萝卜适宜在土层深厚、富含有机质、疏松肥沃、保水保肥力强、排水良好的砂壤土栽培。土壤瘠薄、黏重、多石砾，易产生畸形根，影响品质[3]。
1选种整地
涪江地区栽培的萝卜品种目前有韩国萝卜白玉春、抗病博士。韩国萝卜肉质根长圆筒形，质量一般为1～1.5kg，最大可达2.5kg，肉色白如玉。8月底，用旋耕机耕深10～15cm[4]，整地、晒垡，以杀死害虫虫卵和病原菌孢子。9月初，667m2施用腐熟鸡粪肥2000kg，待到降温后用“滚动打窝器”打窝，然后每穴点播1粒种子，最后覆盖地膜。待到发芽时再用铁刀在播种处的薄膜上打孔，以利出苗。
2田间管理
①中耕施肥萝卜中耕宜先深后浅，先近后远，直至封行后停止。封行后若有杂草需及时拔除。结合中耕除草，进行培土，除防寒外，还可防止萝卜植株倒伏、肉质根弯曲，以提高萝卜品质。中后期摘除黄叶、病叶，以利通风透气，减少虫害。萝卜叶面积大、根系弱，耐旱能力较差，应适时适量浇水，尤其在根部发育时，必须根据生长情况合理浇水。萝卜幼苗期和叶片生长盛期需要的氮素比钾、磷多；肉质根生长盛期，是养分贮藏积累期，对磷钾肥需求增多，钾肥最多，采用分期追肥方式，第1次在幼苗展开第2片真叶时，第2次追肥在定苗后期，第3次在萝卜“破肚”时，第4次追肥在萝卜“露肩”时，分别施入草木灰或钾肥1次[5]。
②病虫害防治萝卜主要病虫害是蚜虫、软腐病、病毒病等[6～8]。通过农业防治方法，合理的耕作，进行轮作[9，10]，提早翻地晒垡，适时晚播，避过高温，减轻病害，加强肥水管理，增强植株抗病能力。及时防治病虫害。蚜虫：667m2可用10%吡虫啉10～15g、2%蚜必杀乳油50～70mL、40%乐果乳油或50%灭蚜净乳油防治。病毒病：可用病毒A（或其他防病毒病农药）10～20mL、尿素15g，对水15kg喷施。苗期猝倒病：每隔7～10天每1m3用20%百・腐烟剂0.2～0.3g熏烟防治，次日敞棚。软腐病：用70%敌克松800倍液或50%代森铵600～800倍液防治。
③适时采收[6]单根质量1.5～2kg，从8月下旬到翌年2月采收，667m2萝卜产量4～5t。
3结论
涪江沿岸地区有着多年种植蔬菜的经验，重庆涪江地区在寒露（10月8日或9日）至霜降（10月23日或24日）期整地、施肥、覆膜、点播萝卜种子，使萝卜直播生长，在冬至（12月21～23日）以前生长至壮苗期，小寒（1月5～7日）时萝卜陆续上市，商品率高，露地栽培的萝卜叶片浓绿，光合作用强，萝卜肉质根长、脆嫩、营养丰富。
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关键词：白萝卜；高产；栽培技术
萝卜为1～2年生草本双子叶植物，因其适应性强，生长快，产量高，栽培管理技术简单，耐贮运，既可生食、炒食、煮食，也可加工，且具有消积、祛痰、止泻和利尿的功效，能增强人体免疫能力而深受人们喜爱，种植面积逐年扩大，是衡阳市的特色农产品，也是衡阳地区种植最为广泛的秋冬季蔬菜品种之一。据统计，2011年衡阳市白萝卜种植面积已达5813hm2，年产量近43.6万t，产品除供应本地市场外，还外销至长沙、广州等大中城市。现将衡阳市白萝卜高产优质栽培技术总结归纳如下。
1?品种选择
萝卜栽培应根据不同播种时间选择相应品种，秋提早栽培应选择水分含量高、不易产生辣味或苦味、不易糠心的品种；晚秋或早春栽培应选择冬性强、不易抽薹的品种；9月播种栽培，大多数品种均适合。就目前而言，韩玉白、韩玉春2个萝卜品种具有对温度适应性广、产量高、品质好、不易抽薹、不易糠心等特点，综合性状优良，是农户种植的首选品种。现将萝卜优良品种简介如下。
1.1?短叶13号
