关键词：植物内生菌；产香；食品；挥发性成分
中图分类号：Q936文献标识码：A文章编号：0439-8114（2016）20-5169-03
DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2016.20.001
Abstract：Thearomamicroorganismsarecloselyrelatedtothedailylifeofhumanbeing，andwidelyinvolvedintheproductionofbread，soysauce，vinegar，wine，yoghurt，picklesandsoon.Becauseoftheuniquegrowthmicroenvironment，endophyticorganismshavebecomeanewwayoftheexplorationofnovelmicrobialresources.Researchprogressontheendophytesisreviewed，andproblemsforfurtherstudyandfutureresearchtrendsareproposed.
Keywords：endophyte；aroma-producing；food；volatileconstituent
植物性天然香料是以特定植物的花、果、叶、茎、根、皮、子或树脂等为原料，采用物理方法分离出的具有芳香气味的易挥发性有机混合物，大多数呈油状或膏状，少数呈树脂状或半固态状[1]。植物性天然香料历史悠久，种类繁多，应用广泛。例如，在糖果软饮、罐头泡菜、烟酒类等食品加工行业和餐饮业可作为抗氧化剂和保鲜剂，具有抑臭、调香、赋味等功效，因而可以提高食品的质量和档次[2-5]。在工业中，可制成驱虫剂、防霉剂与消毒剂等日用品。在化妆品行业中，可用来制备天然香味剂及营养剂。在医药领域可应用于增强免疫力、抗衰老、抗菌消炎、抗癌以及神经系统的镇定等方面[6]。另外，还可以掺入牙膏、洗涤剂、塑料橡胶、纸张文具等与人类息息相关的生活工作用品。
植物内生菌（Endophyte）是指生活在健康植物组织内部，但不引起植物病害的微生物，具有丰富的物种多样性。内生菌不是生物分类学单位，而是一个生态学概念[7]。这些微生物与宿主植物长时间共生，增强或赋予宿主抗病、抗逆、固氮等能力，或通过其代谢产物促进植物生长。植物内生菌可以产生与宿主相同或不同的具有生物活性的次生代谢产物，如生物碱类、肽类、甾体类、萜类、酚类、醌类、脂肪族类、异香豆素类等。植物内生菌构成了一座新的微生物资源库，对其进行深入研究和开发利用具有重要的学术理论价值和广泛的应用前景[8，9]。
产香微生物是指能够产生芳香性气味的微生物，多属于乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌或霉菌类，在奶制品、酿酒、制醋或酱油、泡菜、香料香精加工产业中有着广泛的应用。同时产香微生物也是香烟加工工艺中的关键环节，可有效改善和修饰烟气，降低杂气和刺激性，提高卷烟质量[10-12]。另外，利用微生物发酵来生产香料可以有效控制一些植物源香料（如香兰素、香豆素和洋茉莉醛等）在提取过程中对环境的污染[13]，还可以进行工厂化生产并减少对耕地面积的占用。
迄今为止，关于产香微生物或者植物内生菌的报道不胜枚举，但有关植物产香内生菌的报道比较有限。对该领域的研究进展初步进行了总结，以期对植物产香内生菌的系统研究和开发利用提供一定的启发和思路。
1植物产香内生菌的研究进展
1.1荔枝产香内生菌
