枸杞全身是宝，明朝李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。枸杞富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，还可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖（LBP）对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳；增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。
枸杞，性平，滋补肝肾、明目、抗衰老。中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变，具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。但枸杞外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。
生吃枸杞要控量
用枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
直接用嘴嚼，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。
四季皆可服用
枸杞一年四季皆可服用。春天，万物复苏，人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补，春季可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发，比如说黄芪等。
夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。
秋季干燥，人们总感觉到口干唇裂，皮肤起屑。这个季节吃枸杞需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好。当然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。
进入冬季，人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。冬季枸杞也宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。
常见枸杞茶
枸杞茶具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。另外，枸杞茶还具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎等各种疾病的功效。枸杞茶的药效十分广泛，而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。
枸杞茶的做法有很多种，现在给大家介绍几种常见的做法：
1.枸杞八宝茶
取贡菊2朵，金银花8朵，红枣1颗，胖大海1颗，莲子芯8粒，枸杞子5颗，西洋参1片，陈皮2片，冰糖适量，以沸水冲泡，当茶饮用。此为一天用量，可反复冲泡。八宝茶不仅对稳定血压有一定的辅助效果，而且可起到生津润肺的作用。
2.红枣枸杞茶
取枸杞一小把（约20～30粒）、红枣3～4粒。直接将枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸后服用。但是如果熬夜后口干舌燥很严重，或者火气很大的话，可另加白1～2朵一起冲服。冲服时，注入开水后不要立即服用，应该让枸杞和红枣在水中充分浸泡后再喝，效果更好。红枣可先剪开，然后再进行冲泡。
3.枸杞茶
用和枸杞当茶一样泡着喝。要用杭，枸杞要买宁夏枸杞，颗粒小，红亮亮的。每次用杭10克、枸杞10克，放入大茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用。枸杞茶能预防和治疗各种眼病，对糖尿病、高血压、冠心病都有好处，最适宜老年人饮用。脾胃虚弱者应注意，在制作时放上几枚大枣，加强健脾作用。
4.参须枸杞茶
取参须20克，枸杞l0克。将参须加入热水中煮开，再加入枸杞用小火煮约1分钟即可。也可以直接放入参须和枸杞用开水冲泡。可防止衰老，补充元气，增加身体的抵抗力，增强抗癌细胞的活性，并能补脾益肺、生津、安神。
健康提示
绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处，有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞，虽然绿茶的量比较少，但也不宜多喝。医学专家建议可以上午喝绿茶，开胃、醒神；下午泡饮枸杞，可以改善体质、有利安眠。
由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞子滋补肝肾，益精明目。
如何选购枸杞