为当前主栽早熟品种，抗病、耐热，生长速度快，叶片直立、短小无毛，萝卜圆柱形，皮肉白色，皮薄，肉脆少渣，味甜美，适应性强，从播种到收获40～50d，单根质量300～500g，667m2产量2500～3000kg，可生食、熟食、加工，衡阳地区6月下旬至10月上旬均可播种。
1.2?马耳早
该品种中早熟，叶簇生，叶片倒卵圆形，肉质根长圆柱形，长30cm，横径7～8cm，入土部分占根部的2/3，皮肉白嫩，从播种到收获约75d，单根质量1000～1500g，不易空心，667m2产量5000～6000kg，衡阳地区一般8月上旬至10月下旬均可播种。
1.3?浙大长
该品种为早年衡阳地区萝卜主栽品种，中熟，株高42～52cm，开展度53～54cm，叶片椭圆形，肉质根长纺锤形，长36～48cm，横径8～10cm，皮肉白色，皮薄，从播种到收获约85d，667m2产量4000kg，衡阳地区8月下旬至11月上旬均可播种。
1.4?南畔洲
为衡阳市当前主栽晚熟萝卜品种，具有耐寒、耐湿等特点，植株半直立，肉质根长圆锥形，长30～35cm，横径8～10cm，皮肉白色，皮薄，从播种到收获100～120d，生育期延迟至150d仍不空心，单根质量1500～3500g，最大可达4500g，667m2产量6000kg，衡阳地区8月下旬至11月上旬均可播种。
1.5?春不老
该品种中晚熟，耐寒、抗病，肉质根扁圆形，皮肉白色，皮薄，从播种到收获100～120d，抽薹晚，不易空心，单根质量1000～2000g，667m2产量3000～5000kg，衡阳地区7月下旬至9月下旬均可播种。
1.6?胭脂红
该品种早熟，抗湿能力强，适应性广，叶簇直立，叶绿色，叶柄及茎红色，肉质根短圆柱形，长16cm，皮大红色，肉白色，从播种到收获约60d，单根质量600g，肉质甜美细嫩，商品性极佳，667m2产量2500～3500kg，衡阳地区8月上旬至10月下旬均可播种。
1.7?德日二号
为特大型萝卜品种，植株生长势强，生长速度快，抗病力强，耐热耐贮，适应性广，根长圆柱形，长50～80cm，单根质量4～10kg，最大可达12kg，肉质根有1/2露出地面，地上部分浅绿色，地下部分白色，生食脆甜，熟食味佳，商品性好，生育期85d左右，667m2产量可达1.5万～2万kg，比其他萝卜品种增产1～2倍。
1.8?新白玉春
该品种为北京世农种苗有限公司引进的韩国萝卜品种，植株生长旺盛，叶片平展，全生育期60d左右，根长圆筒形，亮白有光泽，极少裂根，肉质致密、清脆，口感好，单根质量1.5～1.8kg，不糠心、耐抽薹，适合春秋季栽培或高海拔地区栽培。
1.9?韩玉白
韩玉白萝卜是衡阳市蔬菜研究所从韩国引进的采用雄性不育系育成的萝卜新品种，种子千粒质量约10g，适宜于大棚或露地春秋栽培，早熟，播种后55～60d即可收获，叶片少，不易抽薹，根膨大快，根长27～35cm，横径9～11cm，根部全白，长圆筒形，根形均匀美观，根皮光滑有光泽，无须根，质脆味甜，极少出现裂根，商品性好，单根质量1.2～1.5kg，最大可达3～4kg，极少出现糠心，667m2产量在1万kg以上。
1.10?韩玉春
韩玉春萝卜是衡阳市蔬菜研究所从韩国引进的采用自交不亲和技术育成的萝卜新品种，种子千粒质量约13g，适宜于大棚或露地春秋栽培，早熟，播种后55～60d即可收获，叶片少，不易抽薹，根膨大快，根长25～32cm，横径9～11cm，根部全白，长圆筒形，根形均匀美观，根皮光滑有光泽，无须根，质脆味甜，极少出现裂根，商品性好，单根质量1.1～1.6kg，最大可达3kg，春季种植不易抽薹和糠心，667m2产量在1万kg以上。
1.11?雪单一号