荔枝（Litchichinensis）是无患子科荔枝属亚热带常绿乔木。其果实与香蕉、菠萝、龙眼并称为“南国四大果品”。荔枝果肉富含糖分、蛋白质和维生素，具重要的食用价值；其根、叶、果肉、果核均可入药；其木材坚实耐腐，具有重要经济价值。周丽娟等[14]从市售荔枝中分离纯化得到了5株纯系微生物，发现其中有一株代谢产物香气优雅、甜润、生长迅速，标号为lizhi-1。用GC-MS的方法对该纯系菌株发酵液的香气成分进行分析，发现其主要成分为β-苯乙醇、糠醛及十六酸，还有2，3-丁二醇、1-十六烷醇等常见致香成分。将发酵液处理后用微量喷雾器均匀地喷加于不同品牌卷烟的叶片上，经感官评价表明，发酵成分的加入使烟香更加柔和、细腻和甜润[14]。因此，植物产香内生菌资源的筛选为烟用香精香料产品的开发提供了更多选择。
1.2西瓜产香内生菌
西瓜（Citrulluslanatus）为葫芦科西瓜属植物，堪称“盛夏之王”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等功效，营养和药用价值都很高。朱宇等[15]从市售新鲜西瓜中分离得到3株纯系微生物，1株为酵母，两株为细菌。将生长迅速且产香优良的酵母XG-01作为进一步研究对象。通过GC-MS对比其发酵前后种子液成分的变化，发现苯、胺、酚等物质转化成了酸和醇等主要香气成分物质。其中酸类物质和醇类物质分别占峰面积的55.06%和42.64%。
1.3莴苣产香内生菌
莴苣（Lactucasativa），又名莴笋，是菊科莴苣属一年生植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。其茎叶中含有莴苣素，能增强胃液的分泌，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠作用[16]。高健等[17]从健康茎用莴苣空腔中的浅乳白色膏状物中分离到1株能产香的酵母类真菌G0901，经形态、生理生化和分子水平鉴定为异常威克汉姆酵母（Wickerhamomycesanomalus）。通过GC-MS分析发现该菌株的挥发性成分主要为烯烃类和醇类两大类，其中前者主要包括柠檬烯（含量20%）、月桂烯、香桧烯、α-蒎烯和罗勒烯等，后者主要包括3-甲基-1-丁醇、苯乙醇和2-辛醇等。除此之外，有少量的酯类如醋酸戊酯等其他物质[17]。
1.4花椒产香内生菌
花椒（Zanthoxylumbungeanum）是芸香科花椒属灌木，其果实可作为调味品和中草药。刘苏萌等[18]从健康花椒茎中的内生菌中分离纯化出12株纯系微生物。其中1株产香明显的编号为1（2）。进一步鉴定发现该产香菌属于交链孢霉属（Alternariasp.）。利用GC-MS对其发酵产物进行分析，发现该菌发酵液挥发性成分主要为十八烯（8.79%）、六氢吡咯并[1，2-a]吡嗪-1，4-二酮（6.79%）、双环[2.2.2]辛烷-1-羧酸（6.24%）、3-羟基-2丁酮（4.67%）、[1，2-a]吡嗪-1，4-二羰基-3-苯甲基-萘吲哚（4.10%）、3-（2-甲基）六氢吡咯并[1，2-a]吡嗪-1，4-二酮（3.83%）、3-（2-甲基）六氢吡咯并[1，2-a]吡嗪-1，4-二酮（3.83%）、5-二十碳烯（3.72%）、5-异亚丙基-3，3-二甲基二氢呋喃（3.54%）、2-氨基-丙二醇（3.27%）、月桂酸（3.25%）、1，2-苯二甲酸丁基二甲基酯（2.97%）、邻苯二甲酸二异丁酯（2.82%）[18]。
1.5香茅草产香内生菌
香茅草（Cymbopogoncitratus）别名包茅，为多年生禾本科植物，可用作香料和调味品，还具有平喘、止咳、抗菌等多种药效。杨黎华等[19]从香茅草的叶片、叶鞘和茎中共分离纯化得到31株内生真菌，其中叶片9株、叶鞘11株、茎11株。闻香评定实验发现真菌菌株XCJ-1发酵液具有清甜香和花香。鉴定该菌株为长喙壳属。并通过气相色谱/质谱仪对其香味成分进行分离鉴定。共检出74种化合物：酯类化合物有9种，醇类化合物有9种，酸类化合物有6种，酮类化合物有4种，烯烃类化合物有19种，吡嗪类化合物有3种，其中有乙缩醛二乙醇（9.09%）、柠檬烯（9.09%）、月桂烯（2.60%）、月桂醛（3.64%）等多种香料成分。
1.6百合产香内生真菌
