星期六，我和妈妈闲来无事，妈妈提议，我们在家包饺子。我兴奋极了，高高兴兴的和妈妈一起去菜市场买了面皮、猪肉、葱。回家后，妈妈在电话里问了许多朋友，知道了一点包饺子的技巧：一、馅的盐不能放的太多，不然太咸了；二、馅要用料酒腌制一下；三、包饺子的手不能是湿的。
我们开始做馅了，先打了一个鸡蛋在碗里，再用筷子使劲搅拌，直到没有蛋清为止。我们再开始剁肉和葱，剁碎之后，把肉和鸡蛋一起放入一个大盆子里面，加入盐还有料酒，等腌制一会儿，再加入葱，用筷子搅拌一会儿，这样，一盆馅就做好了。
接下来我们开始包饺子，我先洗手擦干，放了一张面皮在手上，然后用筷子夹了一块馅放在面皮上，并在面皮边上用筷子沾上水，再按紧按紧，这样一个饺子就做好了。我和妈妈先做了20多个饺子，然后开始蒸第一笼饺子。我心想：“我们包的饺子好吃吗？和外面的饺子一样吗？”大约过了20分钟，饺子蒸好了，我迫不及待的吃了一个，呀！真好吃。
经过这次包饺子，让我知道了，自己动手，丰衣足食。
今天，阳光灿烂，我的心情如阳光般绽放。我和小伙伴们约好一同去东台山脚下的柴火自助厨房包饺子。
到达自助厨房的时候，所有包饺子需要用到的的食材大人们都早已帮我们准备好了，面糊也早也制作好，就等着我们这群小家伙儿动手上阵包饺子！我们先把面糊搓成条切成小块，再用擀面杖把切好的面团滚成面皮，我们抓住擀面杖的两端来回的在面皮上滚动着，看着自己亲自动手擀出来的一张又一张的面皮，我和小伙伴们的心里暖洋洋的。大家你一言我一语边说笑边开始包饺子。一些小伙伴不小心把面粉都糊到自己脸上了，自己却浑然不知，还在那一个劲儿的捏饺子，那模样有趣极了！我们先把面皮放到手心中，然后用筷子挑一点肉放到面皮中，又把面皮对折，用手指把面皮捏成饺子的形状。大伙儿把捏好的饺子摆到桌子上，这时都忍不住哈哈大笑，因为有的饺子被大家做成了千奇百怪的各种形状，有的被捏成一团，有的被捏成了花，还有的像一个鸟窝……
最后，爸爸妈妈帮我们把那些包好的饺子放进窝里开始沸煮，大约两三分钟后，香喷喷的饺子就出锅啦！用筷子夹起一个，咬上一口，嗯！味道还不错！真美味呀！
我和小伙伴们吃着自己亲手包的饺子心里都乐开了花！
今天一大早，我就被一阵吵闹声给吵醒了。“哎，真是的，我还想睡到自然醒呢！”我看了一下钟，才4点，心想：谁这么吵啊！
于是，我整装出发——看看到底怎么了，我寻声来到了厨房外：“咦？灯还亮着！”原来是爸爸妈妈正在包饺子，“爸爸妈妈，你们两个包个饺子干嘛起这么早？”“一会我俩还有事，所以现在就开始包完。”妈妈说。“哦。”“要不要一起加入？”爸爸笑着说。“好哇好哇！但，事先说明一下，我包得不好不许笑。”“好好好，不笑不笑。”妈妈说。“那我先去洗脸刷牙啦。”过了一会…
我先在大面团上扯了一块，然后揉成小圆球在把它压扁，饺子皮就这样做好了。好了，现在开始放入饺子馅了，我放了一勺馅在里面，再把它合上，沿着边缘捏紧，一个饺子就差不多做好了。因为样子怪怪的，所以我把它取名叫小怪…接着包了好多，有叫露馅的、有叫完美的、还有叫小可爱的…
但最后都变成了早餐，“哇！好香！”不知道这次是不是因为是我自己包的原因吗？觉得格外好吃。
星期六，我和妈妈有空。我妈妈建议我们在家包饺子。我很兴奋，我和妈妈去菜市场买面条，猪肉和洋葱。回家后，妈妈在电话里问了很多朋友，学会了包饺子的一些技巧。首先，馅里的盐不应该太多或太咸。第二，馅料要用料酒腌制。第三，包饺子的手不应该是湿的。
我们开始做馅料。首先我们在碗里打一个鸡蛋，然后用筷子搅拌，直到没有蛋清。我们开始切肉和葱。切完后，我们把肉和鸡蛋放在一个大锅里，加入盐和料酒，等一会儿腌一下，加入葱，用筷子搅拌一会儿。这样，一锅馅料就做好了。