雪单一号是湖北省农科院选育的萝卜品种，早熟，生育期60d，耐抽薹，肉质根长圆柱形，根部光滑洁白，外形美观，商品性好，肉质脆嫩，味微甜，不糠心，抗性好，适合早春保护地和高山地区栽培。
2?栽培技术
2.1?地块选择
栽培萝卜宜选择地势平缓、光照良好、富含有机质、土层深厚、土质肥沃疏松、排灌方便的砂质壤土地块，避免在土层薄、心土硬、土质黏重或石砾较多、渍水的地块种植。
2.2?播种季节
衡阳市的气候特点是夏季高温干旱、冬季低温寒冷，虽然萝卜从7月中下旬至10月上旬、2月中旬至4月上旬均可播种，但最佳播种季节为9月，该时期播种的萝卜产量高、品质好。过早播种受高温干旱影响，萝卜品质较差；春季播种则产量较低，病害较多。如果茬口安排合理，同一地块1年可种植3茬萝卜。
2.3?整地施肥
新开园地要清除土壤中的树根、草根、石砾等杂质，土壤经过翻耕烤晒后，每667m2施入优质腐熟有机肥2000～3000kg、硫酸钾复混肥40kg、95%硼砂1.5～2kg，对土壤进行二次翻耕后开厢（包沟1.6m），做成高25～30cm、宽1.2m的高畦，将土打碎、整平，做成中间略高、两边略低的龟背形畦面。9月中下旬及春季播种的萝卜一般要求覆盖地膜。
2.4?播种
播种前应测定种子发芽率。萝卜栽培均采用直播的方式，直播又分为撒播、条播和穴播3种，撒播、条播用种量较大，出苗后间苗和定苗的工作量也较大，因此专业种植户基本采用穴播，穴播的方法是在畦面上按30cm×25cm的行株距开深度约3～5cm的浅穴，发芽率较高的种子每穴播种2～4粒，注意种子应在穴内均匀撒开，播后盖上用火土灰、腐熟厩肥和菜园土堆沤并过筛的培养土，厚度约0.5cm，然后淋水。栽培秋提早萝卜，晴天应盖一层遮阳网降温保湿，以减少出苗期间的补水次数。
2.5?田间管理
2.5.1?间苗和定苗
覆盖遮阳网的地块出苗后应及时揭开遮阳网。萝卜苗期应进行1次间苗和定苗工作，间苗在萝卜出现真叶后进行，主要是去除弱苗和过密苗，及时去除遮阳网并进行间苗是防止萝卜徒长的关键措施；定苗一般在幼苗长到6～7片真叶时进行。间苗和定苗时应根据栽培品种进行留苗，早熟或中果型品种如短叶13号，一般间苗时每穴留3株，定苗后每穴留2株；大果型品种如德日二号、韩玉白、韩玉春，间苗时每穴留2株，定苗后每穴保留1株。
2.5.2?水分管理
萝卜不耐旱，苗期土壤缺水易使植株感染病毒病，生长后期缺水则萝卜肉质根生长细瘦、皮厚肉硬、辣味重、空心；但水分过多也不行，会导致植株叶部徒长，肉质根发育不良。因此，应根据降水量的多少、地下水位的高低等条件来确定浇水次数和每次的浇水量，同时还要根据萝卜的不同生长发育阶段灵活掌握。
幼苗期要少浇勤浇，以免植株因缺水而停滞生长和发生病毒病。“破肚”前要蹲苗，以促进根系向土层深处生长。叶片生长旺盛期需水量较大，要适量浇水，以防止叶片徒长。肉质根生长期要充分且均匀地灌水，以防止裂根；生长后期仍应适当浇水，以防止空心。收获前5～7d要停止浇水，以提高肉质根的品质及耐贮藏能力。
地势平坦的地块，叶片快速生长期和肉质根膨大前期均可采用沟灌，但灌水深度不应超过畦沿的一半。萝卜整个生长期应尽可能地保持土壤疏松透气，土壤容易板结的地方可在萝卜播种后，在离播种穴约10cm处另开一进行补水，这种方法对防止因浇水造成的土壤板结具有较好的效果。
2.5.3?追肥
萝卜生长期不长，在土壤肥力水平较高、基肥较为充足的地块，一般整个生育期只须进行两次追肥，第1次在蹲苗期结束后进行，结合浇水每667m2追施尿素或硫酸铵10～20kg；第2次在肉质根生长盛期进行，淋施复合肥15～20kg，以促进肉质根的膨大。在基肥不足、肥力差的地块还应适当多追肥1～2次。在肉质根快速膨大期，还可结合病虫害防治每667m2施入硼肥1～2kg。