西伯利亚百合（LiliumSiberia）为多年生草本植物。百合具有营养、滋补、医药等广泛用途，是集食用、药用、观赏于一身的重要经济植物。百合花还含有挥发性油，可以提取香精，在食品、化妆品行业中有着重要应用价值。王丽娟等[20]对西伯利亚百合根茎部的内生菌进行分离纯化，得到了10株纯系微生物，其中有1株产香浓郁的菌株（编号为CMZ01），初步鉴定为毛霉属（Mucorsp.）。GC-MS分析显示菌株CMZ01发酵液挥发性成分主要为4-戊烯-2-醇、嘧啶、1，2-苯二甲酸丁基二甲基酯、9，12-十八碳二烯酸（Z，Z）、1-丁醇，2-甲基、苯乙醇、邻苯二甲酸二丁酯、三十四烷、4-庚醇，其含量分别占67.29%、3.42%、2.04%、1.72%、1.38%、1.53%、1.22%、1.29%、1.05%。
1.7生姜产香内生菌
生姜（Zingiberofficinale）为姜科多年生宿根草本植物，其根状茎历来作为调味品和药物使用，可开胃健脾、防暑降温提神、杀菌消毒、抑制肿瘤等。姜精油作为生姜的主要深加工产品，是符合国内外市场需求的具有较高价值的香精和药用原料。王丽娟等[21]从市售生姜的根状茎中分离纯化得到17株纯系微生物，通过发酵液香味物质评价，筛选出4株具有明显香气的菌株（分别命名为CYL01、CYL02、CYL04、CYL06）。经过菌落形态鉴别和显微观察发现这4株纯系微生物所在菌属分别是炭角菌属、囊孢霉属、毛霉属和囊孢霉属。经闻香评定发现菌株CYL01香气浓郁，利用GC-MS对其发酵产物进行进一步分析，发现该菌株代谢产物的香气成分主要为3-羟基-2-丁酮（44.08%）、3-（1，1-二甲基乙基）-噻吩（5.4%）、3，4-二氢-8-羟基-3-甲基异香豆素（6.19%）、1，2-苯二甲酸丁基二甲基酯（5.68%）等。所有挥发性成分中酮类和酯类所占比例最大，酮类有10种，占总含量的50.94%，酯类有7种，占总含量的17.73%。
1.8香荚兰产香内生菌
香荚兰（Vanillaplanifolia）又名香子兰、香草兰、香草，是热带雨林中的一种多年生大型兰科香料植物。内含170多种芳香成分及17种人体所需的氨基酸，香韵独特而又无法人工合成，广泛应用于食品、化妆品、烟草等行业，素有“天然香料皇后”的美称[22]。香荚兰果荚有滋补和兴奋作用，可用于治疗抑郁症和风湿等疾病，具有极高的药用价值，同时已应用到各类食品、茶饮、香水、保健品中。天然香荚兰制品中的主要香味成分包括香兰素、香草酸、丁香酚、愈创木酚等。李雪梅等[23]从香荚兰植株不同部位（气生根、茎、叶、豆荚）中分离到24株菌。发现1株产香浓郁的菌株，编号为Van-1a。对菌株的碳氮源利用情况等生理特征进行试验，结合形态观察结果确定其为芽孢杆菌（Bacillussp.），来自香荚兰气生根。采用GC-MS鉴定出10种主要挥l性香味成分：香兰素（0.69%）、香草酸（0.12%）、丁香酚（2.97%）、4-乙烯基愈创木酚（70.31%）、4-乙基愈创木酚（相对含量0.75%）、4-丙基愈创木酚（0.09%）、4，4’-二联愈创木酚（1.63%）、1-丁醇（0.34%）、3-羟基-2-丁酮（0.05%）、2-乙基-1-己醇（0.18%）。
1.9银杏产香内生菌
银杏（Ginkgobiloba）是现存裸子植物中最古老的孑遗植物，具有活化石的美誉。其具有重要的经济、园林、生态、药用、美容等价值。蒋继宏等[24]对由江苏省药用植物生物技术重点实验室分离纯化到的银杏产香内生菌Fusariumsp的挥发油进行分析。利用GC-MS分离得到了24个组分。该菌株挥发油中主要含十六烷酸乙酯、2，6-二叔丁基对甲酚、异丁酸芳樟（基）酯、邻苯二甲酸二丁酯、2-乙基-1-十二烷醇、β-新丁子香烯、顺式-α，α，5-三甲基-5-四氢乙烯基-2-甲醇呋喃、4-羟基-4-甲基-2-戊酮等。
2小结与展望