接下来，我们开始包饺子。首先，我洗了我的手，把一块脸放在我的手上。然后我用筷子把一块馅放在脸上，用筷子在脸的边缘蘸了点水。然后我紧紧地把它压紧，这样饺子就做好了。我和妈妈先包了20多个饺子，然后蒸了第一笼饺子。我心想，“我们的饺子好吃吗？”和外面的饺子一样吗？大约20分钟后，饺子蒸熟了，我迫不及待地吃了一个，啊！真的很好吃。
这次包完饺子后，让我知道，自己做吧，多吃点衣服。
今天是星期天。我和妈妈一起学包饺子。
今天，妈妈准备给我们给我们包饺子吃，我觉得饺子做起来很简单，于是我决定试一试。
因为第一次包饺子，所以心情又高兴又紧张。高兴的是我可以学包饺子了，紧张的是第一次包饺子没有经验。
照妈妈说的，首先擀好饺皮，再把饺馅包进去。哎呀！包的馅太多了，饺馅跑出去了。然后我把馅弄出去了一点儿，好不容易包了一个自己认为很好的饺子，往下一放，它又“张开了嘴”。经过了重重的困难我终于又包好了几个饺子。一个个饺子展现在我的眼前，饺子的形状奇形百怪，不是“跌倒爬不起来”，就是“营养不足”，还有就是“大肚将军”。
包完了饺子，我对自己的成果不是很满意，妈妈对我说：“没事，凡事尽力就行了。”
从这次包饺子当中，我明白了：有些事情看起来简单，做起来难。凡事尽力就行了，不要在乎自己的失败。
记得四年级上册的一个星期三，老师让我们议论星期五搞什么活动。经过投票选定，最后得出的结论是：包饺子。
星期五到了，我们包了许多姿态不同、形状不同的饺子。有波饺、有元宝饺……我们先把饺子皮放在手上，再放一些肉。如果你想放一些料也可以，可以放糖、花生、枣、栗子等食品。吃到糖的人，来年日子更甜美；吃到花生的人健康长寿；吃到枣和栗子早生贵子。
听说，吃饺子还有来历呢！相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的百姓饥寒交迫两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了300余年的临床实践，便在当地搭了个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和驱寒提热的药材，用面皮包成耳朵的形状，煮熟后连汤带食赠送给百姓，百姓从冬至吃到除夕抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”“饺子”，也有些地方逞为“扁食”或“烫面饺”。这就是饺子的来历。
包饺子真有趣！
星期天的早晨，当我醒来的，“咚咚咚”的声音，饿哦跑进厨房一看，，中午要吃饺子。在做饺子馅，先把韭菜切好，再把炒好的鸡蛋、韭菜和小虾米拌在一起，我地吸了一口气，哇！好香呀！
手中的擀面杖像魔法棒，把面了一张张圆圆的“小飞盘”。
正式要报饺子了，我对说：“我能跟你学包饺子呀”？说：“可以”。，我就跟开始学包饺子了。我先拿上饺子皮，把馅皮，把饺子皮对折，捏住饺子的两边往中间使劲一挤，我一挤把饺子了两只“猪八戒耳朵”，我哈哈大笑，最后帮我把“八戒的大耳朵”了漂亮的“元宝”。包个饺子的，我吸取了，包的饺子像小花边枕头。
不一会儿，热腾腾，香喷喷的饺子端上桌来，我吃着包的饺子，心里美滋滋的。
包饺子真有趣啊！
“哈哈，我吃到幸运饺子了……”我高光地一蹦三尺高。
今天，是大年初一，妈妈说让把其中一个饺子里包一颗红枣。“Hooroy!”我高兴地抱着妈妈，“真是的，高兴傻了！”妈妈打趣地说。