3?病虫害防治
3.1?病害防治
萝卜的主要病害有软腐病、黑腐病和花叶病毒病。黑腐病是萝卜发生最为普遍的病害，晚秋时发病较多，发病初期症状不明显，感染后植株从叶缘开始变黄，病势逐渐发展后，与健康植株相比，病株根部稍带米黄色，根内部变空呈黑色。软腐病和黑腐病均为细菌性病害，可用72%农用链霉素可湿性粉剂500倍液、或30%DT可湿性粉剂600倍液、或47%加瑞农可湿性粉剂600倍液进行防治。花叶病毒病在秋提早栽培萝卜地块发生较多，应尽量以避免苗期田间过度干旱和及时防治蚜虫等措施防治为主，发病初期用50%病毒A500倍液或1.5%植病灵1000倍液进行防治，每7～10d防治1次，连续2～3次。
3.2?虫害防治
主要虫害有蚜虫、菜螟、菜青虫、小菜蛾和黄曲条跳甲。蚜虫是萝卜发生最为普遍的害虫，可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液进行防治。菜螟是对萝卜为害最大的害虫，该害虫从刚孵化的幼虫开始潜叶为害，2龄后钻出叶面取食心叶，4～5龄时由心叶或叶柄蛀入茎髓及根部进行为害，菜螟、菜青虫和小菜蛾均可用3.2%甲维·氯氰（中迅争冠）乳油2000倍液、或5%抑太保乳油2000倍液、或5%卡死克乳油2000倍液交替进行防治。黄曲条跳甲可用40%乐斯本乳油1000～1500倍液或2.5%功夫乳油2000～3000倍液防治。
4?萝卜种植中常见的问题及解决方法
萝卜栽培方法虽然简单，但生产中也常会因为开叉、裂根、未熟抽薹、糠心、黑心、黑皮等现象给种植者带来毁灭性的打击。
4.1?萝卜开叉、裂根
土壤理化性状差、土层浅、砾石多或施用未充分腐熟的有机肥均会造成萝卜开叉，因此应通过选择土层深厚、有机质含量高、石块少的地块进行种植和禁止施用未腐熟的有机肥来防止萝卜开叉。
造成萝卜裂根的原因是植株生长期间土壤水分供应不均匀，如秋冬萝卜生长初期往往以高温干旱天气为主，肉质根皮层组织逐渐硬化，当生长中后期温度适宜、水分充足时，肉质根硬化皮层由于不能相应生长而发生开裂。解决方法是在萝卜生长中前期如遇高温干旱要及时浇水灌溉，中后期肉质根迅速膨大时要均匀供水。
4.2?未熟抽薹
萝卜肉质根在尚未达到商品成熟时即开始抽薹开花，被称为未熟抽薹，造成未熟抽薹的原因是春化作用，萝卜春化所需的低温值和时间与品种有极大关系，因此选择适宜品种和合理安排播种期对防止未熟抽薹具有相当重要的意义，晚秋或春季栽培应选择抗春化的品种。衡阳地区10月下旬至翌年1月下旬均不适合萝卜播种，9月中下旬至10月下旬及春季播种的萝卜也应尽可能地采用地膜覆盖栽培。
4.3?萝卜糠心、黑心、黑皮
萝卜糠心看似是一种过熟现象，但实际上在萝卜生长过程中，前期土壤温度高、后期干旱或未熟抽薹均会造成糠心，栽培中应选择肉质致密、干物质含量高、耐糠心的品种，同时科学管理肉质根膨大期的土壤水分含量，并及时采收，以防止其糠心。萝卜黑心、黑皮的原因则可能是病菌侵染引发黑腐病或土壤缺硼，因此应做好黑腐病的防治工作，并增施硼肥。
关键词：萝卜；白玉春萝卜；反季节栽培；管理
长期以来，贵阳市蔬菜市场的萝卜品种供应，主要是以本地的胭脂萝卜和白萝卜为主。每年春节过后，气温转暖，本地萝卜易抽薹、空心、上筋，市场上萝卜的供应就主要由云南等外地市场调入，价格较高，且不新鲜。从2004年开始，贵阳市乌当区蔬菜技术服务中心选择了乌当区下坝乡喇平村海拔在1000m以下的地方，对引进的白玉春系列萝卜品种进行了越冬反季节栽培试验，播种时间选择在每年的10月下旬至11月下旬，上市时间是次年的3月上旬至4月中旬。一般单产在6万～7.5万kg/hm2，产值在4.5万～7.5万元。产生了较好的经济效益，种植面积从2004年的0.43hm2发展到现在的20余hm2。笔者现将有关越冬反季节栽培技术介绍如下。