植物内生菌代表了一类重要的微生物种质资源库，对新物种的发现和新型功能微生物的挖掘意义重大。目前关于植物内生菌的研究已有大量报道，但依旧方兴未艾。然而，涉及植物体内产香内生菌的报道数量有限，体系有待完善，主要集中在个别水果、蔬菜、花卉和药用植物上，同时也仅仅做了初步研究，分析了菌的归类种属、香气组成成分和初步应用等，因此还有许多方面需要进一步探讨。首先，对植物内生菌独特生活微环境的模拟程度决定了新型微生物分离的成效。因此采用多种类型的培养基以及利用宿主自身材料加工制备而成的培养基，联合不同的培养条件进行有效分离是关键之一。其次，可以对香料植物的不同部位进行产香内生菌的分离，另外一些非香料植物也可能含有产香内生菌，但因为不是优势菌而被忽略。第三，可利用产生香料物质中间产物的内生菌进一步化学修饰并最终制备香料。第四，可以通过变换产香内生菌的宿主来改良植物的产香性能，而不引起植物发病。第五，可以利用微生物l酵技术对常温下气态的化学香料成分进行有效收集。第六，可以通过对产香内生菌与宿主的次生代谢合成的机理进行深入研究，并且通过基因改良技术创建新的产香菌株。
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摘要介绍百香果市场前景和适生条件,总结吉龙1号百香果的品种特性及其配套栽培技术,以为百香果的推广种植提供参考。
关键词百香果;市场前景;吉龙1号;栽培技术;广西三江
1百香果市场前景
百香果学名西番莲,原产于南美洲,现盛行于欧洲、美洲和澳洲,因其果仁中含有100多种水果的香味而得名,又因其富含大量人体所需的各种营养成分,如蛋白质、多种氨基酸、各种维生素(vb、vc、vd、ve等)、磷、铁、钙、sod酶和超纤维而被誉为“果中之王”[1]。百香果是当今世界上最名贵的保健水果之一,其果汁价格在国际市场上是橙汁的4倍。百香果约有400种,但其中只有60多种可以食用。目前种植品种有26种,但具有商品开发价值的只有6种,果色有紫、红和黄3种,果形有球形和鸭蛋形2种,果瓣有三瓣和四瓣2种。
我国最大的果汁生产、加工、出口龙头企业——北海市百香园果汁有限公司,每年需要百香果、菠萝等原料50万t以上,产品出口畅销世界20多个国家和地区,且供不应求。该公司的百香果果汁日加工能力达1000t,全部出口到美国和欧洲各国。此外,全国以百香果为原料的生产加工企业不少于10家,每家企业的年需要量在2万~5万t以上。但目前广西已形成商业性种植的百香果面积尚不足667hm2。因此,建立原料生产基地已成为各厂家的当务之急。为了满足生产原料的需要,北海市百香园果汁有限公司决定用3~5年时间选择远离城市工业区的广西山区农村发展商业性种植百香果2万hm2。经考察认为,桂北山区龙胜县及其周边地区十分适宜发展百香果,该公司与龙胜县吉龙果业示范园签订百香果长期包销合同,计划3~5年内在龙胜县及其毗邻地区发展百香果种植基地3333~5333hm2,以满足其加工百香果果汁的原料需求。
百香果市场销售除了向大型果汁加工企业包销原料供规模生产果汁之外,还有多种发展渠道:一是中间商在产地就地收购鲜果,加工果仁供应中、小型饮料厂;二是产地鲜果就地包装成礼品销售给游客;三是产地优质鲜果直接进入大中城市的超市、星级酒店和宾馆销售;四是藤蔓、果皮供给厂家生产加工药品、果胶和饲料等。因此,发展种植百香果具有十分广阔的市场前景。
2百香果适生条件及种植季节
2.1适生条件
2.1.1温度。百香果最适宜的生长温度为20~30℃,低于15℃基本停止生长,吉龙1号紫色百香果可经受0℃低温1~2d,但秋梢幼嫩组织会出现轻微冻害[2];-2℃时植株会严重受害甚至死亡,年平均气温18℃以上的地区最适宜种植。百香果在海拔500m以下地区种植,越冬时应有防冻措施;在海拔600~800m地区只能试种。
2.1.2水分。一般年降雨量在1500~2000mm之间且用量分布均匀的条件下百香果生长最好,商品性发展种植地区的年降雨应不少于1500mm。水分过多,湿度大,容易引发病害;根部连续浸水4~5d,植株地上部分生长受抑制,叶片老化、掉落,茎基部肿大、松裂,夏季高温期浸水其伤害尤重。故百香果适宜种植在排水良好的地块。