选枸杞首先要注意它的来源产地，一般来说宁夏地区出产优质的枸杞子，现在新疆有部分地区引种生产的枸杞子品质也相当不错，应当优先选用这两个产地出产的枸杞。
其次要注意它的外观色泽，优质的枸杞子外观红色或紫红色，质柔软、多糖质、滋润，味甜，大小均匀，无油粒、破粒、杂质、虫蛀、霉变等现象。尤以粒大、肉厚、籽少者最为上品。
在挑选过程中如发现口尝有回味苦味较重的情况，这可能是被江南一带称之为的“土枸杞”，虽然作用相似，但品质和补益作用都较差，请勿选用。
一年有四时之分，茶饮亦有寒热温凉的性味差别，因此在对茶的选择上应该注意“天人交应”，以便取得更显著的效果。据《黄帝内经》中记载：“春三月，此为发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生。生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为实寒变，奉长者少。”春季是万物复荣的季节，阳气上升，阴气下降，人体在经过了漫长的“冬藏时期”后，易“内热积聚”，因此应注意驱寒邪，扶阳正。
此时，不妨选择一些花草茶替代您习惯的传统茶，可能效果更好。所谓花草茶，顾名思义是指由芳香类植物的花、叶、果实、根、种子等作为原料冲泡而成的茶饮。此类茶气味浓郁，香而不妖，爽而不浊，具有理气、开郁、祛秽、和中的功效，能促进人体阳气的生发，从而振奋精神，消除疲劳。它与传统茶叶相比，不合咖啡因，不会引起心悸，肠胃不适，失眠等状况，其营养成分主要有水溶性维生素、矿物质、类黄酮、鞣质、芳香类物质、苦味素等，可以补充人体所需的维生素和膳食纤维，帮助消化，通便，调节生理功能，消除紧张情绪，提高睡眠质量。
以下就按照《黄帝内经》中的春季“养生之道”，向大家推荐几种适合在春天饮用的花草茶：
熏衣茉莉茶
具有镇静的作用，可以放松紧张心情，改善睡眠质量及神经痛。
材料：熏衣草10克、茉莉花14克、洋甘菊7克、蜂蜜少许。
做法：将花材用清洁的棉布包好，用450克热开水冲泡10～20分钟即可。
熏衣草有镇定的功效可以改善头疼失眠等症状。茉莉花可以提神醒脑，缓和紧张消解忧郁，放松紧张情绪。洋甘菊可以改善感冒症状，治疗失眠和神经痛。
此茶性温和，适合大部分体质的人群饮用。
枣仁洋参茶
具有改善虚烦失眠、心悸不安、神经衰弱、安抚紧张情绪的效果。
材料：酸枣仁粉6克、浮小麦粉3克、西洋参粉6克、健康醋少许。
做法：将材料用450克开水冲泡即可服用。
(此方为一次分量，1天服用1～2次，15天为一周期)
酸枣仁内含大量蛋白质和丰富的维生素C，对于经常精神恍惚、睡眠质量不佳等状况具有很好的改善作用。可缓解虚烦失眠、心悸多梦等症状。西洋参可补气生津，清热除烦，有养阴润肺的效果，对于春夏过渡期有较好的作用。
此茶中的酸枣仁，有腹泻、便秘等肠胃不适症状的人群应酌量使用。
香蜂柠檬草茶
具有舒缓焦虑情绪，振作精神的作用。
材料：香蜂草8克、柠檬草5克，蔷薇果5克、普洱茶5克、蜂蜜少许。
做法：将花材用洁净的棉布包好，450克开水冲泡5～10分钟，酌量加入蜂蜜即可饮用。
香蜂草可以缓解紧张情绪，其味道甘甜，可以使人心情愉快抵抗抑郁。柠檬草具有提神、镇静、安定心情的作用，改善精疲力竭的状态。蔷薇果可以有效促进新陈代谢，调节生理，增加活力。
玫瑰熏衣茶
具有疏解挫折感，缓解郁闷情绪，放松紧张心情的效果。
材料：玫瑰花14克、熏衣草10克、柠檬草7克、绿茶5克、蜂蜜少许。
做法：将芳香草花材用干净棉布包好加绿茶用450克热开水冲泡10～20分钟，酌量添少许蜂蜜增加甜度，可续冲。
玫瑰花可安神，改善睡眠质量。熏衣草可镇定情绪、缓解抑郁症状。
甜珠绿茶
具有养肝、护肝的效果，适合各类肝病患者，尤其是脂肪肝患者调养身体之用。
材料：甜珠草15克、半枝莲15克、绿茶12克、柠檬半个、蜂蜜少许。
做法：将花材用少量热开水冲泡去除杂质，再与绿茶用450克热开水冲泡，将柠檬汁调入茶中，放凉调入蜂蜜即可饮用。
柠檬具有开胃健脾，解毒，软化血管，维持血液健康，消除疲劳，保护肝脏的功效。绿茶可以保护血管内皮细胞，同时具有保肝、抗氧化的作用。
郁金枸杞茶
有助于日常的肝脏养护，能改善因肝功能不佳而引起的疲劳症状。
材料：郁金15克、枸杞30克、白鹤灵芝10克、川芪20克、东洋参10克、牡丹皮10克。
做法：将药材用少量开水冲泡去除杂质，再用450克热开水冲泡10～20分钟。
(此方为1天分量，每天服用3次，10次为一周期)
郁金具有疏肝、解郁的效果，可以预防肝病，改善黄疸症状。白鹤灵芝具有养肝、利肾的效果。牡丹皮可以清热凉血，活血化淤。
洋菊半枝莲茶
适合夜生活、应酬多、吸烟、饮酒过度、饮食不正常的人群饮用，可改善因肝功能不佳而引起的疲倦。
材料：洋甘菊14克、半枝莲10克、金线莲7.5克、甜菊叶7.5克、蜂蜜少许。
做法：将花材用干净棉布包好，用500克热开水冲泡10～20分钟，即可。
洋甘菊具有缓解肠胃胀气、促进胆汁分泌的作用、对肝、脾、胃都有好处。半枝莲可以改善肝病的症状，并泻肝胆之火。金线莲具有降肝火的作用。
夏枯枸杞茶