饺子包好后，妈妈把饺子倒进锅里，不一会儿，满怀期待的我就问妈妈：“Mum，饺子熟了没？”妈妈不耐烦地回答：“才下进还没几分钟，就熟了？”我顿时非常失望。
等了差不多有十来分钟，饺子终于熟了，我不顾形象就着锅就挑选起了饺子，可是我却惊讶地发现，此时锅里的.饺子形状出奇地相同，完全看不出哪个是包了红枣的饺子。我不管三七二十一，随便挑了几个，没几口饺子便吃完了，可始终都没吃到一个枣子饺子，我失望极了！
妈妈猜透了我的心思，就把她碗里的几个较小的饺子给了我。我慢慢地一个个品尝着，终于，在吃到第六个的时候，我使劲儿一咬，发现一个东西硬硬的，我高兴地欢呼起来：“我吃到幸运饺子了……”我问妈妈是怎样找到的，妈妈说：“我是发现包枣的饺子都是较小的饺子！”
我能吃到幸运饺子，也多亏了有一个这么细心的妈妈呀！
今天，妈妈要包饺子，我走过来说：妈妈，我也来包饺子行吗？“妈妈说：”可以呀！“
首先把水倒入面粉中，按揉成圆形，揉完后我的手上有许多面疙瘩，接着把面揉成长条形，揉完后我看面就像一条”蛇“。之后，妈妈把面掰成一块一块的，一条“蛇”转眼间就变成了许多“苹果”。再把一个个小“苹果”按平，用擀面杖擀成薄薄的面片。挑一点饺子馅放在面片上，把面片一合，一个胖嘟嘟的饺子就做好了，我照着妈妈包饺子的样子学，我包的饺子到处都是“洞”，妈妈帮我完善了一下，胖嘟嘟的饺子就做成了。
开始煮饺子了。妈妈把包好的饺子放进锅里，这些小家伙在锅里“游来游去”。
最后，妈妈把饺子捞了上来，放在盘子里，我偷偷的吃了一个，哇，真的很好吃！
这件事让我难以忘怀，因为我不仅学会了包饺子，还知道了一个道理：世上无难事，只怕有心人。
春节的时候，我回到我老家，我看到奶奶在包饺子。我觉得好玩，然后我想包饺子试一试，可是我不会。于是我看我奶奶包的非常好，我就决定跟奶奶学包饺子。我首先问奶奶怎么包呀？可是我奶奶说你还小，不会包你去一边玩吧。可是我要说奶奶，我想包饺子，等回来给你吃。
于是我先跟着奶奶开始学怎么包，慢慢慢慢的学着，可是我怎么也包不好一个，于是我就想起我弄馅奶奶包，可是奶奶又给我说，这是一个不好的行为，不能让别人做重的活，你做轻的活。我吸取了教训，于是我又开始慢慢慢慢的学。终于包好了第一个，可是我觉得自己做的还不够好于是我就继续包，继续包，一直包啊包可是一个包烂了，于是我让奶奶帮我，可是奶奶又让我吸取了教训。不要让别人帮你，要自己动手。不能光想着让别人帮你，你必须要自己动手才可以包好一个饺子。于是我就继续埋头在底下帮包着包着，总算包好几个了。我一开始觉得包饺子是非常简单的事。
可是我一动起手来，那时候又没完没了的包，真是非常的累。原来都是我把事情想的太简单了，而不会想远，我得到了一个教训，不能让别人做自己不愿做的活，而让自己做愿意做的活。
今天，我和妈妈弟弟说好了一起包饺子，我们先到菜市场去买饺皮，我们买好饺皮，就去买芹菜和猪肉，所有材料都买好了。
回到家，我把芹菜的叶子摘掉，妈妈接着把芹菜切成一粒一粒，然后再把猪肉剁成糊，把切好的芹菜和猪肉搅拌好，加上调味料，搅拌均匀，馅就做好了。
开始包饺子了，我拿起一张饺子，摊在手心里，放上一团肉馅。一折一捏，自我感觉良好。可谁料到，那馅偏偏和我作对，像个顽皮的孩子，老往外钻，弄得我满手都是黏糊糊的。我继续做，可都做不好，我埋怨地说：“为什么学不会，为什么呢？”
妈妈说：“加油”！
我学着妈妈的样子包，把饺皮放在手心里放入一团馅从左到右，捏好，不一会，就包好了，“我成功了”！我开心地叫起来，饺皮包完了，妈妈把做好的饺子放进锅里，不一会，热气腾腾的饺子出锅了，妈妈把饺子放进盘子里，我狼吞虎咽，吃到自己包的饺子，我心里美滋滋的！！！