2.1.3光照。百香果喜欢充足的阳光,长日照条件有利于百香果的开花,在年日照数2300~2800h的地区百香果营养生长好,养分积累多,枝蔓生长快,并可早结果、丰产,当年开花挂果多。
2.1.4土壤。百香果适应性强,对土壤要求不严,砂质壤土、红壤土、高龄土等山地、平地、稻田均能种植,但不能种植在低洼积水的地块。大面积生产的士壤土层厚度不应小于0.5m,且土壤肥沃、疏松、排水良好。土壤ph值以5.5～6.5为宜,ph值小于5.5时茎基腐病发病率较高,需要用石灰中和土壤酸度进行改良方可种植。
2.2种植季节
在桂北山区龙胜县及其毗邻县海拔700m以下地区,一年可种植2季,第1季于2—5月种植,至8—9月开花结果;第2季于8—9月种植,至第2年5—7月开花结果。
3吉龙1号百香果品种特性及种植效益
吉龙1号百香果是龙胜县瓢里镇上塘村羊厄吞一农民于1985年从台湾引种百香果60多株,在中国科学院广西植物研究所和当地科技部门的指导帮助下,与当地相关植物进行嫁接、杂交培育出的第5代百香果新品种。经在当地试种5~6年,表现出优良的品种特性:①适应性广。对种植土壤要求不严,山地、平地、稻田均可种植。②抗逆性强。较耐寒,病虫害发生轻。③早结丰产。该品种为紫(红)鸭蛋(球)形百香果品种,生长快,当年种植当年开花,自花授粉坐果率高达80%以上,比近几年从外地引种的其他品种高50~70个百分点,不需进行人工授粉;当年株产10~30kg,第2年可翻番,第3~5年可达100~250kg,比近几年从外地引种的其他品种增产20%~30%。④内在品质好。果实含糖量高,达15.4%~21.0%,vc含量丰富,每100g果肉含vc49mg,香气浓。
近几年的生产实践证明,吉龙1号百香果种植技术简单,管理较粗放,投入少,见效快,效益高,是非常适合山区农村发展的“短平快”致富项目。为了繁育和推广吉龙1号百香果,2007年组建龙胜县吉龙果业示范园,当年繁育种苗近13万株,于当年在龙胜县及其周边的三江、灵川、资源、通道等县示范种植80多hm2,当年挂果57.33hm2,占示范种植总面积的70%,鲜果产量15.0~22.5t/hm2,产值2.4万~3.6万元/hm2。三江侗族自治县斗江镇思欧村坪冲屯2农户示范种植1.2hm2,经该县农技部门测产验收,平均挂果22.4枚/m2,折22.4万枚/hm2,平均单果重达61.82g,折合产量13847.25kg/hm2,按鲜果最低收购价1.6元/kg计,可获得产值22155.60元/hm2。2007年该示范园繁育种苗50万~60万株,可供2008年扩种333hm2左右。
4吉龙1号百香果配套栽培技术
4.1选地与开垦
应选择在交通较方便、有灌溉条件、背风向阳地带建园。园地可以是缓坡地、台地、平地和稻田,而以土层深厚、排水良好、土质疏松、肥沃的砂壤土较为适宜。粘重土、紧砂土、冷砂土、沼泽地及易受冲刷的地块,须经改良后方可栽种。可全垦或穴垦。开垦时必须注意以下问题:①利用旱地、平地建园的,要起垄,开好排水沟,以防园地渍水,引起涝害影响百香果根部生长。②利用罗汉果地改种百香果的,可直接利用棚架,以节省投资。③利用山地稀疏林和油茶残次林穴垦种植百香果的,可借助树木枝杈作棚架,树木间隔过大的可在其中间搭桩拉网。④利用房前屋后空地种植百香果,因其枝蔓四季常青、叶形奇特、花朵艳丽,既可美化庭院环境,又可增加经济收入。⑤与柑桔、桃李、杉松、毛竹、茶树等植物套种,可达到以短养长之目的。可在其林地初期空地中搭建篱笆、人字棚架套种百香果,不仅增加经济收入,还能为林地创造阴凉空间,有利于幼林生长。
4.2挖穴、施肥
定植穴距为(2.0~2.5m)×3m,栽植1500~1800株/hm2(生长茂盛的,可于第2、3年移栽到其他地块扩种,留苗900~1050株/hm2)。穴的规格为60cm×60cm×60cm,每穴施农家肥、沼渣12.5~15.0kg、草皮土25~50kg、磷肥0.5kg、碳铵1.0kg、硫酸钾0.25kg,拌匀后覆土,2~3个月后定植。