1品种特性
为了使越冬反季节萝卜栽培成功，选择了深受消费者欢迎的在低温条件生长快、产量高、品质好、不抽薹、不空心的世农白玉春、特级白玉春等萝卜品种。白玉春萝卜为早熟春萝卜品种，生育期为60d。叶数14片，叶簇半直立，叶色深绿，叶缘缺刻，花叶有茸毛。耐抽薹，不易糠心，歧根裂根少。根部全白，长圆筒形，根长22~40cm，根径6~10cm，单根重1kg左右。低温下生长快、产量高、品质优、肉质脆嫩，外表洁白。
2地块选择
选择地势平坦、土层深厚、土壤肥沃、排灌方便、保水保肥的地块播种萝卜。生产地的气候、土壤、水质环境等要符合无公害蔬菜生产管理的规定。
3整地施基肥
结合土地深翻施足基肥。每茬地施足优质腐熟有机肥5000kg/hm2、复合肥100kg/hm2，或施足优质腐熟有机肥4.5万kg/hm2、尿素225kg/hm2、三元复合肥750kg/hm2。同时用50％多菌灵粉剂22.5kg/hm2＋75％敌百虫0.75kg／hm2掺细土450kg／hm2拌匀撒入土地中，以消灭地下害虫。地块要耙细整平，做成垄或畦以备播种。采用1.2m开厢，厢面宽55～60cm，厢沟宽25～30cm，沟深15～20cm，用100cm宽的地膜覆盖。畦或垄应达到面平土细，以利于保墒。
4适时播种
4.1播种时间10月下旬至11月下旬均可播种。
4.2精播匀播播种量以1125g/hm2为宜。地膜覆盖后，采用点播，每厢播种2行，行距45～50cm，窝距20～25cm，每窝播1粒种子，播种后细泥盖种，厚度为0.5cm左右。为确保一播全苗，播种时一定要确保土壤墒情适宜。如土壤水分不足墒情差，播前应先浇水，创造适宜墒情后再播种；也可播后轻浇水造墒，采用干籽法播种。遇天干时，每天下午淋水1次，直到苗出齐为止。
5田间管理
5.1及时查苗、补苗播种后7～10d对田块作1次检查，对缺苗的地方及时进行补播，确保每窝1株秧苗。方法是用打孔器在缺苗处打一小洞，然后将预先准备好的苗移入洞内，用细土封严苗四周，然后喷洒定根水。
5.2肥水管理秧苗长到2～3片真叶时，用腐熟的人畜粪尿37500kg/hm2＋尿素10kg/hm2追肥1次，进行提苗，使秧苗快速增长；萝卜开始露肩时，用腐熟人畜粪尿37500kg/hm2＋磷酸二氢钾5kg/hm2、硼肥5kg/hm2追肥1次；肉质根膨大盛期，每隔7～10d用腐熟的人畜粪尿37500kg/hm2＋磷酸二氢钾10kg/hm2追肥1次。萝卜的耐旱能力较差，要求土壤保持湿润，如生长期间土壤过干，可以选在晴天午后灌半沟水，灌后2h排干，也可采取滴灌技术，但是不可漫灌，切勿积水过夜。特别在萝卜肉质根膨大期，若气候干旱应及时补充水分，以保证产量和较好品质。
6病虫害防治
在萝卜越冬反季节栽培管理过程中，大部分生长时间在冬季，病虫发生比较少，主要害虫有蚜虫和菜青虫。蚜虫可用10％大功臣2000倍液，或用敌敌畏、乐果1000倍液交替喷雾于叶背进行防治；菜青虫用2.5％高效氯氰菊酯2500～3000倍液进行防治。病害主要有黑斑病和霜霉病，分别可用70％代森锰锌可湿性粉剂700倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂600倍液，或用75％百菌清1.5kg/hm2对水750kg/hm2，或70％的乙膦铝一锰锌2.25kg/hm2对水750kg/hm2交替喷雾防治。参考文献
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