菜品种,学习种植技艺,不仅丰富阅历,更增长见识,体会到餐桌上的蔬菜来之不易,使自己更加珍视农民的劳动成果。
5.经济价值
蔬菜专项旅游的开发应与生态农业的发展政策和措施联合配套,应与农业旅游、乡村旅游的发展策略结合起来。事实上,通过参与蔬菜旅游可以使旅游者在旅游过程中亲眼看见、亲身经历绿色蔬菜的生产和管理过程,甚至亲自品尝蔬菜后,从而不自觉地增进对绿色蔬菜的信任和依赖,买上一些新鲜的蔬菜带回家与亲朋好友分享,这样就把蔬菜的观“尝”和客人的购买结合起来,蔬菜的销售市场由城市移到农村,在田间地头销售,减少了销售成本和销售环节,农民能够在最短的时间内得到现金收入,这样产生的经济效益是显而易见的。
我国蔬菜旅游的类型
1.参与体验型
现代旅游者已经不再满足于单纯的展示性旅游,人们更加趋向于有别于惯常生活的充满情趣的体验。参与采摘蔬菜、认种一片菜地等活动,就是一种体验式旅游,是旅游者对乡村田园自然环境和人文环境的一种感受和探索,一种心理上的彻底释放。
2.观赏展示型
在蔬菜园,特别是在一些蔬菜高科技示范园内,色彩和形状的组合令人眼花缭乱:色泽斑斓的五彩椒、晶莹剔透的樱桃番茄、姿态各异的大小南瓜,加以恬静的田园风光、独具特色的乡风民俗和农耕文化,形成优势互补、极具观赏性的旅游资源,开发观赏展示型的蔬菜旅游产品将对旅游者产生极大的吸引力。
3.参观学习型
通过旅游增长知识、增长见闻也是现代旅游者的追求,参观学习型的蔬菜旅游产品能满足旅游者的这种愿望。都市人通过参观蔬菜园地,知晓蔬菜的品种、形式、种植技艺。而随着农业新技术、新品种的推广运用,希望寻求致富真经的广大农民,满怀着对农业新知识的渴望,到大棚蔬菜园、蔬菜高科技示范园里“零距离接触”,可以实实在在地学习到绿色蔬菜、有机蔬菜的生产过程和最新技术。城里人瞧景长见识,农民取经学科技,各取所需,各奔所爱。
4.节庆型