4.3定植
应选在阴天或雨后晴天进行。栽植时要适当剪除老叶,将苗木从营养带中破袋取出,植入穴土中并理顺根系,注意,植株底部和根须周围10cm不能接触肥料,以防发生肥害烧苗。栽后应及时浇定根水。如遇晴天,需连浇水3~4d。用平地、稻田种植的,要理出蔸盘高出地面15~20cm。
4.4搭架
百香果为蔓生植物,需要棚架支撑才能正常生长、开花、结果。搭架方式有平顶棚架式、直立篱笆式、人字形或门字形篱笆式等。一般高以2.0~2.2m为宜。棚架材料可选用水泥桩、木桩和竹竿、铁丝、拉网材料等。
4.5果园管理
4.5.1追肥。新定植的百香果苗,前期追肥以氮肥为主,以促进植株生长。于定植后10~15d根系开始生长时,追施0.1%稀尿素水或4%稀人粪尿、沼液。以后每隔10d追施1次,每次株施腐熟人粪尿或沼液2.5kg或复合肥0.1kg。苗期施肥须离开植株根部20cm,以防造成肥害。全年株施尿素0.30~0.35kg、磷肥0.30~0.45kg、硫酸钾0.60~0.65kg,要求分4~5次施完。第2年于立春前沟施与磷肥堆沤腐熟的农家肥,在开花结果期间,每月每株用尿素和硫酸钾0.5~1.0kg对水50kg沟施1次。
4.5.2灌溉。百香果属浅根系植物,喜湿润,忌渍水,怕干旱。因此,要开好排水沟,防止果园渍水。同时,铺杂草保水。连续15d不下雨时要灌水1次。
4.5.3土壤管理。冬季结合清园进行全园浅挖10cm翻土,撒施石灰337.5~375.0kg/hm2,然后用稻草、杂草、落叶铺盖植株基部或用地膜覆盖保温防寒,有利于植株安全越冬[3]。
4.5.4引蔓整蔓。小苗定植恢复生长后,每3~5d抹芽1次,促使主蔓抽生、粗壮。当主蔓长到30~40cm时,要及时插引蔓杆,并用小绳绑蔓,使藤蔓在牵引杆上呈螺旋状向上缠绕生长,引导主蔓上架。为了防止植株发生徒长,促进花芽分化,提高当年挂果株率,可借鉴罗汉果打顶整蔓的做法,在主蔓上架后即断顶,让一级侧蔓走向呈左右均匀分布在架面上,以利于抽生二级侧蔓。一级侧蔓一般留4~6枝,8~15叶时全园统一打芽,促进二级侧蔓抽生。当二级侧蔓长到10~12叶时,再统一打芽,促进三级侧蔓抽生。为了不浪费营养,保证三级侧蔓尽快形成花蕾、早开花、多挂果,一、二级侧蔓上的花蕾及另外抽生的侧芽应及时摘掉。打顶芽的同时,每株用0.2%磷酸二氢钾喷施叶面。为了防止碰架上的枝叶过密、重叠,可允许1/3的枝蔓垂吊地面,形成立体挂果,但必须在距地面40cm以上处短截。
4.6病虫害防治
4.6.1病害防治。危害百香果生长的主要病害有病毒病、疱叶病、炭疽病、疫病、茎基腐病。防治方法:①农业防治。不要选择种植过瓜类和茄果类蔬菜地建园,以防发生病毒病、疱叶病,如发现病枝、病叶,及时清除烧毁。②药剂防治。选用0.5%波尔多液或乙磷铝、瑞毒霉、抗枯灵1000倍液或75%百菌清800倍液,或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治炭疽病、疫病、茎基腐病等真菌性和细菌性病害。
4.6.2虫害防治。为害百香果生长的主要虫害有果实蝇、红蚂蚁、白蚂蚁、螨类、蚜虫类、蝽蟓、蓟马等。防治方法:①农业防治。整地前,清理木质纤维物及杂草、枯枝落叶,集中烧毁。提早1~2个月挖穴晒土,用石灰消毒杀菌和中和土壤酸度。②药剂防治。用90%晶体敌百虫800倍液、农地乐1000倍液、乐斯本800倍液、螨即死2000倍液及高效低毒的菊脂类杀虫杀螨剂防治。开花期间只能对水根施。
4.7适时采收
百香果一般在落果前10d即果色变紫(紫果种)或变黄(黄果种)且稍有香味时,果实达到7成熟时采摘[4]。当果实自然成熟落在地上时品质为最佳,可捡新鲜落果。
5参考文献
[1]王善云,许武华.百香果特性与丰产栽培技术[j].福建农业,2009(10):16.
[2]陈高强,郎进宝,郭志达,等.百香果的发展与种植[j].内蒙古农业科技,2005(f10):103-107.