具有明目、清热的功效，缓解头疼，眼睛红肿酸涩等症状的作用。
材料：夏枯草25克、决明子25克、枸杞25克、金线莲10克、川芪20克，绿茶7.5克。
做法：将花材用少量热开水冲泡去除杂质，再加绿茶用500克热开水闷泡10分钟后即可。
夏枯草可以缓和眼睛肿痛，具有清肝明目的作用。决明子可以祛风热、明眼目。枸杞可以补肾、养肝、明目。此茶适合中老年人养生、保健之用。
“人生七十古来稀”，在人均寿命只有三四十岁的南宋，陆游享年85岁，实属不可多得的高寿，这都得益于陆游从思想到实践上对养生的重视，研读陆游的《剑南诗稿》不难发现，其中涉及养生的多种内容，其饮食起居方面的养生之道，对于众多处于亚健康状态而又日益关注身心健康的现代人来说，不无裨益：其简便易学的特点，也迎合了现代人怕麻烦的心态。
1、食粥法
传统医学认为，粥有极好的补益身体的功效，绵软适口，易于消化，生津益气。李时珍在《本草纲目》中有详细的记载：“糯米、秫米、黍米粥，甘温无毒，能益气，治脾胃虚寒泄利吐逆等症；粳米、籼米、粟米、梁米粥，甘温无毒，能益气，利小便，止烦渴，养脾胃。”并说：“每日起食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”在粥中加入其它食材，如枸杞、红枣、桂圆、花生等，还能增强粥的补益功效。陆游身体力行地验证了这一养生之法，有诗为证：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”（《食粥》）甚至将食粥法推崇到了升仙之道上。在其他的诗作中他也多次提到粥给自己带来的快乐和满足，如“薄粥枝梧未死身，饥肠且免转车轮。”（《薄粥》），“病起残骸不自支，旋烹藜粥解饥赢”（《秋兴》），“数掩槿篱端可老，一杯藜粥尚何求？”（《倚楼》）“一杯藜粥吾所美，幸可自办不待求”（《病齿》），“茅檐一杯淡藜粥，有底（何）工夫希鼎觫？”（《午枕》），“一杯藜粥枫林下，时与邻翁说岁丰”（《秋思》）。除了充饥果腹，粥还是陆游将养病体的良药，“藜粥数匙晨压药，松肪一碗夜观书”（《庵中独居感怀》），“老便黎粥美，病喜粟浆酸。”（《村居》），“赖是病躯差胜旧，一杯藜粥且扶衰”（《还东》）。晚年时，陆游肝阴不足、肾气渐亏，视力越来越差，于是他又为自己的粥食增添了新的滋补之品，“雪霁茆堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹。”（《玉笈斋书事》）枸杞，又名枸杞子、枸杞果、血杞子，是益寿中药三宝之一，其性平味甘，入肝、肾经，滋肾、润肺、补肝、明目。《养老奉亲书》中说，长期服枸杞，可使人“明目驻颜，轻身不老”；《本草纲目》也说它“主五内邪气，热中消渴，周痹风湿。”“补精气诸不足，易颜色，变白，明目安神，令人长寿，久服，坚筋骨，轻身不老”。枸杞还可防治糖尿病、高脂血症等症，延缓衰老，防止视力退化。“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜。”（《秋夜读书每以二鼓尽为节》），“久因多病疏云液，近为长斋进玉延”（《书怀》），“玉延”就是山药，山药能健脾胃，补肺肾，《神农本草》中记载：山药“久服耳聪目明”。如此看来，枸杞、山药入粥对于改善陆游肝肾功能，保护视力正中肯綮。
2、饮茶法
中国的茶文化由来已久，流传甚广，先人们早在实践中发现了茶的药用价值。《神农本草经》中记载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，《唐本草》中也说：“茶味甘苦，微寒无毒，去痰热，消宿食，利小便。”茶本身能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。如果将茶叶与药物或食物配成药茶，会达到更好的养生保健效果。如薄荷茶、槐叶茶用于清热，莲心茶用于止晕，三仙茶用于消食，杞菊茶用于补肝等。
在陆游的三百多首涉茶诗中，也展现了其对饮茶养生的认识。“西窗偏受夕阳明，好事能来慰此情。看画客无寒具手，论书僧有折钗评。姜宜山茗留闲啜，豉下湖尊喜共烹。酒炙朱门非我事，诸君小住听松声。”（《西窗》）此诗作于诗人年近七十高龄时，“姜宜山茗”表明陆游对姜茶的入药价值非常了解，姜作为中药的一种，烹茶入姜，可驱水性之寒。另外能入茶的还有，《冬夜与溥庵主说川食》诗云：“何时一饱与子同，更煎土茗浮甘菊。”不仅入茶，陆游还以入酒，《小饮赏菊》诗载，“菊得霜乃荣，性与凡草殊。我病得霜健，每却稚子扶。岂与菊同性，故能老不枯。今朝唤父老，采菊陈酒壶。”从医学角度看，入茶入酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙，亦可祛病延年。通过众多的涉药茶可见陆游引药如茶之丰富，可见其对茶饮养生的重视，如“土铛争饷茱萸茶”（《荆州歌》）。
3、药枕法
古代著名的医家华佗、孙思邈早就提出“闻香祛病”的理论，主要是将、川芎、丹皮、白芷等药物放入枕内，利用睡眠时头部温度及压力，使其药效散发出来，再通过呼吸经肺部进入血液循环，达到防病治病、养生保健的目的。